Jednostavan, proračunski i vrlo ukusan prvi kurčić - pire krumpir juha. Njegov okus može se učiniti lakšim i zanimljivim uz pomoć različitih aditiva. Na primjer, koristite križ, gljive, sir, slaninu i druge pogodne sastojke.
Klasična maslacna juha od krumpira
Sastojci: 700-760 g krumpira, velikog luka, 4-5 češnjaka, 20 g maslaca, pola šalice krema s niskim udjelom masti, sol, začin.
- Sjeckani luk pržen u tavi. Kada se komadi od zolotitsya povrća, krumpir zalijevaju u njega, ulijeva se voda i doda se sol.
- Grubo sjeckani češnjak prženo je u zasebnoj zdjeli u maslacu.
- Gotov krumpir prenosi se u drugu posudu i pire. Zatim se razrjeđuje s preostalim izgaranjem do željene konzistencije buduće juhe.
- Ostaje dodati češnjak zajedno sa svim uljem iz posude i ponovno nasjeckati.
- Ako je potrebno, juha je slana i začinjena začinima.
Posluživano je vruće s vrhnjem.
S krutonom
Sastojci: 370 g krumpira, 40 ml sojinog umaka, 370 ml pileće juhe, 90 ml krema s niskim udjelom masti, 20 g maslaca, luka, mrkve, 1/3 kruha, soli.
- Bijeli kruh osloboditi se kora, izrezati u male kocke i osušiti u pećnici.
- Sjeckani, sjeckani povrće izrezani su na srednje veličine kriške, stavili u tavu vrućim maslacem i pirjani dok mekani.
- Zatim se smjesa sipa u spremnik i masa se kuha 25-30 minuta.
- Umakom, vrhnjem i solom dodaje se gotovo gotovoj juhu. Posuda je uklonjena iz peći i njezin sadržaj je slomljen s miješalica.
Poslužuje se gotova pire od krumpirove juhe s krutonom.
Juha od krumpira
Sastojci: velika pileća prsa, luk (1 kom.), 4-5 krumpira, 70 g maslaca, svježa trava za okus, sol, prstohvat kurkuma.
- U tavi s vodom položili su šipke od ljuštivog krumpira i dojke. Čim je povrće kuhano, možete popuniti kurkuma i dodati kockice s lukom maslacem u maslacu.
- Meso se uklanja iz kosti, izrezuje i vraća u posudu.
- Juha od krumpira s piletinom se pire i slane.
Svako posluživanje poslastica obilno je posuto sjeckanim zelenilom.
S gljivama
Sastojci: 7-8 srednjeg krumpira, luka, 230 g šampinjona, velika mrkva, sol, začina za juhu, maslac.
- Kuhajte krumpir u slanoj kipućoj vodi prije kuhanja.Zatim se prenese u zasebni lonac za umake, sačuvan sa miješalicom i razblažen izgaranjem do željene konzistencije.
- Slice svježih gljiva, uz nasumično nasjeckani povrće, pržene su u dobro grijanom maslacu 8-9 minuta.
- Sadržaj posude se prenosi u bazu krumpira. Posuda je začinjena s odabranim začinima.
Poslužuje se s juhom od gljiva zajedno s bijelim kruhom.
Nježna juha s krumpirom i sirom
Sastojci: 1 litra pileća juha, 620-720 g krumpira, mrkve, repa (1 kom.), 2 tbsp. l. maslac, bijeli papar, 3 sir, sol.
- Sva povrća se očistiti, isprati i fino usitniti, a zatim polagati u obliku ulja i poslati u pećnicu da peče dok se ne pojavi zlatno smeđe boje. Istodobno, temperatura se postavlja na 200-210 stupnjeva.
- Bujon se dovodi do kuhanja, stavljaju se u komadiće prerađenog sira, soli i povrća iz pećnice.
- Juha će kuhati dok se krumpiri ne omekšaju.
- Zatim, masa se pročišćava i pospite bijelim paprom.
Pripremljena pire od krumpirove juhe s sirom služi vruće za večeru. Možete dodati malo pile ostalo nakon kuhanja bujona.
Neobična jela od slanine
Sastojci: 4 krumpir, 6 trake slanine, 70 g maslaca, 3 tbsp. l. ribani sir i brašno, 2-3 češnjaka od češnjaka, pola litre biljne juhe, luka repa (1 kom.), hrpa raznih svježih zelenila, soli.
- Komadići slanine su prženi do zlatno smeđe u maslacu, a zatim položeni na papirnatom ručniku.
- Krumpir se oguliti, izrezati na slučajne komade i kuhati dok ne natječu.
- Kuglice luka su pržene u istoj tavi, gdje je prethodno kuhana slanina.
- Nakon nekoliko minuta, brašno se ulijeva u kuglice s lukom. Masa se izlije s bujonom i čim se tekućina kuha, vatra se minimizira. Tako masa masi za 7-8 minuta.
- Sadržaj posude postavljen na kuhani krumpir. Smjesa je soljena i pretvorena u kvasac.
- Dodano je rešetkani sir, sjeckani zelje i sjeckani češnjak.
Poslužena juha. Na svakoj pojedinačnoj ploči položene su bakrene trake.
Dijeta juha od mrkve i krumpira
Sastojci: 1-2 kom. repa lukom, 4-5 velikih mrkvi, 3-4 krumpira, soli, svježeg zelenila, 2,5 l filtrirane vode.
- Kljunaste i grubo sjeckani povrće se prelijevaju slanom vodom i šalju kuhati. Kuhajte ih da omekšaju.
- Kada se dobivena masa lagano hladi, mora se masirati s miješalicom velike brzine.
- Smjesa je slana na okus i dovela do ključanja.
Rezultirajuću juhu poslužuje se s usitnjenim svježim biljem.
Uz dodatak brokule
Sastojci: 700 ml filtrirane vode, punu čašu krema niske masti, 230 g brokule, 620 g krumpira, sol, omiljeni začini.
- Prije svega, krumpir je oguljen, izrezan u male kocke, napunjen slanom vodom i kuhan do polu mekane.
- Zatim se kupus sipa u posudu, podijeljenu na male cvjetnice. Nekoliko minijaturnih može se ostaviti za ukrašavanje već pripremljene posude.
- Povrće se kuha sve dok ne bude spremno. Kada postanu mekani, masa se uklanja iz vatre. Čim se malo ohladi, sastojci se pretvaraju u homogenu gustu smjesu s mješalicom za uranjanje.
- Krem je dodan u buduću juhu. Misa se ponovno širi i zagrijava. Nemoguće je u ovom trenutku dovesti jelo u kuhanje.
- Liječenje je slano i posuto odabranim začinima.
Poslužuje se s čertnim križima.
U multicookeru
Sastojci: 5-6 krumpira, mrkve, 90 g svježih gljiva i istu količinu dimljene slanine, malo luka, 2 žlice. svaka juha, dio maslaca, sol sol.
- U "pametnom loncu" u programu za prženje, kockice luka i grubo mrvljen mrkanje pržene su u maslacu. U tom se procesu sastojci moraju često miješati.
- Kad je povrće zolototsya, oni izlijevaju komade dimljenog mesa. Zajedno su proizvodi pripremljeni nekoliko minuta.
- Zatim se juha ulijeva u zdjelu i doda se štapići sirovog krumpira.
- Uređaj se stavlja u način gašenja i posude za jelo ispod zatvorenog poklopca za 40-45 minuta.
- Dalje, cijeli deblji se iz kontejnera izvuče žlicom s utorom, trlja se kroz sito i razrjeđuje s bujonom do željene konzistencije. Masa je soljenje. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene specijalitete za okus.
- Odvojene pržene ploče svježih gljiva.
Gotova juha ulijeva se u dijelove i na vrhu, svaki dio je ukrašen kriškama prženih gljiva.
