Bundeva - 11 brza i ukusna jela

Bundeva kaša danas rijetko kuhana u modernim kuhinjama. Bilo je nezasluženo zaboravljeno, iako u bundama ima mnogo korisnih tvari i ima ugodnu aromu i okus. Bundeva kaša može biti ukusan i zadovoljavajući doručak ili večeru za djecu i odrasle. Može se nadopuniti raznim žitaricama, voćem, kuhanim na pećnici, u pećnici ili sporije štednjake. Nudimo razne mogućnosti kuhanja za ovu posudu.

Jagodica kaša na mlijeku s bundom

Mnogi se mogu sjetiti kako je majka djetinjstva proizvela kašu na mlijeku s bundom.

Recept se sastoji od jednostavnih proizvoda:

• 1 mala bundeva;
• 1 tbsp. mlijeko;
• ⅔ čl. voda;
• 3 tsp. šećer;
• nekoliko čipki soli;
• 200 grama pšenice.

Kuhanje ovako:

1. Bundu temeljito oprati vodom, uklanjajući preostalu prljavštinu. Mi smo ga rezati na kriške, tako da je više prikladan za rad s njom. Potom trebate odrezati oguliti oštrim nožem. Izrežite celulozu u male kocke.
2. Ulijte mlijeko i vodu u tavu, umiješajte šećer i stavite na peć kako bi se zagrijali. Kada sadržaj počnu kuhati, stavimo ih u kockice bundeve. Nakon četvrt sata, meso će biti dovoljno kuhano da se može pire u pire krumpir.
3. Dobro isperemo krastavaca mljevenja, ako je potrebno, razvrsti ih kako bi uklonili razmažene zrnce i proširili ih u sol, bovu od bundeve.
4. Osvjetljavamo vatru, prekrivamo poklopac i kuhamo 20 minuta, povremeno se miješajući.

Napomena. Ako tijekom kuhanja kaša izgleda previše gusta, možete uliti više mlijeka.

Pečena kaša u bundevima

• bundeva - ½ jednog voća ili 1 mali plod (oko 750 g);
• kuhana riža - 1 tbsp.
• vanilije šećer - 2 žličice;
• zajednički šećer - ⅓ St;
• mlijeko;
• pregršt laganih grožđica;
• maslina kriška.

Riža treba kuhati prije pola pripravka, a zatim je test malo težak.

1. Dodamo vanilije i običan šećer, oprani grožđice. Dobro se miješati.
2. Bundeva oprati i očistiti sjeme. Ako je velika, prekinite polovicu. Ako je malo - odrezani od vrha poklopca i ljepljiv sjeme s žlicom.
3. Unutar maslaca stavljamo žlicom maslaca, a zatim napunimo kašom, napunimo dobro, ulijemo mlijeko (koliko će se uklopiti) i stavimo preostali maslac na vrh - to će natjerati kašu, upijati bundu i pomagati da dobro peče.
4. Bundeve stavite na pečenje ili u obliku. Pećnica se zagrijava do 180ºê.Pecimo 45-60 minuta.

Spremnost jela provjerava se čačkalicom - ako je bundeva pulpa dobro probila, to znači da je kuhana. Napomena. Mastrijeti rubove bundeve s uljem - neće dopustiti da se uskrslo mlijeko protječe.

Kukuruzni kruh

• kukuruzne krumpir - 2 žlice;
• bundeva - 400 g;
• šećer od šećerne trske - 2 žlice. l;
• mlijeko - staklo;
• ocijedite. ulje - 50-70 g;
• voda - 300 gr.

Kuhajte ovako:

1. Operite krušne mrlje, sipajte vodu i pripremite za kuhanje.
2. U međuvremenu, bundeva pulpa je oguljena, isprana i izrezana u male kocke - što je manja točka, to će se brže rastopiti.
3. Ne zaboravimo periodički promiješati klin, tako da nema grudica i ne izgara. Dodajte šećer i bundu, ulijte ga mlijekom, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, miješajući svakih nekoliko minuta.

Dodajte ulje, zadržite kašu još 5 minuta ispod poklopca, a zatim odmah poslužite za stolom.

Uz zobene pahuljice

• 630 g bundeve celuloze bez oguljenja;
• 10 g zobene pahuljice;
• 50 g mlijeka;
• 2 tbsp. l. šećer;
• prstohvat soli;
• 100 g vode.

Da biste brzo pripremili hranjiv doručak, trebat će vam:

1. Odrežite celulozu na gruboj rešetki, stavite je u lonicu, prelijte vodom i kuhajte.
2. Nakon 5 minuta ulijte mlijeko, pomiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
3. Dodajte zobene pahuljice, šećer i sol, sve dobro izmiješajte.Nastavite kuhati ispod poklopca na niskoj toplini 4-5 minuta. Isključite vrućinu i ostavite nekoliko minuta da se ispune.
4. Pošaljite na stol. Može se nadopuniti sjeckanim sušenim plodovima.

Korijen bakrena riža s bundeva na vodi

• 250 grama sirove riže;
• 2 tbsp. l. šećer;
• pregršt šljive i suhe marelice;
• 300 g bundeve celuloze bez oguljenja;
• žlica maslaca;
• 1 tbsp. voda.

Kuhanje ovako:

1. Izrežite pulpa bundeve u kocke.
2. Sušene marelice i šljive temeljito se isperu vodom, a zatim izli kipuću vodu tako da voda pokrije plod. Nakon 3-5 minuta, voda se isprazni i ponovno ispere.
3. U dubokoj tavi ili loncu s debelim dnom, zagrijte maslac, stavite komade bundeve i pustite 10 minuta.
4. Nakon određenog vremena, bundeva se malo omekšava. Dodajte šećer i rižu i napunite ga vodom. Pokrijte poklopac i ostavite kuhati oko 10-15 minuta.
5. U međuvremenu, sušeno voće sitno sjeckani. Kada je posuda gotovo spremna, dodajte ih u kašu, promiješajte i ostavite još 5 minuta.
6. Nakon toga, ugasite vatru, pokrijte lonac sa debelim ručnikom / sagom i ostavite da paru pola sata.

Mogućnost kuhanja u posudama

• 1 tbsp. proso;
• 400 g bundeve;
• 700 g mlijeka;
• 5 tbsp. l. šećer;
• par prstohvatnog cimeta;
• prstohvat kardamom.

Početak rada!

1. Operujemo krma od prašine i prljavštine. Stavite ga u tavu i napunite vodom, tako da je pokriveno. Stavljamo na vatru. Kad voda boils, isušiti.
2. Dok se mlječe kuhaju, očistite bundu od kora i sjemenki, isperite, isjeckajte na kriške, a zatim tri na grubu reznu.
3. Uzmi dio lonaca ili 1 veliku. Naizmjence postavljamo slojeve bundeve i kaše, popunjavajući kapacitet ⅔. Napunite mlijeko tako da je 1-2 prsta iznad sadržaja.
4. Stavite posude na stalak. Pećnica se zagrijava na 200ºС. Posude su trebale biti u pećnici. 5 minuta nakon početka zagrijavanja označavamo još 50 minuta. Nakon ovog vremena kušamo žitarice - ako je teško, kuhajte još 5 minuta. I tako dalje dok se jelo ne kuha.

Krumpulja s bundevom

Na temelju 2 serviranja trebat će vam:

• 100 g bundeve;
• prstohvat soli;
• ½ tbsp. l. šećer;
• 2 ½ tbsp. l. mamac;
• 400 g brašna;
• maslina kriška.

Kuhanje jelo ovako:

1. Stavite kuhanu vodu u tavu.
2. U međuvremenu, ogulite bundu i izrežite ga u male komadiće. Bacite je u kipuću vodu i kuhajte 12-15 minuta.
3. Nakon što prođe vrijeme, ispustite kipuću vodu, a bundu pretvorite u pire pomoću mješalice ili krumpira.
4. Zatim dodajte mlijeko i ponovno ga stavite u vatru. Pričekajte da se ključati i uliti krupicu u malim obrocima, stalno miješajući kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Heljika kašica s bundom

Snažna i zdrava večera je kaša od heljde s povrćem i piletinom.

Nudimo sljedeći recept:

• 1 luk medija;
• 1 mala bundeva;
• 1 x 2 cm đumbir kocke;
• 300 g piletina;
• mješavina paprike (na okus);
• sol;
• hmelja suneli.

kuhanje:

1. Isprati meso, izrezati na male komadiće.
2. Đumbir čist, fino nasjeckajte i pržiti u maslacu s piletinom, povremeno miješajući.
3. Nakon nekoliko minuta ulijte smjesu paprike i neke soli.
4. Nakon 5-7 minuta, ulijte u čašu vode i ostavite grickati ispod poklopca za trećinu sata.
5. U isto vrijeme pripremite žitarice: pranje, stavite u posudu i pustite da kuhate.
6. U međuvremenu očistite bundu s lukovima. Izrežite bundu u male kocke i isjeckajte luk.
7. Povrće se dodaje heljde, dodati malo soli i hmelja-suneli, pomiješajte. Kuhajte 10 minuta.
8. Prebacimo meso u kašu, ponovo miješamo i kuhamo na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Bundeva kašica s rižom i jabukama

Riža bundeve-riža zasigurno će uživati ​​u malim slatkim zubima i pomoći mama u pitanju cjelovitog doručka za rastući organizam.

Pripremite unaprijed:

• kruška riža - 125 g;
• mlijeko - 1 l;
• pulpa bundeve - 250 g;
• jabuka - 1 jedinica;
• med - 1 tbsp. l.

Algoritam za kuhanje je vrlo jednostavan:

1. Rezu bocama odrežemo u sitne kriške i pocrnemo u maloj količini vode.
2. Groats temeljito oprati.
3. Nakon 10 minuta nakon kuhanja, malo kvasiti kroz mješalicu, ulijte mlijeko u nju i dodajte rižu. Kuhajte 20 minuta.
4. Operite jabuku, uklonite jezgru, izrezajte u kocke i dodajte kašu.
5. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim napunite medom i pustite da stoji četvrt sata.

Slatki mlinski kašu s bundom i medom

Kuhani kašuti u prosijeku s bundom u laganom štednjaku ili na štednjaku bit će jednako slatki i mirisni.

• ⅔ čl. javor prosa;
• 150 g pročišćene pulpe;
• 200 g vode;
• 50 g šljiva. ulje;
• 2 tbsp. l. med;
• 200 g mlijeka;
• prstohvat soli.

Kuhanje za ovaj recept ne razlikuje se od ostalih.

1. Najprije oprati pšenice i izrezati bundu u komadiće. Stavite u lonac i ulijte vodu. Stavimo gulaš.
2. Kad se kuha, dodajte sol, pomiješajte i izmjerite četvrt sata. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca.
3. Nakon 15 minuta, ulijte mlijeko, stavite komad maslaca i nastavite kuhati 10-15 minuta, provjeravajući spremnost za okus - kada su žitarice i bundeve mekane, kaša se može isključiti.

Ostaje ispuniti jelo s medom, dobro se miješati i ostaviti da se skuha 20 minuta.

Klasična kaša od buče u sporom štednjaku

• 4 tbsp. mlijeko;
• 800-900 g bundeve celuloze bez kore i sjemenki;
• komad maslaca maslaca maslaca;
• 2 tbsp. l. šećer / med;
• nekoliko čipki soli;
• vrećica od vanilina.

U ovom slučaju, proces je jednostavno primitivan!

1. Bundu treba prethodno čistiti, isprati i izrezati u male kocke. Preklopite u zdjelicu s više kuhala, pospite šećerom i solom, dodajte vanilin, maslac i prelijte mlijeko. Pomiješaj sve. Pokrijte blizu.
2. U programu programa multicooker, odaberite jedan od sljedećih načina (ovisno o tome koji je dostupan): "Prigušivanje", "Pečenje", "Višestruki kuhati", "Zobena kaša". Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
3. Na kraju kuhanja ostaje miješati sadržaj i ostaviti ispod poklopca još 15 minuta.