Za izradu deserta za čaj, navikli smo se koristiti pećnicu, zaboravljajući stare recepte za kolače u tavi, koje su koristile naše bake. Okus se razlikuje od uobičajenog pečenja, ali ne manje. I što je najvažnije, potrebno je najmanje proizvoda i vremena.
Kolačići u žurbi u tavi
Mnogi ljudi znaju kolačiće "Fork", ali malo ih zna da nije pripremljeno u pećnici. Ispitajmo cijeli recept za koji nam treba:
- 400 g brašna;
- sol;
- kokošje jaje;
- 10 ml votke;
- ½ šalice mlijeka;
- kap vanilije;
- ¾ šalica suncokretovog ulja;
- šećer u prahu.
Nemojte se bojati prisutnosti alkohola u sastavu. Lagano isparava tijekom prženja.
Kolačiće ćemo kuhati na lubanji s visokim stranicama ili u fritezu. Stoga, odmah trebate voditi brigu o jelima.
Sada, u dubokoj zdjeli, spojite brašno s vanilije i soli. Ovdje također izlijemo mlijeko, koje je lagano šibalo vilicom s votkom i jajima. Brzo gnječite tijesto i ostavite "odmor" kako biste lakše nastavili raditi s njom.
Vrlo je lagano namotali valjakom i podijelimo ga u pravokutnike s jednostavnim ili podesnim nožem, a zatim napravite presjek u svakoj.Dati lijep oblik našim kolačićima, rub svake od sredine dva puta i malo gutati. To bi trebalo biti "zmija".
U vrućem ulju, pržite s obje strane na mekanu smeđu boju. Da biste uklonili višak masnoća, najprije se rasporedite na papirnatom ručniku, a zatim na glavnom jelu. Pospite sa šećerom u prahu.
Kako napraviti kefir?
Kada se u hladnjaku pojavi fermentirani mliječni proizvod, a vi mislite što ćete napraviti za čaj, pokušajte s osjetljivim kekusom na kefir, koji ćete potrošiti samo 20-30 minuta.
Potrebni sastojci:
- čašu low-fat kefir proizvoda ili ryazhenka;
- 130 g šećera;
- čašu brašna za pečenje;
- 50 g maslaca;
- ½ tsp soda.
Ulijte kefir u čašu i dodajte natrij, što bi trebalo izazvati reakciju. Ako je smjesa blistera, ona se ugasi.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte masovne proizvode i promiješajte maslac na sobnoj temperaturi.
Spojite sadržaj dvije šalice. Namjestite tijesto i izrežite oblike. Pržite na srednjoj temperaturi u zasićenom posudu, pokrijte ga poklopcem.
Količina brašna dodana u kolačić može se razlikovati. Ovisi o veličini stakla i glutena mješavine za pečenje.
Cookie recept na kiseloj kremu
Pripremite kolačiće medenjaka koje se mogu peći u pećnici ili koristiti konvencionalnu tavu za prženje.
Potrebni skup proizvoda:
- 90 g krema masnoće;
- 300 g brašna;
- čajna žličica sode (prašak za pecivo);
- žumance od 1 jaja;
- 3 tbsp. rafinirano (bez mirisa) ulje.
Pijte žumance s kiselim vrhnjem i šećerom. Bez prestanka raditi s šipkom, dodajte ulje. Prašak i prašak za pecivo moraju se prosijati i sipati u mekanu masu. Tijesto bi trebalo biti lako za rezanje.
Možete koristiti mogućnost formiranja kolačića, kada se kobasica izvadi prvi, izrezati na komadiće. Svaki prvo daje okrugli oblik, a zatim izravnava dno stakla. Kuhanje u tavi s maslacem.
Pržena poslastica
Oblik naših kolačića od kravljeg sira u tavi sličit će vantima. Možete privući svoju djecu za kiparstvo.
Kupujemo:
- 2 jaja;
- žitni proizvod - 300 g;
- šećer - 160 g;
- maslac - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- 300 g prosijanog brašna
Izmiješati sve sastojke u šalicu odjednom. Samo morate preskočiti čašu kroz sito ili dobro zamijesiti vilicom. Tijesto ne bi trebalo držati dlanove.Ako niste odmah mogli popiti takav rezultat, dodajte još malo brašna. Ostavite neko vrijeme da pustite da tijesto ostane.
Okrenite krugove i nasjeckajte svaku vilicu. Zatim dvostruko preklopite i stavite na grijanu tavu. Svaka strana treba pržiti najmanje 6 minuta.
Gotovi proizvodi savršeno se kombiniraju s džemom, ali možete jednostavno posipati šećerom u prahu. Možete jesti vruću i hladnu. Ovdje je stvar ukusa.
Mogućnost kolača u tavi
Čokoladni čudo kolačići u žurbi rade, ako koristite recept.
Osnovni proizvodi temelje se na 2 šalice brašna:
- 1,5 tbsp kakao prah;
- sol i đumbir (tlo);
- 1 jaje;
- 0,5 tsp soda;
- 4 tbsp. šećer;
- pola pakiranja margarina.
Mi rastopimo masnoću i otopimo šećer u njoj, a kad se jaje hladi. Prosijite brašno, đumbir, sol, kakao, dodajte soda i dobro promiješajte. Izlijte slatku mješavinu ovdje i napunite tijesto.
Debljina sloja nakon rada s iglom za valjanje ne smije biti veća od 0,5 cm. Oblik kolačića je proizvoljan. Možete peciti u posudu bez dodavanja ulja. Ako želite, otopite bijelu čokoladu i nanesite obrasce s vilicom.
Kukuruzni kolačići u tavi
Trebat će vam:
- 2 čaše valjane zobi;
- 1 tbsp. kiselo vrhnje;
- 2 bjelanjka;
- med ili bijeli šećer po ukusu;
- malo sezama ili grožđica.
Ovo je korisno i voljeno od kolačića iz djetinjastog zobene kaše pripremljene u tavi bez upotrebe brašna.
Ne morate ništa podizati. Jednostavno pomiješajte sve sastojke i žlicu žlicom na suhoj tavi. Postavite prosjek temperature. Kada se pojavi zlatna kora, kolačić je spreman.
Trokuti i matice - korak po korak
Možda još uvijek imaš čeličnu čašu koju ste navikli napraviti vafle, gljive, matice na plinski štednjak. Sada je korisno, s obzirom na dvije prekrasne recepte za pečenje.
- Prvi će napraviti kolačiće "Triangles". Morat ćemo malo stajati na štednjaku kako bismo zadovoljili obitelj.
Potrajat će:
- maslac (ako je željeno, zamijeni s tablom margarina) - 250 g;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- može kuhano kondenzirano mlijeko;
- hidratizirana soda - 1 tsp;
- brašno - 350 g
U šalici s debelim zidom, stavite rastopljenu masnoću i u ovom trenutku počnemo tuku jaja s šećerom. Kada se volumen povećava 2,5 puta, potrebno je prelijevati vruću mast, ne prestajući raditi s miješalicom i nakon nekoliko minuta ga isključite.
Dodajte vanilije, prašak za pecivo i započnite dodavati brašno. Njegova količina ovisi o veličini jaja.U obliku topline, tijesto bi trebalo biti vodeno. Zagrijavamo se s dvije strane i izlijevamo odgovarajuću količinu u sredinu. Zatvorite poklopac, koji je na početku prženja bolje pritisnuti malo.
Ako su rubovi posude počne djelovati višak testa, oni moraju rezati oštrim nožem.
Nakon nekoliko minuta okrenite tavu i pržite drugu stranu kolačića. Čim je spremna, s čavlićima uzimamo vrući oblik rukama, otvorimo je i jednostavno ga odložimo na papirnatu ručnik. Do sljedećeg serija je spreman da odmah uklonite višak na rubovima trokuta, dajući uredan oblik.
Hladni proizvodi trebaju biti zapečaćeni u paru s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Konzistencija tijesta treba biti gusta za razliku od prethodnog receptora. Podijelimo je na nekoliko dijelova i najprije napravimo kobasicu, a zatim ga podijelimo u male komadiće.U prethodno zagrijanom obliku u svakoj rupi stavimo jedan po jedan, zatvorimo poklopac i pekujemo na isti način kao i "trokutići".
U kremi kondenziranog mlijeka, koji se drže zajedno s dva komada keksa, možete dodati malu maticu i, za ljepotu, umočiti u rastopljenu čokoladu, a zatim odmah u kokosove čips.
