Pasta za gljive - 6 recepata

Dodavanje šumskih gljiva na poznata jela dat će večeru pikantnost i jedinstvenost. Pasta od gljiva dodati će poseban okus klasičnoj tjestenini. A ako ispravno pripremite jelo, dobivate dojam da je hrana poslužena u najsuvremenijem restoranu u Italiji.

Pasta od gljiva u umaku od vrhnja

Umoran od monotone tjestenine i želi li se liječiti nečemu ukusnom? Preporučujemo da probate tjesteninu sa šampinjona u kremastom umaku, što savršeno širi uobičajeni ručak.

Trebat će vam:

• 250 grama tjestenine;
• 250 grama šampinjona;
• glavu luk;
• češanj od češnjaka;
• Parmezan - 80 grama;
• 20% vrhnja - 150 grama;
• biljno ulje;
• začini.

Upute za korak po korak:

1. Počnimo s tjesteninom za kuhanje. Stavite posudu sa slanom vodom na vatru, pričekajte dok ne kuha, dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne budete spremni. Da biste spriječili da se tjestenina ne lijepi, ulijte kapljicu biljnog ulja.
2. Moj češnjak i luk. Očistite i izrezajte na male komadiće.
3. Moji šampinjoni, po potrebi očišćeni, na tanjure.
4. Zagrijavamo posudu nakon dodatka biljnog ulja.
5. Prokušajte češnjak minutu.
6. Zaspati luk, pržite na prozirnost.
7. Dodajte oguljene šampinjone.Tijekom prženja voda će se osloboditi od njih. Pržite dok tekućina nestane, oko 15 minuta.
8. Tri 40 grama sira i zaspaju u gljivama.
9. Prelijte kremu i pričekajte da se umak od kremasti ne probudi.
10. Zaspati drugu polovicu sira i pričekajte da se parmezana topi.

Tjestenina se može dodati u posudu i miješati u umaku ili staviti tjesteninu na tanjur i dodati im kremasti umak s gljivama. Tjestenina s gljivama u kremastom umaku je spremna.

Uz dodatak piletine

Ako nemate dovoljno mesa, tjestenina s piletinom i gljivama je ono što vam treba.

Trebat će vam:

• 200 grama tjestenine;
• luk
• 250 grama pilećeg fileta;
• 150 grama gljiva;
• 150 grama tvrdog sira;
• 200 grama vrhnja;
• začini.

Upute za korak po korak:

1. Moje piletine i izrezati na komade.
2. Peel luk, izrezati u kocke.
3. Moji šampinjoni, očistiti ako je potrebno, izrezati na tanke kriške.
4. Stavite posudu na plin, dodajte ulje.
5. Pržite filet od pile do zlatno smeđe. Da biste ga osušili, dodajte malo vode.
6. Dodajte luk i gljive. Pržite 12 minuta.
7. Ulijte u kremu, pričekajte dok ne kuha.
8. Mrljajte sir, ulijte ga u umak i pričekajte 10 minuta.
9. Stavite špagete na jelo, dodajte umak.

Gotovo!

S umakom od vrhnja

Ako umak od kreme nije ono što vam je potrebno, tjestenina s kiselim vrhnjem dobro će se okusiti!

Trebat će vam:

• 200 grama tjestenine;
• 200 grama šampinjona;
• luk
• čašu kiselog vrhnja;
• 1 češnjak od češnjaka;
• maslinovo ulje;
• svježe zelje;
• začini.

Korak po korak

1. Peel luk i češnjak, izrezati na male kocke ili prstenovi.
2. Isprati šampinjone, izrezati na ploče. Umjesto gljiva, možete koristiti šumske gljive, tako da će jelo postati mirisnije.
3. Zagrijte tavu, dodajte luk, češnjak i gljive. Nemojte dodavati sol, inače gljive neće biti ružičaste.
4. Nakon mirisnog mirisa dodajte začine.
5. Ulijte 1 čašu mlijeka u posudu i pustite da kuhate.
6. Zbog kiselog okusa kiselog vrhnja, umak može biti gorak. Da biste to učinili, dodajte žlicu meda, koja će uravnotežiti kiselo vrhnje.
7. Stavite prethodno kuhanu tjesteninu na tanjur i dodajte umak.

Tjestenina s kiselim kremom spremna.

Ukusna tjestenina sa slaninom i šampinjoni

Mirisna slanina u kombinaciji s ukusnim šampinjonima neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

Trebat će vam:

• 200 grama tjestenine;
• 50 grama maslaca;
• 100 grama slanine;
• 100 grama gljiva;
• 200 grama parmezana;
• 150 grama vrhnja;
• sirovi žumance 3 komada;
• češnjak;
• luk.

Korak po korak

1. Sjeckajte češnjak, pržite na minutu.
2. Odmah dodajte narezanu slaninu. Kuhajte dok slan ostavite sve masnoće.
3. Rezati i ljuštiti luk. Pržite na prozirnost.
4. Moji šampinjoni, rezani na kriške, pržite maslac dok se ne pojavi crvenilo.
5. Dodajte polovicu kreme i pričekajte da se vreli.
6. Rub 100 grama parmezana i zaspati u tavi.
7. Pomiješajte u zasebnoj zdjelici žumanjke i preostali parmezan, dodajte vrhnje i začine. Dobro promiješajte i dodajte u tavu.
8. Stavite kuhanu tjesteninu na tanjur i dodajte umak.

Ukusna tjestenina sa slaninom i gljivama je spremna!

S škampom

Škampi su bogati proteinima, što je bitno za one koji su aktivno uključeni u sport. Tjestenina s kozicama i gljivama je savršena za tu svrhu.

Trebat će vam:

• 200 grama špageta;
• češnjak;
• luk
• maslac;
• 200 grama škampi;
• 200 grama šampinjona;
• 100 grama tvrdog sira;
• 150 grama šampinjona;
• 200 grama vrhnja;
• začini i svježe zelje.

Korak po korak

1. Operite i očistite sve proizvode.
2. Gljive su izrezane na ploče ili velike kocke.
3. Izrežite luk na prstenove.
4. Napunite češnjak. Što je manja, to bolje.
5. Pržite češnjak i škampi u maslacu, dodajte preostale sastojke.
6. Nakon dodavanja kreme, umiješajte umak dok ne kuhate.
7. Stavite kuhanu tjesteninu na tanjur i ulijte umak.

Posuda je spremna!

Kuhanje s rajčicama

Rajčica će dodati tijesto od nježnosti i mirisa. Ako kuhamo s rajčicama, onda nemojte zaboraviti oguliti, jer će ga gorak okus pokvariti jelo.

Trebat će vam:

• 200 grama tjestenine;
• 3 rajčice;
• bosiljak;
• začini;
• 200 grama šampinjona;
• zeleni luk;
• češnjak;
• 50 grama parmezana.

Korak po korak

1. Operite i očistite sve sastojke.
2. Obavezno odstranite rajčicu iz kože.
3. Izrežite šampinjone u tanjure, rajčice u kockice, utrljajte sir, sitno isjeckajte zelene luk.
4. Stavite češnjak na prethodno zagrijanu tavu i pržite pola minute.
5. Dodajte šampinjone i kuhajte dok sve tekućine ne izađe.
6. Kuhajte rajčice 10 minuta.
7. Dodajte nasjeckani zeleni luk.
8. 5 minuta prije spremnosti posipamo začine i svježe bilje.
9. Kuhani špageti složili su se na tanjur. Poslužite umak zasebno.

Bon appetit!