Klasični recept za palačinke došli su nam iz Sjedinjenih Američkih Država. Tamo, palačinke se smatraju tradicionalnim doručkom, a bez njih jutro prosječnog Amerikanca bilo bi neobično.
Klasične palačinke na mlijeku kod kuće
Što vam treba:
- brašno - 1 čašu;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 2 čaše;
- Sol. ulje - 2 tbsp. žlice;
- raspada. - 1 tsp;
- Vanilin - 1 tsp.
U zdjelu, pomiješajte u homogenu masu jaja, šećer i vaniliju. Možete koristiti i prirodni ekstrakt i šećer od vanilije. Zatim sipati tanki mlaz mlijeka i prosijati brašno s praškom za pecivo. Mijesiti tijesto. Trebalo bi ispasti prosječnu gustoću.
Ne zaboravite da klasične palačinke na mlijeku trebaju biti mala, tako da možete uzeti žlicu ili malu lonac da ga stavite u posudu. Za kuhanje, bolje je davati prednost na tavi s ne-stick premaz i tanak dno. Namijenjeni su za prženje palačinki.
Središte izlijeva tijesto iz ladle. Treba ga distribuirati u malom krugu. Ali ulje nije stavljeno, već je u testu. Peciva na svakoj strani oko 1-2 minuta.Spremnost da se utvrdi kada je površina prekrivena mjehurićima.
Američki palačinke na kefiru
Klasične palačinke na kefiru bit će izvrsna opcija ako želite probati legendarni američki desert, a nema mlijeka na ruku.
Što vam treba:
- kefir - 2 čaše;
- brašno - 2 čaše;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- raspada. - 2 žličice.
- sol - patiti;
- jaja - 2 kom .;
- vanilin - 1 tsp;
- Sol. ulje - 2 tbsp. žlica.
Dobro pobijedite u zasebnoj zdjeli jaja s šećerom. U smjesu se doda tanki tok kefira. Ne smije biti hladno. Najbolja opcija je na sobnoj temperaturi. Zatim stavite ulje.
Ostaje dodati prosijan brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo. Umjesto toga se može koristiti i soda. Osim činjenice da ne treba pre-ugasiti. Uostalom, tijekom kuhanja, pa se tako koristio kiseli proizvod - kefir. Beat tijesto na niskoj brzini kako bi izbjegli grudice.
Uz malu posudu, širite masu usred posude s tankim dnom. Odredit ćete spremnost palačinki kada se mjehurići pojavljuju na površini. U prosjeku, vrijeme pečenja na svakoj strani varira od 1 do 3 minute.
Korak po korak recept za banane palačinke
Američki palačinke uz dodatak banane oduševit će vas svojim okusom i mirisom.
Što vam treba:
- mlijeko - 1 čašu;
- brašno - 1 čašu;
- jaje - 1 kom;
- Sol. ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- banana - 1 kom .;
- raspada. - 2 žličice.
- sol - prstohvat.
Namjestite bananu s miješalicom u jedinstvenu pire krumpir. Žumanjak je odijeljen od proteina i napunjen mlijekom i maslacem. Dodajte pire od banane. Odvojite mješavinu skupnih sastojaka. Kombinirajte oba dijela i gnječite gustog tijesta. Pobijediti bijele i dodati ih previše.
Palačinke su pržene u tavi bez ulja. Kada se pojave mjehurići, palačinka prelazi na drugu stranu. Kada je desert spreman, možete mu dodati razne džemove i slatke umake.
Opcija za one koji su na dijeti
Što vam treba:
- zobeno brašno - ½ šalice;
- brašno - ½ šalica;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- jaje - 1 kom;
- sol - patiti;
- smeđi šećer - 2 žličice.
U zdjelu, umiješajte jaje, šećer od trske i prstohvat soli. Masa se vizualno povećava dva puta. Bacite u tanki tok toplog mlijeka i prašak za pecivo. Dobro promiješajte. Dalje su mljevene zobene pahuljice i prosijano brašno. Ponovno miješanje ometa.
Stavite tijesto u sredinu posude s tankim dnom. Ovo se jelo koristi za izradu palačinki. Nema potrebe za distribucijom obradaka s lopaticom, već će se izjednačiti u obliku kruga. Pecite na svaku stranu nekoliko minuta.
Uz sir
Što vam treba:
- brašno - ½ šalica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sir - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- Sol. ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
Širi šećer, mlijeko i jaje. Dobro promiješajte. Posebno obratite pozornost na masu krda, ne smije se nakupljati. Sljedeća je prosijana brašna i maslac. Rezultat je gusto tijesto. Međutim, ne smije se držati na rukama i ramenima.
Proširite masu u sredini posude, formirajući palačinke. Okrenite se na drugu stranu odmah nakon što je površina prekrivena mjehurićima. Kao rezultat toga, dobivate ukusan i bogat doručak na koji možete koristiti aditiv u obliku meda ili džemera.
S čokoladnim bilješkama
Volite čokoladni okus? Zatim pokušajte napraviti palačinke s kakaom!
Što vam treba:
- brašno - 1 čašu;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- mlijeko - 1 čašu;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- tamna čokolada - 100 g;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- raspada. - 1 satžlica;
- jaja - 2 kom .;
- Vanilin - 1 tsp.
Mješavina rastvorenih sastojaka u zasebnoj zdjeli. Temeljite maslac i ulijte ga zajedno s toplim mlijekom u tijesto. Ne bi trebalo biti vruće, pa ga prethodno ohladite na prihvatljivu temperaturu. Temeljito promiješajte, tako da u mješavini ne stvaraju grudice.
Uz malu posudu, rasporedite tijesto u komade u tavi. Na svaku stranu palačinke peći oko 1-3 minuta. U isto vrijeme, trlja čokoladni bar na srednjoj rešetki. Najbolje je koristiti gorak sastojak s udjelom od 72% kakao. Ukusni desert je spreman za posluživanje!
Američki palačinke bez jaja
Željeli ste napraviti palačinke, ali niste imali jaja na ruku? Zatim upotrijebite recept u kojem nisu potrebni.
Što vam treba:
- mlijeko - 2 čaše;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- Sol. ulje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- labavljenje - 1 tsp;
- sol - prstohvat.
Skupni sastojci se miješaju odvojeno: škrob, brašno i šećer. Ulijte nekoliko čaša toplog mlijeka u tanku struju. Ostavite tijesto neko vrijeme da stane. Potrajat će oko 10-15 minuta. Nakon toga stavite prašak za pecivo i maslac.Dobro izmiješajte tako da maslac bude raspoređen u tijesto i ne stvara grudice.
Zagrijte tavu na laganoj vatri i počnite širiti tijesto u sredini s malom žlicom ili žličicom tako da se širi u krug. Okrenite palačinke na drugu stranu, čim se na površini pojavljuju mnoštva mjehurića. Kao što možete vidjeti, kuhanje palačinki bez jaja je vrlo jednostavno.
Korisne i ukusne palačinke bundeve
Što vam treba:
- brašno - 1 čašu;
- kobasta bundeve - 200 g;
- mlijeko - 1 čašu;
- ocijedite. ulje - 50 g;
- raspada. - 2 žličice.
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat.
Ako nemate spreman kolača od bundeve, možete sami kuhati. Uzmite malu bundu, izrežite ga na komade i pecite pola sata u pećnici na 180 gr. Zatim se namazati u homogenu masu pomoću miješalice.
Odvojite jaja s šećerom i solom. Zatim stavite bundevicu i rastopljeni maslac (umjesto nje možete koristiti komponentu od povrća). Smjesa se temeljito pretvori do homogenog stanja. Prosijite brašno pomiješanu s praškom za pecivo. Rezultat je tijesto srednjeg debljine.Prosijite u obrocima u tavi i pržite palačinke na niskoj vatri za svaku stranu 2 minute.
