Breskve kolačići, voljeni od djetinjstva, mogu djecu učiniti sretnim danas. U trgovini, ova slatka nije za prodaju, kao u sovjetskim vremenima. Međutim, možete ga sami ispečiti - brzo i jednostavno, a ako djecu dovedeš u proces, to će biti zabavno!
Klasični kolačići breskve
Ovo je osnovni recept za kolačiće breskve. Može se mijenjati na različite načine pomoću omiljenog punjenja.
Za pečenje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pola pakla maslaca;
- čaša šećera;
- 2 jaja;
- 3 tbsp. žlice kiselog vrhnja;
- 2,5 šalice brašna;
- slatko punjenje - džem ili kondenzirano mlijeko;
- prašak za pecivo;
- sok od mrkve i repe.
Ulje omekšati, sipati šećer, mljeti. Pojačajte jaja, sipajte kiselo vrhnje, lagano promiješajte.
Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom, ulijte u pripremljenu masu, napravite tijesto. Stavite je u hladno, držite dvadeset minuta.
Zatim od ohlađenog tijesta u obliku kuglica, promjera oko pet centimetara. Na obje strane lagano ih stisnite prstima, tako da oni dobiju oblik ovalnog oblika. Stavite na ploču za pečenje, širite podmazani papir na njemu.
Zagrijte pećnicu unaprijed. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko četvrt sata.
Izrežite pečene kuglice u dvije polovice. Izvadite sredinu čajnom žlicom da biste napravili usjek. Stavite bilo što slatko punjenje u nju - otopljena čokolada, kondenzirano mlijeko, vrhnje ili džem. Slijepi zajedno.
Namočite površinu keksa malo s mrkvom i soka od repe, kako bi imitirali boju pravih plodova. Onda ulijte u šećer. Da biste poboljšali učinak, ukrasite svaki kolačić s listovima od metvice.
S kondenziranim mlijekom i maticama
Ova opcija djeca i odrasli najviše vole. Kekse Breskve sa kondenziranim mlijekom imaju poseban okus, a sve zato što iznutra iznenađuje - ukusna orah.
Odabir proizvoda:
- jedna funta brašna;
- 60 g maslaca;
- 2 tbsp. žlice masnog vrhnja;
- par jaja;
- čaša šećera
- vanilin;
- limunska kiselina;
- bilo koji nuts;
- kuhano kondenzirano mlijeko;
- sok od repe;
- sok od mrkve;
- lisnato lišće
Zasebno povrće prolazi kroz sokovnik. Ako u kući nema takvih kućanskih aparata, tri uglađena povrća, iscijedite sok kroz gazu.
Pare jaja, dodajte šećer, vanilin, limunsku kiselinu. Zatim stavimo kiselo vrhnje, mekano maslac u istu posudu, i dalje tuku do glatke.
Šaljemo prašak za pecivo na brašno. Ulijte u ukupnu masu, zamijesite tijesto, čineći ga homogenim. Ostavite pod filmom pola sata u hladnjaku.
Izrađujemo breskvu od breskve: izrezali smo ga u četiri kobasice, koje su pak izrezane na pet komada. Stavljamo kugle u dlanove, stavimo ih na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom.
Pećnica traje oko 20-25 minuta, temperatura je 170 stupnjeva. Izvadimo kad kuglice postanu žute.
Cool kolačići, izrežite udubljenje svake od njih. Rezultirajuće mrvice se nasjeckaju i pomiješaju u kondenzirano mlijeko.
Stavite maternicu u utor, napunite ga kondenziranim mlijekom. Također podmazujemo rubove proizvoda, a zatim ih objesimo zajedno. Dvadeset minuta stavite u hladnjak.
Kad se punjenje malo stvrdne, "krpamo" kolačiće pod živim breskvama. Koristimo za ovaj sitni cjedilo. Kolačići se zaobilaze okretanjem u mrkvu, a zatim u sokovima repe, prekrasno ukrašavajući strane. Zatim stavite papirnati papir kako biste uklonili višak vlage. Ostaje samo da ga ulijeva u šećer i lišće lišća.
Andy Chef's Recept
Andy Chef je poznati kuharski bloger.Pečenje za svoje recepte je uvijek nježno, vrlo ukusno. Ima vlastiti način kuhanja "breskve".
Evo vam potrebnih proizvoda:
- 200 g šećera;
- 2 jaja;
- 60 g maslaca;
- 60 g kiselog vrhnja;
- 350 g brašna;
- prašak za pecivo;
- kuhano kondenzirano mlijeko;
- Jamnica od marelica;
- sok od mrkve;
- sok od repe;
- Čl. žlica biljnog ulja.
Beat jaja s šećerom na traku. Zatim, nastavljajući tuku, stavite u jaja kiselo vrhnje, meki maslac. Zatim ulijte brašno i prašak za pecivo. Napravite ljepljivu, tijesto tijesto.
Umotajte dlanove vodom ili razmazite biljnim uljem. Uzmi komad tijesta, roll loptice. Postavite ih na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Pećnica do 12 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
U hlađenim keksiju napraviti šupljinu na dnu s čajnom žlicom.
Kondenzirano mlijeko pomiješano s jamom od marelica. Napunite utore u tijestu mješavinom vrećice tijesta. Glue maslac kolačići zajedno i stavite u hladnjak kako bi se očvrsnuo punjenje.
Stisnite sok od povrća zasebno. Zamah za drugi kolačići jednu stranu u sok od mrkve, a drugi - u ciklusu. Pospite sa šećerom i dajte malu priliku da se potopite u sokovima od povrća, tako da tijesto postane nježno.
Kolačići u obliku breskve s pekmezom
Kuhane breskve mogu biti džem.
To će potrajati:
- 2 jaja;
- 2 žumanjka;
- čaša šećera;
- 180 grama maslaca;
- sok od limuna;
- 4,5 čaša brašna;
- sol;
- soda;
- pekmez;
- sok od povrća.
Mekani maslac, jaja, žumanjci, podudaraju se sa šećerom. Sipajte sok od limuna, promiješajte. Pomiješajte brašno s solom, soda. Ulijte u posudu s mješavinom. Napravite mekano tijesto tako da nije ljepljivo. Stavite na hladno jedan sat.
Zatim rezati tijesto u jednake dijelove i oblikovati "breskve polovice". Prosijite na pripremljenu ploču za pečenje i stavite u pećnicu.
Zanimljivo je: ukusni domaći kolačići - jednostavni recepti
Rashlađeni proizvodi trebaju biti namazani džemom, zalijepljeni zajedno. Zatim lagano potopite cijev s crvenim sokom povrća i pospite šećerom.
Tijesto
U receptu možete promijeniti ne samo napitke, već i tijesto. Kuhanje "breskve" iz kolača.
Sastav proizvoda:
- pakiranje maslaca;
- pola šalice šećera u prahu;
- 300 g brašna;
- džem, vrhnje ili kondenzirano mlijeko;
- vanilin;
- prašak za pecivo;
- sok od povrća;
- šećer.
Stavimo brašno u posudu, ulijemo vanilinu, stavimo prašak za pecivo, u zaključku - šećer za glazuru. Pomiješajte maslac - zamijesite tijesto.Ulje se može rastopiti u posudi, također se koristi u omekšanom stanju. Tijesto će biti mekano, tečno i masnoće. Pokrijte foliju, držite na hladnom trideset minuta.
Zatim izrezati na jednake dijelove, staviti kolač od njih, imitirajući breskve polovice. Peć mora biti, stavljajući temperaturu od oko 180 stupnjeva, dvadeset minuta.
U parovima razmažite dno proizvoda s džemom, vrhnjem, kondenziranim mlijekom i ljepilom. Namočite površinu s crvenim i žutim sokom od povrća. Treba koristiti grubo šećer.
Breskve domaće kolače
Domaće pečenje uvijek je ukusnije od industrijskih proizvoda. Još jedan recept je Peaches domaći kolačići za amaterske kuhare. Ima posebno osjetljivo okus.
Evo vam potrebnih proizvoda:
- 300 g brašna;
- 300 g maslaca;
- 3 jaja;
- čaša šećera;
- Čl. žlica kiselog vrhnja;
- pola limenke kondenziranog mlijeka;
- 10 kernela badema;
- sok od repe;
- sok od mrkve;
- soda ili prašak za pecivo.
Dva žumanjka, jedna bijela mješavina sa šećerom. 100 g meke masti pomiješano s kiselim vrhnjem. Zatim ulijte jaja u kremu, dodajte brašno. Šaljemo prašak za pecivo na istom mjestu. Mijesite tijesto.
Obrađujemo dvadeset identičnih kuglica iz tijesta, položimo ih na ploču za pečenje. Pecite na zlatnu nijansu.
Za kremu, tukli ostatak maslac s kondenziranim mlijekom.
U gotovim keksima napravite usjek za punjenje kremom. Stavili smo njezin krajnik, napunili vrhnje, kombinirali s drugim na isti način pripremljeni kolačići.
Potapajte jedan po jedan u soku od mrkve i repe, pospite šećerom.
Omiljeni djetinjstvo tretira s vrhnjem
Sada pripremamo omiljenu kremu iz djetinjstva.
Pripremio:
- pola pakiranja margarina;
- pakiranje maslaca;
- pola limenke kondenziranog mlijeka;
- jaje + jedan žumance;
- 2 tbsp. žlice kiselog vrhnja;
- 2,5 šalice brašna;
- soda;
- sok od repe
Mekani margarin, pomiješan s kiselim vrhnjem. Zatim jaje i žumance se podudaraju sa šećerom. Kombinirajte obje mase zajedno, miješajte. Ulijte brašno, soda. Napravite tijesto, izrežite ga u 20 identičnih komada. Svaki je oblikovan u loptu, izrezan.
Stavite na pečenje i ispeći. Zatim ohladite kolačiće, izvadite jezgru i slomite komade.
Krema se priprema od mekog maslaca s kondenziranim mlijekom, lagano ga šibajući. Zatim pomiješajte krema s mrvicama tako da se omekšaju i postanu gotovo nevidljiva u ukupnoj masi.
Čajna žličica krema staviti u usjek svaki kolačić.Istovremeno podmazujemo površine koje ćemo međusobno povezati. Slijepe smo polovice i ostavili da se natapimo 10 minuta. Zatim je umočen u sok od povrća i posuto šećerom.
