Mrkva od mrkve - 6 ukusnih i zdravih recepata

Carrot cupcakes - jelo koje će ukrasiti bilo koji stol za odmor i dati toplinu ognjišta u hladnim zimskim večerima. Kuhanje kolača je jednostavno, a potrebni sastojci mogu se kupiti u najbližoj trgovini.

Klasične glazbe

Klasična verzija cupcakes će vam omogućiti da upoznate s osnovama kuhanja.

Popis potrebnih proizvoda za kuhanje:

  • pšenično brašno - 1,5 tbsp .;
  • mladi mrkve - 200 g;
  • pijenje sode - 1,5 tsp;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol - 0,5 tsp;
  • šećer -1,5 st .;
  • svježe mljeveno cimet - 1 tsp;
  • vanilin - mali štipak;
  • suncokreta ili maslinovog ulja - ne manje od ¾ st .;
  • muskatnik - 1 tsp;
  • orah - 1 tbsp .;
  • ukras - šećer u prahu, vrhnje, cijela orašasti plodovi ili slatko tijesto.

Priprema korak po korak:

  1. Pripremite mrkvu, utrljavajte na najmanju ribu.
  2. Namazati matice.
  3. Ulijte suhe sastojke u zdjelu.
  4. Odvojeno, tukli bijele i žumanjke, šećer, dodajte aditive (vanilija, itd.), Ulijte u ulje.
  5. Mješavina brašna unosi se u masu jaja.
  6. Dodajte zgnječene matice i mrkve.
  7. Mijesiti.
  8. Napunite tijesto kalupima.
  9. Pošaljite pečenje 1/3 sata u pećnici s temperaturom većim od 190 ° C.

Spremnost se provjerava uz utakmicu ili čačkalicu. Kada je slobodan i čist će izaći iz pečenja, posuda se može ukloniti.

Kuhanje s kremastim sirom


Kolači od mrkve s kremom od sira, posuđenih iz "inozemnih" kulinarstva, svakodnevno će se pamtiti.

Za mijesanje tijesta potrebno vam je:

  • brašno - 200 g;
  • cimet - 1 tsp;
  • mrkva - 170 g;
  • prašak za pecivo - čajna žličica s brdinom;
  • jaja - 2 kom .;
  • matice - 70 g;
  • suncokretovo ulje - 100-120 g;
  • šećer - 150 g;
  • muškatni oraščić ili đumbir - po ukusu ukusa;
  • zest - od dva mandarina ili jedne srednje naranče.

Za vrhnje:

  • maslac - 120 g;
  • krem neslanog sira - 320 g;
  • šećer u prahu - 100-120 g

Kuhanje u fazama:

  1. Kombinirajte svu suhu hranu u jednu zdjelicu - cimet, prašak za pecivo, brašno, muškatni oraščić ili đumbir.
  2. Pecite orasi, sjeckajte nožem.
  3. Dodajte matice brašnu.
  4. Umiješajte šipkom.
  5. U drugoj zdjeli, tukli šećer, najprije s proteinom, a zatim s žumanjkom.
  6. Dodajte sol, biljno ulje, zest.
  7. Dodajte bazu brašna u smjesu jaja i pomiješajte.
  8. Odrežite mrkve na najmanjoj frakciji.
  9. Dodajte ga tijestu.
  10. Smjesa se raspada u kolače.
  11. Pecite pola sata na 180 ° C.

Krema za muffine mrkve:

  1. Ulje omekšati (neka leći 20-30 minuta izvan hladnjaka).
  2. Dodaj šećer i glazura.
  3. U bujnom sastavu da unesete ohlađeni krem ​​sir.
  4. Napadaj.
  5. Ukrasite kolače s kremom kroz torbu tijesta.

Ako želite, možete dodatno ukrasiti kolače sa sastojcima pri ruci.

Korak po korak recept od Julie Small


Julia Small dijeli njezin recept za cupcake.

Popis potrebnih proizvoda:

  • smeđi šećer - 400 g;
  • sol - mali prst;
  • dobar margarin ili maslac - 100-120 g;
  • jaja za prepelice - 10-12 komada;
  • brašno - 400 g;
  • mrkva - 400 g;
  • prašak za pecivo - Art. l;
  • suncokretovo ulje ili masline bez mirisa - 170 ml;
  • svježe mljeveno cimet - 2 žličice;
  • đumbir korijen - 0,5 tsp;
  • orašasti plodovi - 180 g

Za kremu:

  • krema - 150 ml;
  • prah od šećera - 150 g;
  • hladan kremasti sir - 400 g

Tijesto za gnječenje:

  1. Mrkva mrkve.
  2. Pomiješajte brašno sa svim suhim sastojcima osim šećera i soli.
  3. Kvasnja jaja, šećer i sol, pretukli su se dok se ne formira pahuljasta, ali ne gusta masa.
  4. Kombinirajte sve sastojke.
  5. Stavite tijesto u obliku.
  6. Pecite u pećnici.

Priprema kreme:

  1. Udarite šećer i vrhnje.
  2. Dodajte sir.
  3. Ispružite pjenu.
  4. Prelijte gotove kolače iz štrcaljke.

Ukusni kolači od mrkve od Andyja Chef


Mrkva od mrkve Andy Chef - desert za sofisticirane gurmane.

Za test koristimo:

  • mrkve - 200 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • maslinovo ulje ili suncokretovo ulje - 190 g;
  • šećer - 200 g;
  • obični jogurt - 20 g;
  • brašno - 220 g;
  • Ananas - 30 g;
  • sušene bobice (na ukusu) - 50 g;
  • đumbir - prstohvat;
  • cimet - prstohvat;
  • brzo soda - 1 tsp.

Način provedbe:

  1. Peel mrkva i rešetke na rešetkast gruba frakcija.
  2. U zdjelu, vozite jaja, dodajte biljno ulje, šećer, jogurt.
  3. Izrežite ananas (konzervirano ili svježe za recept).
  4. Dodajte im bobice ili grožđice.
  5. Pomiješajte s mješavinom jaja.
  6. Pomiješajte suhe proizvode u drugom spremniku.
  7. Umiješajte ih i dodajte smjesi jaja.
  8. Napunite kalupe.
  9. Pošalji pečenje.
  10. Nakon 20 minuta, provjerite spremnost utakmice.

Ove cupcakes mogu se jesti bez vrhnja. Ali, ako želite, možete koristiti jedan od prethodnih receptura.

Slanim karmelom


Takvo punjenje za mrkve od mrkve, poput slanog karamela, učinit će jelo više rafiniranijim.

Nužne komponente:

  • brašno - 150 g;
  • rešetkano staklo s mrkvom s mrkvom;
  • jaje;
  • Ryazhenka - 70 ml;
  • sol i prašak za pecivo za 1 tsp;
  • šećerni pijesak - 150 g;
  • maslinovo ulje - 4 tsp;
  • soda - Art. l.

Korak po korak način kuhanja:

  1. Dodajte ryazhenku, jaje, šećer i maslac mrkve.
  2. Napadaj.
  3. Unesite suhe sastojke.
  4. Promiješati.
  5. Stavite u pećnicu četvrt sata.

Za pripremu karamele će trebati proizvodi:

  • sol - ½ tsp;
  • šećer - 200 g;
  • Ryazhenka - 100 g;
  • maslac - 60 g

tehnologija:

  1. U posudama kombinirajte sastojke.
  2. Stavite na peć.
  3. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok karamela ne postane smeđa.

Osvježite gotove kolače, odrežite vrh, ukloni malo tijesta iznutra žlicom, ulijte u karamelu i zatvorite s odrezanim "poklopcem".

Mrkva od mrkve


Za test, poduzmite:

  • mrkva - 2 kom .;
  • kremasta rasprostranjenost (omekšati na sobnoj temperaturi) - 130 g;
  • granulirani šećer - 130 g;
  • jaja - 2;
  • brašno - 200 g;
  • lješnjaci - 60 g;
  • hidratizirana soda ili prašak za pecivo - 2 žličice;
  • zest od par mandarina i četvrtine limuna;
  • sok od naranče - 100-150 ml;
  • cimet - ½ tsp.

Za vrhnje:

  • maslac - 100 g;
  • bijela čokolada - 70 g;
  • mandarina ili narančine kore;
  • šećer za glazuru - 60-70 g

Upute za kuhanje:

  1. Iskoristite šećer i maslac.
  2. Uvesti jaja.
  3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u zasebnoj posudi.
  4. Dodaj sjeckani lješnjaci.
  5. U smjesi jaja dodajte sok i narančastu žestinu.
  6. Dodajte fino ukiseljene mrkve.
  7. Kombinirajte sve sastojke.
  8. Sipajte cimet.
  9. Promiješati.

Pecite kolače na 180 ° C 20 minuta.

Za sada pripremamo vrhnje:

  1. U najvećoj brzini, tukli prašak i maslac.
  2. Dodajte rastopljenu čokoladu.
  3. Promiješati.
  4. Uvedite narančastu zest.

Ukrasite kolače s kremom i narančastom zest.

Kolači od mrkve su desert koji nikad ne okusi kao narančasti korijen. Cupcakes su mekani i prozračni, dobro čuvani nekoliko dana.


Kategorija