Goveđa kupusa s mesom smatra se hranjivim i lako pripremljenim jelima. Istodobno, zauzima vodeće mjesto u prehrambenoj prehrani zbog pravilne kombinacije sastojaka. Šalica dobiva pikantan, jedinstveni ukus, ako dodate kobasice, gljive, dimljeni meso ili mljeveno meso.
Kako kuhati kupus s mesom - klasični recept
Klasično kuhana gulaš s mesom - ova hrana dolazi iz blagovaonice sovjetske ere. Pripremite povrće u loncu s debelim dnom ili kotlom.
sastojci:
- bijeli kupus - 1 kg;
- meso - 0,5 kg;
- luk repa - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
- ocat 6% - 1 tbsp. l;
- šećer - 1 tbsp. l;
- pšenično brašno - 1 tbsp. l;
- maslinovo ulje ili suncokretovo ulje - 3 tbsp. l;
- začini (paprika, ležaljka);
- sol na okus
Algoritam pripreme korak po korak:
- Isperite meso i osušite.
- Sjeckajte luk i kupus. Za usitnjavanje koristite poseban nož.
- Izrežite meso u sitne komadiće i pržite dok ne koru u maslacu. Zatim stavite luk i kuhajte 5 minuta.
- Stavite isjeckan kupus na vrh. Ulijte pola čašave juhe, ako ne, a zatim vodu. Kuhajte na minimalnoj vrućini 45 minuta.
- Stavite tijesto rajčice u malu posudu, dodajte smjesu brašna. Zatim dodajte ocat, sol, šećer.
- Sve stavite u tavu sa začinima.
- Umiješajte i nastavite pirjati još 10 minuta.
Klasična receptura za hranu je spremna.
Pileći kupus s mesom i krumpirom
Posuda se priprema u kantu ili možete koristiti veliku špiljicu. Brašan kupus s mesom i krumpirom smatra se sezonskim jelom, pripremljen je tijekom cijele godine.
Potrebni proizvodi:
- meso - 500 g;
- kupus - 500 g;
- krumpir - prosječno 5 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- tijesto od rajčice - 4 tbsp. l;
- luk;
- mrkva;
- Papar grašak;
- sol.
Faze kuhanja:
- Operite, a zatim izrezajte u male kocke mesa. Ulijte ulje u tavu, pržite proizvod do srednje spremnosti.
- Izrežite luk na pola prstena i mrkvu na trake.
- Kombinirajte povrće s mesom. Kuhajte 15 minuta.
- Peel, a zatim presijekati krumpir.
- Ulijte kocke krumpira u tavu i kuhajte 5 minuta.
- Odrezati viljušnice, dodati povrću. Zatvorite poklopac, a zatim kuhajte 10 minuta.
- Razrijediti u 100 gr. zalijepite vodu, dodajte sol. Ulijte u kotao, stavite lisnatu listu i papar.
- Pirjajte sve dok ne natječete.
Ako je kupus suhu kada je kuhano, dopušteno je dodavanje pola čaša juhe ili vode.
Recepti kobasice
Kuhanje kupusa s kobasicama je jednostavno.
To će zahtijevati:
- srednji kupus;
- kobasice - 2 kom .;
- luk
- mrkva;
- velika rajčica;
- maslinovo ulje ili suncokretovo ulje - 3 tbsp. l;
- sol;
- začini.
Počnite kuhati:
- Nasjeckajte kupus, isjeckan luk na pola prstena i mrkvu kroz rešetku.
- Ulijte ulje u dno posude.
- Pržite polovice prstena na vrućoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe.
- Dodajte mrkve, a nakon 3 minute izlijte sjeckani viljuškovi.
- Pirjajte 25 minuta i promiješajte.
- Izrežite rajčicu i stavite u posudu s povrćem.
- Peel kobasice, fino nasjeckajte i ulijte u pripremljenu posudu.
- Dodaj sol s začinima.
- Nastavite kuhati još 20 minuta.
Pecivo, proizvedeno prema ovom receptu, ispalo je nisku kaloriju.
Kiseli kupus s mesom
Prije kuhanja, iscijediti kiseli kiseli kisik, pokušajte. Ako je okus kiselo, onda morate uliti hladnu vodu i isprati. Ako to ne pomaže, kuhajte 10 minuta. Zatim ispustite i iscijedite tekućinu.
sastojci:
- kiseli kupus - 700 grama;
- meso - 500 grama;
- luk - 2 kom .;
- rajčice 2 kom. može se zamijeniti s tijestom rajčice - 4 žlice. l;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- začini (sjemenke kumin, piment sa vrućim paprike);
- sol.
Počnite kuhati:
- Izrežite meso u komade od srednje veličine.
- Odrežite luk, a zatim malo pržite.
- Pržite meso s kuminom dok ne postane bijel, oko 10 minuta.
- Dodajte rajčice i ulijte vruću vodu. Tekućina treba malo pokriti sadržaj posude.
- Dodaj kiseli kupus na ostatak sastojaka i pirjati 60 minuta. Nedugo prije spremnosti na sol.
Ljubitelji češnjaka mogu ga dodati na kraju kuhanja.
Karfiolna gulaš s mesom
Za kuhanje, trebat će vam tava s poklopcem.
Potrebno je više:
- cvjetača - 0,2 kg;
- svinjetina - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 0,5 kg;
- voda - 1 1;
- suhe, zemljane začine (paprika, korijander, đumbir i češnjak) - 0,5 tsp;
- sol.
Faze kuhanja:
- Kupus podijeljen na cvjetove. Umočite ih u slanu kipuću vodu. Za održavanje ne više od 6 minuta. Zatim odvojite od vode i pustite da se isprazni.
- Izrežite svinjetinu, piletinu ili mladu govedinu na kriške.
- Stavite meso na dno spremnika i ulijte ga s malim udjelom kiselog vrhnja.
- Ulijte hladnu vodu, pospite suhim začinima i soli. Pokrijte i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
- Dodajte cvjetove, pecite 15 minuta, nemojte zaboraviti promiješati. Posipajte sa biljem na kraju.
U kuhanoj posudi bit će tekućina, to je mješavina kiselo vrhnja i juha od mesa.
Uz rižu
Kako kuhati kupus s rižom, što bi bilo ukusno? To je stvarno lako.
Za kuhanje će trebati:
- kupus - 0,5 kg;
- riža - 150 g;
- Sok od rajčice - 100 grama.
- voda - ne više od 1 1;
- mrkve i luk 1 kom .;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- mljeveni papar;
- sol.
Napredovanje kuhanja:
- Sjeckajte kupus, bolje ne sitno.
- Dobro operite s rižom.
- Stavite kupus u tavu, ulijte 2 žlice. l. ulje i malo pržite.
- Dodajte ispranu rižu.
- Stavite sadržaj posude s vodom, trebao bi sve zatvoriti.
- Stavite gulaš preko umjerene topline.
- Pržite polovicu prstena u posudi dok zlatno smeđe u preostalom ulju.
- Dodajte mrkvu presavijte kroz veliku gratet i pržite još 3 minute.
- Ulijte sok od rajčice u pečenje i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte u kupus s rižom sadržaj tavi. Ulijte sol i papar, pomiješajte.
- Kuhajte na umjerenoj vrućini dok ne kuhate.
S mesom i heljinom
Ispada veliko jelo kod pečenja kupusa s mesom i heljinom.
Za kuhanje trebate:
- kupus - 400 grama;
- heljda - 200 grama;
- svinjetina - 700 grama;
- luk - 50 gr.
Opis koraka po korak:
- Izrežite luk na pola prstena, izrežite meso u srednje kocke i nasjeckajte kupus.
- Pržite meso dok ne postane bijelo pa dodajte luk i nakon 5 minuta dodajte kupus. Pecite sve oko 20 minuta.
- Kuhajte heljda zasebno.
- Pomiješajte sve, sol i pirjati sve dok ne budete spremni.
Domaćica ima 50 minuta kuhati ovo lijepo i originalno jelo.
S mesom i gljivama
Ovaj recept za kupus s mesom u laganom štednjaku će postati neobično nježan.
proizvodi:
- gljive (šampinjoni) - 200 grama;
- meso - 400 gr .;
- kupus - 700 grama;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
- voda - 1 šalica;
- mrkva;
- luk
- 2 češnja češnjaka;
- mljeveni papar;
- sol.
Gdje započeti:
- Izrežite meso u srednje komade, isjeckajte kupole kupusa. Gljive su izrezane u obliku plastike, a luk na pola prstena. Mrkva treba rešetkati, voziti češnjak kroz tisak.
- U spremniku s više kolača, ulijte ulje i pržite luk u načinu rada "Prženje".
- Dodajte gljive i nastavite s pržiti još 10 minuta.
- Zatim je linija došla u meso s mrkvom. Pržite sva četvrt sata.
- Dodajte sjeckani kupus, sol, dodajte začine i vodu.
Značajke kuhanje špagom
Okus gotovog jela ovisi ne samo o kvaliteti proizvoda i tehnologiji kuhanja, već i o kapacitetu u kojem se provodi proces gašenja.
U tavi
Da biste ugasili kupus, potrebno je odabrati prikladnu posudu. Posuda s neprozirnim premazom i standardnim naplatcima najbolje odgovara. Savršeno se nosite sa zadatkom i posudom od lijevanog željeza. Kuhano povrće u tavi je nešto između gulaš i pržene posude. Potrebno je osigurati da tekućina u tavi ne potpuno ispari, inače se kupus može pržiti i zatim zapaliti.
U multicookeru
Multivarka je čvrsto utemeljena u modernoj kuhinji. Pečeni kupus u njemu ispada vrlo nježnim, jer cijeli proces kuhanja odvija se na stalnoj niskoj temperaturi.
Prije pečenja u sporom štednjaku preporuča se kuhati cvjetača dok se ne napuni polovica u vodi. Preporuča se da ne bušite viljuške vilice, jer će se inače kuhati i pretvoriti u kašu.
U pećnici
Kupus, kuhani u pećnici, ukusan i nježan.
Ali morate znati nekoliko trenutaka u pripremi:
- Pecite samo zreli, gusti kupus.
- Masa žice ne manje od 1 kg.
- Zaglavlje ne smije imati vanjski miris, inače se kod pečenja intenziviraju.
- Pečeno povrće ide dobro s sirom, bijelim ribljim sortama.
- Ne preporučuje se presavljanje kupusa, inače će izgledati kao kaša.
Bez obzira na tehnologiju koja se koristi za kuhanje kupusa, to je uvijek dijetni proizvod. Sadrži veliku količinu vitamina, kao i mikro i makronutrijenata koji su korisni za ljude.
