Palačinke od zobenih kašica mogu biti jedna od najomiljenijih jela u vašoj obitelji. Zato što nije samo zdrava prehrana, već jednostavno ukusan proizvod. Takve palačinke su korisne onima koji stalno trebaju brojati kalorije kada kuhaju - one koji žele izgubiti težinu, kao i dijabetičare, sportaše, plesače.
Poznato je da su zobi manje kalorija, za razliku od pšenice. U receptu, dio pšeničnog brašna zamjenjuje se zobenom kašom. Ponekad se proizvodi potpuno peče na zobenom kašu. Istodobno, okus jela je vrlo ugodan, ni na koji način lošiji od klasičnih palačinki. Pogotovo ako koristite različite ispune.
Klasične palačinke zobene pahuljice
Prije nego počnete s pečenje klasičnih zobenih pahuljica, trebali biste se upoznati sa značajkama testa. Tada će rezultat biti odličan.
Naravno, za one koji se brinu o prehrambenim svojstvima zobenih palačinki, preporučujemo korištenje niske kalorijske hrane - mliječnih sastojaka niske masti, vodu umjesto mlijeka, da potpuno odustane od šećera i pšeničnog brašna. Zaboravite na žumance, uzmite samo bijele bjeline da biste napravili tijesto od palačinke.
Osim toga, palačinke zobene pahuljice su dobre za doručak, jer uključuju puno sporih ugljikohidrata,koje tijelo apsorbira nekoliko sati. To omogućuje kontinuirano održavanje energije. Stoga, palačinke zobene pahuljice su odlične za jesti prije treninga snage, a ne nakon njega.
Kada pečenje zobenih palačinki, moguće je potpuno ukloniti maslac iz receptu? Ako koristite posudu s posebnim premazom, odgovor je da. U drugim slučajevima čak i "Tefal" mora biti barem malo podmazan s maslacem ili vrhnjem. Možete uliti malo ulja u tijesto, a zatim ne morate mazati površinu posude svaki put.
Palačinke s punjenjem uklapa se tankim elastičnim tijestom, tako da nije potrebno dodati sodu. Ako volite debele, spužvaste palačinke, onda je bolje koristiti prašak za pecivo. Treba napomenuti da je tijesto tijesta zrna gustija nego inače. Stoga, prije kuhanja, potrebno je prosijati brašno, tako da je obogaćen kisikom, baza postaje prozračna i lagana.
Pripremite sastav:
- zobena kaša - staklo;
- mlijeko - 3 šalice;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - čajna žličica;
- sol;
- soda.
Ubijte jaja s solom i šećerom, spojite smjesu s mlijekom. Zatim prelijte prosijanu brašnu u dijelove, dobro se miješajući tako da sve grinje nestanu. Možete dodati soda, prije ga ga gašenje s jabukovače ocat ili sok od limuna.Tijesto je spremno, kada peći palačinke, pokušajte koristiti što je moguće manje maslaca.
Zobena kaša na mlijeko
Palačinke od zobene kaše su krhke i nježne, vrlo su ugodne za ukus. Ako želite kuhati neobičan desert, diversifikaciju prehrane, onda je to najprikladnija opcija.
Pripremite sastav:
- brašno od integralnog brašna od zobenog brašna - 275 g;
- mlijeko - 425 ml;
- maslac - 160 g;
- med - 110 g;
- jaja - 2 kom .;
- soda ili prašak za pecivo.
Rastopiti med u toplom mlijeku, razbiti jaja, tresti. Zatim ulijte malo ohlađeno rastopljeno maslac. Sada ulijte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte. Možete pokrenuti postupak. Za prehrambene opcije, uzmite obrano mlijeko, zamijenite maslac s biljnim uljem, smanjite njezin iznos. Koristite jaja ne u cijelosti, već samo bjelančevine. Smanjite količinu meda.
Dijeta recept za kefir
Palačinke na kefiru dobiti malo kiselo kušanje i "čipku". Mogu se služiti čak i onim ljudima koji se ne drže prehrane. Dakle, ne možete odustati od prehrane, čak i kad ste došli do gostiju.
Pripremite sastav:
- zobena kaša - staklo ili malo više;
- jaja - 2 kom .;
- kefir - pola litra;
- voda - jedna i pol naočala;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 žličice.
Jaja trebaju malo tuku, dodati sol, šećer i intenzivno se miješati pomoću miksera. Sada je to bio prijelaz kefira - izlio i razbolt. Zatim pažljivo ulijte u brašno i dobro promiješajte. Rastopite ovu smjesu vodom, jer zobena kaša upija puno tekućine. Na kraju, ulijte biljno ulje u gotovo spremnu smjesu. Ostaje ispeći ukusne palačinke.
Debeli zobene palačinke s cimetom
Cimet nije samo vrlo ukusan začin. Ona ima niz ljekovitih svojstava. To je izvor rijetkih elemenata u tragovima, vitamina. Pomaže tijelu da se nosi sa cijelim brojem problema, jer je prirodno antiseptik, savršeno uklanja upalu. Ima izuzetan učinak na jetru i bubrege, pa čak i vraća pravilnu cirkulaciju krvi. Osim toga, cimet savršeno kombiniraju okus s zobenom kašom.
Pripremite sastav:
- zobeno brašno - 200 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - staklo;
- šećer - 2 žlice;
- cimet - okus;
- sol;
- soda.
Pomiješajte jaja s solom i šećerom, ulijte u mlijeko, sipajte cimet, zobene pahuljice i pšenično brašno. Budite sigurni da dodati soda na palačinke ispostavilo se gusta i paperjast.Dobro promiješajte cijelu masu i ostavite 15 minuta da se brašno nabrekne. Pecite u posudu lagano namazanom kukuruznim ili suncokretovim uljem.
Ovsyanoblin za pravilnu prehranu
Ovsyanoblin PP (pravilna prehrana) izvrsna je prilika za one koji žele izgubiti težinu, kako bi obogatili prehranu zdravom jelom. Sadrži oko 9 grama proteina, 10 masnoća i samo 4 grama ugljikohidrata na 100 grama proizvoda. Kalorični sadržaj je samo 200 kcal. Tako se ispostavlja hranjiv, a istodobno i dijetalna jela.
Zobeno brašno za takve palačinke trebalo bi se mljeveno na mlinu za kavu kako bi zobena kaša pretvorila u fine mrvice. Dugoročna zobena kaša je potrebna.
Pripremite sastav:
- cjelovita zobena kaša - 3 tbsp. žlice;
- mlijeko - 3 žlice. žlice;
- jaje;
- sol.
Jaje labav, pospite zobenom brašnom, pomiješajte sol. Zatim masno otopiti mlijeko. Pečenje palačinki u tavi bez upotrebe maslaca. Ako ste na dijeti bez soli, nemojte soliti tijesto. Sjetite zobene pahuljice dobro je s prikladnim punjenjem - svježe voćne kaše bez šećera, zelenila i povrća, sirovi sir niske masti.
Od zob zobene pahuljice
Od zobene kaše dobivaju izvrsne palačinke od zobi. Ovaj proizvod se preporučuje posebno za dijabetičare.Uostalom, već je poznato da zobeno brašno prirodno pomaže smanjiti razinu glukoze u krvi.
Pripremite sastav:
- zobeno brašno - 120 g;
- jaje;
- mlijeko - staklo;
- biljno ulje - umjetnost. žlica;
- sol.
Napunite jaje solom, ulijte malo mlijeka, pomiješajte tekućinu. Sada poskočite zobene pahuljice postupno, dobro se dobro promiješajte i razbijte grudice. Posljednje uliti biljno ulje i peći palačinke.
Zobena palačinka punila
Punjenje ukrašava i nadopunjuje sastav jela s hranjivim tvarima - vitaminima, mikroelementima. Da, i to samo izgleda ukusno. Postoji veliki broj dobrih prehrambenih receptura za zobene palačinke. Proizvodi su vrlo pristupačni i jeftin.
Počnimo s sastojcima mesa:
- Kuhana piletina s finim nasjeckanim sirom.
- Lagano pirjano mljeveno piletina s povrćem.
- Pileće ribe sa začinima i sirom.
Povrće punjenja su dobre:
- Pureed svježe povrće - mrkve, tikvice, repa, uz dodatak zelenila.
- Zeleni luk s slanim svježim sirom.
Savršene kombinacije voća:
- Maslačna masa s svježim jabukama, bananama, marelicama, šljivama i zimi - sa suhim plodovima.
- Sir i voće - banana, dragun.
- Pasta od kikirikija i voće - banana, marelica, suho voće.
- Pire od voća.
