Kada postoji potreba za kuhati večeru iz dostupnih proizvoda ne samo brzo, nego i ukusno, obratite pozornost na recepte piletine u kremu. Bijeli i nisko kalorični meso u kombinaciji s delikatnim umakom i začinima zasigurno će uživati doma i gosti. Ovo posuđe možete kuhati u pećnici, u posudi ili u sporom štednjaku.
Pileći filet u kremi u pećnici
Kuhanje u pećnici eliminira potrebu da se domaćica nalazi u blizini peći, kontrolirajući proces.
Za pečenje piletine u kremu trebate sljedeće komponente:
- 800 g piletina;
- 300 ml vrhnja;
- 50 g maslaca;
- začini prikladni za piletinu;
- sol i mljeveni crni papar.
Dakle, kuhamo u peći:
- Isperite meso, osušite ručnikom i izrežite svaku dojku na 3 do 4 dijela.
- Stavite piletinu u duboku zdjelu, dodajte začin, sol i papar.
- U mikrovalnoj pećnici rastopite komad maslaca i dodajte iskusan piletinu, pa temeljito promiješajte sadržaj i ostavite četvrt sata.
- Stavite meso u vatrostalnu posudu, prelijte kremu i pošaljite je u zagrijanu pećnicu.
Pileća pileća prsa će vrlo brzo ispeći.Nakon toga, može se postaviti na ploče, ukrašene svježim zelenilom, i započeti jelo.
Upozorenje! Kod kuhanja bijelog mesa, začina, soli i crnog papra potrebno je u minimalnim količinama. Inače, ti aditivi "perebyut" okus piletine.
Kuhanje u tavi
Recept na tavi znatno se razlikuje od metode kuhanja u pećnici. Bijelo meso trebat će malo pržiti i tek onda sipati vrhnje. Također će biti korisno skrenuti okus piletine s povrćem i zelenilom.
Za kuhanje piletine u kremu u tavi pripremite unaprijed:
- 600 g fileta;
- luk;
- mrkva;
- 5 - 7 grančica bosiljka ili kopra;
- 400 ml vrhnja;
- Začini prikladni za pileće;
- mljeveni papar;
- sol.
Radni nalog:
- Isperite meso ispod slavine i izrezajte u trake. Pospite solom i začinima, pomiješajte i ostavite marinirati.
- Mrkati luk s mrkvom i pirjati dok mekano u biljnoj masti.
- Kad je povrće pržena, dodajte piletinu i nastavite kuhati još nekoliko minuta. Vrlo pečeno meso nije potrebno.
- Ulijte kremu u posudu i pecite jelo ispod poklopca pola sata.
- Nekoliko minuta prije uklanjanja spremnika iz vatre, trebali biste posipati njegov sadržaj sjeckanim zelenim bojama.
Napomena. Ako dodate krumpir u jelo, više ne trebate razmišljati o tome što poslužiti kao pomoćno jelo.
Kako kuhati u sporom štednjaku
Kako biste maksimalno povećali proces kuhanja piletine u kremu, vrijedi upotrijebiti spor kuhalo.
Za posao ćete trebati:
- 500 g piletina;
- luk;
- nekoliko češnjaka;
- 350 ml vrhnja;
- pogodna začina;
- mljeveni papar;
- sol.
Slijed aktivnosti:
- Temeljito isperite piletinu, ručnik osušite i usjeknite u uske trake.
- Dodajte začin i sol na meso, pomiješajte i ostavite da ulijete.
- Izrežite luk na pola prstena, zgnječite češnjak u tisku i kuhajte povrće u zdjelici s više kolača, okrećući se u načinu prženja, sve dok ne postane mekana.
- Dodajte piletinu u pečeno povrće, prelijte kremu i po potrebi dodajte vodu.
- Zatvorite poklopac uređaja i kuhajte posudu u vatri dok ne budete spremni.
Nakon što je jedinica završena, trebat ćete pustiti da buduća večera (ili večera) traje četvrt sata. Zatim možete postaviti piletinu na tanjure, ukrašavajući ga svježim biljem.
Pileći filet u kremi s gljivama
Gljive su veliki dodatak mesu. Možete napraviti piletinu u kremu sa šampinjoni, ili uzeti gumene gljive, divlje gljive, kantele.
Za kuhanje trebat će vam:
- 500 g piletina;
- 500 g gljiva;
- 400 ml vrhnja;
- luk;
- · Mrkva;
- kopar;
- crni papar;
- začini za perad i gljive;
- sol.
Slijed aktivnosti:
- Peel gljive, temeljito oprati i osušiti.
- Izrežite luk na pola prstena, nasjeckajte mrkve na grater i pošaljite povrće u posudu za pržiti.
- Kad se ovi sastojci omekšaju, dodajte ih sjeckanim gljivama, posipajte sadrzaj posude solom, začinima, paprom i pržite zajedno po srednjoj vrućini.
- Nakon što gljive prestanu uzimati sok, dodajte rezane piletine u prženje, ulijte kremu i pecite jelo ispod poklopca.
- Kad je meso u pola pripravnosti, ulijte sjeckani zelje.
Najbolji prilog za ovo jelo bit će krumpir, pržen ili pire. A možete dodati piletinu s krem gljivama u tjestenini.
U umaku od kremastog češnjaka
Nije tajna da bijelo meso ima malo gustu, stoga se fileti često nadopunjuju začinjenim začinima i češnjakom.
Za kuhanje piletine u kremastom umaku od češnjaka trebate sljedeće komponente:
- 700 g fileta;
- 500 ml vrhnja;
- luk;
- vruće paprike;
- 5 - 7 češnjaka od češnjaka;
- bilo koje zelje;
- paprika;
- sjemenke gorušice;
- sol i začina za perad.
Radni nalog:
- Oprati piletinu, sušiti i izrezati na velike komade.
- Uništite čašom u pećnici, pomiješajte s solju i začinima.
- Odrežite svaku komad piletine s mješavinom i ostavite marinirati četvrt sata.
- Kuhajte luk i vruće paprike i posipajte ih u tavi dok ne postane mekana. Zatim dodajte piletinu i nastavite kuhati dok meso ne postane crveno.
- Ulijte u kremu, dodajte sjeckani zelje i pirjite posudu ispod poklopca.
Napomena. Ovo posuđe možete napraviti u pećnici širenjem ukiseljenog mesa u posudama i dodavanjem povrća i vrhnja.
Dodat ćemo jelo s rajčicama
Za ponudu pileći filet savršeni rajčice i slatki bugarski papar.
Za pripremu takvog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 600 g piletina;
- 3 - 4 velike rajčice;
- nekoliko plodova crvenog papra;
- luk
- 350 ml vrhnja;
- 200 ml vode;
- sol i začini.
Postupak pripreme:
- Oprati piletinu, izrezati na male komadiće i poslati u lonac s debelim zidom.
- Stavite luk, papriku odrežite pola prstena u tavi i pržite ih dok mekano.
- Izrežite rajčice u polukružne kriške, dodajte ih papriku i luk, malo grickajte.
- Pošaljite pečenje na piletinu, dodajte kremu i vodu, dodajte sol, začini, a zatim posudu ispod poklopca.
Kad je filet s rajčicama i paprcima spreman, uredite je na tanjure i ukrasite svježim biljem.
Pileći filet s povrćem u kremu
Da ne biste gubili vrijeme na pripremu priloga za pile u kremi, možete ga dodati raznim povrćem.
Za posao ćete trebati:
- 400 g piletina;
- mali squash;
- 3 - 4 rajčice;
- luk;
- mrkva;
- 3 - 4 češnjaka češnjaka;
- zeleno;
- vrhnje;
- sol i začini.
Radni nalog:
- Operite tikvice, izrežite ga u krug i malo pržite na biljnoj masti.
- U istoj tavi, gdje su tikvice pržene, pirjati luk, mrkva i slomiti češnjak.
- Odrezati piletinu i isjeckati rajčice u debele polukružne kriške.
- U loncu s debelim dnom postavljenim u nekoliko slojeva pečenih tikvica, stavljajući između njih zazharku od luka, mrkve i češnjaka. Pospite svaku sloj soli i začina.
- Stavite piletinu na povrće, sol i sezonu, a zatim stavite kriške rajčice na nju.
- Dodajte vrhnje u posudu i pecite ispod poklopca na laganoj vatri.
Piletina s vrhnjem i povrćem bit će spremna kada su rajčice vrlo mekane. Prilikom posluživanja, morat ćete posipati s nasjeckanim svježim biljem.
Recept za sir
Pileći filet može se pripremiti svitcima punjenima od sira i češnjaka, te ih peći u pećnici s umakom od kreme. Ovo jelo će postati nevjerojatno ukusno i nije sramota da ga predate na svečanom stolu.
Za kuhanje trebat će vam:
- 4 - 5 komada pilećeg fileta;
- tvrdi sir;
- češnjak;
- kopar;
- majoneze;
- umak od senfa;
- vrhnje;
- zeleno;
- sol i začini.
Redoslijed rada:
- Oprati piletinu, sušiti i izrezati u ravne dijelove.
- Svaka kriška malo je pobijedila, a zatim razmazala solom i začinima s jedne strane.
- Mrljajte češnjak u tisku, isjeckajte tvrdi sir s rešetkom, pospite zelje i pomiješajte sastojke u zdjelu.
- Kombinirajte umak od gorušice s majonezom i razmazite svaki komad piletine jednom rukom.
- Stavite mješavinu sira, češnjaka i zelenila na sloj majoneze i senfa, zatim valjke stavite u valjke i popravite ih pomoću čačkalica.
- Pržite svaki dio u tavi do zlatno smeđe, a zatim stavite pecivo u vatrostalnu posudu s dubokim snom.
- Prelijte kremu na posudu i pošaljite u pećnicu 20-25 minuta.
Kada se pecivo peče, trebat će ih staviti u posudu s visokim rubovima, posipati preostalim umakom, posuti zelenom bojom i poslužiti na toplom stolu.
Pileći filet je svestran proizvod, idealan za jelovnik i savršeno u kombinaciji s raznovrsnim sastojcima. Pileći s kremom je nenadmašan klasik, koji je uvijek relevantan, jednostavan za izvođenje i izuzetno ukusan.
