Piletina je nešto suha i prikladnija za pečenje u raznim umacima, što omogućuje sakrivanje ovog manjeg nedostatka. Ali ako želite pečenje bijelog mesa kako bi je ukusno, morate se pribjeći nekim trikovima. Na primjer, napraviti pileći filet u breading, koji će sačuvati mekoću i sočnost jelo. Razmislite o popularnim receptima za kuhanje bijele mesne komade.
Pileći kruh u kantu
Da biste započeli, razmislite o najjednostavnijem receptu za piletinu, obloženu u tavi.
Bit će potrebno nekoliko komponenti:
- pladanj piletine;
- 2 jaja;
- mješavina za hranu;
- paprika;
- paprena prašina (crna ili crvena);
- sol.
Pratite sljedeći postupak:
- Isperemo piletine, izrežemo ih u slojeve ne više od 0,7 cm, stavljamo ih na veliku ploču za rezanje.
- Pokrijte kriške mesa s plastičnom folijom, a zatim ih lagano udarite čekićem. Nije potrebno primijeniti velike mehaničke sile: piletina je prilično nježna, a vlakna se mogu "razbiti".
- Pare jaja u zdjelu, pomiješajte sa solju i začinima, prelijte na ploču.
- Toplina masti u posudu, a zatim smanjiti topline na medij.
- Upijajte svaku komad piletine u jaje, a onda se kotrljajte u smjesu za hranjenje i stavite ga u posudu.
Klinci od piletina pripremaju se na dvije ili tri minute na svakoj strani. Možete ih jesti vruće s bilo kojom drugom jelom ili ohladiti, staviti komad kruha i ukrašavati kriškom krastavaca.
Kruh za sir
Rastopljeni hranjenje, rastopljen pod utjecajem visoke temperature, stvara gustu kore na meso koje mu ne dopušta gubljenje juiciness. Pileći filet na taj način kuhani posebno je nježan i nježan.
Domaćica će morati pripremiti sljedeće komponente:
- 5-6 komada piletina;
- par jaja;
- mali komad tvrdog sira;
- 2-3 zlice mljevene mješavine;
- sol i začini za piletinu.
Kako kuhati jelo:
- Isprati filet ispod slavine, izrezati, malo pobijediti.
- Grind resenirani sir s finim ćelijama, pomiješati s breadcrumbs.
- Ubijte jaja s solom i začinima.
- Svaku komad peradi spuštamo u smjesu jaja, pa pažljivo kružimo u hranidbi tako da meso ispod nje nije vidljivo.
- Širili smo kolače u tavi i pržili preko srednje topline.
Napomena. Pileći filet prema gore navedenom receptu može se kuhati ne samo u tavi, već iu pećnici. Ali u ovom slučaju bolje je postaviti pergament papir na pečenje.
Kuhanje pileća grudica u pećnici
Kućice koje vole kuhati više u pećnici nego na štednjaku će voljeti recept s okusom piletine s češnjakom, uz dodatak zelenila.
Da biste pripremili jelo, trebate zalihe na proizvodima s ovog popisa:
- 5 komada pilećeg fileta;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- jaje;
- sve suhe zelje;
- vrećica mješavine za brušenje;
- sol i crni papar;
- praćenje papira za pečenje.
Kako kuhati piletina u pećnici:
- Moje piletine, rezati i pobijediti.
- Pritiskamo češnjak, pomiješamo ga s solom i paprom, protrljamo svaki komad na obje strane s dobivenom masom.
- Pomiješajte bifting sa suhim biljem, tukli jaje u zdjelu.
- Svaki je komad prvo umočen u smjesu jaja, a zatim se uvaljati u hranidbu i staviti u toplinu otporan jelo, dno od kojih je pokriven kuhanje praćenje papir.
- Pošaljite jelo u grijanu pećnicu oko 20 minuta.
Upozorenje! Pileći se priprema prilično brzo, i što je najvažnije, ne pretjerano. Nakon četvrt sata, vrijedi ukloniti i rezati jedan komad. Ako je meso spremno, odmah ga izvadite iz pećnice.
Neobična piletina u kolačima
U popularnim prodajnim mjestima za brze hrane, kao što su KFC ili McDonalds, možete kušati nevjerojatna pileća prsa u hrskavoj hranidbi. Zaposlenici ne otkrivaju "tajnu tvrtke", a posjetitelji ne mogu dobiti informacije o receptu od njih.
Ali možete napraviti sličnu jelo kod kuće, ako pripremite sljedeće proizvode:
- pladanj piletina;
- pakiranje čipova s vašim omiljenim okusom;
- nekoliko žlica brašna;
- kokošje jaje;
- soja umak;
- mljevene paprike i vruće paprike.
Kako kuhati piletinu u čipovima za hranjenje:
- Izrežite oprana pileća, stavite u duboku zdjelu i sipajte umak od soje, a zatim ostavite marinirati na sat vremena.
- Stavite čips u tanku plastičnu vrećicu, a zatim mljeveno, valjanje valjkom.
- Premjestite dobivenu masu u ploču, pomiješajte s brašnom.
- Napadajte jaje s mirodijama. Sol nije nužno dodati, jer je u umaku od soje sadržan u pristojnim količinama.
- Upijajte svaki komad piletine u smjesu jaja, a zatim kotrljajte u bifting i pržite u tavi.
Napomena. Postoji još jedna mogućnost za kuhanje ove posude. Rezane komade dojke stavljaju se na ploču za pečenje pokrivenu papirom i šalju u pećnicu koja se peče.
zobi
Za kuhanje vam je potrebno zobeno brašno, što nije potrebno kuhati. Stoga, prije kupnje proizvoda treba obratiti pažnju na informacije napisane na pakiranju.
Da biste napunili piletinu, trebate sljedeće komponente:
- pileća ambalaža;
- jaje;
- čašu zobene pahuljice;
- sol i začini.
Kako kuhati jelo:
- Izrezali smo meso pilećeg mesa, malo smo tukli.
- Tresti jaje u zdjelu s solom i začinima.
- Zgušnjavajte zobene pahuljice u aparat za kavu i ulijte je na ravnu ploču.
- Umočite komadiće piletine u jaje, skakajte se u hranu i pošaljite u tavu.
Napomena. Ako želite, možete miješati zobene pahuljice s granuliranim češnjakom, sušenim biljem i drugim začinima. Sve ovisi o ukusu domaćina i članovima obitelji.
Krčenje krumpira
Kuhanje ovog jela zahtijevat će puno vremena i strpljenja, ali rezultat je vrijedan toga.Piletina u krušnom krušenju u potpunosti će ići na nezavisno jelo i nećete morati voditi brigu o bočnom jelu. Bit će dovoljno poslužiti svježe povrće i zeleno povrće na jelo.
Za rad trebate sljedeće komponente:
- pladanj piletine;
- 5-7 krumpira;
- jaje;
- 50-70 g majoneze i ketchup;
- malo soli i omiljenih začina.
Faze stvaranja jela:
- Izrežite piletinu u ravne dijelove, stavite na nju smjesu majoneze i ketchup, ostavite malo marinirati.
- Tri sirovog ribanog krumpira s malim ćelijama, a zatim pomiješajte s jajašima, solom i omiljenim začinima.
- Na svakom komadu piletine nanesite dobivenu masu, prvo s jedne strane, a zatim ga pažljivo okrenite s druge strane, a zatim ga rasporedite u tavu za prženje.
- Pržite meso s obje strane dok krumpir ne postane zlatno smeđe.
Upozorenje! Takve kolače treba staviti samo u vruću tavu, inače će sloj krumpira pasti i držati se na dnu posude.
Kuhanje hrskavog hranjenja
Ovo je još jedna mogućnost za kuhanje piletine u hrskavoj hranidbi, koja koristi kukuruzne pahuljice. Možete pržiti posudu u tavi ili peći u pećnici, kao što je prikladno.
Takve komponente bit će potrebne:
- 3-4 komada piletine;
- nekoliko zubi češnjaka;
- jaje;
- žlica kiselog vrhnja;
- 120-150 g kukuruznih pahuljica;
- soli i omiljenim začinima.
Kako kuhati piletinu u hrskavoj hranidbi:
- Izrežite piletinu, udarite čekićem kroz film.
- Pomiješajte češnjak prošao kroz prešanje s kiselim vrhnjem, stavite rezultirajući umak na komade peradi, dajte marinirati barem pola sata.
- Beat jaje s sol i začin, prelijte pahuljice na ravnoj ploči.
- Kiselo meso ugasilo se prvo u jaje, a potom u hranidbi.
- Šaljemo kolače u posudu ili pećnicu.
Moguće je napraviti jelo još ukusnije ako dodate sjeckani tvrdi sir na kukuruzne pahuljice.
Krušno pileće - win-win. Uvijek se ispostavlja nevjerojatno ukusno, a priprema ne zahtijeva puno vremena i stjecanja skupih proizvoda. No, na prvi pogled jednostavna jela ne može se poslužiti ne samo u običnim danima već i dolaskom gostiju.
