Pastila od jabuka je izvorna ruska poslastica. U Kolomni postoji čak i "Muzej pastili", ali se činio zahvaljujući zemljovlasniku Amvros Prokhorov. Bio je to koji je ponudio da pobijede jabuke i osuši ih u pećnici, zbog čega je osvojio medalju na izložbi u vrtu u St. Petersburgu. Danas se takva poslastica može kupiti u bilo kojem dućanu ili kod kuće - bit će malo hrane, ali dovoljno vremena.
Šalica jabuka u pećnici
Domaći voćni bombon je pravi ukusan desert, bogat hranjivim tvarima i vitaminima. Stoga, umjesto kupljene marmelade, bolje je pripremiti prirodni proizvod koji će privući ne samo male gurmane, već i njihove roditelje.
Metoda pripreme:
- Uzimamo dva kilograma jabuka, stavimo ih u duboku posudu, ulijemo pola čaše vode, uključimo pećnicu na 170 ° C i peku 40 minuta.
- Pečeni plodovi i ohladite ih i ispeći ih koristeći sito.
- Pire od jabuka stavlja se u lonac za kuhanje i kuhati na laganoj vatri sve dok masa ne postane gusta.
- Zatim sastavi smjesu s mješalicom uz čašu šećera sve dok se slatke granule ne otopi. Masa bi trebala povećati volumen i olakšati.
- Sada uzmimo list za pečenje i zatvorimo je s pergamentom, na kojem smo proširili zadebljanu masu. Obradite i suhite u pećnici 6 sati (temperatura 50 ° C), zatim se malo više okrećite i osušite.
- Papir za pečenje iz gotovih proizvoda ne smije biti tako lako ukloniti, tako da ga navlažite vodom i ostavite nekoliko minuta. Takav jednostavni prijem omogućit će zadržavanje glatke površine deserta.
Apple marshmallow može se kotrljati ili izrezati na male kvadrate.
Kuhanje u sporom štednjaku
U sporom štednjaku, možete brzo kuhati pastila iz jabuka. Za recept trebate kilo jabuka, žlicu meda i malo vode.
Metoda pripreme:
- Kako biste ubrzali proces kuhanja, uklonite voće iz kora, jezgru i izrežite ga u male komadiće.
- Sada stavite kriške zajedno s dvije žlice vode u zdjelu, odaberite opciju "Pečenje" i podesite vrijeme na 40 minuta.
- Nakon tog vremena potrebno je ukloniti oslobodeni sok i ohladiti sadržaj zdjele.
- Dodajte med pečenim plodovima i tuku mješavinu mješalicom dok ne pire.
- Lagano širite masu na limu za pečenje i osušite u pećnici ili na uobičajenom prozorskom pragu.
Ako želite napraviti slatki bombon, zamijenite med sa redovitim šećerom. Gotovi proizvod najbolje je pohranjen u staklenu posudu.
Jabuka tretira
Možete napraviti dva korisna proizvoda od jabuka odjednom - sok i marshmallow. Meso plodova će nam poslužiti sok, kolač - na raspravljenu poslasticu. Ali kako napraviti prirodni desert od naizgled već obrađenih sirovina, saznat ćete odmah.
Metoda pripreme:
- Jabučna torta staviti u tavu, sipati dvije čaše vode i kuhati pola sata.
- Ohlađenu masu treba rasprostirati na tanjurastom sloju i osušiti u pećnici sat vremena na 100 ° C i s otvorenim vratima tako da se pastila ne isparava.
- U procesu kuhanja možete dodati šećer, slatki prah ili med u pastile. Ali čak i bez svih zaslađivača ovaj desert se ispostavlja vrlo ukusnim i niskom kalorijom. Da bi se malo slatko, jednostavno rezati pastile na trgovi i posipati ih sa šećerom u prahu.
Recept za električne sušilice
Je li moguće usporediti prirodni i zdravi desert, čak i s najskupljim bombonima? Štoviše, voćni pastile se mogu pripremiti kod kuće.Posebno danas, kada postoji mnogo različitih aparata koji rade čuda u kuhinji.
Jedan od njih je električni sušač, koji vam omogućuje da brzo napravite pastilla iz jabuka. U pravilu, u takvim su napravama predviđene palete bez rupe na kojima će se sušiti plod. Ako takav dodatak ne postoji, možete kupiti posebne listove za sušare ili koristiti redovite silikonske prostirke.
Pastille se može napraviti sa šećerom ili medom, ali ćemo vam reći kako napraviti desert bez aditiva.
Metoda pripreme:
- Peeled komadi voća trebaju se sjeckani za pire krumpira u mlinu za mljevenje ili miješalicu.
- S dobivenom masom, potrebno je isušiti sok, a sam se kuga rasprostire na paleti u tankom sloju.
- Sadržaj stavite u sušilicu, uključite uređaj i osušite ga. Spremnost pastile treba provjeriti dodirivanjem u sredinu - ako se proizvod ne lijepi, desert je spreman.
- Topla rola valjanja ili jednostavno rezati na kvadrate.
Prirodni pire od voća jabuka
Ako ste već pripremili pire od krumpira, tada postupak stvaranja pasti postaje još lakši. Najvažnije je promatrati točan način toplinske obrade.Ako kuća ima moderan električni štednjak, ne brinite se, ali sa starim plinom može doći do poteškoća. No, postoji jedna tajna koja će vam omogućiti da ne pokvarite desert - jednostavno ne zatvorite vrata pećnice tijekom sušenja.
Metoda pripreme:
- U gotovom umaku od jabuka, dodajte šećer ili med za okus, umutite tako da se masa udvostručila.
- Na tavi za pečenje s papirom za pečenje lagano ulijte slatku smjesu voća i suhom u pećnici 6 sati (temperatura 80 ° C).
- Izrežite pastile na komade.
Sa šećerom u prahu
Od jabuka, slatkog praha i bjelanjaka, možete napraviti vrlo ukusan, ali istodobno i zdrav desert. Napišite recept, sve je jednostavno.
sastojci:
- 1,3 kg jabuka;
- tri čaše šećera;
- četiri bjelanjka;
- 60 g slatkog praha.
Metoda pripreme:
- Prije svega stavite voće u duboku posudu i držite u pećnici dok mekana (temperatura 170 ° C).
- Napunite pire od krumpira iz pečenih jabuka. Da biste to učinili, možete koristiti uobičajeni sito.
- Pobijedite bijelce u debelu pjenu, pomiješajte sok od jabuka s redovitim šećerom, a zatim kombinite protein i smjesu voća.
- Posudu za pečenje, zatvorite papir za pečenje i ulijte na nju nastalu masu. Glatka i sušite u pećnici 12 sati (temperatura 60 ° C).
- Izrežite pripremljen desert u male komadiće i pospite slatkim prahom.
Kako kuhati na otvorenom
Ako sud ljeta u punom suncu prizharivaet, onda je vrijeme za pripremu dehidrirane deserte. Dakle, bez peći i posebnih električnih sušilica, možete pripremiti jabučno marshmallow.
Metoda pripreme:
- Proces kuhanja početi s činjenicom da je kora od jabuke ukloniti, očistiti ih od sjemenki i izrezati u male komadiće. Stavili smo kriške u posudu, sipali vodu i kuhali voće dok mekano.
- Filtriramo kuhano voće kroz sito, tako da sve tekućine nestane i razmazimo.
- Tijesto podijeliti u tankom sloju na papir za pečenje sa kuhanje i postaviti na suncu.
- Tipično, takva tehnologija sušenja traje tri do pet dana, noću bombon je bolje očistiti kuću. Čim gornjoj strani suha, skrećemo na desert i ostaviti na suncu nekoliko sati.
Domaća jabučica s medom
Budući da voćni slatkiš je prirodni proizvod, zaslađivači bi trebali imati ista korisna svojstva. Zato je umjesto uobičajenog visokokaloričnog šećera bolji hranjivi vitaminski med.
Metoda pripreme:
- Jabuke se oguljene, sjeckane i zagrijanu vodom do mekog.
- Zatim pretvorite komade voća u pire, dodajte med za okus. Također za okus možete staviti malo cimeta.
- Širimo mirisnu masu na limu za pečenje pergamentom i osušimo je u pećnici, u električnom sušioniku ili jednostavno na otvorenom. Vrijeme kuhanja ovisi o odabranoj opciji sušenja.
Možete spremiti pripremljenu pastilicu nekoliko mjeseci, samo stavite desert u papir i stavite ga u hladnjak. Istina je hoće li takva poslastica ostati puna do kraja pojma, retoričkog pitanja.
