Palačinke od mrkve ne samo da će biti bogati doručak za cijelu obitelj, nego i korisna pomoćna jela ili čak stolni ukras. Kako ih kuhati? Razmotrimo nekoliko mogućnosti.
Klasični fritters od mrkve
Potrebni proizvodi:
- 50 mililitara mlijeka;
- 350 grama mrkve;
- začini;
- mala žlica šećera i prašak za pecivo;
- 50 grama brašna;
- dva jaja.
Proces kuhanja:
- Peel mrkvu, isperite ih, stavite ih u tavu sa slanom vodom i kuhajte dok mekano.
- Kad je povrće spremno i ohlađeno, utrljajte ga na grater i pomiješajte s jajima, šećerom i začinima. Stavite malo soli i možete uzeti neke povrće začin.
- Dodajte mlijeko, prašak za pecivo i brašno u ovu masu. Pomiješajte smjesu dok ne postignete uniformu.
- Žlica širiti malo od rezultirajućeg tijesta u tavi i pržiti za doslovno nekoliko minuta na svakoj strani do zlatne.
Na temelju kefira
Fritters na kefiru postaju nježni i zračni, svakako ih pokušajte kuhati za ovaj recept.
Potrebni proizvodi:
- pola čašice brašna;
- h. l. šećer i pol. tsp sol;
- čaša kefira;
- dva jaja;
- pola kilograma mrkve.
Proces kuhanja:
- Peel mrkvu, isperite i rešetkom.
- Dodajte joj jaja, masivni sastojci, zatim kefir i pomiješajte sve dok ne postane glatka. Trebao bi biti masa srednje gustoće.
- Zagrijte maslac u tavi, stavite male dijelove tijesta s mrkvom i pržite ih na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Kuhanje u pećnici
Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u posudi i ne koristiti toliko maslac, onda ćemo kuhati u pećnici.
Potrebni proizvodi:
- tri žlice šećera;
- prstohvat soli;
- dva mrkva;
- 30 grama maslaca;
- dva jaja;
- 250 ml mlijeka;
- tri žlice brašna;
- pol. tsp prašak za pecivo.
Proces kuhanja:
- Stavite mlijeko da se zagrije. Čim se kuha, dodajte nariban mrkvu, zatim maslac, šećer i sol.
- Pirjajte preko male toplote 10 minuta i pustite da se ohlade.
- Dobivena masa se pomiješa s dva žumanjka i pretvori se u proteine pjene.
- Proširimo tijesto na lim za pečenje i pekujemo oko 20 minuta, prethodno zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva unaprijed.
Mrkva od jabuka Fritters
Palačinke od mrkve i jabuke dvostruko su zdravije od običnog mrkve.Bolje je uzeti jabuke koje nisu previše kisele, a djeca će sigurno voljeti jelo.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- 0,1 kg brašna;
- 100 grama šećera;
- tri jabuke;
- dva mrkva;
- Cimet i vanilije šećer po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Čistimo mrkvu, isperemo dobro, tako da nema prljavštine i protrljamo ga na finoj rešetki.
- S jabukama, uklonite kožu, uklonite jezgru, a celulozu se nanosi i rešetkom. Pomiješajte plodnu masu s mrkvom.
- Stavljamo jaja u drugu posudu, stavimo šećer i štapić, pažljivo pobijedimo smjesu dok se slatki pijesak ne otopi. Zatim ulijte dobivenu masu na jabuke i mrkve.
- Brašno izborno kombiniraju sa šećerom vanilije i cimetom. Stavite ga na druge dijelove i pomiješajte sve.
- Šalite žlicu tijesta na vrućoj brzini i pržite dok ne dobijete rumen.
Uz dodatak bundeve
Potrebni proizvodi:
- 130 mililitara mlijeka;
- 0,2 kg mrkve;
- dvije žlice šećera;
- 200 grama bundeve;
- tri jaja;
- pet žlica brašna;
- pol. tsp sol.
Proces kuhanja:
- Peel mrkve i bundeve, isperite i mljeveno ribano.
- Umiješajte jaja sa šećerom i solom, a zatim dodajte im sve ostale sastojke s popisa. Dobro promiješajte smjesu kako biste dobili homogenu smjesu bez grudica.
- Kombinirajte povrće sa tijestom i miješajte sve posljednji put.
- Uzimamo žlicom malu primljenu povrtnu masu, pošaljite dio vruće tave i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Tikvice i mrkve fritters
Potrebni proizvodi:
- dva mala tikvica;
- začina;
- jaje;
- tri žlice brašna;
- jedan luk i mrkva.
Proces kuhanja:
- Squash mi oprati. Možete ih ukloniti s kože ili kuhati s njom. Utrljajte ih na rešetku i pustite stajati za nastalu masu oko 15 minuta.
- Učinite isto s mrkvom i lukom. Kombiniramo povrće čips s tikvicama, koji se prvo moraju iscijediti iz viška tekućine. Pospite smjesom brašnom i pomiješajte.
- Začinite se začinima (na primjer, solju i paprom), stavite jaje i uzmite povrće tijesto s prilično debelom konzistencijom.
- Koristite žlicu, širite je u dijelovima u tavu i kuhajte nekoliko minuta s obje strane na lijepu boju.
Recept za sir
Potrebni proizvodi:
- začinima po vašem ukusu;
- jedan luk;
- 50 grama tvrdog sira;
- dva jaja;
- tri žlice brašna;
- 0,1 litara kefira;
- tri mrkve.
Proces kuhanja:
- Čistimo mrkvu, operemo ih i nasjeckali na bilo koji prikladan način, ali nemojmo ih rezati. Najbolje je rešetkati korjenastog povrća na rešetku ili mljevenju / kombinirati.
- Učinite isto s lukom i sirom, koji se zatim pomiješaju s mrkvom.
- Na ovu masu vozimo se u jajima, ulijevamo kefir i stavimo začinima okusom. Mijesite kompoziciju u ravnomjernu konzistenciju, ulijte brašno u nju i ponovno se miješajte.
- Šaljemo dijelove tijesta na vruću tavu i pržimo na obje strane dok ne postanu ružičasta boja.
Mrkva palačinke s grizem
Potrebni proizvodi:
- dvije žlice šećera;
- čaša kefira;
- oko šest mrkve;
- prstohvat soli;
- tri žlice od krupice;
- dva jaja.
Proces kuhanja:
- Kao i uvijek, najprije očistite korijene, temeljito ih isperite, tako da ne ostavljajte prljavštinu i mljeveno ih s rešetkom.
- Zasebno, tukli jaja u zdjelu i tuku ih sve dok se ne formira lagana pjena.
- Kombinirajte jaje s mrkvom, određenom količinom krupice i šećera.
- Ostaje uliti kefir u sastojke i miješati sve dok ne postane homogeno. Ako se tijesto pokazalo vodenim, onda je lako popraviti ako dodate malo više griz.
- Žlica zapuniti kuhanu smjesu i poslati dobro zagrijanu posudu s maslacem. Održavajte palačinke na srednjoj vatri sve dok se obje strane ne okreću rumenom.
Palačinke od mrkve su korisnije od redovitih, ali ne manje ukusnih. Mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem kao doručak ili zdrava obroka. Smanjivanje njihovog kalorijskog sadržaja je jednostavno zbog pečenja u pećnici ili prženja na neodrživom premazu bez ulja.
