Divlja kolača od krumpira počela je peći oko sredine 18. stoljeća. Tradicionalno je pripremljen i još se priprema na bazi pšeničnog brašna, sočno punjenje krumpira, uz dodatak raznih začina. Zbog izvrsne kombinacije krumpira s drugim proizvodima, meso, sir, ribu, gljive i povrće često se stavljaju u pite punjenje. Prekrasno, ne komplicirano u pripremi kolača može se pripremiti na dnevni i blagdanski stol, koristeći jedan od omiljenih recepata.
Klasična torta krumpira u pećnici
Možete napraviti kolač na temelju bilo kojeg tijesta - svježi, puff, kvasac, kuhani kod kuće ili kupiti u trgovini. Pečenje uvijek izgleda ukusno, unatoč činjenici da je concoctions od dostupnih proizvoda.
Za pripremu kolača treba se zalihe:
- gomolja krumpira - 600 g;
- sir - 170 g;
- jaja - nekoliko komada;
- kefir - 200 ml;
- maslac - 170 g;
- brašno - 450 g;
- krušne mrvice - 40 g;
- začini, sol.
Peel krumpir i kuhati ih kao pire u slanoj vodi, slomiti. U zdjelu, umiješajte jaja s fermentiranim mlijekom, solom i rastopljenim maslacem. Dodajte prosijan brašno, zamijesite tijesto.
Mazdajte prikladni oblik uljem, lagano zamotajte krušnim mrvicama. Stavite valjano tijesto, oblikujte strane. Napunite unutrašnjost punjenjem krumpira, pospite ljekovitim biljem, ribanim sirom i krušnim mrvicama. Pecite u pećnici dok ne kuhate na temperaturi od 190 stupnjeva.
Recept s mljevenim mesom
Da biste napravili krumpir pita s mljevenim mesom, trebali biste zalijepiti:
- krumpir - nekoliko gomolja;
- brašno - 180 g;
- sol - 0,5 tsp;
- maslac - 75 g;
- mljevena perad - 450 g;
- rajčice - nekoliko voća;
- sir - 90 g;
- luk
- smrznuta biljna smjesa - 65 g;
- mljeveni paprika - 5 g;
- sol, papar;
- biljna mast.
Kuhani krumpir pripremljen je od pire krumpira. Masa je začinjena maslacem, miješana. Zatim se postupno uvodi brašno i umijemo elastično tijesto krumpira.
Da bi se napunilo, luka je ljuštena, sitno sjeckana i pržena u maslacu. Kad povrće dobije lijepu zlatnu nijansu, dodaje se mljeveno meso. Kada se viška tekućine ispari, doda se začini, sol i smjesa biljaka. Nakon nekoliko minuta, prženje je uklonjeno iz vatre.
U okruglom obliku, natopljen, položite tijesto.Mora se protezati preko čitavog oblika, stvarajući uredne odbojnike. U njoj je smještena mješavina mesa i povrća, a rajčice se na vrh slažu na tanke kriške. Vrh je napunjen ribanim sirom i radni komad se šalje u pećnicu, zagrijava do 190 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 35-40 minuta. Pečenje se može poslužiti toplo ili potpuno hlađeno.
Kuhanje s piletinom
Za one koji se brinu o prehrani i cjelokupnom zdravlju, dobro je kuhati pileći pita. Ovaj nježni prehrambeni meso će vam pomoći da se dovoljno, ali neće biti pohranjena u obliku štetnog kolesterola u tijelu.
Priprema jelo na temelju:
- meso od piletine - 450 g;
- krumpir - 800 g;
- maslac - ¼ paketa;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- luk - nekoliko komada;
- mrkva;
- brašno - oko 150 g;
- mlijeko - 180 ml;
- sir - 220 g;
- jaja - 3 kom .;
- Bugarski papar.
U kuhanom pire od krumpira ubrizgava se ulje, brašno i 2 jaja. Sve je umijeno, začinjeno malo soli i papra.
Pecite luk i meso s kockicama u tavi u maslacu. Sljedeća je nariban mrkva, papar. Masa je začinjena začinima.
U obliku tijesta je položi, punjenje. Sve je izliveno šlagom s kiselim jajašcima, pospite sirovim proizvodom. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne kuhate. Dobro poslužite kolače sa salatom na bazi riže ili svježeg povrća.
Pita od krumpira u sporom štednjaku
Da biste dobili ukusno jelo, trebali biste odabrati kvalitetan sir. Možete koristiti bilo koji mliječni proizvod sa ili bez aditiva.
Priprema jela od:
- tvrdi sir - 160 g;
- 3-4 jaja;
- majoneza - 7 tbsp. l;
- sol i prašak za pecivo - 1 tsp;
- pšenično brašno - 7 tbsp. l;
- krumpir - nekoliko malih gomolja.
Sjeckajte sirov sirov krumpir i sijevi sir s mješavinom. U velikom kapacitetu, tukli žumanjke s bijelim, majoneze. Dodajte sol, razblažite prašak i brašno. Promiješajte dok ne postane homogena.
Nakon što su obje mase spojene, ne gusti se tijesto. Zatim prelazi u zdjelicu s više kaveza, ulje i kuha u pečenju za oko 38 minuta. Za dobivanje kora na kraju kuhanja grijanje se uključuje nekoliko minuta.
Uz dodatak gljiva
Malo je ljudi koji ne vole jela s šumskim gljivama. Aromatizirani, hranjivi, nadomjesci biljnog mesa idealno se kombiniraju s krumpirom, nadopunjuju i obogaćuju s nevjerojatnim ukusom. Pečenje na temelju tih proizvoda idealno je za svakodnevne i svečane obroke.
Priprema kolača s gljivama iz:
- krumpir - 700 g;
- kuhane šumske gljive - 450 g;
- jaja;
- pšenično brašno - 1 šalicu s kliznikom;
- biljna mast;
- kiselo vrhnje - 30 ml;
- sol, začin.
Kuhajte krumpire u kožu dok ne kuhate. Pržite prethodno kuhane gljive u maslacu do zlatno smeđe, dodajte začine i proteine.
Peel krumpir, rešetke i pomiješati s žumance. Sol, papar, dodajte pravu količinu brašna.
Na listi pergamenta izvucite pravokutni sloj tijesta, stavite gljiva punjenje prema unutra u sredini, blizu tijesta. Stavite kolač na tavu tako da je "šav" na dnu. Napravite krilima uredne bušotine na površini vilica, razmazite vrh s umakom od majoneze. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Uz šunku i sir
Ovaj recept posuđen je od talijanske kuhinje. Vrlo je jednostavna, ne zahtijeva velike troškove i vrijeme za kuhanje.
Da biste napravili tortu s pršutom i sirom, trebali biste zalihe na:
- krumpir - 550 g;
- maslinovo ulje;
- brašno - 160 g;
- jaje;
- šunka - 120 g;
- sir - 120 g;
- sol i papar.
Neobrađeni se gomolji kuhaju u slanoj vodi.Nakon što se trebaju čistiti, rešetkati, zamijesiti solom, jajima i prosijanim brašnom.
U tavi, natopljen maslacem, položio je dio tijesta u obliku kolača. Na vrh se stavlja komad pršuta, zatim sir, a zatim preostali mesni proizvod. Vrh se sastoji od preostalog tijesta, rubovi oba kolača pažljivo se ugađaju. Pecite na obje strane 12 minuta dok se ne pojavi dobra kora. Jesti vruće ili toplo, uživajući u istezanju sir, sočan tijesto i ukusno punjenje.
Opcija za one koji žive
Ova mršava, zdrava jela pomoći će onima koji brzo i često odbiju mnoge proizvode. Prekrasan pogled je u kombinaciji s dobrim ukusom, koji će ugoditi i iznenađenje domaćinstva.
Priprema slatkih kolača iz:
- brašno - 600 g;
- suhi kvasac - 12 g;
- voda - 200 ml;
- suncokretovo i maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
- šećerni pijesak - 50 g;
- sol;
- krumpir - 5 malih gomolja;
- špinat - 180 g;
- češnjak zubi - nekoliko komada.
Kvasac, šećer i neki brašno se otopi u grijanoj vodi. Kad je spužva spremna, dodaje se biljna masnoća, brašno i tijesto se gnječe. Mora biti poslano na toplo mjesto za uspon. Da biste ubrzali proces, možete držati masu u mikrovalnoj pećnici 7 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.
Krumpir kuhana i slomljena s tolkushkoy. Špinat se kuha, rezati i pirjati u maslinovom ulju češnjakom 8 minuta. Spremni špinat s krumpirom, soli.
Namjestite tijesto u sloj debljine 10 mm, postavite nadjev, stisnite rubove, pritisnite. Stavite kolač u zdjelicu s više kaveza, kuhajte u načinu "pečenja" 30 minuta.
Otvorite pita od mesa tijesta od krumpira
Umjesto drugog jela, sasvim je moguće poslužiti otvorenu tortu s ukusnim tijestom za punjenje i tijestom krumpira.
Priprema se na temelju:
- krumpir - 180 g;
- mljevena govedina - 380 g;
- jaja - 3 kom .;
- luk lukova;
- cvjetača - 125 g;
- svježe rajčice - nekoliko komada;
- kiselo vrhnje - 60 ml;
- maslac - 80 g;
- biljna masnoća - 70 g;
- tvrdi sir - 85 g;
- brašno - 200 g;
- crni mljeveni papar, začini.
Kuhajte ljušteni krumpir do natječaja. Na grijanom ulju, pupoljci su prženi, parivani ispod poklopca nekoliko minuta.
Sjeckani luk pirjani s mljevenim govedima sve do završetka. Kupus, sol i papar se uvode u roštilj. Sve je pomiješano.
Kuhani krumpir prigušuje se.Dodano je žumanjku i malo maslaca, soli po okusu. Polako miješajte brašno, zamijesite elastično tijesto.
Temelj kolača je postavljen na podmazani oblik, punjenje se distribuira. Mješavina kiselo vrhnja i jaja napunjena je šupljinom, prstenovi od rajčice i sira položeni su na vrh. Obrazac se šalje u pećnicu 35 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva. Pita od mesa od krumpira će privući odrasle i djecu različitih dobnih skupina.
U tavi sirovog krumpira
Za punjenje, krumpir se uzima - 3 gomolja, luk, zelje i malo ulja.
Tijesto se priprema na osnovi:
- jaja;
- bjelanjak;
- brašno - 40 g;
- sol, papar.
Za prskanje je potrebno malo ribanog sira. Da biste pripremili jelo, krumpir se utrlja na velikom rešetku i pomiješajte s kriškama i zelenim lukom. Zasebno pomiješano jaje s proteinima, brašnom, solju i paprom. Obje su mase spojene, temeljito izmiješane.
Na grijanom ulju cijelo punjenje je postavljeno, izravnano. Kada je poklopac zatvoren, kolač je pržena na obje strane oko 12-14 minuta. Na kraju, jelo je posuto s usitnjenim sirom, infuzijom i posluženo za stolom.
S konzerviranom šupljinom
Priprema hrane od:
- krumpir - 6 malih gomolja;
- saury - 1 banka;
- luk - nekoliko komada;
- pšenično brašno - 7 tbsp. l;
- umak od majoneze - 220 g;
- jaja - nekoliko komada;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- biljna mast;
- začini.
Brašno, kiselo vrhnje, umak od majoneze i jaja se miješaju u velikom spremniku. Krumpiri su trljani na turku, luk je pečen do zlatno smeđe. Mash je konzervirao ribu s vilicom, nakon uklanjanja viška tekućine.
Stavite krumpir na valjane kolače, nakon ribe i lukova. Zatvorite drugu valjanu kolač, ispeći na 210 stupnjeva 40 minuta.
Jelled krumpir Pie na Kefir
Pripremiti ukusne kolače trebali bi biti zalihe:
- jaja - nekoliko komada;
- kefir - 2,5 šalice;
- brašno - 80 g;
- sol;
- prašak za pecivo - nekoliko žličica;
- biljno ulje (nekoliko žlica u tijestu i malo za prženje);
- krumpir - 550 g;
- luk
- kopar;
- češnjak zubi - nekoliko komada;
- začini.
Gombe se čiste i kuhaju dok ne napola kuhaju, a zatim sitno sjeckani. Odrežite luk, pržite i pomiješajte s krumpirom. Dodajte bilje, začine, malo znoj na vatri.
Da biste pripremili tijesto u spremniku, tukli jaja s kefirom, masnim sastojcima i soli. Mješoviti tijesto.Na kraju, sitno nasjeckane zelje i neke masnoće ubrizgavaju se u nju.
Polovica baze ulijeva se u kalup, punjenje i preostali tijesto polažu na vrh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 40 minuta.
Kako kuhati s korom sira
Da biste pripremili jelo, trebate zalijepiti:
- voda - 180 ml;
- kokošje jaje;
- pšenično brašno - 450 g;
- komprimirani kvasac - 35 g;
- biljna mast;
- sol, šećer;
- krumpir - 5 gomolja;
- tvrdi sir - 120 g;
- umak od majoneze 60 g;
- sol, začini.
Zagrijte vodu, dodajte šećer s kvascem. Kada se kvasac podigne, dodajte jaje, pravu količinu brašna, maslac. Umiješajte, odvojite težinu da stane.
Krumpir je oguljen, izrezan na ploče. Sir se trlja. Roll-out tijesto je postavljeno na lim za pečenje, na vrhu su krumpira ploče, začini, majoneze umak i ribani proizvod od sira. Pecite 50 minuta na 180 stupnjeva. Na stolu se može poslužiti topla i rumena torta. Pogodan je za snack ili umjesto doručka - za čaj ili svježe povrće.
