Mirisni, sočni, ukusni sokovi, mnogi ljudi vole od djetinjstva. Kako kuhati hamburgere bez jaja, ne samo meso. Tajna je jednostavna - samo dokazani recepti i dobro raspoloženje.
Pileći kolači bez jaja
Klasični pileći kolači uvijek su vrlo sočni, ako u sredini postoji komad maslaca.
Zahvaljujući ovom i par tajni uvijek su sjajni.
sastojci:
- mljeveno pileće - oko 1 kg;
- luk - 2 velika luka;
- Seosko ulje - 100 g (mora biti smrznuto);
- škrob (krumpir) - 2 tbsp. žlice bez klizača;
- kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%) - 2 tbsp. žlice;
- prirodna majoneza - 3 tbsp. žlice;
- mekano rastopljeni sir - 100 g;
- sol, papar - okus.
Priprema:
Peel luk i samljeti u miješalica. Pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte majoneze, škrob, sol i začini. Dobro promiješajte.
Izrežite maslac u male kocke.
Širite komad mljevenog mesa na dlanu, stavite kocku maslaca u sredinu, oblikujte ga i umočite u tavu s vrućim uljem. Brzo slijepi sve kruške i pržite nekoliko minuta.
Rasporedite hamburgere na tavi. Sir pomiješan s kiselim vrhnjem, ulijte i ispeći.
Kuhanje od mljevene ribe
U ovim ribljim kolačima nalazi se također sočan sredina, ali ne i masnu, ali sir, i to je nevjerojatna senzacija okusa. Sve će se ispostaviti ako odaberete dobar prirodni sir.
sastojci:
- filet od bilo koje ribe (po mogućnosti mekše) - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- tvrdi sir Kostroma - 200 g;
- rezana kriška - 4 kriška;
- panir;
- začini.
Priprema:
Pomaknite se kroz filet za mljevenje mesa i luk. Dodajte liste natopljene mlijekom, solju i paprom.
Izrežite sir u kocke.
U komadiću mljevenog mesa zamotajte par šankova od sira, formirajte mrvicu i kotrljajte u hranidbi. Pripremite ostatak kriške.
Pržite ih u vrućem biljnom ulju dok ne kuhate.
Crisp i sočan meso od patty neće ostaviti ravnodušnim čak i djeca. Najbolje je u kombinaciji s pire krumpirom i svježim povrćem.
Izrezane patties bez jaja
Kada ne postoji mlinac za mljevenje ili miješalica, možete napraviti prekrasne sjeckane mesne kuglice.
I bez dodavanja jaja, oni su mnogo nježniji.
proizvodi:
- filet (piletina) - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- majoneza (domaća) - 2 tbsp. l;
- škrob (krumpir) - 2 tbsp. l;
- sol, papar, curry.
Dobro mesa mesom nožem. Razni luk. Pomiješajte s majonezom, škrobom i začinima.Ostavite marinirati.
Oblikujte ravne kolače i pržite u ulju.
Takvi hamburgeri mogu se koristiti kao punjenje za sendviče i hamburgere.
Na nadjevu govedine i svinjetine
Klasične mesne kuglice dviju vrsta mesa proizvode se s jakim, posebnim okusom zbog neobičnih aditiva. Sastojci od mljevenog mesa i bez jaja značajno zadržavaju svoj oblik. Tajni sastojak je umak od rajčice.
sastojci:
- teletina - 500 g;
- svinjetina (komad masnoće) - 500 g;
- umak od rajčice kebab - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- Klasični soja umak - oko 2 žlice. žlice;
- hladna voda - 100 ml;
- krekeri;
- začini.
Pomičite meso i luk u mlinu za mljevenje. Umak od rajčice, začini, krekeri dodaju meso i dobro se miješaju. Ulijte u hladnu vodu. Za juiciness meatballs trebaju pobijediti. Beat na radnoj površini 10 do 15 puta.
Pecite kolače na obje strane, dodajte soja umak, vruću vodu i gulaš ispod poklopca dok ne kuhate.
Takvi hamburgeri će biti dobri s bilo kojim drugim jelima.
Od purana
Dijetni turski hamburgeri su vrlo sočni zahvaljujući kiselini. Sama kuhanja će zauzeti vrlo malo vremena.
proizvodi:
- meso purice - 1 kg;
- sezam - 3 tbsp. žlice;
- klasični soja umak (za marinadu);
- sezamovo ulje.
Napravite filet od mljevenog mesa. Dodajte soja, maslac, sezam, dobro promiješajte i ostavite jedan dan u hladnjaku.
Uđite unaprijed. Neposredno prije kuhanja dobro promiješajte i pripremite kolače. Zagrijte posudu i pržite na obje strane 5 minuta. Spremnost se može provjeriti s vilicom. Ako pokušaš i sok je proziran, onda su kolači spremni.
Crijeva bez jaja
Lagani povrće poput onih koji ne vole povrće. Dodavanje goveđe ih čini prozračnim.
sastojci:
- kupus - pola prosječne vilice g;
- krupica - 3 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- češnja češnja - 3 kom .;
- brašno (pšenica) - 2 tbsp. žlice;
- krekeri;
- začini;
Posudu za kupus, ispijajte kipuću vodu i ostavite na satu ispod poklopca. Sat vremena kasnije, baci ga u cjedilo. Važno je da ne stisnete, nego jednostavno pustite da se ispust vode. U kupus dodajte sirovo, ribani krumpir i luk. Umiješajte u začinima, češnjaku i krupicama.
Mokre ruke u obliku kolača, krušene i pržene. Zatvorite poklopac i znoje 10 minuta.
Ovi hamburgeri su divni i vrući i hladni.
Brokula i cvjetače
Juicy povrće bez jaja brzo kuhalo i uspješno zamijenio meso jelo.
sastojci:
- proso (kuhano pivo) - 300 g;
- florets brokule - 200 g;
- kupus (cvjetače) - 200 g;
- ulje (masline ili sezam) - 3 tbsp. žlice;
- kukuruzni škrob - 4 tbsp. žlice;
- brašno (kukuruz) - 2 tbsp. žlice;
- začini, papar, sol - okus.
Oprati i nasjeckati kupus. Umotati u kipuću vodu 5 minuta. Uklonite i osušite.
Pomiješajte kupus i proso u miješalicu, dodajte škrob (2 žlice), sol i začini.
Za brušenje, preostali škrob miješajte s brašnom.
Koristite veliku žlicu, uredite kolače, stavite ih u hranu i pošaljite ih u tavu. Pržite na jednoj strani. Prijeđite, a zatim ispod poklopca još 5 minuta.
Prekrasan sa slatkim i kiselo umakom i svježim povrćem.
Cjepanice bez konzerviranih ribljih jaja
Brzo i ukusno meso dobiva se od konzervirane ribe. Jaja, kao i prije, nije potrebna.
sastojci:
- ružičasta ili tuna (prirodno) - 1 mogu;
- proso (kuhano) - 3 tbsp. žlice;
- jedan krumpir;
- luk - 1 kom .;
- mrkva (svježa) - 1 kom;
- Seosko ulje - 100 g;
- panir;
- začini.
Kuhajte krumpire u kožu. Odrežite mrkvu, isjeckajte luk. Povrće gulaš u maslacu dok mekano.
Mash ribu, pomiješajte s proso i povrćem. Peel krumpir, šljuka s vilicom, dodati punjenje. Sol, dodajte papriku i začinima. Dobro promiješajte.
Koristite žlicu da biste oblikovali kriške, pažljivo ih pili i pržite za doslovno 5 minuta.
Poslužite s kineskim kupusom i svježim krastavcima.
