Lijeni knedli - 6 recepata

Mliječni proizvodi, kuhani na "lijen" način, nisu niži u okusu od uobičajenih, ali ne zahtijevaju dugo vremena u kuhinji.

Lijene knedle - ruže od tijesta s mljevenim mesom

Posuđe je vrlo jednostavno pripremljeno, ispalo je ukusno i sočno, čak i među početnicima kuhara. Pelmeski izgledaju spektakularno, mogu se poslužiti na svečanom stolu.

sastojci:

• 250 ml kuhane vode;
• 2 jaja;
• 6 g soli;
• oko 250 g brašna (vidi dosljednost tijesta);
• 4 male žarulje;
• 2 mrkve;
• 700 g mljevene govedine i lardo;
• 2 g crne mljevenog papra;
• 50 ml ulja za prženje;
• češanj od češnjaka;
• 15 g svježeg zelenila;
• 50 ml kiselo vrhnje.

Koraci kuhanja.

1. Pripremite tijesto. 120 ml vode prelije se u prostranu šalicu, dodaju se jaja, soli i potresaju. Zaspala je prosijala brašno. Najprije pomaknite masu šipkom, a zatim maskirajte rukama. Tijesto bi trebalo biti elastično, čvrsto. Ako se drži na rukama, morate uliti više brašna.
2. Omotan u hranu film, tijesto se šalje u hladnjak za 40-60 minuta da sazriju.
3. U mesnatoj mljevenju ili finom grater, sjeckajte 2 luka. Razmaženo meso je oguljeno, slano, u kombinaciji s lukom.
4. Tijesto je podijeljeno na 3 identična komada.Jedan komad odvaja se s valjkom u debljinu od 3 mm. Treći sloj mljevenog mesa raširen je na njemu u ravnomjernom sloju, valjanom u valjak, neprekidno stezanje rubova.
5. Rezultirajući valjak je izrezan na male identične komade.
6. Učinite isto s preostalim tijestom i mljevenim mesom.
7. Peel i nasjeckajte preostali luk, mrkva, češnjak. Povrće se pržilo u maslacu u tavi.
8. Zasebno miješajte sjeckani zelje i kiselo vrhnje. Kombinirajte s pečenim povrćem.
9. U dubokoj tavi položili su poluproizvode ruža. Prelijte preostalu vodu. Vrhunske ruže prekrivene su mješavinom vrhnja i povrća.
10. Posudu se kuha ispod poklopca 13 minuta. Posluživalo se na stolu točno u tavi.

Klasični recept u pećnici

Ovaj recept vam omogućuje da pripremite jelo za veliku obitelj bez trošenja puno vremena na štednjaku.

sastojci:

• 600 g brašna;
• jaje;
• 550 ml vode;
• 10 g soli;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 300 g piletina;
• 400 g svinjetine s slaninom;
• 3 luka;
• 1 slatka paprika;
• 3 g crne mljevene paprike;
• 60 g tijesta od rajčice;
• 3 češnjaka;
• 5 g šećera;
• 40 ml kiselo vrhnje.

Koraci kuhanja.

1. Meso se priprema od mesa i dva luka pomoću mesnog mesa. Njegova sol, papar, pomiješana s kiselim vrhnjem i šlagom.
2. Izrađuju tijesto od pogača: čini se da je elastičnije i lako se izvlači s najtanjim slojem. Kuhajte 250 ml vode. Odvojite kombinirano jaje, sol, prosijan brašno, 20 ml ulja. Dodajte kipuću vodu. Umiješajte tijesto vilicom, a kad se ohladi - rukama.
3. Tijesto je prekriveno kopčnom folijom i ostavljeno na stolu.
4. Kuhati knedle, isjeckati i pržiti luk, papar i češnjak u ulju. Dodajte rajčicu, sol, šećer, crni papar.
5. Mali dio tijesta je tanko valjan. Na cijeloj površini rezultirajućih kolača raširenih. Roll up valjak (labavo).
6. Valjak je izrezan na komade dužine 5 cm, svaki komad je malo pritisnut rukama s jedne strane tako da se otvara s druge, nalik rozetu.
7. Poluproizvodi se šire u dubokoj tavi, tako da između njih postoji mjesto. Void je napunjen prženim povrćem: neće dopustiti da se knedle stave zajedno. Ulijte kipuću vodu, pokrijte foliju i pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 stupnjeva. Pripremite 35 minuta.
8. Lijene knedle u pećnici spremne su kada dobiju lijepu zlatnu nijansu. Ako u posudi ima voda,Možete ukloniti foliju i držati posudu u pećnici još nekoliko minuta.

Lijene knedle u sporom štednjaku

Korištenje multicooker pojednostavljuje kuhanje. Međutim, knedle nisu ništa manje mirisne i sočne od klasičnog receptora.

Vidi također: kako kuhati knedle u tavi

sastojci:

• 400 ml vode;
• 1 jaje;
• 500 g brašna;
• 8 g soli;
• 0,5 kg mljevene svinjetine i govedine;
• 2 luk;
• 1 mrkva;
• 3 češnjaka;
• 20 ml ulja za prženje.

Koraci kuhanja.

1. Pripremite tijesto na uobičajeni način: promiješajte jaje u 200 ml vode, dodajte sol i brašno. Učvrstite tijesto, zamotajte u polietilen i držite u hladnjaku 40 minuta.
2. Vrlo sitno sjeckani 1,5 luk, dodajte mljeveno meso, sol, papar.
3. Crush mrkvu s preostalim lukom i češnjakom, pržite u sporom štednjaku na "Frying" načinu rada 10 minuta.
4. Tijesto je izvađen vrlo tanko. Napunite njezinu površinu mljevenim mesom, a zatim ga uvucite u gustu rolu.
5. Roll cut u komade širok 3-4 cm.
6. Postavljamo poluproizvode za prženje, prelijte vodu i kuhamo 30 minuta u načinu "pečenja".

Recept za pržene lijene knedle u tavi

Ovo jelo može se nadopuniti proizvodima po vašem ukusu: dodati mrkve, papriku, rajčicu, sir. U svakom slučaju, ispalo je vrlo ukusno.

sastojci:

• 250 ml vode;
• 500 g brašna;
• 400 grama teletine;
• 1 veliki luk;
• 2 jaja;
• 3 g sode;
• 6 g soli;
• 3 ml octa;
• 3 g začin na okus;
• 100 g maslaca;
• 20 g zelene boje.

Koraci kuhanja.

1. Za ispitivanje, kombinirajte 1 jaje, vodu, sol, temeljito umetnite sve. Dodajte otopljeni natrij ocat. Postupno spavajte brašno i zamijesite tijesto. Stavlja se u vrećicu i hladi 30 minuta.
2. Režnja je mljevena pomoću mljevenog mesa. U nadjevu dodajte sitno sjeckani luk, začin, sol, 30 ml vode (za sokove).
3. Tijesto je podijeljeno na 2 polovice. Jedan komad je tanko valjan, stavio pola mesa na njega i omotan u rolu. Isto se ponavlja s preostalim tijesta i punjenjem.
4. Roll cut u male komadiće. One su umočene u brašno s jedne strane.
5. Proizvodi smješteni u donji dio posude s pločom. Maslac se raspodjeljuje između poluproizvoda. Školjke su pržene na srednje topline 4 minute na svakoj strani.
6. U zdjelu, protresite jaje. Pomiješajte ga s nasjeckanim zelenim bojama.
7. Masti jaja naređivaju, pokrivaju se poklopcem i ostavljaju da se peku na laganoj vatri 10 minuta.

Kuhanje uz dodatak krumpira

Ovo ukusno srce jelo će privući svima.Njegova priprema traje samo 40 minuta.

sastojci:

• 125 g brašna;
• 1 jaje;
• 5 gomolja krumpira;
• 5 g soli;
• 3 g začina za krumpir.

Koraci kuhanja.

1. Kuhani krumpir odrezani su na 4 komada i kuhani u slanoj vodi dok mekani.
2. Iz gotovog vrućeg krumpira pire krumpir: omekšati s tolkushki, dodati jaje, začina.
3. U pire krumpira postupno dodajte brašno, miješajući cijelo vrijeme. Tijesto bi trebalo biti prozračno.
4. Od gotovih kobasica krumpira se izbaci, a zatim ih izrežite na jednake kriške.
5. Lijene knedle s krumpirom kuhano u slanoj vodi ili pržene u ulju.

"Lazy wife" - recept za rakiole

Takvo zanimljivo ime dobio je jelo zbog činjenice da se u receptu koriste šalice za pohranu. Međutim, okus ovog lonca izgleda više poput lasagne, pa će i gurmanski voljeti.

sastojci:

• 0,5 kg gotovih knedla;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 100 grama sira;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 50 g maslaca;
• 3 g mirisa za okus;
• 4 g soli;
• suncokretovo ulje za pečenje.

Koraci kuhanja.

1. Pripremite jagode ispunite. Kombinirajte jaje, začine i kiselo vrhnje, pomiješajte dok ne postane homogena smjesa.
2. Sir se nanosi na srednje veće žbuke.
3. Luk sitno sjeckani i pržen u maslacu.
4. Kalup za pečenje je namazan maslacem.
5. Dumplings širiti u obliku redaka u jednom sloju, pospite prženim lukom. Na vrhu prelijte smjesu od vrganja od jaje i vrhnja, a zatim ribani sir se ravnomjerno širi preko površine.
6. Gnojčica se kuha na 180 stupnjeva 30 minuta.

Lijene knedle koriste se kao nezavisno jelo. Poslužuju se s kiselim vrhnjem, ketchupom, sjeckanim biljem, povrćem, mahunarkama.