Kakva vrsta ribe je pangasius, koji se također naziva "morski pas"? Možete pronaći sukobljene informacije o prednostima ribe. Reći ćemo vam kako dobro i šteto Pangasius može učiniti i podijeliti najbolje recepte.
Pangasius - kakva vrsta ribe?
Riba pripada predatorima i živi na dnu rijeke. Janje pržiti i školjke, raste vrlo brzo, stoga se naširoko koristi u ribarskoj industriji. Ne prodaju se cijeli trupovi već gotovih fileta. Riba je izrezana u specijaliziranim biljkama. Skinite kožu s trupaca i uklonite masnoću iz kostiju. Zatim pakirajte gotov proizvod u vakuumsku vrećicu.
Prednosti i ozljede tijela
Mnogi kupci imaju crni popis riba jer živi u rijeci Mekong u svojoj domovini, gdje ne samo stanovnici, već i tvornice ulijevaju svoj otpad. Zbog toga, apsorbira sve nečistoće, riba nema korisna svojstva. Ovaj proizvod je lako otrovati.
Za izvoz raste Pangasius u zatočeništvu, u posebnim ribnjacima. Zatim se izrezati u specijalizirane industrije u skladu sa svim sanitarnim standardima.
Sama riba nije štetna za ljude. Ali ako se ne poštuju uvjeti skladištenja i održavanja, to može negativno utjecati na zdravlje.Loši proizvod dovodi do trovanja hranom. Ne smiju ih koristiti osobe koje su pojedinačno netolerantne i alergične na plodove mora. Koristite s oprezom osobama s gastrointestinalnim poremećajima.
Prednosti riba su neupitne.
Pangasius kupiti zahvaljujući:
- razumna cijena;
- sočan i nježni filet;
- niska kalorija;
- bogat sastav;
- jednostavnost pripreme.
Bogata korisna kompozicija sadrži:
- masnih kiselina;
- proteina;
- vitamini skupine B, A, PP, K;
- aminokiseline;
- cink i kalij;
- željeza i magnezija;
- sumpor i krom;
- natrij i kalcij;
- fosfor.
Pangasius filet u tijesto
Za očuvanje hranjivih materija riba je kuhana u tijesto. U ovom ćete receptu naučiti kako kuhati pangasius kako bi filet bio ukusan i ostao koristan.
sastojci:
- Pangasius filet - 550 g;
- biljno ulje - 300 ml;
- jaje - 3 kom .;
- sol;
- brašno - 210 g;
- paprika;
- mlijeko - 210 ml.
Priprema:
- Odmašite filete. Cut. Trebat će vam dijelove. Podsolit. Pospite paprom. Utrljajte. Odvojite pola sata.
- Sipati jaja u mlijeko. Podsolit. Napadaj. Dodajte brašno i ponovno pobijedite. Masa bi trebala biti homogena, bez grudica.
- Ulijte ulje u posudu i zagrijte. Uzmi vilicu.Prick riba kriška i umočite u tijesto. Pomakni se u tavu. Pržite slatke u lijepu, svježu.
Riba pečena u foliji s povrćem
Pangasius riblji filet kuhani u foliji će biti sočan i mirisan.
sastojci:
- Pangasius - 3 kom .;
- začini;
- salata - 210 g;
- rajčica - 3 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- paprika - 1 kom .;
- luk - 1 kom.
Priprema:
- Izrežite dijelove fileta. Rajčica i luk će trebati pola prstena. Odrežite mrkvu pomoću velikog rezača.
- Prosijite foliju u pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite povrće i pokrijte vrh s dijelovima ribe. Zamotajte u foliju.
- Pošaljite pečene u vrućoj peći. 180 stupnjeva. Potrajat će pola sata.
Recept s rajčicama i krumpirom
Ukusna i hranjiva jela koja će ukrasiti ne samo svakodnevnu večeru, već i svečani stol.
sastojci:
- Pangasius - 1100 g;
- kiselo vrhnje - 35 ml;
- začini;
- rajčice - 2 kom .;
- paprika;
- luk - 1 kom .;
- sol;
- krumpir - 6 kom.
Priprema:
- Iskopati filete u prirodnim uvjetima. Da biste to učinili, izvadite trup iz torbe i ostavite ga na stolu. Mikrovalna pećnica lomlja osjetljivu strukturu ribe i čini lošiju kvalitetu proizvoda. Odrežite krumpir i filete.Odrezati luk i izrezati rajčice u krugove.
- U obliku staviti pola krumpira. Pospite solju i paprom. Širite polovicu ribljih komada i pokrijte rajčicom. Prosijite prstenove od luka. Stavite preostalu ribu i poklopite krumpirom. Salati i posuti paprom. Smrskajte kiselo vrhnje.
- Pošalji pečene u pećnici. Način rada 185 stupnjeva. Vrijeme je pola sata.
Pangasius Cutlets
Zbog činjenice da riba pripada sorti masnih kiselina, patties su vrlo ukusni. Kupite samo smrznute trupove u trgovinama. Bez zamrzavanja ribe ne isporučujete u trgovine. Zamijenio pangasius i raspakiran - siguran znak nepravilnog skladištenja ribe.
sastojci:
- krupica - 4 tbsp. žlice;
- Pangasius - 950 g fileta;
- sol;
- ulje;
- lardo - 120 g
Priprema:
- Izrežite ribu i salatu na komade. Stavite meso za mljevenje. Razbiti
- Sipati sol i sol. Promiješati. Stavite u hladnjak i inzistirajte na pola sata.
- Izradite patties. Stavite u prethodno zagrijanu posudu s uljem. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Pokrijte i stavite četvrt sata na minimum plamena.
Ribu ispod kapulja od luka i gljiva
Posuda se isporučuje s ugodnom aromom drveta i nježnim okusom.Ako se jelo jede djeca, onda odaberite malu veličinu fileta za kuhanje. Velike trupove sadrže puno masnoća.
sastojci:
- Pangasius - 550 g;
- crni papar;
- luk - 1 kom .;
- sol;
- tvrdi sir - 55 g;
- šampinjoni - 210 g;
- umak od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- ulje;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- krema - 200 g
Priprema:
- Pospite solju i paprom. Utrljajte. Pospite limunovim sokom. Odvojite pola sata.
- Izreži šampinjone. Stavite u posudu s uljem i pržite.
- U kremu prelijte majonezu. Dodajte umak od rajčice. Bacite odrezane češnjake. Promiješati.
- Dio gljiva i luk staviti u formu. Knjiženje fileta. Pokrijte preostale luk s gljivama. Ulijte umak i pospite ribanim sirom.
- Pošalji pečene u pećnici. 180 stupnjeva. Vrijeme - pola sata.
Da ne biste pokvarili jelo, odaberite pravu ribu. Trebao bi biti čitava, boja svjetlo ružičaste boje. Ako trupla ima tamnu boju i razbijena komada, tada su pravila povlačenja bila povrijeđena i riba je više puta bila zamrznuta.
Kuhanje u umaku od rajčice
Divno jelo koje se kuha bez kostiju. Zahvaljujući umaku od rajčice, riba dobiva jedinstveni bogat okus.
sastojci:
- umak od rajčice - 210 ml;
- Pangasius filet - 2 kom .;
- paprika;
- češnjak - 4 češnja;
- sol;
- luk - 0,5 kom.
Priprema:
- Slane filet i razmazite tijesto od rajčice. Odrezati češnjake i luk. Stavite ribu. Zamotajte u foliju.
- Stavite u pećnicu. Držite se pola sata. 180 stupnjeva.
Kineska riblja juha
Značajka juhe - izvorni kiseli okus, koji je u kineskim restoranima stekao popularnost širom svijeta.
sastojci:
- cilantro;
- Pangasius - 320 g;
- pimen;
- voda - 930 ml;
- limun - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- riža - pregršt;
- čili paprika - 2 kom .;
- soja umak;
- češnjak - 4 češnja;
- morska sol - 2 žličice.
Priprema:
- Lagano odrezati češnjake. Potopite u vodu. Sol i kuhajte.
- Izrežite ribu u male komadiće. Pošaljite u vodu. Kuhajte pet minuta.
- Iscijedite sok od limuna u vodu. Stavite nasjeckani chili umak. Ulijte umak od soje na okus. Pospite s pimentom. Promiješati.
- Izrežite rajčicu u male kocke. Pošalji juhu. Umiješajte i kuhajte pet minuta.
- Pošaljite sjeckani zelje u gotovu hranu.
