Znanstvenici kažu da su ljudi jeli leće prije više od 8 tisuća godina. Prvi koji je započeo s radom bili su stanovnici Bliskog istoka. Kasnije, zbog migracije starih plemena, ova kultura mahunarki proširila se diljem Afrike, a potom i Europe. Upotrijebljena je za kuhanje raznih salata, juha i špinata, pire od krumpira, peciva, kao i mesnih okruglica i pita. Danas manje popularan je kašica od leća. Potrebno je vrlo malo vremena za pripremu, jer se plodovi ove jedinstvene kulture brzo kuhaju.
Jednostavan i ukusan recept za crvenu lentu
Postoji pet različitih vrsta leća - zelena, žuta, smeđa, crvena i crna, a svaka je dobra na svoj način. Sve ovisi o vrsti jela koje trebate kuhati.
Na primjer, za najjednostavniji kašu od leće trebat će vam:
- 300 ml pitke vode;
- 200 grama crvenih leća;
- malo soli i papra;
- 25 g maslaca.
Kako kuhati crveno lentilsko kašu:
- Prva stvar koju trebate temeljito oprati trnu. Učinite to bolje u cjedilu pod tekućom vodom.
- U posudu se ulijeva pržena voća.
- Sipati ih vodom i staviti ih na peć.Kada kuhate na srednjoj vrućini, kaša će biti spremna unutar 10 minuta nakon kuhanja. Morat će staviti maslac i dobro se miješati.
Ovo jelo će biti dobar prilog, na primjer, za meso ili izvrsnu opciju za brzi i hranjivi doručak.
S obzirom na jedinstveni vitamin i mineralni sastav samog izvornog proizvoda, takav se kašu može koristiti za prevenciju i liječenje mnogih vrlo ozbiljnih bolesti.
Kuhanje u sporom štednjaku
Danas, kada praktički u svakom domu postoji mnogo različitih modernih kuhinjskih aparata, a domaćica je proces kuhanja mnogo jednostavniji. Na primjer, leće mogu napraviti ukusnu i vrlo aromatičnu kašu u laganom štednjaku.
Za to ćete trebati:
- 1 šalica zelenog leća;
- sol;
- 1 luk;
- 0,5 litara vode;
- 1 mrkva;
- bilo koji začin.
Kako pripremiti kašu od leća u sporom štednjaku:
- Peel luk, a zatim fino ih isjeckati.
- Stavite je u zdjelu s više kaveza. Postavite način rada "Prženje" i detektirajte timer 7 minuta.
- Obrišite mrkve na medij ili grubu ribu. Dodajte na luk, pomiješajte i pričekajte još 5 minuta.
- Razvrstavanje i pranje leća.
- Stavite je u zdjelu i stavite kipuću vodu preko proizvoda. Odmah unesite odabrane začine.
- Postavite način "zaustavljanja" i pričekajte oko pola sata.
- 5 minuta prije nego što je jelo spremno za ulazak u sol.
Okus kaše uglavnom ovisi o ulaznim začinima.
Na primjer, hindusi obično dodaju klice i kurkuma, dok stanovnici Mediterana dodaju uobičajeni list za uši i ružmarin.
Ovdje svaka kućanica može pokazati svoju maštu.
Kuhana mesna jela
Ako dodate malo mesa na leće, tada će jelo postati još više zadovoljavajuće i hranjivo.
Uzmite, primjerice, jednu opciju koja vam je potrebna:
- 450 g svinjetine;
- 1 puna čaša leća;
- 250 ml vode (ili bujona);
- 1 luk;
- 150 grama paste od rajčice;
- sol;
- biljno ulje;
- papar.
Kako kuhati kašu od ovih proizvoda? Ovdje je sve jednostavno:
- Najprije morate isprati i izrezati meso na komadiće.
- Dobro nasjeckajte luk.
- Temeljito isperite leće.
- Toplina ulja u tavi.
- Lagano pržite meso s lukom u kipuće masti, dodajte malo soli i papra.
- Stavite gotove proizvode u kotao ili duboku posudu s debelim dnom.
- Dodajte tijesto, predili ga u vodi ili juhu.
- Pokrijte leće i pomiješajte.
- Kuhajte na laganoj vatri 50 minuta.
Ispada samo nevjerojatna, vrlo ukusna i hranjiva kaša s mesom. Sve komponente u njoj dobro su kuhane meke, a ne pretvaraju se u ružno nered.
Slatko zeleno četinje
Djeca će uživati u slatkom kaša više. Može se kuhati uz dodatak različitih voća. Da bi takvo jelo bilo bolje od zelenih leća.
Ova vrsta uključuje nezrele voće koje, čak i nakon dugog kuhanja, zadržavaju svoj izvorni oblik.
Da biste napravili takvu kašu, trebate uzeti:
- 210 g leća;
- nekoliko čaša vode;
- 2 zrelih banana;
- 6 - 7 kom. suhe marelice;
- 8 g cimeta;
- 25 grama grožđica.
Da biste napravili takvu nered, trebate:
- Operite grah i posute hladnom vodom nekoliko sati. Neobrezani plodovi bi trebali malo popušiti.
- Još jednom, isperite grah, a zatim ih premjestite u posudu, sipajte izmjerenu količinu vode i kuhajte gotovo sve dok ne budete spremni, nemojte zaboraviti povremeno miješati. Cimet se može dodati već u ovoj fazi.
- Namočite 10 minuta u sušenim marelicama.
- Razbiti banane u šljunku. To se može obaviti redovitim vilicama.
- Dodajte masu zajedno sa sušenim marelicama u kaši i miješajte.
Nakon toga ostaje samo prebaciti gotove jelo u tanjur i poslužiti, posuti grožđicama i ostacima cimeta.
Kako kuhati s gljivama
Lisincka kaša s gljivama izuzetno je ukusna i aromatizirana. Zahvaljujući darovima šume, postaje još ugodnijim.
U tom slučaju morat ćete raditi:
- 200 g lentilnog graha;
- 1 češnjak od češnjaka;
- 250 g šampinjona (svježe);
- 1 mrkva;
- 0,5 litara vode;
- 1 luk;
- neki zelje, mljeveni papar i sol;
- suncokretovo ulje.
Način kuhanja kaše:
- Grah, ispran pod tekućom vodom, stavite u posudu.
- Izlijte vodu iznad njih i zapalite. Čim se tekućina kuha, smanjite plamen.
- Kuhajte leće 30 minuta, povremeno odstranite pjenu s površine.
- Za to vrijeme možete pripremiti i druge proizvode za rad: izrezati oprane gljive u kocke, fino nasjeckati ljušteno lice, izrezati češnjak i protrljati mrkve.
- Zasebno, u tavi za prženje u vrućem ulju, najprije lagano smeđe luk. Zatim dodajte mrkve s češnjakom i pržite povrće zajedno oko 3 minute.
- Stavite gljive u posudu i pomiješajte. Pržite ih zajedno s povrćem sve dok se vlaga ne isparava.
- Kuhajte grah natrag u cjedilo i napunite dobro.
- Dodajte ih u tavu sa biljem i začinima. Sve dobro izmiješajte i pokrijte.
- Izvadite rešetku iz vrućine i pustite da malo savija.
Nakon 5 minuta može se poslužiti za stolom. Kaša je doista vrlo hranjiva. Ali zbog niske kalorijske količine izvornog proizvoda, može se jesti u svim količinama, bez straha za posljedice za lik.
Korak po korak Kuhanje s povrćem
Lisinčica se često priprema uz dodatak raznih povrća. U ovom slučaju, bolje je koristiti crvene grah, jer su kuhani mekani i ne zahtijevaju prethodno liječenje.
Za pripremu takvog kaše možete uzeti:
- 210 g crvenih leća;
- 0,5 litara obične vode;
- 2 rajčice;
- 1 luk;
- 2 mahuna slatkog papra;
- 1 mrkva;
- nekoliko listova lovora;
- sol;
- 2 češnja češnjaka;
- svježe zelje;
- sok od limuna;
- soja umak;
- mljeveni papar;
- 50 g maslaca.
Priprema kaše u tri faze:
- Najprije možete napraviti povrće. Luk, paprika i rajčica, proizvoljno sjeckani, i sjeckani mrkti na grater. Prvo, u grijanom ulju u tavi, ispeći luk s mrkvom.Čim dobiju zlatnu nijansu, dodajte rajčice i paprike s češnjakom. Pospite sve to s limunovim sokom, prelijte umakom od soje i pomiješajte. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca ne više od četvrt sata.
- Zatim zagrijte vodu u tavi. Ulijte isprane leće u kipuću tekućinu, dodajte sol, stavite lažnjak i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta nakon ponovnog vrenja.
- Kombinirajte obje mase, pomiješajte i pospite sjeckanim zelenilom.
Takav kašica za večeru bit će pravi trag. Jaki i vrlo mirisni, privući će sve kućanstva bez iznimke.
Lisijeva kaša
Vrlo je lagano kuhati čašicu s mlijekom. To se sigurno može pripisati receptima iz kategorije "jednostavne i ukusne".
Za jednu od najzanimljivijih opcija trebat će vam:
- 1 puna čaša leća;
- 2 jabuka;
- 50 do 55 g tekućeg meda;
- 0,5 litara cjelovitog mlijeka;
- 6 voća suhih marelica;
- 1 žlica sjeckanog lanenog sjemena;
- ½ šalice ljuštene oraha.
Da biste pripremili takvu mlijeku, trebate:
- Oprati oprati leće s vodom i ostaviti preko noći. Jasno je da to treba učiniti unaprijed.
- Osušene marelice dobro isprati i izrezati na komade.
- Jabuke su prvo oguljene, a zatim uklone jezgru sjemena.
- Preostala pulpa od jabuka zajedno s nuts urezati u miješalica.
- Stavite natečene leće u posudu. S njim dodajte mlijeko s lana i zagrijavajte na srednjoj vrućini.
- Nakon kuhanja, smanjite plamen i kuhajte hranu 5 minuta.
- Dodajte med sa suhim marelicama u gotovom kašiku i pomiješajte.
- Stavite drugu vruću masu na tanjur i stavite aromatiziranu kvasu od jabuke od jabuka.
Ovo jelo je dobro kuhati za doručak. Zobena kaša izgleda vrlo nježno, ukusno i mirisno. Da, i priprema se za samo nekoliko minuta. Danas, u uvjetima stalne brzine i nedostatka vremena, to je osobito važno.
