Poznati i dugotrajni Rozochek kolačići podsjećaju na bezbrižno djetinjstvo kada je velika ploča s mirisnom maminom tijestom čekala dječak umoran od igranja na ulici. Izbor najukusnijih receptura mirisni i lijepi desert će vam pomoći da uronite u prošlost i osjetite toplinu tih dana.
Kolačići "Ruže" - pravi recept
Recept testiran tijekom godina, predviđa:
- ½ kg brašna;
- 2 jaja;
- 400 g svježeg sira;
- 200 g šećera;
- istu količinu maslaca;
- na stisku soli, sode i malo vanilije.
Slijed djelovanja:
- Odvojeni proteini od žumanjaka.
- Iz omekšanog maslaca, žumanjci, sir, brašno i soda mijesiti tijesto.
- Lagano ljepljiva masa brašna se šalje na hladnoću, gdje će, zahvaljujući ulju, dobiti elastičnu strukturu.
- Proteinska krema se priprema od bjelančevina, šećera i vanilije, koja se primjenjuje na pravokutnike koji se izvlače iz približenog tijesta.
- Geometrijski oblici su valjani u role, koji su podijeljeni na dijelove.
- Donji dio role komada je ugađan, što omogućuje oblikovanje rozeta koje se peče 15 minuta na 200 ° C.
Od tijesta tijesta
Ukusna i mirisna "Rosettes" pripremljena su za vrlo kratko vrijeme, i nestaju iz jela još brže.
potrebno:
- pakiranje ulja težine 200 g;
- 2 jaja;
- 180 grama šećera;
- paket svježeg sira težak 250 g;
- vanilin;
- soda, natopljena ocatom;
- 600 g brašna;
- neki šećer.
Metoda pripreme:
- Rezan je sir od šećera, jaja i plastičnog maslaca.
- Zatim dodajte vanilije i natrij s ocem.
- Kukuruz se ulijeva u dijelove tako da se tijesto ne iskače previše strmim.
- Nakon 20 minuta, tijekom kojih je tijesto bilo u hladnjaku, od njega je izvađen tanki sloj.
- Uz pomoć čaše tankog tijesta, krugovi su izrezani, presavijeni preklapajući 4 komada svaki, a zatim presavijanje u role, koji su podijeljeni na pola.
- Tako dobiveni proizvodi su pečeni 15-20 minuta, a nakon kuhanja praškaste su u prahu.
Kako kuhati s meringom
Kolačići "Ruže" s meringama izdvajaju osjetljivi ukus i originalni dizajn.
Za pripremu deserta treba pripremiti:
- 250 g svježeg sira;
- jaje;
- komad maslaca;
- 240 grama šećera;
- soda, hidratirani ocat;
- 200 grama brašna.
Shema kuhanja korak po korak je sljedeća:
- Žumanjak se odvoji od proteina i pounded šećerom i sir.
- Zatim dodajte komad maslaca, sode i 150 g šećera.
- Tijesto je umijeno, a nakon 15 minuta "odmora" valjano je u prilično tanki pravokutnik.
- Od odvojenog proteina i preostalog šećera nastaje čaša zraka koja prekriva pravokutni oblik.
- Iz tijesta s namotanim valjcima za kremu, koji je izrezan na komade.
- Ruže se pripremaju od praznine pričvršćivanjem dna proizvoda.
- Kolačići su pečeni na namašćenom limu za pečenje 20 minuta pri temperaturi od 180 ° C.
Ruže s jabukama tijesta
Unatoč jednostavnosti pripreme spektakularnog deserta, izgleda tako elegantno da ga možete poslati na svečanom stolu bez neugodnosti.
Za izvedbu će se zahtijevati:
- 250 g peciva;
- 2 jabuka;
- 50 grama šećera;
- 3 puta više vode.
Faze pripreme:
- Voće se brušeno i izrezati na ploče.
- Voda se ulijeva u lonac i dovodi do kuhanja.
- Šećer se ulijeva u kipuću tekućinu.
- Nakon 2 minute kuhanja, posude se šalju odrezak jabuka, koje se nakon 1,5 minute uklanjaju tako da ne postaju mekane.
- Izvađeni plodovi se naslanjaju u cjedilo.
- Tijesto je valjano, izrezano na trake na kojima su prekrivene kriške jabuka.
- Tijesto s jabukama tvori listove u obliku ruža, koje se šalju u pećnicu 15 minuta na 200 ° C.
Cookie Cookie
Tijesto za kekse može se koristiti za pripremu ne samo osjetljive torte, već i vrlo ukusne, minijaturne kolačiće.
Za provedbu receptu u životu trebat će:
- 2 jaja;
- 110 g šećera;
- 100 g brašna;
- komad margarina.
Slijed aktivnosti:
- Masa jajeta je šibala, nakon čega se doda šećer.
- Zatim ulijte brašno.
- Sadržaj jela se mijesiti dok ne postane glatka.
- Od tijesta na limu za pečenje postavljenog oko ružinih latica.
- Nakon 5 minuta, slatki "pupoljci" nastaju od konditorskih papirnatih ručnika.
- Tako je pečeno cijelo tijesto.
Lijepa poslastica čokolade
Ruže u čokoladi su prekrasna poslastica koja će biti vrhunac svakog odmora.
- 400 g maslaca;
- 800 g brašna;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- vrećica za pecivo;
- 200 g šećera;
- 30 g kakao i ljušteno oraha.
napredak:
- Od 300 g mekog maslaca i 600 g brašna pripremamo mrvicu.
- Zatim se dodaje prašak za pecivo i kiselo vrhnje, nakon čega se lagano tijesto masi.
- Od preostalog maslaca, mljevenog orašastog brašna, brašna, kakao i šećerne mješavine čokolade.
- Nakon 20 minuta, kada se oba testa ispune, čokoladni sloj se izvadi preko svjetla.
- Zatim se formira valjak, koji je podijeljen na komade za stvaranje ruža.
- Pečeni proizvodi 15 minuta na 200 ° C
Kukuruzni kolačići "Roses" s proteinskom kremom
Vrlo jednostavan recept za neusporedivo ukusne proizvode, što je jednostavno nemoguće odvojiti od.
sastojci:
- 200 g slatkog skuta;
- koliko margarina;
- 2 žumanjka;
- 400 g brašna;
- 1 protein;
- 200 g šećera;
- stisak cimeta.
napredak:
- Omekšani margarini prerađeni su sirom, a zatim pomiješani s tučenim žumanjcima odvojeno.
- Nakon dodavanja brašna, tijesto se gnječi, koji se dijeli na 4 dijela i na hrani se 2 sata šalje u hladnjak.
- Od šlagom do stabilnog proteina pjene, nakon čega slijedi dodavanje šećera, cimet i ponovno premlaćivanje priprema vrhnje.
- Komadići tijesta izbačeni su u pravokutnike, koji su prekriveni proteinom i namotani u role.
- Proizvodi su izrezani na komade, koji su spušteni.
- Rezultirajuće ružičaste figurice pečene su u pećnici oko 1 sat na 200 ° C.
Vidi također: recept za kolačiće - jednostavan, ali ukusan
Sluga recept
Izvorna varijanta dugogodišnjeg kolačića, za čije izvršenje je dovoljno:
- 270 g brašna;
- 300 g slatkovodne slame;
- 3 jaja;
- 220 g šećera;
- 60 g kokosovih strugotina.
Faze kuhanja:
- Homogena masa se priprema od jaja i šećera pomoću miksera.
- U smjesi jaje-šećer ulijeva se brašno.
- Tijesto je pomiješano, a onda se iz njega izliše mali krugovi različitih veličina na namazani lim za pečenje.
- Petalije su pečene, koje su vrlo brzo pričvršćene za nogu slame, ne više od 3 minute.
- U konačnici, oblikovane ruže su posipane kokosovim strugotinama.
Kolačići "Roses" - nevjerojatno ukusni desert koji će privući i djecu i odrasle.
