Krumpir u pećnici - 19 recepata za kuhanje doma

Prekrasno je peći krumpir u pećnici pod snagom čak i novaka neiskusne ljubavnice. Najvažnije je da ne zanemarimo začina i pokušavamo ne pretjerati u povrću. Sljedeći su najbolji recepti za kuhanje krumpira u pećnici.

Rustikalni krumpir u pećnici

Sastojci: jedan kilogram srednjovječnih krumpira, 120 ml rafiniranog ulja, velika rock sol, 1 - 2 mala. žlice slatkog paprike, prst crvenog papra.

  1. Sirovi krumpir se dobro isperi, riješi se kože. Svaki korijen usjeva podijeljen je na 6 do 8 dijelova. Komadi bi trebali postati prilično velik. Suše se s papirnatim ubrusima.
  2. U vrućem ulju, krumpir je pržena u jednom sloju. Zatim se prenosi na papirnate ručnike za uklanjanje viška masti.
  3. Lagano ohlađene komadiće povrća izlijevale su u duboki spremnik. U krumpir se dodaje sol i paprika. Komadi s labavim aditivima dobro se miješaju.
  4. Pripremljeni krumpiri izlijevaju se na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Treba se nalaziti u jednom sloju.
  5. Gornji lim za pečenje prekriven je folijom.

Krumpir zemlje je pečen u dobro zagrijanoj peći 20-25 minuta.

Francuski meso s krumpirom


Sastojci: kilo svinjetine, 2 kile krumpira, 200 g luk, masna majoneza i sir, sol, svježi kopar, papar, biljno ulje, mješavina začina za meso.

  1. Široka duboka forma obložena je masnoćom. Podigla je oguljenu i operu krumpir, izrezana na tanke okrugle komade.
  2. Na vrhu krumpira zaliven mješavinom maslaca, sjeckanog kopara i soli.
  3. Svinjetina je izrezana u male komadiće, samo je udarila kuhinjskim čekićem. Reze se pažljivo obrisaju mješavinom slanih začina.
  4. Meso je položeno na krumpir.
  5. Nadalje, najtanji poluslatnici luka raspršeni su.
  6. Površinski sloj je prevučen s puno majoneze.
  7. Ostaje posipati obradni dio s ribanim sirom. Potonji je pokriven tankom majoneznom mrežom.

Ako su krumpiri mladi, meso s francuskim mesom kuha se za manje od sat vremena na 200 - 210 stupnjeva.

Pečeni krumpir u foliji


Sastojci: 5 velikih ravnih krumpira, oko 20 cm folije za svaki gomolji.

  1. U pripremi takvog jelo glavna je stvar odabrati pravu krumpir. Poželjno je da su gomolja vrlo velika i ravnomjerna - ovalna. One se poslužuju u mrežnom kafiću "Baby-potato".
  2. Povrće dobro operi, ali nemojte se riješiti kože. Osušeni su papirnatim ručnicima, nakon čega je svaki gomolj umotan u komad folije.
  3. Krumpir se peče od 40 do 70 minuta na visokoj temperaturi. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini povrća.

Krumpir pečen u foliji poslužen je vrućim. Svaka gomolja je izrezana na dva dijela. Sadržaj se miješa s vilicom s solom, začinima, maslacem. Možete dodati sir, bilje, češnjak ili čak komadiće mesa.

Bacon krumpir


Sastojci: 8 srednjeg krumpira, neobojeno pušeno slaninu, sto grama i istu količinu sira, kocku maslaca, 1 malu. žličicu finih soli, pomiješajte bilje s paprikom.

  1. Svaki je krumpir dobro ispran i čist. Dalje, gomolji su izrezani na pola. Svi se trljaju mješavinom paprike i soli.
  2. Sir je izrezan prilično debeli tanjuri. Jedan dio je položen između dvije polovice gomolja, nakon čega su spojene.
  3. Bacon je izrezan na tanke trake. Svaki od njih oblozi krumpir s punjenjem sira.
  4. Dno oblika je prekriveno zauljenom pergamentom. Najvišu rasporedu.
  5. Za svaki krumpir sa slaninom stavlja se na tanjur maslaca.

Obroci se peče u dobro zagrijanoj pećnici do pola sata. Poslužuje se barem kao pomoćno jelo, barem kao glavno jelo.

Uz piletinu


Sastojci: po kilogramu piletine i krumpira, 2 tbsp. l. rafinirano ulje, sol, 1 mala. žlicu slatke gorušice, jednaku količinu svježe stisnutog soka od limete, prstohvat granuliranog šećera, 2 češnjaka od češnjaka, mljeveni papar, 1,5 tsp. finu sol.

  1. Pileća trupla je sjeckana na komade. Možete kupiti već odrezani piletinu kako biste ubrzali proces kuhanja jela u raspravi.
  2. U zasebnom spremniku smanjuje se ulje s gorušom, šećerom i sokom od limete. Ispada velika marinada! Nalazi se u komadiće piletine i rukom ih utrlja. Piletina u marinadi se čisti u hladnom barem pola sata.
  3. Zatim je meso položeno na pripremljenu ploču za pečenje.
  4. Krumpir se oguliti, izrezati na četvrtine i kuhati do pola kuhane u slanoj vodi. Bit će dovoljno za 14 do 16 minuta kuhanja.
  5. Potom se krumpir šalju na pečenje za piletinu. Preostala marinada ulijeva se na vrh, sol, papar, sjeckani češnjak izlijevaju se.
  6. Prvo, krumpir s piletinom za ovaj recept pripremljen je oko pola satana 210 stupnjeva. Zatim se sastojci izliju soka koja je izlazila i pečena još 25 minuta dok nije zlatno smeđa.

Završeno jelo savršeno će nadopuniti salatu od povrća.

Kuhanje s sirom korak po korak


Sastojci: kilo sirovog krumpira, 4 velike žličice majoneze maslina, istu količinu vrhnja, 110 g sira, svježi kopra, luk, pola čaše hladne vode, sol, začini.

  1. Pripremljeni krumpir izrezati se u četvrtine. Zatim se kuha do mekog u slanoj vodi.
  2. U zasebnom jelu pripremajući umak fino usitnjenog sira, majoneze, kiselo vrhnje, sol i začine. Nakon miješanja u masu se ulijevaju minijaturni kockasti luk i nasjeckani zelje.
  3. Hladna voda teče u.
  4. Kuhani krumpir je prebačen na toplinski otporni oblik. Cijeli umak se širi na vrh. Svaki komad treba prekriti zalivom.

Posudu se peče za 35 do 45 minuta na 190 stupnjeva.

Kako pripremiti pržene krumpiriće u pećnici?

Sastojci: 4 velike dugačke krumpir, 3 - 4 kriške svježeg češnjaka, veliku žlicu zemlju slatku papriku, sol, rafinirano ulje.

  1. Ulje (oko 3 - 4 žlice) se ulijeva u duboku zdjelu. Dodano je rešeno češnjak, sol, paprika.
  2. Krumpir je oguljen i izrezan s dugom tankom slamom. Zatim se isjeci iscijedi papirnatim ručnikom.
  3. Pripremljene komade povrća pospite začinjenim uljem i dobro promiješajte s rukama.
  4. Slame krumpira položile su se na ploču za pečenje, prekrivene pergamentom. Komadi ne smiju doticati jedni druge.

Pećnice su kuhane 25 minuta na visokoj temperaturi.

Lončar s mljevenim mesom i krumpirom

Sastojci: 750 g sirovog krumpira, pola kilograma bilo kojeg mljevenog mesa (bolje miješano), 3 velika jaja, 140 g parmezane, 3 žlice. l. prosijati brašno, luka, pregršt mrkve od soli, sol, 4 žlice. l. Kiselo vrhnje, svježe mljeveni crni papar, maslinovo ulje.

  1. Krumpir se kuha u slanoj vodi dok se ne omekša. Gotovo povrće se prelijeva sirovim jajima i brašnom. Komponente su dobro izmiješane.
  2. Platno plitko diced, prženo u maslinovom ulju do zlatno smeđe. Zatim se dodaju mljeveno meso, sol i papar. Zajedno su proizvodi kuhani dok meso ne mijenja boju.
  3. Sirovi su veliki rubovi.
  4. Oblik se nauljava, pospite crvenim mrvicama. Gornji dio polaže pire krumpir i sir. Nadalje, raspodijeljeno je mljeveno meso.
  5. Zatim preostali sir odresiranog riža i pire krumpir su položeni. Vrh jelo je razmazan kiselim vrhnjem.

Kuhar s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici kuha se 45 minuta na 210 stupnjeva.

Pečeni krumpir u pećnici

Sastojci: 6 velikih krumpira, 180 g luka, 70 g maslaca, 30 ml maslinovog ulja, 60 g ribanog sira, prstohvat suhog dušika i paprike, mrkve i soli.

  1. Veliki duguljasti gomolji krumpira dobro se isperite, ali nemojte se riješiti kora.
  2. Zatim idu u kipuću vodu i kuhaju oko 20 minuta.
  3. S vrhom krumpira. Mekani srednji je struganje s malom žlicom.
  4. Pulpa izvađena iz "brodica" pomiješana je s kockicama lukova, začinima i solju, pečena na vrh.
  5. Bazu krumpira napuni se punjenjem iz prethodnog koraka i pospite ribanim sirom.

Pecivo povrće oko pola sata na visokoj temperaturi.

Idaho krumpir

Sastojci: kilo krumpira, 60 ml biljnog ulja, 1 tsp. finu sol, istu količinu slatkih tjestenih perika, prstohvat ružmarina, hrpa peršina, nekoliko češnjaka češnjaka, 2 žlice. l. ketchup, 1 tsp. senf.

  1. Krumpir pere četkom. Izrežite na 6 do 8 komada s dugim kriškama zajedno s korom.
  2. Rezultirajući dijelovi 3 - 4 minute uronjeni su u kipuću vodu, a zatim ohlađeni.
  3. Za presvlačenje sjeckani češnjak na okus, sve začine, ketchup, senf, sjeckani peršin i sol.
  4. Pripremljeni krumpiri se pomiješaju s umakom iz prethodnog koraka.
  5. Komadi su postavljeni na lim za pečenje, prekriveni pergamentom.

Pripremanje "Idaho" krumpira pola sata na 200 - 210 stupnjeva.

Uz dodatak gljiva

Sastojci: kilogram sirovog krumpira, 620 g velikih svježih šampinjona, 2 luka, pizdu svježe mljevenog crnog papra, suhog ružmarina i majčine dušice, 40 ml ulja, 5 tbsp. l. masnoća krema, 620 ml pročišćene kuhane vode, 2 žlice. l. prosijan brašno, 1 mali. žlica kurkuma, soli.

  1. Polusni prsten od luka se prži u grijanom ulju dok ne postane zlatno smeđa.
  2. Gljive su grubo sjeckani i pržene uz povrće dok se ne kuha.
  3. Brašno se otapa u vodi za umak. Tamo se dodaju i sol, kurkuma, kiselo vrhnje i timijan. Smjesu se ulijte u tavu na gljive. Zajedno, komponente se zagrijavaju 5 do 6 minuta. Glavna stvar je da tekućina ne kuhati, inače gruda će se pojaviti u umaku.
  4. U toplinski otporni, pripremljeni oblik, ulijevaju se kocke sirovog krumpira, pospite solom i ružmarinom.
  5. Top plaća sadržaj posude.
  6. Pod poklopcem, jelo se kuha 90 minuta na 160 stupnjeva.

Takav recept s gljivama može se poboljšati prema vašem ukusu dodavanjem vrhnja umjesto kiselog vrhnja, ostalih začina, svježeg ili sušenog zelenila.

Harmonija krumpira s sirom

Sastojci: 8 krumpira, 190 g sira, 40 g maslaca, 5 tbsp. l. rafinirano ulje, 6 češnjaka od češnjaka, prstohvat provanskih biljaka, sol, čašu kiselog vrhnja, pola hrpa zelenog luka.

  1. Ribice od krumpira su oprane i osušene. Svaki od njih čini mnogo rezova (ali ne u potpunosti!) Prema principu harmonike.
  2. U mortu zagrijte pola češnjaka, bilja i sol. Tu ulijeva ulje.
  3. Tanki komadi maslaca umetnuti su između kriški krumpira,
  4. Aroma ulje proliče odozgo.
  5. Krumpir je kuhani u pećnici. Da biste to učinili, ona je položena u obliku, prekrivena folijom i pečena dok mekana.
  6. Zatim se premaz ukloni, komadići sira se umetnu u "harmoniku", posuda se šalje u pećnicu još 20 minuta.

Poslužuje se umakom od vrhnjem, slomljenim češnjakom, sjeckanim lukom i solom.

S mesom u rukavu

Sastojci: funta svinjetine, 360 g krumpira, 2 tbsp. l. suncokretovo ulje, 1 kom.luk i mrkve, češnjak po ukusu, grančica ružmarina, začini, sol.

  1. Krumpir se očisti, opere, izreže u srednje komade i ulijeva u rukavac za pečenje. Jedan je kraj fiksiran posebnim isječkom.
  2. Mrkva je izrezana u tanke krugove, luka je izrezana u male prstene.
  3. Povrće se šalju na krumpir u rukavu s dijelom komadića masnog mesa.
  4. Tu su također dodane ploče češnjaka, grančica ružmarina, začini, sol, ulje. Proizvodi se tresti i dobro se miješaju.
  5. Rucica je osigurana drugim kvačicom.

Prema ovom receptu, krumpir s mesom u pećnici peče se 70 minuta na 180 stupnjeva.

Uz ribu

Sastojci: veliki šaran (1 - 1,5 kg), pola limuna, čašica mljevenog papra, 60 ml maslinovog ulja, sol, peršin, 6. zub. češnjak, kilo krumpir.

  1. Ribe se oslobađaju ljestvice, kopče se iz nje uklanjaju, odljevi se uklanjaju. Šaran je opran, sušen i protrljao sa svih strana solom, paprom.
  2. Krumpir se oprao, rezano na pola desno na koži. Marinirana je maslinom, solju i paprom.
  3. Ribu na trupu stavlja se na ploču za pečenje prekrivenu folijom. To je zaliven s preostalim marinada iz prethodnog koraka i sok od limuna.U blizini krumpira se razvija. Na polovicama gomolja položena je mješavina sjeckanog zelenila i male kocke češnjaka.

Posudu se peći u pećnici oko sat vremena na 200 - 210 stupnjeva.

Krumpir pečen u kiseloj vrhnja

Sastojci: pola kilograma krumpira, 130 g masnoće vrhnja, 2 češnjaka, luk, 2 žlice. l. suncokretovo ulje, kopar, sol.

  1. Korijensko povrće je oguljeno i izrezano u vrlo tanke krugove.
  2. Kiselo vrhnje u kombinaciji s nasjeckanim češnjakom, koparom, kao i soli.
  3. Luk se izrezuje s najtanjim prstenovima.
  4. U pripremljenom obliku (natopljeni) slojevi su položeni: krumpir - umak - luk. Ponavljaju se dok se ne potroši hrana.
  5. Kapacitet je prekriven folijom i poslan u pećnicu 35 minuta (na 200 stupnjeva).

Već pripremljenu posudu može se ostaviti da peći još 6 - 7 minuta bez premaza, kako bi se postigla zlatna kora.

U soja umaku

Sastojci: kilogram sirovog krumpira, 30 ml umaka od soje bez aditiva i suncokretovog ulja, 3 - 4 češnjaka, 1 mali. žlicu začina za krumpir, iste fine soli.

  1. Povrće je oguljeno i izrezano na 4-6 kriške. Zatim se kriške kuhaju do pola kuhane.
  2. Preostale komponente su pomiješane.Češnjak je pre-slomljen na bilo koji prikladan način.
  3. Polu-kuhan krumpir se izlijeva umakom iz prethodnog koraka. Njezini su dijelovi položeni na ploču za pečenje, prekrivena pergamentom.

Posudu se peče 17-20 minuta na visokoj temperaturi.

S majonezom i češnjakom

Sastojci: 630 g sirovog krumpira, čašu svjetleće majoneze, 2 - 4 češnjaka češnjaka, morske soli, papra, tla od korijena.

  1. Krumpir se čisti, peru i vrlo fino usitnjava.
  2. Majoneza pomiješana s korijenjem korijena, paprom, morskom soli i slomljenim češnjakom. Da biste kušali mirisni umak, možete dodati i druga omiljena jela.
  3. Sjeckani krumpir (idealno - mladi) u velikom tavu pomiješan s umakom od drugog koraka. Svaki komad mora biti natopljen mirisnom masom.
  4. Pripremljeni korijen usjeva zadržava se u obliku koji je premazan uljem.
  5. Odozgo se izvlači list folije.

Posudu se peče oko sat vremena u dobro zagrijanoj peći.

Krumpir s kremom

Vidi također: klasična gratinirana krumpira

Sastojci: 8 krumpira, 2 tbsp. teška vrhnja, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 120 g sira, češnjak za okus, sol, štip od muškatnog oraščića.

  1. Krumpir se izreže na tanke tanjure, slane, paprike i polagano u kalup, natopljene i gumirane češnjakom.
  2. Korijenski krugovi su položeni u spremniku u slojevima. Između njih ulijeva se muškatni oraščić i male kocke svježeg češnjaka.
  3. Povrće izlio slani krem.
  4. Distribuira se vrhnje ribanih sira i kiselo vrhnje.
  5. Pečena posuda 45 minuta na 200-210 stupnjeva.

Spremni rešetkasti dijelovi i ukrašeni zelenilom.

Selyanski krumpir s hrskavom

Sastojci: kilo krumpira, 6 - 7 tbsp. l. suncokretovo ulje, mješavina začina za krumpir, sol.

  1. Pećnica se predgrijava na 200 - 210 stupnjeva.
  2. Krumpir se čisti, operi, rezati na kriške.
  3. Odozgo, korjenasto povrće je posuto začinima i solima po ukusu. Rezan je krumpir mrvan rukom. Ako želite, dodajte zgnječeni češnjak.
  4. Krumpir se zalijeva suncokretovim uljem.
  5. Komadići povrća položeni su na pergamentu.
  6. Posudu se peče 40 - 45 minuta.

Tretira se poslužuje za stolom sa svim začinjenim umakom ili običnim ketchupom.


Kategorija