Ukusni, nekoć gusarski izum, dugo se ukorijenio u svakom domu. Za doručak, ručak ili večeru, pire krumpir su prikladni za bilo koje drugo jelo. Recept s mlijekom ili povrćem je bogat kalijem koji je potreban za zdrav rad srca i mozga, tvari koje se bore s toksinima i patogenim mikroorganizmima. Za ribu, meatballs, salatu od povrća, na dnevni ili stol za odmor, uvijek će biti odgovarajući mirisni pire krumpir, kuhani u različitim varijantama.
Klasični recept s mlijekom
Priprema pire krumpira neće zahtijevati skupe sastojke ili iskustvo u kuhanju. Međutim, kako biste je učinili ukusnim, preporučljivo je koristiti jednostavne savjete. Oni će pomoći da jelo bujne, savršene teksture, ukusne i nježne.
Priprema hrane od:
- krumpir - 1,5 kg;
- mlijeko - 150 ml;
- sol.
Povrće očistiti, oprati, sipati vodu i staviti da kuhati. Ako su gomolji mali, nije ih potrebno izrezati. Nakon kuhanja tekuća sol se dodaje po okusu. Nakon 15-25 minuta (ovisno o sorti krumpira) povrće će biti spremno.
Zatim se voda isušuje, krumpir se slomi s tolkushkom.Postupno se zagrijava mlijeko. Prilikom dodavanja svih sastojaka, krumpir se mora kontinuirano prešati i miješati.
Da bi jelo bilo prozračno, nakon miješanja svih proizvoda, posudu treba vratiti u vatru i znojem 6 minuta, nastavljajući se mijesiti. Vrlo je prikladno koristiti mikser. Tada će se masa posebno istaknuti.
Pire krumpir s mlijekom i maslacem
Pripremanje pire krumpira i maslaca na osnovi:
- gomolji krumpira - 1,3 kg;
- mlijeko - 120 ml;
- maslac - 70 g;
- luk
- sol;
- svježi svinjski grančica.
Gombe se čiste i isperu pod tekućom vodom, presavijte u posudu. Na vrhu se stavlja mali pečeni luk, spremnik se napuni vodom, povrće se kuha sve dok krumpiri nisu spremni. Kada postane mek, uklonite luk, dekantirite juhu u prikladan spremnik, razrijedite s mlijekom u jednakim omjerima.
Prvo, krumpir dobro zagrijava, nakon što postupno dodaju vruću tekućinu. Kada je jelo željena konzistencija, dodaje se komadići maslaca, dodaju se soli po okusu. Zatim, koristeći mikser, proizvod bi trebao biti tučen za 1-3 minuta dok ne bude ljut.Po želji, dodajte sitno nasjeckani kopriva u zdjelicu. Ovaj krumpir je prikladan kao punjenje za knedle ili pite.
Kuhanje uz dodatak sirovih jaja
Ukusan i hranjiv, dobiva se pire s jajom i mlijekom. Jaje će dati gustoću posuđa i lijepu žutu boju.
Priprema jelo na temelju:
- gomolja krumpira - 8 kom .;
- mlijeko - 125 ml;
- maslac - 60 g;
- jaja;
- sol.
Nakon čišćenja gomolja, trebali biste ih sipati čistom tekućinom i staviti da kuhate. Nakon kuhanja, proizvod je slan, a požar se bliži prosjeku. Nakon kuhanja voda se isušuje. Krumpir je važan za početak drobljenja odmah nakon kuhanja, inače će biti neprikladan za pire krumpir.
Nakon dodavanja komada maslaca, gomolji se moraju pažljivo slomiti i mora se dodati zagrijano mlijeko. Na kraju, uvodi se protein s žumanjcima i sve se temeljito miješa s miješalicom (mikser, vilica). Mijesite dok ne postanu glatke i bez grla. Poslužite uz ribu ili meso i svježe povrće.
U loncu s mlijekom
Da biste pripremili jednostavnu, ali ukusnu jelo, trebate zalijepiti:
- krumpir - 7 komada;
- mlijeko - 200 ml;
- ulje - 40 g;
- solom.
Isprati gomolje, izrezati na velike komade. Ulijte u zdjelicu za više kuhala i ulijte vodu tako da je 10 mm veća od proizvoda. Soli, kuhajte u načinu rada za zatvaranje 35 minuta.
Kad se kuhate gomolji, iscijedite vodu. Tolkushka isjeckati krumpir, ući u mlijeko i maslac, dobro izmiješati. Po želji dodajte začine, sol, bilje. Kalorija pire krumpir će biti oko 100-110 kcal (ovisno o sadržaju masnoća mliječnih proizvoda).
Recept kuhanja s pečenim lukom
Kao što je napisano u jednoj poznatoj knjizi, čak i gusari, otkrivači pire krumpira, napunili su s limunovim sokom, povrćem i pecivo. Doista, ovo povrće je jedinstveno po tome što gotovo svaka dodatna komponenta samo otkriva i poboljšava predivan okus jela.
Za kuhanje s prženim lukom treba biti opskrbljena:
- krumpir - 9 kom .;
- mlijeko - 120 ml;
- luk žarulja;
- biljna mast;
- solom.
Gomolji, ljušteno, kuhati u maloj količini vode, mijesiti, napuniti s preheated mlijeko, sol. Zasebno, u tavi, pržite sitno nasjeckani luk do zlatno smeđe, dodajte krumpir i pomiješajte. Osim činjenice da je to vrlo ukusna jela, također je pogodna kao izvrsno punjenje za knedle.
Izvorna verzija s rastopljenim sirom
Gotovo ništa ne može pokvariti pire od krumpira, ali da se poboljša - vrlo mnogo jednostavnog rastopljenog sira. Tko je pokušao dodati proizvod u pripremljenu posudu, više ne želi kuhati drugačije. Kremasti sir daje sočan, nježan okus, čini ga idealnim u strukturi, u boji. Sir može se koristiti bilo koji, uključujući i s raznim aditivima. Kremasti sir dobar je za to - brzo se topi, ima nježan okus. Glavna stvar je da se prirodni proizvod dobre kvalitete.
Priprema hrane od:
- gomolja krumpira - 8 kom .;
- mlijeko - 320 ml;
- maslac - 65 g;
- prerađeni sir - 1 kom;
- sol, začini;
- svježe zelje.
Povrće se čisti, opere, izreže u male komadiće. Zatim se napuni vodom i kuha do spreman. Sol je bolje dodati na kraju.
Nakon kuhanja krumpira, izlijte tekućinu, sami gnjavite gomolje, napunite kuhanim mlijekom. Zatim unesite komade maslaca i sira. Sve je pažljivo zamalo tolkushkoy dok glatka. Na kraju, dodaju se sitno sjeckani lukpi, školjke i peršin. Sve se masi i poslužuju za stolom.
Kako kuhati ukrasiti bez gruda
Da biste odrezali neugodne grliće, trebate ga kuhati pravilnim vrstama krumpira.Mladi i krumpirići za ove namjene jednostavno neće raditi, ali stari gomolji, tvrdi, sorti "američki" i drugi brzo kipući mekom će biti upravo točni.
Nakon što se povrće kuha, mora se ispravno potisnuti. Unatoč prisutnosti ogromne količine kućanskih aparata, bolje je samljeti uz pomoć običnog pulverizera. I to bi trebalo biti učinjeno odmah nakon kuhanja, drenirati vodu. Da biste spriječili potamnjenje jela, mliječni proizvodi moraju biti ubrizgani, zagrijani ili rastopljeni. Sol je bolje dodati na kraju.
U početku je bolje napraviti pire krumpir lagano vodenim. Škrob koji se nalazi u krumpiru, nakon hlađenja, daje posudu željenu gustoću. Dobar način da jelo bude prozračan i bez grudica - stavite je na peć nakon kuhanja i lagano ga zagrijte. Nakon toga, prije posluživanja, spremnik s pireg krumpirom treba biti omotan. To će mu pomoći da dobije izvrsnu konzistenciju i da ga zagrijava. Zelje, muškatni oraščić, ribani sir ili češnja češnjaka pomažu poboljšanju okusa.
Kalorija pire krumpir s mlijekom
Mnogi ljudi su ozbiljno zabrinuti da jedenje krumpira može dovesti do promjena u obliku i težini.Doista, osim hranjivih tvari, gomolji sadrže veliku količinu ugljikohidrata, masti i nekih proteina. No konačni sadržaj kalorija utječe na dodatne proizvode, mliječne proizvode, koji se često dodaju u posudu. U prosjeku, njegov kalorijski sadržaj je oko 107 kalorija. Ako je mlijeko obrano, broj kalorija će se smanjiti na 90.
Nutricionisti ne savjetuju da često konzumiraju pire krumpir s mesnim mesom ili prženim mesom. Previše je zadovoljavajuće, bogato kalorijama i nije baš korisno, osobito za osobe s prekomjernom težinom. Dobro je poslužiti jelo uz salate od povrća. Bit će to korisnije i zadovoljavajuće. Bit će korisno za djecu i odrasle da jedu pire od krumpira s pocrvenim kruhom, pari. Ukupno, u ovom jelu će biti oko 240 kalorija, što je sasvim normalno za zdravlje tijela.
