Kada pire krumpir, kuhani i prženi krumpiri imaju dovoljno vremena da se podigne, da bi raznolik izbornik pomogao krumpir-harmonici u pećnici. Ovo jelo je kuhano apsolutno nije teško i ima puno varijacija. Poslužite pečeni krumpir s raznim salatama od povrća, kiselim kiselinama ili umacima.
Osnovni recept
Iz nekoliko dugih gomolja krumpira srednje veličine, komada kobasice i malog dijela sira, možete napraviti ukusnu i jednostavnu jelo - krumpir - harmoniku.
Sastojci osnovnog receptora koji su gore navedeni trebaju se uzeti u sljedećim količinama:
- 400 g krumpira;
- 200 g savelott;
- 50 - 70 g tvrdog sira;
- sol, papar i biljke za posluživanje.
Pečenje receptu korak po korak:
- Peel krumpir. Zatim napravite uz svaki duboki rez kroz 5 - 7 mm. Ako uzmete mladih korijena za "harmoniku", onda u ovom slučaju nije potrebno očistiti ih, to će biti dovoljno samo temeljito pranje gomolja s tvrdom stranom spužve za jela.
- Servalat nashinkovat tanki kruglyashami. Piper krumpir - sol i popuniti rezove u njoj s kobasicama kriške.
- Čvrsto stavite krumpir u pećnicu za pečenje i prekriti folijom na vrhu.Dalje, pošaljite obrazac s krumpirom 20 minuta u pećnicu, temperatura u kojoj je postavljena 200 stupnjeva.
- Nakon toga uklonite foliju, pospite sirup krumpira i krumpira s čipovima od sira i vratite se u pećnicu još 20 minuta, dok snižavate temperaturu na 170 stupnjeva. Poslužite krumpir, pospite sjeckanim zelenilom.
Bacon Option
Mala masnoća, sočan meso svinjskog mesa, prožeta čak i slojevima sjemenki - proizvod dobiven od proizvodnje slanine, ne daje samo okus, miris i nutritivnu vrijednost, nego i suhe.
Bacon krumpir - jelo za jedan servis koji vam treba samo:
- 5 velikih duguljastih gomolja krumpira;
- slaninu, sol i začini na okus.
Kako peći slaninom:
- Dobro opran mladi (ili zacrnjeni već zreli) krumpir su urezani poprečno, bez završetka nekoliko milimetara prije kraja. Pažljivo rezati krumpir, bez straha od rezanja, trebate staviti gomolj između dva štapića od bambusa i izrezati korijen usjev prije njih.
- Izrežite tanke trake od slanine na komade otprilike jednake promjeru krumpira i umetnite ih u utore korijena.Pripremljene "harmonike" čvrsto se stavljaju u vatrostalni oblik s visokim stranama.
- Sol krumpir u obliku soli i začiniti ih, s obzirom na činjenicu da će slanina također dati svoje soli na jelo. Pecite dok mekano na 180 - 200 ° C.
Kuhanje s slaninom
Ne samo proizvod iz posebno hranjenih svinja može se koristiti za ovo jelo od krumpira. Također je pogodna janjetina šećera koja može biti svježa, slana ili pušena. Harmonijska krumpir s lardom ionako će biti apetit, iako će okus biti različit, ovisno o vrsti odabranog svinjskog proizvoda.
Popis sastojaka iz sastava jela:
- 400 g velikog duguljastog krumpira;
- 100 grama slada (svježi, slan, pušen);
- sol, paprika i crni papar na okus;
- svježe nasjeckane zelje da služe.
Pecite kako slijedi:
- Ako je potrebno, pažljivo prati i rezati krumpire.
- Salo temeljito zamrznuti u hladnjak i izrezati na tanke ploče.
- Umetnite kriške slanine u utore na krumpiru, zatvarajte korijene u obliku i pospite paprikom, solju i paprom.
- Pecite u zagrijanu pećnicu oko 45 minuta.Poslužite vruće s raznim kiselinama.
Harmonika krumpira u pećnici u foliji
Kako bi se spriječile da se "kolači" sklope tijekom kuhanja i da zadrže svoje sokove, čvrsto se stavljaju u posudu za pečenje.
Ali za mali dio ove posude bit će teško pronaći prikladan oblik. U ovom slučaju obična folija će doći do spašavanja. U njoj možete kuhati krumpiri s bilo kojim punjenjem: slaninom, sirom, slaninom, gljivama, pršutom, kobasicama ili, kao u ovom receptu, pušili pileća prsa.
sastojci:
- 4 velika krumpira;
- 100 - 120 g dimljene pileće prsa;
- 50 g tvrdog sira;
- biljno ulje za podmazivanje folije;
- začini, sol i zelje.
Metoda pripreme:
- Pripremite krumpiri slično s prethodnim receptima.
- Odrezati pileće prsa u tanke kriške s kojima treba popuniti rezove krumpira.
- Hrana folija izrezana na trgove, koji se lako zamotati krumpir "harmonika".
- Svaki kvadrat bi trebao biti namazan biljnim uljem, staviti jedan krumpir u njegovu sredinu, te ga sezirati solom i začinima. Skupite krajeve folije na vrhu i čvrsto se omotajte.
- Na limu za pečenje, pošaljite krumpir u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta.Zatim otvorite foliju, ali nemojte potpuno ukloniti. Vruće korjenasto povrće pospite čipovima od sira i stavite natrag u pećnicu dok se ne otopi.
Kako kuhati s gljivama
Da biste lakše stavili krumpir s gljivama, trebali biste odabrati uzorke s velikim kapama koji će lako ispuniti rezove u korijenu.
Popis potrebnih proizvoda:
- 800 g krumpira;
- 300 g velikih šampinjona;
- 50 g maslaca;
- 50 grama tvrdog, ne tkivnog sira;
- sol, začini.
Algoritam pečenja:
- Čistimo krumpir, operemo ih i izrežemo, kao u prethodnim receptima.
- Šampinjoni trebaju biti očišćeni spužvom ili obrišite vlažnom krpom tako da ne apsorbiraju višak vlage. Sjeckajte u tanke kriške.
- Umetnite gljive ploče u praznine izrezane u krumpir, čvrsto stavite korijenje u duboki oblik, sol i papar.
- Na vrhu krumpira treba staviti izrezati u male kocke maslaca. To će učiniti jelo mekšom i mekšom, dajući mu kremasti okus.
- Pecite "harmonike" će trajati oko jedan sat ili dok mekana. 5 - 10 minuta prije završetka toplinske obrade treba prskati čipsom od sira.
Uz zelje i češnjak
Lean verzija "harmonike" krumpira sa zelenim i češnjakom pripremljena je od:
- 500 g oblong krumpir;
- 20 grama svježeg bilja (kopra, peršin i drugi);
- 20 grama češnjaka ili okus;
- 20 - 30 ml biljnog ulja;
- 4 do 5 g soli.
napredak:
- Učinite česte rezove duž pripremljenog gomolja nakon 0,5 cm. Gurnite češnjak kroz prešu, fino nasjeckajte zelje, pomiješajte s solom i biljnim uljem.
- Krumpir napunjen s maslacem od češnjaka i kopra, velikodušno ga je punio rezanjem. U pripremi takvog jelo je najduže vrijeme proces koji se treba provesti pažljivo.
- Mastite posudu za pečenje s biljnim uljem i stavite krumpir "harmonika" s zelenilom u njemu. Pecite sve na 200 stupnjeva dok mekani oko jedan sat.
Sir krumpira
Harmonijska krumpir s sirom priprema se iz sljedećeg skladišta:
- 400 - 600 g velikih gomolja krumpira;
- 200 g maslaca;
- 200 g tvrdog sira;
- sol, češnjak i crni papar za okus i želju.
Slijed djelovanja:
- Oprati i oduljiti krumpir na istoj udaljenosti (1-2 cm) s poprečnim rezovima, čuvajući cjelovitost svakog od njih.
- Sir pretrpiti tanke kriške i maslac dobro zamrznuti i pretvoriti u tanke ploče.
- Slane pripremljene posjekotine u krumpir, dodajte papar i napunite ih zamrznutim maslacem. Tako pripremljene "harmonike" šaljete 50 - 60 minuta da pečete u pećnici na 200 ° C.
- Ukloniti kuhani krumpir iz pećnice i u rezove, gdje je prije toga bilo maslac staviti kriške od sira. Vratite jelo u pećnicu i čim se sir malo otopi, može se poslužiti na stolu.
Recipe za kuhanje mesa
Riblji krumpir pripremljen na takav način postaje vrlo hranjiva, ukusna i lijepa jela. Kao sastav mesa "harmonika" je bolje uzeti mršav svinjetinu.
Omjer krumpira, mesa i začina će biti sljedeći:
- 600 g gomolja krumpira otprilike iste veličine;
- 200 g svinjetine;
- 20 ml maslinovog ulja;
- sol, češnjak i mesno okus.
Kako kuhati:
- Krumpir s oštrim nožem ili specijalnim, za čišćenje povrća, tanko oguliti. Zatim ih na istoj udaljenosti uvucite u križ, ali kako ne biste posve izrezali krumpir.
- Izrežite meso u tanke medalone koji savršeno uklapaju u korijena. Tvrda vlakna u mesu treba lagano odbaciti.
- Od gore punjene krumpir bi trebao biti velikodušno namazan mješavinom nasjeckanog češnjaka, soli, začina i ulja. Postavite ih čvrsto u vatrostalnu formu i zategnite s vrhom folije.
- Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu, stavite krumpir u meso s mesom i smanjite toplinu do 180. Pripremite jelo 40 minuta, uklonite foliju zadnjih 5 do 10, tako da krumpir ima ukusnu svježinu. Više ukusan pečeni krumpir-harmonika izgleda, ako je pospite svježim mirisnim zelenilom.
Bilo koja od predloženih opcija za takvo jelo će privući sve domaće i zadovoljit će domaćinu jednostavnom pripremom, sitosti i ljepotom posluživanja.
