Lijeni belyashi - 8 ukusnih recepata za kuhanje

Za razliku od tradicionalnih, lijeni belyashi pripremljeni od tijesta s mesom, lukom, povrćem. Brzo pite zahtijevaju minimalno vrijeme i hranu, i pokazuju se kao rumen, apetitan i srdačan.

Lijeni belyashi na kefiru s mljevenim mesom

Ovaj recept će omogućiti čak početku domaćicu, koja ima malo slobodnog vremena, kako bi svoju obitelj uživala ukusno.

Potrebne komponente:

  • 0,5 litara kefir 2,5% masti;
  • 1 veliko jaje;
  • 300 grama pšeničnog brašna;
  • 3 g šećera i soli;
  • 2 g sode;
  • 1 luk;
  • 300 g mljevene govedine i svinjetine;
  • 2 g mljevenog crnog papra;
  • suncokretovo ulje za pečenje.

Tehnologija kuhanja.

  1. Kefir se zagrijava na sobnu temperaturu kako bi se belyash učinio bujnim.
  2. U kefiru promiješajte soda, sol, šećer. Ostavite 3 minute da reagirate s natrijom.
  3. Čekić i promiješaj jaje.
  4. Prosijite brašno i nježno ulijte u masu kefira. Ako se konzistencija tijesta pokaže vodenim, dodajte više brašna.
  5. Skuhajte tijesto i dodajte ga na punjenje.
  6. Dodajte malo soli, paprike, pomaknite rukom.
  7. Sitni kolači od mesa izrađeni su od mesa - punjenje za buduće belyashove.
  8. Žlicu kefir tijesta se širi u posudu s vrućim maslacem. Na svakom mjestu s kolačima stavite dio mesa. Odozgo ulijte još žlicu tijesta.Da bi se punjenje bolje pržilo, ostavite malu rupu u sredini.
  9. Lijeni belyashi ispeći na srednje topline. Svaka strana je pržena na rumenom nijansu.
  10. Gotovi proizvodi se stavljaju na papirnati ručnik kako bi potopili višak masti.

Savjet: kako bi belyashes izgledao manje masno i sočnije, trebate dodati male komadiće leda na punjenje.

Na kvasac


Na taj način, belyashis će kuhati malo duže, ali rezultat će biti ukusni bujni proizvodi od mesa. Recept kvasca sugerira da će tijesto dvaput porasti.

Potrajat će:

  • 320 ml mlijeka;
  • 6 g kvasnog kvasca;
  • 1 jaje;
  • 20 g šećera;
  • 5 g soli;
  • 300 g brašna;
  • 200 g bilo kojeg punjenja;
  • kušati sol i crni papar;
  • 80 ml biljnog ulja;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Faze kuhanja.

  1. Kvasac se miješa u lagano zagrijanom mlijeku.
  2. Spojite preostali skupni sastojci, dodajte jaje, ulijte u biljno ulje.
  3. Mijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu 40 minuta.
  4. Kada se opara podigne, ona se miješa, pokrije i ponovno stavi u toplinu 40 minuta.
  5. Dodajte sol i papar.
  6. Suncokretovo ulje grije se u tavi ili tavi.
  7. Žlica širila tijesto, a zatim mljeveno, razina i pokriti tijesto.
  8. Proizvodi su prženi na ružičastu boju na obje strane ispod poklopca.

Na mlijeko s mljevenim mesom


Bjelančevine u mlijeku dobivaju se nježno, više zraka, mekši nego na pića s kiselim mlijekom.

Popis sastojaka:

  • 250 ml mliječne masti;
  • 2 jaja;
  • 5 grama šećera;
  • 250 g prosijanog brašna;
  • 200 g mljevene govedine;
  • 1 luk;
  • 5 g soli;
  • začini po volji;
  • ulje za prženje.

Korak po korak recept.

  1. Malo topljeno mlijeko, jaja, sol, šećer, žlica maslaca, brašno temeljito se miješaju do konzistencije kiselog vrhnja.
  2. Punjenje nadopunjuje sjeckani luk i začinio.
  3. U dobro zagrijanom ulju izlijevamo mali kolač od pripremljenog tijesta.
  4. Stavite žlicu punjenja mesa na vrh.
  5. Onda opet ulijte tijesto.
  6. Za posipanje posve pečene, belyashi kuhani u zatvorenoj tavi na laganoj vatri i ugodnoj zlatnoj nijansama. Pecite na obje strane.

Mogućnost brze kobasice

Ovaj recept vam omogućuje brzo pripremanje čestih peciva za čaj ili hranjenje neočekivanih gostiju.

To će zahtijevati:

  • 400 ml kefira staro 2-3 dana;
  • 4 jaja;
  • 2 luk;
  • 300 g doktorske kobasice;
  • 5 g sode;
  • 5 g šećera;
  • 220 g brašna;
  • 3 g soli;
  • 100 ml biljnog ulja.

Koraci kuhanja.

  1. Soda zaspi u kefiru.
  2. Nakon 10 minuta dodajte pretučene jaja, sol, šećer, brašno.
  3. Mijesiti viskozno tijesto.
  4. Luk je slomljen, pržen do prozirnog.
  5. Kobasica je izrezana u trake ili kocke i kombinirajte s lukom.
  6. Na vrućem ulju se ulijeva baza za belyash, pecivo kobasice stavlja se na vrh i pokriva žlicom tijesta.
  7. Belyashi je pržen bez poklopca s obje strane da smeđu tijesto.

S lukom u tavi


Za okus, ti belyashi nisu niži od mesa. Njihova tajna leži u dobro pripremljenim lukovima i specijalnim začinima.

Potrebne komponente:

  • 500 ml seruma;
  • 2 jaja;
  • 400 g prosijanog brašna;
  • 10 g šećera;
  • 2 luk;
  • 3 g sode i soli;
  • 1 g suhih začina: korijander, muškatni oraščić, bosiljak, paprika, češnjak;
  • 80 ml suncokretovog ulja.

Korak po korak recept.

  1. Soda se ulijeva u toplu sirutku.
  2. Jaja jaja, dodajte sol, šećer. Svi šipka.
  3. Ulijte brašno u komadiće, nastavljajući pobijediti.
  4. Tijesto ostaje na stolu za četvrt sata.
  5. Luk sitno sjeckani, pržen sa začinima.
  6. Tijesto se sipa u tavu s maslacem kako bi se oblikovali kolači.
  7. Stavite tijesto na svaki krug.
  8. Bijelci zatvaraju novi dio testa.
  9. Proizvodi su prženi zlatnim objema stranama.

Kako kuhati kiselo vrhnje?


Ove bijele boje su punjene povrćem, sami proizvodi nisu prženi u ulju, pa je jelo pogodno za vegetarijance i sve one koji se brinu o vlastitoj težini.

Popis sastojaka:

  • 400 g brašna;
  • 250 ml tekućeg kiselog vrhnja;
  • 5 g soli, šećera, sode;
  • 1 mrkva;
  • 0,5 kg kupusa;
  • 50 g nizozemskog sira;
  • kurkuma i curry na okus.

Način kuhanja

  1. Soda promiješati kiselo vrhnje.
  2. Ulja u ulju, šećer i sol zaspe.
  3. Sve komponente se miješaju pomoću šipke.
  4. Postupno ulijevajući u brašno, zamijesite mekano tijesto.
  5. Od kiselog baznog kolača koji se izrezuju u male komadiće.
  6. Tijekom pripreme punjenja pokrijte tijesto čistom krpom.
  7. Mrkva i kupus slomljeni su, pomiješani sa začinima, prženi do pola kuhane.
  8. Odrezani komadići tijesta su napunjeni, punjeni povrćem, rubovi su shvaćeni poput pita.
  9. Poluproizvodi su postavljeni na ploču za pečenje s pergamentom, posipani ribanim sirom i poslani u pećnicu zagrijanoj na 180 stupnjeva u trajanju od 20 minuta.

Lijeni tikvice belyashi

Prema ovom receptu možete pripremiti čudesnu večeru, čak i za one koji ne vole tikvice u nekom drugom obliku.

proizvodi:

  • 2 mlađi squash;
  • 2 jaja;
  • 220 g brašna;
  • 3 g soli i istaložene sode;
  • 250 g mljevenog pileta;
  • 50 ml pitke vode;
  • 1 luk;
  • 1 češnja češnjaka;
  • mljeveni crni papar;
  • suncokretovo ulje.

Recept korak po korak.

  1. U mljevenju jajeta dodajte 1 jaje, nasjeckani češnjak, papar, malo soli, razrijeđeni vodom.
  2. Sirovi ljušteni tikvini na rešetku, kombiniraju se s drugim jaje, sitno sjeckani luk, brašno, soda, preostalu sol.
  3. U kipućom ulju stavite žlicu tjestenine tijesto, na vrhu piletine nadjev i tikvice opet.
  4. Belyashiki pržiti ispod poklopca s obje strane dok ne kuha.

Jednostavno jelo na vodi

Ovo je proračun i najbrži način kuhanja ukusnih belyashija.

To će zahtijevati:

  • 450 ml pitke vode;
  • 10 g šećera;
  • 2 luk;
  • 10 g začina za pileća juha;
  • 550 g brašna;
  • 10 g kvasnog kvasca;
  • 100 ml suncokretovog ulja.

Tehnologija kuhanja.

  1. Topla voda u tavi.
  2. Dodajte kvasac, šećer, začin.
  3. Dobro odresite luk i pošaljite u tavu na druge dijelove.
  4. Dodavanje brašna, masiranje tijesta, gustoća nalikuje kiseloj vrsti.
  5. Za 40 minuta tavu s tijestom ostavite toplo.
  6. Zagrijte ulje u tavi.
  7. Žlica širila približeno tijesto i pržiti na obje strane.
  8. Spremni lijeni belyashi uzeti su na salvete kako bi skupili nepotrebne masnoće.

Brzo belyashi poslužio je vruće. Možete ih posuti sjeckanim zelenilom i sipati kiselo vrhnje.


Kategorija