Nema načina kuhati krumpir! Čak se mogu izrađivati kolačići iz ovog svestranog povrća. Ako ih nadopunite ukusnim punjenjem, dobit ćete obilan obrok za puni obrok ili čak neobičan vrući obrok za svečani stol. Kako kuhati mesne listove iz pire krumpira, pogledajmo dalje.
Pire od krumpira - jednostavan recept
Sastojci: 7-8 srednjeg krumpira, veliko jaje, sol kamena, 1 tbsp. l. brašno + nešto više za slanjenje, začini.
- Za kuhanje krumpira, prvo što trebate kuhati povrće dok mekano. Najbolje je da odmah otopite vodu.
- Nadalje, tekućina se isušuje i proizvod se umijesi sirovim jajima.
- Masa se dodaje po okusu i ulijeva se u njega posebna začina za krumpir.
- U gotovom kripta se ubrizgava brašno. Njegov broj može se povećati ili smanjiti. Kao rezultat, ploča bi trebala biti elastična masa, prikladna za modeliranje.
- Iz "mljevenog mesa" formiraju se kolačići, koji se raspadaju u preostalom brašnu. Čak je još ukusnije da ih krušite u mrvicama mrljama.
- Pržite mrvice u vrućem ulju.
Poslužuje se s dodatkom mesa ili ribe.Možete ga samo sipati s umakom od gljiva.
S nadjevom od gljiva
Sastojci: 1,5 kilo krumpira, pola kilograma gljiva (najbolje od svega, gljive), luk, malo jajeta, 6-7 tbsp. l. brašna i krušne mrvice za hranjenje, 2 mala mrkva, sol, začin.
- Korijeni se povrće kuha na koži sve dok mekano. Zatim se krumpir s mrkvom čisti i prolazi kroz meso za mljevenje. U istu svrhu možete koristiti miješalicu.
- Masa je slan, raspršena brašnom i začinima. Nakon toga, sirovo jaje ometalo se. To je ovaj sastojak koji će spriječiti moguću "izvaljenost" mesnih okruglica u budućnosti.
- Sjeckani gljive i luk napunjeni su u tavi dok ne kuhamo. Punjenje je slano, paprirano ili začinjeno bilo kojim začinima. Ostaje samo da se ohladi. Ako je prženje bilo previše masnoće, stavite ga na nekoliko slojeva papirnatih ručnika.
- Ovalni krekeri izrađeni su od pire od povrća, napunjeni s mješavinom luka i gljiva, a od krekera u mrvicama.
Slanine su pržene u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe, a potom su poslužene na stolu.
Krastavci s mljevenim mesom
Sastojci: 270-290 g mljevene svinjetine ili piletine,jedan žumanjak, jedna krumpir, 3-4 velike žlice brašna, jedan luk, komad maslaca, sol, češnjak po ukusu, biljno ulje.
- Kuhani i potpuno ohlađeni krumpir pretvoriti u pire krumpir s soli, brašna i žumance. Za to ne možete koristiti miješalicu.
- Sjeckani meso sa sjeckanim lukom i zdrobljenim češnjakom prženo je u mješavini maslaca i biljnog ulja. Punjenje je slano.
- Kolači od krumpira izrađeni su od krumpira, punjeni mesom.
Appetizing meatballs s mljevenim mesom i pire krumpir su pržena u vrućem ulju za 6-7 minuta na svakoj strani.
Koruške mesne kuglice
Sastojci: 4-5 gomolja krumpira, sol, luk, krutoni.
- Krumpir se oguliti i kuhati dok ne bude spreman. Da bi se ubrzao proces, vrijedi ga unaprijed rezati na kriške.
- Voda iz posude je potpuno ispražnjena, a sadržaj je dobro umiješan vilicom i slan.
- Luk također su položili kockice krumpira, prolazili u biljnom ulju.
- Krumpir se ponovno zagrijava.
Crijepovi su oblikovani iz mase, urušeni u mrvicama krekera i pečeni na obje strane dok nisu zlatno smeđe.
Mogućnost popunjavanja kobasica
Sastojci: pola šalice brašna, veliko jaje, 330 g pire krumpira, okus na češnjak, 70 g kobasice, prženje, pržiti maslac, sol, začini.
- Kobasica (pogodna za sve) izrezana je u male kocke i lagano pržena s nasjeckanim češnjakom.
- Krumpir se zagrijava, dodaje maslac, jaje i polovicu količine brašna pripremljenog. Povrće pire ponovno zagrijati sa svim sastojcima.
- U toj misi dolazi kobasica s češnjakom, kao i sol i začini za okus.
- Na otopljenoj svinjskoj masnici kuhane mesne kuglice. Nakon prženja, postavljaju se na papirnate salvete.
Po želji, kobasica se ne može dodati u "punjenje" i upotrijebiti kao punjenje za kolače.
Sa sirom
Sastojci: 70 g polukrutog ili tvrdog sira, malo više od pola kilograma krumpira, soli, malog jaja, 3-4 tbsp. l. brašno, začini.
- Krumpir se kuha u kipućoj vodi s solom sve dok mekano, nakon čega se samljeti pretvore u pire krumpir.
- To je okusom začina, pospite solju i ribanim sirom.
- Također dodaje brašno i jaje.
- Nakon sljedećeg miješanja masnih krumpirova sira.
- Moraju se pržiti do lijepe kore na obje strane.
Ukusno je poslužiti gotove pire od krumpira s umakom od sira i češnjaka.
S mljevenim povrćem
Sastojci: 4 velika krumpira, sol kamena, mrkve, 3 zelene luk, 1 luk, mješavinu paprike, 5 velikih žličica brašna, slatko bugarski papar.
- Krumpir se šalje do kuhanja dok mekano.
- Dok pripremate bazu, možete napraviti punjenje. Da biste to učinili, sjeckani luk i mrkva su pržena u vrućim mastima. Njima se dodaju zrele i male kockice slatkog papra.
- Sadržaj tanjure je slan, začinjen mješavinom paprike i pirjan na vatri dok sve komponente ne omekšaju.
- Gotovi krumpiri su slane, dopunjene polovinom volumena pripremljenog brašna i pretvorene u pire krumpir.
- Iz nastale mase nastaju kolači, koji su napunjeni biljnom smjesom iz posude.
Pripreme za kolače ispadne u preostalom brašnu i peče na vrućoj tavi s maslacem dok se to ne učinite.
Chips s mljevenim piletinom
Sastojci: veliki luk, 12 srednjih krumpira, pola kilograma mljevenog piletina, sol, 14 velikih žličica mrvica od mrkve, 80 g maslaca, punu čašu punog masnog mlijeka, 2 mala jaja, češnjak po ukusu, provansna biljka.
- Krumpir se čisti, napuni vodom i šalje na kuhanje. Nakon ključanja u tekućini, možete poslati par lišća.
- Kad se povrće omekša, mora se pire s jaje i polom mrvica mrkve (lovac je izbačen). Mlijeko se također ulijeva u krumpir, a dodaje se ulje i sol.
- Na maslacu sve dok crvene, kockice luka su pržene. Zatim dodaju mljeveno meso, sjeckani češnjak, bilje i sol.
- Kada je punjenje u potpunosti pripremljeno, možete oblikovati patties širenjem na bazu krumpira približno velikom žlicom mljevenog mesa i čvrsto držeći rubove.
Praznine su umočene u napuknuto jaje i zapečene u mrvicu mrkve, nakon čega su pržene do zlatno smeđe.
Zlato od krumpira i kupusa
Sastav proizvoda: veliki jaje, 6-7 srednje krumpir, sol, pola kilograma bijelog kupusa, 6-7 tbsp. l. brašno, luk.
- Kuhani dok mekani i još uvijek topli krumpir su začinjeni solom, brašnom i jaje.
- Za punjenje kuhana melkonoshinkovannaya kupus s kockicama luk i sol.
- Sjeckani su od krumpirovog "tijesta", koji su napunjeni punjenjem povrća. Zatim ih možete smjestiti u brašno ili mrvicu krekera.
Pecite kolače s punjenjem 3-4 minute na svakoj strani, a zatim položiti na papirnate salvete.
Krumpir i gutljaj s jajima i lukom
Sastojci: 170 g prethodno kuhanog krumpira, soli, 230 g svježeg sira, 40 g maslaca, kuhano jaje, veliku žlicu od krupice, 3-4 zelene pernatih pera, 1 žličicu. škrob, krušne mrlje.
- Krumpir mijesiti tolkushkoy, slan i pomiješan s sir. Također ide krupica, škrob i pola ulja. Misa se maziti rukama.
- Uglavnom sjeckani kuhano jaje. Zeleni luk temeljito je uništen. Preostali rastopljeni maslac ulijeva se u tu mješavinu.
- Zrazy su oblikovani od tijesta od krumpira i kravljeg sira, napunjenog punjenjem jaja i luka.
Slanine se peku u mrvljenju mrkve i peče na vrućem ulju dok ne bude spremno.
Kako oblikovati?
Da biste lako oblikovali krumpiriće, potrebno je pravilno pripremiti bazu dodavanjem sastojaka osnovnih sastojaka. Obično je to jaje ili samo žumance, kao i brašno ili krušne mrvice. Količina suhog sastojka može se prilagoditi okom, pokušavajući slijepe dobivene mase u gustu pjenu.
Sve što je uvijek napravljeno od vrućeg krumpira. Ohlađena masa gubi sposobnost da se lijepi. Osim toga, olakšava modeliranje vlaženja ruku u hladnoj vodi.
Prvo, prilično debela kolač od povrća pada na dlan vaše ruke. Zatim punjenje je položeno u sredini. Rubovi stana čvrsto se raspadaju, a središte je zgnječeno kako bi se stvorio glatki, lijep prst.
