Krumpir zrazy s gljivama - 8 recepata kako kuhati

Ako volite gljive, gljive krumpira će biti po vašem ukusu. Može se kuhati s piletinom ili sirom, eksperimentiranjem s tijestom, metodom pečenja i začinima. Ovo je nevjerojatno ukusno jelo, hranjivo i lagano za pripremu, konzumirano vruće s kiselim vrhnjem.

Klasični krumpir zlato s gljivama u tavi

Za kuhanje zraz je važno odabrati i kuhati krumpir, to mora biti škrobno, s bijelom kožom. Možete ga kuhati u uniformama ili oguliti, u maloj količini vode.

proizvodi:

• krumpir - kilogram;
• na par jaja i žarulja;
• gljive 200 grama;
• sol i papar;
• krušne mrvice - 50 g;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Kuhajte krumpiriće dok se ne natječete Osim soli, u vodu možete dodati 1 lišaj i 3 crna pačja.
2. Ispustite vodu iz gotovog krumpira, pretvorite ga u kašu i pustite da se ohladi.
3. Pržite luk u ulju, izrežite ga na pola prstena ili sitnim komadima.
4. Izrežite gljive (možete uzeti gljive ili gljive kamenica). Pržite ih maslacem, solju i paprom.
5. U ohlađenom krumpiru, stavite prstohvat soli, polovicu toasted onions i jaja. Zamijesite tijesto krumpira.
6. Dodajte drugu polovicu luka na gljive.
7. Napravite tortile iz tijesta krumpira, stavite nadjev na svaku, stisnite. Pripremite dobivene kolače u krušnim mrvicama i pržite u biljnom ulju u vrućoj tavi.

Prekrasni zlatni krumpirići su ukusni za jelo vruće, s kiselim krastavcima ili slanim kupusom.

Kako kuhati u pećnici?

U pećnici pečena na ploči za pečenje. Nisu tako zlatne kao u tavi, ali ništa manje ukusne.

proizvodi:

• krumpir - 900 g;
• veće jaje;
• luk;
• 200 g šampinjona;
• sol - 1 tsp;
• biljno ulje - 2 tbsp. l;
• brašno - isto.

Priprema:

1. Peel krumpir, kuhati i strop, potpuno drenažu vode, na stanje pire krumpira.
2. Oprati gljive, isjeckati i pržiti meso s 1 žlica. l. ulje i luk.
3. Dodajte brašno, prstohvat soli i jaje krumpira. Nakon gnječenja s žlicom, dobit ćete tijesto od gusta krumpira.
4. Oblikujte kolače (za jedan trebate oko 2 žlice tijesta).
5. Unutar svakog kolača stavite čajnu žličicu mljevenog mesa.
6. Izradite patties.
7. Pecite u pećnici na podmazanom limu za pečenje na 180 ° C oko pola sata.

Poslužite vruće s majonezom, vrhnjem ili umakom od rajčice.

Kuhanje uz dodatak mljevenog mesa

Za mljevenu govedinu možete uzeti piletinu, teletinu ili svinjetinu - sve ovisi o vašim ukusu.

proizvodi:

• krumpir - 900 g;
• par jaja;
• filet - 200 g;
• 150 g šampinjona;
• luk;
• 100 g krušne mrvice;
• 100 g biljnog ulja;
• sol i papar.

Priprema:

1. Peel krumpir, kuhati ih u slanoj vodi dok ne kuha. Vodichku odvod, strop krumpir i ostavite da se ohladi.
2. Kuhajte mljeveno meso, preskočite pileći filet kroz mljevenje mesa.
3. Pržene i sitno sjeckane gljive pržite u posudu u ulju. Dodajte sjeckani luk na njih.
4. U drugom tavu, pržite mljeveno meso dok ne kuhate.
5. Pomiješajte piletinu i gljive, sol i papar.
6. U pire krumpira, dodajte jaja i sol, zamijesite tijesto. Ako se ispostavi da je voden, možete popuniti nekoliko žlica brašna.
7. Napravite male sitne kolače iz tijesta, stavite pileće i gljive punjenje u sredinu, zalijepite ga i oblikujte duguljaste šiške.
8. Palacujte se u krušnim mrvicama i pržite u vrućem ulju dok zlatno smeđe na obje strane.

Hot zrazy krumpir s mljevenim mesom i gljivama može se masirati maslacem za aromu.

Koruzi krumpir zrazy s gljivama

Ovi zlato kuhaju bez brašna i jaja. Dobivaju se s oštrom i nježnom unutrašnjosti.

proizvodi:

• krumpir - 1 kg;
• šampinjona 700 grama;
• par glava lukova;
• 100 g semolina;
• sol i papar;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Peel krumpir i kuhati dok spreman. Ocijedite i iscijedite.
2. Zgrabite gljive i luk, pržite u tavi.
3. Izradite kolače iz krumpira i stavite pržene gljive.
4. Rezultirajuće pite umočiti u suhu semulu.
5. Sasušite malo ulja s obje strane preko srednje topline.

Za preokrenuti lean zrazy potrebno je točno, s širokim lopaticom, budući da su prilično meki.

Pire krumpir sa šampinjoni

Zrazy se može kuhati ne samo od pire krumpira, već i od mljevenog mesa ili ribe. No, krumpir zrazy s gljivama su više popularni.

proizvodi:

• krumpir - 1 kg;
• gljive pola;
• žarulja i veliko jaje;
• 3-4 Art. l. brašna
• biljno ulje - 100 ml;
• 20 g maslaca;
• sol, začini.

Priprema:

1. Iz pire krumpira, kuhajte pire krumpir, dodajući 1 žlica. žlicu maslaca i soli.
2. Ispiranje gljiva fino usitnjeno.
3. Učinite isto s lukom i pržite u biljnom ulju.
4. Pospite s gljivama i pržite dok ne kuhate.
5. Na kraju soli dodajte začine.
6. Pripremite tijesto od krumpira dodavanjem brašna i 1 jaje.
7. Iz dobivene mase napravite male kolače. U sredini svakog mjesta gljive i ugađanje rubova.
8. Pržite u biljnom ulju na lijepoj zlatnoj boji na obje strane.

Zrazy ukusna poslužena s kiselim vrhnjem.

S gljivama i sirom

Rezan tvrdi sir, dodan u punjenje, topi se kada pržiti, i stoga čini zrazy sočan i ukusan.

proizvodi:

• krumpir - 900 g;
• 280 g gljiva;
• sir - 150 g;
• 1 luk;
• jaje - 1 kom;
• 60 g brašna;
• krušne mrvice.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi, kuhajte pire od krumpira.
2. Probajte s gljivama. Možete uzeti bilo koju - gljive ili gljive. Pržite ih s lukom u tavi.
3. Sir odreske.
4. Dodajte brašno i jaje na ohlađenu smjesu krumpira, umijesite tijesto.
5. Oblikujte sitne kolače od tijesta, stavite gljive u sredinu i pospite ribanim sirom.
6. Stisnite kolače, stvarajući glatke kolače. Mogu biti izrađene duguljasto ili okrugle, po želji.
7. Pržite krumpiriće u vrućem ulju, obujmljujte kruh u krušnim mrvicama na obje strane.

Poslužite uz salatu svježeg povrća i bilja.

S suhim gljivama

Ako nema prodaje svježih šampinjona, ali stvarno želim zaraditi gljiva, jesenske zalihe suhih gljiva pomoći će vam.

proizvodi:

• krumpir - 900 g;
• 1 tbsp. sušene gljive;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• 1 luk;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Kuhajte sušene gljive i pržite ih sitnim nasjeckanim lukom u ulju u tavi. Nemojte zaboraviti sol i papar
2. Kuhajte krumpir, Možete koristiti ostatke jučer pire krumpira. Dodajte jaje, sol i papar u krumpir.
3. Pripremite tortile od tijesta, stavite gljiva na vrhu i ugađajte rubove.
4. Fritis se preko srednje topline u ulju dok ne postane zlatno smeđa.

Poslužite s umakom od vrhnja i svježim povrćem.

Krumpirna mrkva s gljivama

Ako se kuhani mrkva dodaje tijestu krumpira, to će dati gotovoj posudi zanimljiv, slatki okus i veselu narančastu boju.

proizvodi:

• 3 velika krumpira;
• 1 velika mrkva;
• jaje - 1 kom;
• 300 g gljiva;
• luk - 1 kom .;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir u odore i mrkve u malo vode dok ne budete spremni.
2. Ocijedite, povucite povrće dok su vrući.
3. U tavi u ulju, pržite gljive i sitno nasjeckani luk, sol i papar okusite.
4. U pire od mrkve i krumpira dodajte sirovi žumanjak i začini na okus. To može biti slatka paprika, hops-suneli ili univerzalno začin sa suhim biljem.
5. Oblikujte tijesto od tijesta, stavite smjesu u sredinu svake, prstohvat i pržite u ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Kuhana zeta s gljivama može biti prema različitim receptima. Oni su ujedinjeni metodom prženja gljiva i načelom stvaranja tijesta krumpira. No, najvažnije su dati različiti aditivi na gljive i krumpir, kao i mirisne začine.