U prehrani modernog čovjeka mora imati tjesteninu. Koriste se u prvim jelima, kao popratni jelo u kombinaciji s mesom i povrćem, a koristi se i za izradu deserta.
Lonca tjestenine je rezultat takvih inovativnih eksperimenata.
Klasična tavanska tjestenina s mljevenim mesom
Možete dodati raznolikost na dnevni obrok pomoću ne-standardne tjestenine kuhanje s mljevenim mesom.
Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- tjestenina - 400 g;
- mljevena svinjetina ili govedina - 500 g;
- srednje veličine mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 glavu;
- tvrdi sir - 100 g;
- kokošja jaja - 1 kom;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- zelenilo (peršin, kopar) - podrumi;
- sol, začini - okus.
Metoda kuhanja je vrlo jednostavna:
- Nakon čišćenja, mrkve se utrljaju s velikim gratetom, luk i zelje su drobljeni, a češnjak se zagrijava uz pomoć češnjaka.
- U grijanoj posudi s suncokretovim uljem, polaže se mješavina mrkve, gdje se pržena 6 minuta.
- Minutu prije završetka prženja, češnjak i zelje stavljaju se u posudu.
- Slanu hranu, sol i začini dodaju se posudama s mljevenim mesom, gdje se sve temeljito miješa.
- Jedno jaje jaje u zasebnu posudu, nakon čega se ulijeva u mljeveno meso s povrćem.
- Smjesa se ponovno gnječi.
- Tjestenina se stavlja u kipuću slanu vodu, gdje se kuha u stanju polu-spremno. Nakon što je odbačen na cjedilo.
- Proizvodi su postavljeni u pravokutni oblik u slojevima koji se sastoje od slojeva: prvi sloj je ⅓ tjestenina, polovica mljevenog mesa, sira; drugi sloj - slojevi se ponavljaju, treći sloj - zadnja tjestenina je posuta ostatkom sira.
- Oblik se stavlja u zagrijanu pećnicu pola sata na temperaturi od 190 °. Kad poslužite, pospite začinskim koparom.
Uz dodatak gljiva
Za ukusniji ukus, možete pripremiti jelo s mljevenim mesom i gljivama, na temelju klasičnog receptura. Zamjena mrkve s 250 g šampinjona, moguće je dobiti još jedno obilno jelo od tjestenine s novim okusom.
Recept za sir
Tradicionalni recept za tjesteninu sira napravljenu od tjestenine je tako jednostavna da čak i najneiskusnija domaćica može to učiniti.
To će zahtijevati skup proizvoda:
- kuhani makaroni - 300 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- 3 kokošja jaja;
- maslac - 15 g;
- sol, začini - okus.
Proces kuhanja je sljedeći:
- Jaja, zajedno s rastopljenim maslacem, jesti su, slane i začinjene.
- Polovica ribanog sira dodana je jajnih masa.
- Tjestenina se stavlja u visoki oblik, a zatim ulije smjesu sira i jaja.
- Spremnik se šalje u predgrijanu pećnicu na 180 ° 15 minuta.
- 2 minute prije kraja kuhanja, tanjur će se slomiti s preostalim sirom.
Rezultat kulinarstva je spreman za uporabu kao neovisno drugo jelo.
Jela za tjesteninu
Prostran doručak za ljubitelje jela od tjestenine, koji se mogu pripremiti od minimalne skupine proizvoda:
- proizvodi od tjestenine - 380 g;
- kokošja jaja - 7 kom .;
- maslac - 50 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp. žlice;
- sol, začini - okus.
Prije početka glavnog procesa kuhanja pripremaju se proizvodi: jaja se kuhaju sa soli, a kuhana do tjestenine je napunjena maslacem.
tada je:
- Tjestenina se temeljito miješa s jajašcima.
- Mješavina jaja i makarona raspršena je na masnoću s polovicom preostalog maslaca i posute ⅔ krekera, čija se površina širi preko posljednjeg maslaca i krekera.
- Pečena jela na temperaturi od 200 ° tijekom četvrt sata.
Prije posluživanja, posuda se može rezati na komade.
S kobasicama i rajčicama u pećnici
Lonca tjestenine u pećnici uz dodatak kobasice i okusa rajčice bit će savršeno rješenje za srdačan doručak pravog čovjeka.
Da biste stvorili obilan obrok, potrebni su:
- tjestenina - 400 g;
- Kobasica - 400 g;
- rajčice - 2 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- 3 kokošja jaja;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 200 ml;
- zelenilo (peršin, kopar) - podrumi;
- sol, začini - okus.
Za izvanrednu hranu:
- Tjestenina je kuhana, rajčica i kobasica izrezani su u kocke, a sir je gumiran.
- Jaja s mlijekom šibaju u zasebnoj zdjeli.
- U podmazanom dubokom obliku postavljaju se slojevi: ½ tjestenina, rajčica, kobasica, ½ tjestenina.
- Smjesa jaje i mlijeka se izlije na sadržaj posude, a preostali maslac je položen.
- Nakon četvrt sata pečenja na temperaturi od 180 °, tavu se posuti sirom i nastavlja peći još 10 minuta.
Sirova suha tjestenina s mljevenim mesom
Većina recepata u prahu uključuje upotrebu kuhane tjestenine.
Međutim, postoje i one za provedbu kojih možete koristiti sirove proizvode.
Da biste implementirali tu ideju trebat će vam:
- velike cijevi od tjestenine - 400 g;
- mljevena svinjetina ili piletina - 500 g;
- luk - 1 glavu;
- tvrdi sir - 100 g;
- maslac - 50 g;
- mlijeko - 400 ml;
- brašno - 2-3 tbsp. žlice;
- sol, začini - okus.
Metoda pripreme:
- Luk je slomljen i pomiješan s mljevenim mesom, nakon čega je smjesa začinjena i slana.
- Plijesan je ispunjen tubulama, koji se zatim premještaju u oblik.
- Od mlijeka, maslaca i brašna pripremaju umak Bechamel, koji je izlio tjesteninu.
- Prije slanja posude u pećnicu s temperaturom od 160 ° tijekom 40 minuta, posudu se posuti čipovima od sira.
Uz piletinu
Lončar s piletinom začinjen brzo.
Da biste to učinili, morate imati pri ruci sljedeće proizvode:
- tjestenina - 200 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- piletina - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, začini - okus.
Većina vremena pripreme je priprema proizvoda:
- Kuhani filet, koji je slomljen nakon hlađenja.
- Zasebno kuhana tjestenina u slanoj vodi, zatim dobro oprati i podmazati uljem.
- Jaja s mlijekom šišite s mješalicom, a sir se trlja. Nakon pripreme proizvoda, možete nastaviti do glavnog dijela:
- Na podmazanom ili obloženom papiru za pečenje slojevi su pečeni u slojevima: ½ tjestenine, filet, drugi dio tjestenine.
- Na vrhu sadržaja ulijeva se smjesa jaja s mlijekom i prskaju mrvica sira.
- Nakon 40 minuta pečenja posuđa u pećnici na temperaturi od 180 °, tava je spremna za degustaciju.
Važno je! Posuda za stolom poslužuje se vruće.
S umakom od zrna
Pileća lonac dobiva ukusne note kada se poslužuje u umaku od kremastog umaka, koji se sastoji od 200 ml mlijeka, 20 g rastopljenog maslaca, 3 žlice. žlice brašna, ½ tsp. oraščić, sol i začini. Od gore navedenih sastojaka pomoću mješalice za pripremu smjese, koja se zatim kuha 8 minuta uz stalno miješanje.
Uz jelovnik s rižom i piletinom za djecu
Za rastuće dijete koje zahtijeva mnogo hranjivih tvari, koristi se kombinacija tjestenine i riže. Recept temelji se na receptu za limenu tjesteninu s piletinom, pri čemu se 200 g tjestenine zamjenjuje s 100 g tjestenine i 100 g riže. Riža se kuha do kuhane i pomiješana s tjesteninom. Svi se drugi koraci ponavljaju iz osnovnog receptora.
Slatki recept s tjesteninom i svježim sirom
Neophodno jelo za djecu koja odbijaju jesti svježi sir.
Jednostavna tavanska tjestenina u sporom štednjaku, za što vam je potrebna:
- tjestenina - 200 g;
- sir - 200 g;
- 3 kokošja jaja;
- maslac - 40 g;
- šećer - 80 g
Za takvu poslasticu:
- Tjestenina se kuha u slanoj vodi, zatim se opere i podmazuje suncokretovim uljem kako bi se izbjeglo zabijanje.
- Reza od riže s jajima i šećerom.
- Pripremljena masa tikvice je pomiješana s kuhanim makaronom.
- U zdjelici, prethodno namazanom maslacem, stavlja se mješavina tjestenine i kravljeg sira.
- Na sporom štednjaku, 40 minuta se podešava u načinu "pečenje".
Upozorenje! Ako je tjestenina zamijenjena rezancima, možete osjetiti okus djetinjstva, uživati u rezancima s tavernom, kao u vrtiću.
Dakle, recepte za limenke su vrlo raznolike: slatko, začinjeno, hranjivo, slano, djeca. S takvim obiljem, svaki ljubitelj tjestenine moći će pronaći jelo po ukusu.
