Kako kuhati vaše uho ukusno i brzo?

Iz našeg odabira recepata naučit ćete kako kuhati uho od različitih vrsta riba kako bi juha bila prozirna i ukusna. U zimskim danima, ova juha će vam pomoći da se razveselite, toplo i podsjetite na ljetne dane.

Klasično kuhanje uši

Počevši upoznavanje s juhom, preporučujemo kuhanje juhe prema ovom receptu. Juha je aromatizirana i lagana. Svaka riba prikladna je za kuhanje.

komponente:

  • riba - 1350 g;
  • lovor - 2 lišće;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • paprika - 2 graška;
  • voda - 1950 ml;
  • sol;
  • češnjak - 2 kom .;
  • kopar;
  • mrkva - 2 kom .;
  • začini.

Mi djelujemo kako slijedi:

  1. Uklonite unutarnje dijelove tijela, odrežite košnice. Temeljito isprati. Odrežite repove i glave. Stavite sve dijelove u vodu.
  2. Jedna mrkva je potrebna u obliku prstena. Pošalji ribu. Kuhajte pola sata. Za prozirnost bujona, pripazite da sakupite pjenu.
  3. Procijedite tekućinu. Vratite ribu, ali bez repova i glava. Dodajte sjeckani gomolji krumpira. Kuhajte šest minuta.
  4. Sjeckajte mrkvu, luk i dodajte u prahu. Podsolit. Kuhajte dok ne završite.
  5. Mrlje češnjak. Odrezati kopra. Bacite u uho. Dodajte laurea i papar. Inzistirati pod poklopcem.

Recept kuhanja ružičastog lososa


Juha s ružičastim lososom značajno se razlikuje od okusa od bijele mesne juhe. Posuda je korisna i bogata.

komponente:

  • ružičasti losos - 470 g;
  • sol;
  • mala riba (ruff, šiljak ili čuvar) - 320 g;
  • celer - 0,5 matičnjak;
  • krumpir - 5 kom .;
  • crni papar - 12 grašaka;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk;
  • lisnatog lišća - 2 lišća.

Mi djelujemo kako slijedi:

  1. Za bujon dodajte malu ribu, koja je sigurna da crijevo. Izlijte vodu. Podsolit.
  2. Luk u ljuskici da se posve posveti. Bacite papar i celer. Kuhajte ribu. Da bi juha bila snažna, kuhajte oko sat vremena.
  3. Preostalo povrće je sjeckano. Soj krme. Kombinirajte s povrćem. Kuhati.
  4. Dodajte ružičasti losos i kuhajte četvrt sata. Ukloni iz vrućine. Pokrijte i inzistirajte sedam minuta.

Brzo uho od glave ribe


Prekrasan dijetalni jelo idealan je za obiteljski objed u ugodnoj atmosferi.

Da biste izbjegli gorčinu u juhu, svakako uklonite hrskavicu u podnožju glave i škrge.

sastojci:

  • glave ribe (od pastrve, lososa ili ružičastog lososa) - 1450 g;
  • biljno ulje;
  • voda - 2100 ml;
  • krumpir - 530 g;
  • sol;
  • zelje - 35 g;
  • mrkva - 120 g;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • luk - 120 g;
  • mljeveni crni papar;
  • mljeveni paprika - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Stavite pripremljene glave u vodu. Kuhajte pola sata. Poklopac mora biti zatvoren.
  2. Mrkva mrkve. Da biste uši učinili ukusniji, upotrijebite samo veliku rešetku.
  3. Sjeckajte fino luka. Izrežite krumpir na kriške.
  4. Skinite glavu. Odvojite meso i ostavite na stranu neko vrijeme. Prolijevajte juhu od gaze. Dodajte pola mrkve s lukom i krumpirom. Kuhajte pola sata.
  5. Zagrijte ulje u tavi. Pržite preostalo povrće.
  6. Vratite se u meso i pržite. Bacite Lavrushu. Pospite paprikom i paprom. Podsolit. Kuhati sedam minuta. Posuti juhu s zelenilom.

Rich juha od lososa


Crvena riblja juha je nevjerojatno ukusna i bogata jela. Dobar izbor za ručak.

sastojci:

  • crni papar;
  • losos - 850 g;
  • sol;
  • luk - 2 kom .;
  • kopar;
  • mrkva - 1 kom .;
  • Lavrushka;
  • krumpir - 3 kom.

Priprema:

  1. Zbog činjenice da je riba masna, uho je zasićeno. Osušeni losos poslan u vodu. Podsolit. Kada se formira pjena, svakako ga uklonite. Bacite cijeli luk. Dodaj pepeo i lavrushka.
  2. Kad vidite ribe oči postaju bijele, losos se kuha.
  3. Izrežite gomolje krumpira u komade.
  4. Grubo mrkva mrkva.
  5. Izvadite riblje komade od juhe. Osvježite i odvojite meso. Dodaj u uho. Bacite povrće i kuhajte.
  6. Ulijte sjeckani zelje u pripremljenu gulaš.

Uho royally od štuka


Ime govori za sebe. Ovo je ukusna poslastica za pripremu, osim štuke, potreban je pijetao.

sastojci:

  • pijetla polovica - 0,5 kom .;
  • zeleno;
  • detalj ribe - 850 g;
  • začini;
  • štuka - 500 g;
  • sol;
  • votka - 45 ml;
  • štapić - 470 g;
  • šećer - 20 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mlijeko - 300 ml;
  • maslac - 65 g;
  • brašno - 150 g;
  • pileći protein - 2 kom.

Priprema:

  1. Za rezanje pijetla. Ulijte vodu i kuhajte juhu. Dodajte začini i pomiješajte.
  2. Dobiti trupla. Odvojite kosti.
  3. Procijedite tekućinu. Uzmite vrećicu gaze i stavite riblju sitnicu. Pošalji bujonu. Kuhajte pola sata, bacajte sitnicu.
  4. Šljunka i šiljak za izrezivanje. Nijedna glava ili rep nije potrebna za kuhanje. Pošalji bujonu. Kuhajte je. Zasebite meso od kostiju.
  5. Od ukupne mase juha da se pola tekućine. Cool, pomiješajte s šlagom proteina. Pošaljite u lonac i kuhati nekoliko minuta. Procijedite kroz sito.
  6. Razbiti krumpir. Dodaj u prah.Pošaljite sjeckano povrće (luk, mrkva) u tavu s otopljenim maslacem. Pržite i krenite u juhu.
  7. Kad se krumpir kuha, sipati votku. Otvorite poklopac.
  8. Izraditi palačinke od jaja, soli, brašna, mlijeka i šećera. Pecite ih u tavi s biljnim uljem. Polovica palačinke punjenih piletinskim mesom. Druga riba. Stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici.
  9. Poslužite juhu u loncu zdjelu posutom zelenim i stavljanjem palačinki pokraj njega.

Riječna riba uha


Ako ste ulovili puno ribe, onda je vrijeme da kuhate ukusnu riblju juhu. Ako želite juhu učiniti juhe, kuhajte bez pokrivanja s poklopcem i minimalnom toplinom.

sastojci:

  • mrkva - 1 kom .;
  • riječna riba - 1550 g;
  • sol - 2 žličice;
  • voda - 1950 ml;
  • paprika - 10 grašaka;
  • krumpir - 3 kom .;
  • Lavrushka - 5 listova;
  • luk - 2 kom.

Priprema:

  1. Rezana riba i krumpir šalju kipuću vodu. Dodajte nasjeckano povrće. Kuhajte pola sata.
  2. Bacite začine i lavrushka. Kuhajte pet minuta. Podsolit. Pospite sa zelenilom.

Finska krema za uho

Ako ne pronađete vrhnje, možete ih zamijeniti mlijekom. Juha neće biti tako bogata, ali ukusna. Pratite spremnost ribe.Ako probavite, juha će imati neugodan miris.

sastojci:

  • Lavrushka - 2 lišća;
  • krem - 1 šalica;
  • pimenta - 2 grašaka;
  • krumpir - 6 kom .;
  • sol;
  • luk s ljuskom - 1 kom;
  • pastrve - 1 kom.

Priprema:

  1. Bacite ribu, a ne ljuštenu luk, papar i lovor u vodu. Kuhati sat. Stavite ribu u stranu i ispustite tekućinu.
  2. Stavite nasjeckani krumpir u tekućinu. Čim budu spremni bacati riblje meso bez kostiju. Kuhajte i ulijte kremu. Sol i pomiješajte s nasjeckanim zelenim bojama.

Šuška riblja juha u sporom štednjaku

Povrće u laganom štednjaku ne kuhati mekom, ali dostići potrebna stanja. Zato je uho ukusno i bogato.

komponente:

  • mrkve - 1 kom .;
  • šaran - 500 g;
  • sjeckani zelje;
  • luk - 1 kom .;
  • maslac - 35 g;
  • sol;
  • krumpir - 5 kom.

Mi djelujemo kako slijedi:

  1. Mrkve i krumpir odrezani na komade.
  2. Odreži luk.
  3. Izreži ribu.
  4. Stavite u zdjelu. Dodajte sol. Bacite ulje i lovor. Izlijte vodu.
  5. Postavite način rada. To će potrajati "juha". Timer - 1,5 sati.
  6. Pospite sa zelenilom.

Hranjiva glava glave lica

Hranjivi i bogati sir, koji će privući cijelu obitelj.

sastojci:

  • luk - 2 kom .;
  • voda - 1950 ml;
  • glava lososa - 1 kom;
  • sol;
  • lovor - 2 lišće;
  • mrkva - 2 kom .;
  • krumpir - 3 kom.

Priprema:

  1. Stavite glavu i sjeckani povrće u vruću vodu. Kuhajte pola sata. Izvadite meso, ohladite ga i vratite na gulaš.
  2. Lavrushka i slana. Promiješati. Inzistirati na četvrt sata.

Kuhajte od pollocka

Molim te sebi s klasicima ruske kuhinje.

sastojci:

  • pollock - 950 g;
  • zelje - 15 g;
  • krumpir - 850 g;
  • sol;
  • mrkva - 2 kom .;
  • celer - 1 korijen;
  • luk - 2 kom .;
  • crni papar - 5 grašaka;
  • Lavrushka - 2 lišće.

Mi djelujemo kako slijedi:

  1. Nasjeckajte ribu. Izreži povrće. Stavite u vodu.
  2. Kuhati. Podsolit. Dodajte laurea i papar. Kuhajte je.
  3. Uzmi ribu. Odvojena od kostiju. Meso natrag. Pospite sa zelenilom. Promiješati.

skuša

Ova gulaš je ukusna, ne samo vruća, ali i hladnoća.

sastojci:

  • skuša - 1 ptica;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • limun - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • zelje - 95 g;
  • sol - 1 tsp;
  • Lavrushka - 1 list;
  • mljeveni crni papar - prstohvat.

Priprema:

  1. Odrezati povrće i ribu. Stavite u vodu i kuhajte. Izvadite riblje dijelove i odvojite meso. Vratite se natrag.
  2. Bacite sjeckani zelje i papar Lavrushkom. Sol i pomiješaj. Kuhati sedam minuta.
  3. Ulijte sok od limuna u svaku ploču.

Tradicionalni Don Ear

Ovo se jelo preporučuje kuhati na vatri. Sjajna opcija za pješačenje.Pored jednostavnih proizvoda, zasigurno ćete morati kuhati čajnik.

sastojci:

  • krumpir - 3 kom .;
  • sol;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak;
  • rajčica - 3 kom .;
  • gorak papar;
  • začini;
  • kopar;
  • riba - trupla.

Mi djelujemo kako slijedi:

  1. U loncu uliti vodu. Stavite nasjeckano povrće i ribu. Kuhajte je. Dodajte kocke rajčice. Kuhajte pet minuta. Dodajte začine i sol.
  2. Ispunite sjeckani zelje.
  3. Stavite juhu i pomiješajte s rešetkastim češnjaka, gorkom i solom. Pošaljite natrag u prahu. Promiješati.

Konzervirana šupljina

Uho od konzervirane hrane nije ništa manje ukusno od klasične verzije kuhanja.

sastojci:

  • paprika;
  • voda - 1950 ml;
  • krumpir - 4 kom .;
  • sol;
  • kopar - 3 grane;
  • luk - 1 kom .;
  • začini;
  • mrkva - 0,5 kom .;
  • Lavrushka - 1 list;
  • saury - 1 banka.

Priprema:

  1. Pošaljite sjeckani povrće u vodu. Kuhati. Sol i dodajte lavrushka. Pospite čašama i kuhajte dok ne kuhate.
  2. Mijesiti s konzerviranom hranom. I pošalji u chowder. Zatim sedam minuta i pospite biljkama koje su unaprijed nasjeckane.


Kategorija