Pivo od kupusa s gljivama - 6 Recepata

Jednostavan za pripremu i prikladan za svaku prigodu jelo od zeljeza s gljivama. Opcije kuhanja su prilično malo - povrće s povrćem prikladno je kao prilog za meso, a uz dodatak mesa ili mljevenog mesa, jelo će postati puna, srdačna večera.

Kako staviti kupus s gljivama?

Kupus se najbolje kombinira s gljivama, pa se u tom obliku najčešće kuha. Možete upotrijebiti svježu bijelu ili ukiseljenu - po želji.

Popis sastojaka je sljedeći:

  • 1 kg kupusa
  • 0,5 kg bilo koje gljive (najbolje uklapa šampinjone, kantele i gljive kamenica)
  • 5 tbsp ulja za prženje
  • 2 med. Luk
  • 2 žlice rajčice ili ketchup
  • 1 žlica octa (preporuča se jabuka, koristi se za svježi kupus)
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica brašna
  • 1 list laurela
  • 0,2 l svježeg bujona gljiva
  • 0,5 hl mljevenog crnog papra
  • 0,5-1 žličica finoće soli

Kako kuhati, koraci u koracima:

  1. Pripremite luk, gljive i kupus: čistite, operite.
  2. Luk izrezati na tanke polu-prstene, gljive u sitnim komadima. Zagrijte žlicu ulja u tavi i pržite povrće 10 minuta, povremeno miješajući za toplinsku obradu.
  3. Dobro nasjeckajte kupus i ulijte u zasebnu posudu ili gulaš, dodajte juhu od gljiva, dodajte polovicu preostalog ulja, napravite malu vatru i pecite ispod poklopca 40 minuta povremeno povremeno.
  4. Dodajte gljive s lukom, rajčicom, šećerom i pripremljenim začinima i začinima. Mješajte i kuhajte četvrt sata.
  5. Prelijte ostatak ulja u zasebnu posudu i ulijte brašno u nju. Pržite nekoliko minuta, miješajući s lopatom.
  6. Stavite brašno na povrće i dobro izmiješajte, ostavite na vatri još 3-5 minuta, a zatim se isključite i ostavite da se ispirite nekoliko minuta.

Prije posluživanja jelo može se posuti biljem.

Brašan kupus s gljivama i piletinom


Vidi: kupus kupusa s krumpirom

 

Kupus s piletinom i gljivama bit će izvrsno jelo za obroke.

Potrebni sastojci za 4 obroka:

  • 1 piletina
  • 0,4 kg gljiva
  • pola prosječne glave kupusa
  • 1 mali luk
  • nekoliko listova svježeg kopara
  • 2-3 sata l soli
  • mljeveni papar i začine na piletinu
  • 3 žlice maslinovog ulja

Priprema:

  1. Operite povrće i filete. Peel luk i izrezati u četvrtine ringlets, rezati ostatak povrća i mesa u malu kocku.
  2. Za početak, pržite piletinu u ulju, nakon 15 minuta dodajte luk i gljive. Sol i dodajte začine. Pirjajte dok tekućina isparava od gljiva.
  3. Dodajte kupus, ulijte čašu kuhane vode i pokrijte poklopcem. Vatra se malo smanjuje. Provjerite jelo za mekoću.
  4. Kad je povrće mekano, dodajte sjeckani kopar i kuhajte još 10 minuta.

Preporuča se poslužiti kupus s crnim kruhom.

Savjet: šampinjoni se najbolje kombiniraju s pilićem u okusu.

Divlja kupus s mesom i gljivama


U ovoj verziji preporučujemo dodavanje mesa. Također, u procesu kuhanja ne koristite svježe, ali suhe gljive - daju poseban dodir okusu gotove jelo.

sastojci:

  • 50 grama suhih bijelih gljiva
  • 1 veliki luk
  • 500 grama svinjetine bez slojeva slanine ili govedine
  • 2-3 tbsp ulja za prženje
  • sol i začini za meso
  • 100 g kiselo vrhnje
  • 800 grama kiselog kupusa

Priprema:

  1. Temeljito isperite meso, suhom papirnatim ručnicima. Izrežite na male komadiće.
  2. Peel i operite luk, izrezati u male kocke i pržiti dok zlatno. Dodajte meso i pržite 10 minuta.
  3. Dok je meso pržena, pripremite preostale proizvode: isperite gljive, ulijte čašu vode i pocrnite. Ulijte juhu u meso i luk, prelijte gljive u kriške i dodajte u kuhanu posudu. Ostavite ispod poklopca četvrt sata.
  4. Kupus se oslobađa s vrha lišća, isprati i fino usitniti. Stavite ga u meso, ako je potrebno, dodajte malo vode i ostavite ga grickati barem pola sata ispod poklopca.

Vijeće. Da biste napravili umak, najbolje je upotrijebiti domaću kiselog vrhnja - jelo će biti vrlo nježno, s bogatim ukusom. Treba napomenuti da svinjetina i govedina kada kuhanje omekšava dulje od piletine. Nježan i sočan meso će izaći s ukupnom obradom od više od jednog i pol sata.

Recept sladolednog mesa

 

Vrlo neobičan, ali vrlo ukusan i srdačan recept s mljevenim mesom i rižom.

Za kuhanje će trebati:

  • mali kupus
  • 0,4 kg bilo kojeg mljevenog mesa
  • 1 mala mrkva
  • 2-3 češnjaka od češnjaka
  • pola šalice sirove riže
  • nekoliko grančica zelene
  • sol i papar, zemlju na okus

Priprema korak po korak:

  1. Zagrijte maslac u tavi i pržite mljeveno meso, dovoljno je 5-7 minuta. Malo sol i papar.
  2. Isperite povrće. Oprati i oguliti mrkve i češnjak. Mrkva mrlja i češnjak preskače kroz tisak. Dodajte ih u nadjev i dobro promiješajte.
  3. Posudu za kupus stavite gusti slomljeni sloj u kotao ili utyatnitsa. Ulijte sa slanom vodom tako da malo dosegne rub kupusa. Vrh riže i posljednji sloj - mljeveno meso s povrćem i cijelim grančicama peršina.
  4. Stavite spremnik na vrlo malu vatru pokrivenu poklopcem. Tako pripremite jelo 1,5-2 sata. Možete provjeriti dostupnost vode nakon sat vremena, a ne ranije. Dodaj ako je potrebno.

Preporuča se poslužiti s kiselim vrhnjem.

Divlja kupus s gljivama i krumpirom


 

Ova verzija povrće gula bit će osobito ukusna u zimskim večerima, kada je nedostatak ljetnih povrća jela.

sastojci:

  • 2 velika krumpira
  • 300-400 gr svježeg kupusa
  • ulje za kuhanje
  • 300 gr svježih šampinjona
  • 1 mali luk
  • 1 srednje mrkve
  • sol i začini na okus
  • 2 žlice rajčice
  • čaša kuhane vode.

Priprema:

  1. Temeljito prati povrće, ukloniti gornje slojeve. Izrežite luk u malu kocku, nasjeckajte kupus, rešetke mrkve na grubu gratet ili izrezati u slamu i krumpir u velike kocke.
  2. Najprije priprema kupus: zagrijan na tavi i ulje pržiti povrća unutar navedenog tijekom 10 minuta, uz povremeno miješanje.
  3. Ulijte u posudu luk i mrkvu, dobro promiješati i ostaviti još 20-25 minuta.
  4. Stavite krumpir, prelijte kuhanu vodu i pokriti s poklopcem za nekoliko minuta. Ne zaboravite se promiješati.
  5. Posljednji dodir je tijesto od rajčice i začini. Sadržaj dobro izmiješati, kuhajte oko 10 minuta, a zatim možete isključiti vatru i ostaviti da se uliti četvrt sata. Nakon posluživanja, ukrasite zeleno.

Napomena. Da kupus dobiti sočan, prije prženja sjetiti ruke.

Kuhanje recept u laganom štednjaku


 

Najjednostavniji priprema - pirjana kupus s gljivama u multivarka. Pripremljeno za sat vremena. Može se poslužiti samostalno, ali je služio kao prilog, kao prilog uz meso.

proizvodi:

  • mala glava kupusa
  • 3-5 velikih šampinjona
  • čaša vode
  • 2-3 žlice salate od rajčice ili ketchup
  • sol i začini na okus.

Priprema:

  1. Isprati i nasjeckati kupus. Oprati gljive i izrezati na ploče.
  2. Multivarki podmazan zdjelu i stavite u nju povrće. Sol, dodajte začini, sipajte u vodu i dobro promiješajte.
  3. Odaberite način "Stewing" i kuhajte 45 minuta. 10 minuta prije kraja stavite tijesto i pomiješajte proizvode temeljito.

Redoviti pirjani kupus vrlo je osjetljiv u okusu. Poslužite se najbolje s kiselim vrhnjem, možete dodati svježe povrće ili sjeckani zelje.


Kategorija