Georgijski khachapuri - mirisni i sočni kolači, punjeni sirom ili svježim sirom. Oni su savršeni kao doručak ili mogu biti odličan dodatak večernjem obroku. Ako je vrijeme kratko i stvarno želite uživati u ukusnim kolačima, na raspolaganju vam je mnogo recepata koji će vam pomoći pripremiti lijen khachapuri s sirom u tavi.
Lijeni khachapuri s sirom i kefirom u tavi
Khachapuri na kefiru su nježni i nevjerojatno ukusni.
Za pripremu punjenja preporučuje se uzimanje različitih sorti sira - od ove će pečenje biti još mirisnije.
Proizvodi koji se koriste:
- brašno - 750 grama;
- kefir (2,5%) - 600 ml;
- soda - 10 grama;
- sol, šećer - 8 grama;
- sir ("Brynza", "nizozemski", "Suluguni") - svaka od 200 grama;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- maslac - 185 grama.
kuhanje:
- Šećer, jaja, sol i soda pomiješana s kefirom.
- Ulijte brašno u tanjur i ulijte smjesu u nju. Zatim dodajte suncokretovo ulje i oblikujte elastično tijesto.
- Zacrni sir na finoj grater i pomiješajte s omekšanim maslacem.
- Izrežite tijesto u identične komade i nataknite ih u okrugle kolače.
- U sredini svake šupljine stavite malu smjesu sira, a zatim podignite rubove tijesta i slijepe ih zajedno.Rezultat bi trebao biti mala loptica s punjenjem, koja bi trebala biti spljoštena rukama ili valjkom.
- Nakon toga, stavite proizvod u suhu i vruću posudu za kuhanje i zatim pecite pod zatvorenim poklopcem na obje strane.
Kada khachapuri budu spremni, stavite ih u hrpa na jelo i stavite na stol. Mogu se ponuditi juhama, umacima ili mesom.
Kuhanje od pita kruha
Čak i početnik kuhar može svladati ovaj jednostavan recept. Prepoznatljiva jela od pite vrlo je jednostavna za pripremu, osim toga, trebat će vam uobičajene i jeftine sastojke koji se mogu naći u kuhinji svake domaćice.
Proizvodi koji se koriste:
- lavash - 6-7 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- ulje - pola pakiranja;
- sir (mozzarella ili sir) - 500 grama;
- kopar, bosiljak, cilantro - 1 hrpa;
- sol - 6 grama.
kuhanje:
- Sir sjeckani. Ako je potrebno, dodajte sol. Povežite se s nasjeckanim zelenim bojama. Zatim dodajte rastopljeni maslac i pomiješajte.
- Lavash napunjen punjenjem i omotati omotnicu.
- Beat jaja i umočiti sve praznine u njima.
- Stavite khachapuri u tavu i pržite u profinjenom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Lazy khachapuri iz pite će biti prikladan za snack ručak ili će brzo zadovoljiti glad nakon napornog dana.Preporuča se jesti poslasticu s pečenom peradi ili svježom salatom od povrća.
Kako kuhati s mlijekom
Dobar tijesto za gruzijski kruh od mlijeka. Ova tijesto ima mekanu teksturu i ima bogat ukus, pa će djeci posebno voljeti.
Proizvodi koji se koriste:
- mlijeko - 200 ml;
- jaje;
- brašno - 220 grama;
- Adygei sir - 330 grama;
- soda - patiti;
- zelje - 90 grama;
- maslac - 35 grama.
kuhanje:
- Kombinirajte mlijeko s jajima i dobro namotajte šipkom. Zatim dodajte brašno i promiješajte.
- Dobro nasjeckajte sir, rastopite maslac i nasjeckajte zelje.
- Smjesu brašna, ravnomjerno raspršujući, dodaju se sastavu sira.
- Mastite posudu i zagrijte.
- Stavite tijesto u nju i pržite 5 minuta na jednoj i drugoj strani.
Vruće khachapuri mlijeko spremno. Moraju se rezati u dijelove i poslužiti s šalicom vrućeg čaja, kave ili mlijeka.
Lazy khachapuri s sirom i kurvom
Khachapuri s punjenjem sira i sira izgledaju vrlo ukusno, a sva domaćinstva i gosti koji su došli na večeru će cijeniti svoj ukusni ukus.
Za raznolikost i pikantnost, preporučljivo je dodati začinsko začini, češnjak i puno zelenila na ovu tortu.
Proizvodi koji se koriste:
- kefir - 650 ml;
- soda - 7 grama;
- sol, šećer - 10 grama;
- tri jaja;
- brašno - 850 grama;
- tvrdi sir - 450 grama;
- sir - 350 grama;
- biljno ulje - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- sjeckani zelje - 85 grama;
- začini, začini - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Kombinirajte kefir s natrijevim, a zatim ulijte suncokretovo ulje, dodajte jaja (2 kom.), Šećer, brašno, sol i promiješajte.
- Skuhajte sir od jaja i stavite ribani sir, sjeckani češnjak i zelje. Dodajte smjesu i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Zagrijte suhu posudu i pržite sve proizvode na njemu.
Završio khachapuri sa svježim sirom i tijestom za punjenje sira s maslacem i ležali jedni na druge. Ravne kolače najbolje se poslužuju s adjika ili bijelim umakom.
Na kiselo vrhnje
Khachapuri na vrhnjem su prekrasni, lijepi i vrlo hranjivi. Prekrasne kolače mogu ukrasiti stol na kućnom pikniku ili sjediti cijelu obitelj tijekom dugog putovanja.
Proizvodi koji se koriste:
- Sir mozga - 220 grama;
- brašno - 75 grama;
- jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 180 grama;
- sol - 5 grama;
- prstohvat soda.
kuhanje:
- Odrezati sir i dodati ga jaja. Zatim ulijte sol i natrij.
- U rezultatu masu stavite kiselo vrhnje, brašno i dobro promiješajte.
- Ulijte rafinirano ulje u tavu i zagrijte je vruće.
- Pecite khachapuri od tijesta s tijestom i pržite proizvode s obje strane.
Stavite kolače od sira na posudu, izrezati na 4 komada i upiti u ulje.
Khachapuri na kiselo vrhnje ide dobro s kiselim mlijekom ili pićima.
S krumpirom i sirom
Domaći khachapuri s krumpirom i sirom nevjerojatna je delicija, pogodna za dnevni jelovnik i svečani stol. Čaj piti s takvim poslastica će podići vaše duhove i dati pozitivne emocije za cijeli dan.
Proizvodi koji se koriste:
- kefir - 300 ml;
- jaje;
- soda - 6 grama;
- sol - 8 grama;
- brašno - 450 grama;
- krumpir - 0,5 kg;
- sir ("Suluguni" ili "Brynza") - 120 grama;
- mješavina paprike - 5 grama.
kuhanje:
- Peel krumpir, operite i kuhajte. Zatim pire krumpir bez mlijeka ili vode.
- Rezati sir u trake i kombinirati s pire krumpirom. Zatim prelijte papar i dobro promiješajte. Prepustite pripremljenu nadjev.
- Dodajte sol i soda brašno, zatim stavite jaja, sipajte kefir i zamijesite mekano tijesto.
- Temelj brašna podijeljen na 8 - 10 dijelova. Tada svaka ispucati.
- Stavite krumpir i sir na ražnjače, a zatim brtvite rubove tijesta oko punjenja i glatko namjestite valjak s valjkom.
- U tavi s maslacem pržite khachapuri sve do smeđe kore.
Stavite tortile s krumpirom i sirom na pladanj i poslužite se za večeru. Oni se najbolje kombiniraju s kiselim vrhnjem ili umakom od češnjaka.
Najlakši i najbrži recept
Za kuhanje khachapuri za ovaj recept trebate samo 5 - 7 minuta. Ukusne kolače bit će izvrsno rješenje za večeru ili pomoći hraniti iznenadno stigle goste.
Proizvodi koji se koriste:
- sir ("ruski" ili "nizozemski") - 100 grama;
- kiselo vrhnje - 80 grama;
- jaje - 1 kom;
- sol - 3 grama;
- brašno - 25 grama;
- češnjaka i pimenta - 5 grama;
- suncokretovo ulje - 30 grama.
kuhanje:
- Odrežite sir na rešetku s malim rupama. Zatim dodajte papar i sol na nju.
- Kombinirajte masu sira s jajima, dodajte kiselo vrhnje i temeljito promiješajte.
- Ulijte tijesto u tavu i pržite u vrućem ulju na jednoj strani pet minuta. Zatim savijte tortu na pola i pržite na obje strane.
- Umočite vrući proizvod papirnatim papirom kako biste uklonili višak masti.
Hranjivi i ukusni khachapuri za lijenče spremni su. Treba ih staviti na posudu, izrezati na nekoliko komada, a zatim ukrašavati salate i svježe rajčice.Bon appetit!
Lijeni khachapuri s sirom u tavi
Hranjivi domaći kolači s sirom i svježim travom apeliraju na sve odrasle i djecu na večeru.
Pripremljeni su vrlo jednostavno i brzo, a rezultat će zasigurno ugoditi svojim kremastim okusom i ukusnim izgledom.
Proizvodi koji se koriste:
- kiselo vrhnje - 250 grama;
- Suluguni sir - 200 grama;
- tri jaja;
- brašno - 40 grama;
- začini - po vlastitom nahođenju;
- sol - 4 grama;
- peršin, zeleni luk, kopar - 100 grama;
- rafinirano ulje - za prženje.
kuhanje:
- Nasjeckajte sir na velikom rešetku, isperite zeleni luk i peršin koprom i koprc.
- Ulovite jaja u duboku posudu, a zatim stavite kiselo vrhnje, brašno, sir, zelje i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte smjesu sol i omiljeni začini.
- Ulijte malo ulja u posudu, zagrijte dobro i stavite u njega malu količinu krupice, ravnomjerno širite preko dna posuđa.
- Kada je kolač pržena s dna, morate ga prebaciti na drugu stranu i pecite dok ne postane zlatno smeđa kora.
- Po istom principu, ispeći khachapuri iz preostalog tijesta.
Gotovi proizvodi izrezani u trokutaste komade i poslužiti vruće.Flapjacks s sirom i zelenim su savršeno u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili adjika.
