Temelj ječmenog kaše je zdrobljen zrno ječma - pravi skladište dobrih elemenata, ugljikohidrata i vlakana, koje naše tijelo treba toliko. Da bi croup sačuvao sve raspoložive hranjive tvari, važno je da ga pravilno kuhate.
Kako kuhati ječam kašu u vodi?
Zobena kaša tradicionalno je poslužena za stol u dva oblika - kuhana svježim mlijekom ili vodom.
Bez sumnje, s prvim načinom kuhanja, hrana dobiva bogatiji okus, ali korištenje jednostavne čiste vode kao bazu ima svoje prednosti:
- kuhati kuhano u vodi ima kalorijski sadržaj od nešto više od 70 kcal po sto grama posluživanja, što znači da je izvrsna za prehrambene prehrane;
- na kašu vode ispada više mrvljiv, možete dodati bilo koje začine na njega i poslužiti kao prilog za povrće ili mesnih proizvoda;
- ječam na vodi je hypoallergenic, preporuča se tijekom trudnoće i dojenja.
Kuhanje ječmenog kaša na vodi uopće nije teško - samo se trebate pridržavati nekih jednostavnih pravila, a onda se bilo tko, pa čak i početna hostesa, može nositi s ovim procesom.
Proporcije kada kuhaju kašu od žitarica ječma



Ovisno o vašim prehrambenim navikama, možete dobiti tri vrste hrane od zdrobljenog ječma, što se razlikuje po njihovoj dosljednosti:
- Mrvica kaša. Jesti laganu, ukusnu kašu, pripremite jedan servis suhog žitarica i dvije porcije tekućine. To znači da će proporcije biti 1 do 2.
- Viskozna kaša. Ako volite debele i viskozne jahte, morate uzeti četiri čaše vode (1 do 4) za jednu čašu žitarica.
- Polu-viskozna kaša. Ova je opcija pogodna za terapeutsku prehranu, na primjer, kod bolesti gastrointestinalnog trakta ili u postoperativnom razdoblju za vraćanje tijela. U tom će slučaju udjeli biti kako slijedi - za jedan dio žitarice postoje tri čaše tekućine (1 do 3).
Obratite pažnju: kako bi se ječam ukalkulirao ukusniji, kako bi se olakšalo probavu žitarica i povećala njezina prehrambena vrijednost, preporuča se pržiti yachy u tavi ili na ploči za pečenje u pećnici prije kuhanja.
Koliko vremena kuhati?
Koliko kuhati pijesak također ovisi o vrsti jela koju želite staviti na stol:
- mrvica kaša će biti spremna za 13 do 15 minuta;
- za viskozno ili polu-viskozno stanje, vrijeme kuhanja mora biti najmanje 25 minuta.
Savjet! Kako biste skratili postupak, preporučujemo namakanje žitarice u hladnoj vodi oko 2 do 3 sata prije kuhanja. Čak i brže, možete dobiti posluživanje spremno, ako ne koristite samo čistu vodu za kuhanje, već kipuću vodu.
Recepti za ječam kašu na vodi
Evo nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći pripremiti hranjiv i zadovoljavajući doručak.
Jednostavan recept za kuhanje zobene kaše na vodi



Ovaj jednostavan recept će vam omogućiti da dobijete dio zdrave kaše bez trošenja puno vremena i truda u kuhanju:
- natapanje ječam za nekoliko sati u hladnoj vodi;
- tijekom vremena, ispraznite tekućinu, isperite sjeme i stavite ih u posuđe za kuhanje;
- napuniti pripremljeni yachku vrućom vodom, čija količina ovisi o stupnju viskoznosti koju želite dobiti u gotovom proizvodu;
- kuhati, ugasiti vatru i kuhati, povremeno miješajući;
- nakon što žitarice postaju mekane i mrvice, a sva tekućina se isparila, isključite vrućinu i ostavite kašu da se dosegne ispod poklopca oko 15 minuta;
- u gotovom jelu stavite maslac, sol ili šećer po ukusu.
Savjet! Za kuhanje bilo koje kaše, uključujući ječam, bolje je koristiti posuđe s debelim zidovima, što će spriječiti gorenje žitarica i učiniti hranu mirisnom i bez gorkog okusa.
Zgušnjavajte kašu na vodi
Meka labav ječam kaša je tradicionalno jelo ruske narodne kuhinje.
To je zanimljivo: prednosti i štete od zrna ječma
Evo kako kuhati sočan yachku na vodi u ruskom stilu:
- izmjeriti jednu čašu žitarice i posipati ječam na vruću posudu bez dodavanja ulja;
- stalno miješajući, pržite jezgre na prekrasnu zlatnu nijansu;
- Na drugom plameniku, kuhajte dvije čaše vode. Budući da tekuća tekućina može ispariti malo, bolje je uzeti 50-70 ml više;
- nježno, u tanku struju, ulijte u kuhanu vodu pržene pšenice;
- odmah miješati, smanjiti temperaturu, zatvoriti poklopac i ostaviti kuhati;
- u procesu soli i dodajte svoje omiljene začine, ili šećer, ako pripremate slatko jelo;
- kada ječam postaje sočan i mekan - ruska kaša je spremna;
- stavite maslac, stavite na stranu jela i neka jelo "hoda" malo - 20 minuta.
Bon appetit!
Recept mesa
Ova mogućnost doručka ili ručka najprikladnija je za ljude koji se bave sportom i vode aktivan životni stil. Ugljikohidrati u obliku kaše i proteina od mesa su dobre ishrane,dopuštajući da dugo ne osjećaju glad.
Mrkva kašu je posebno ukusna i pirjana zajedno s mladom govedinom:
- znamo da se meso kuha duže, tako da proces kuhanja treba započeti s njim - pržiti prstenove od luka u masnoći, dodati rešetke mrkve i dijelove mesa. Pecite ispod poklopca dok ne kuhate;
- u međuvremenu, uključite se u krpu - sortirati i isprati je ispod slavine, do države dok mlaz ne postane transparentan;
- premjestite mekano meso i povrće na kotao, prelijte pripremljenu žitaricu i pokrijte vodom brzinom od 2 do 1;
- dodati 50 do 70 g maslaca, zalijati začinima i soli;
- pola sata ispod poklopca;
- ukloniti iz topline i zamotati, tako da proizvodi, kako kažu, "udaju" bolje.
Nakon 20 minuta možete nazvati kućanstvo - vrijeme je za stolom!
Zrno ječma na vodi u sporom štednjaku
Kukuruzni ječam na vodi u sporom štednjaku ne kuha se, ali languishes. Zbog toga se ispostavlja da je vrlo nježna i meka, što ga čini izvrsnim dijelom dnevnog dječjeg jelovnika.
- operi potrebni dio žitarice;
- stavite špagete u zdjelu multikookera i ulijte filtriranu vodu brzinom od 2,5 do 1;
- ovisno o modelu, postavite kuhanje ili gašenje na 50 minuta.
Nakon toga možete sigurno otići u posao - multicooker će vas upozoriti na spremnost kaše s ugodnim zvučnim signalom.
Savjet! Za promjenu možete preliti pripremljenu kašu s mlijekom, dodati plodove, voće ili pripremiti bočnu posudu za kuhano meso - u bilo kakvim varijantama, kaša od kukuruza od ječma na vodi savršeno će se kombinirati s drugim proizvodima.
S mljevenim mesom i gljivama
Zobena kašica s mljevenim mesom i gljivama ima tako bogat okus i ukusan izgled da nije sramota da takvo jelo stavite na svečanom stolu. Pogodno je kuhati takav kašasti kruh u pećnici pomoću keramičke posude ili štapića.
- Isprati granulama, sipati vodu i ostaviti da ulijevaju;
- pripremite preostale sastojke - gljive (šampinjoni) operite, čistite i izrezajte na tanjure. 200 grama ječma treba oko 300 grama svježih gljiva;
- Pola kilograma mljevenog mesa (možete uzeti bilo koju - piletinu ili svinjsku govedinu) pržiti sjeckani luk na malu količinu masti;
- sol, dodajte začine. Kad meso izgubi crvenu boju i dobije siva boja, pomaknemo ga zajedno s masnoćom i lukom u lonac za pečenje;
- tamo također spavaju gljive i gljive;
- nježno pomiješajte proizvode, napunite kuhanu vodu, tako da iznad razine tekućine kaša postoji oko dva prsta;
- zatvorite poklopac i pošaljite ga u pećnicu s temperaturom od 190 stupnjeva za 50 minuta.
Savjet! Važno je da se tekućina ne apsorbira prerano, jer u tom slučaju žitarica možda neće biti spreman do kraja, pa čak i spali na. Pazite na razinu vode i popunite ako je potrebno.
Sada znate pripremiti žitarice, kuhati kašu od ječma na vodi i diversificirati jela od nje. Nadamo se da uz našu pomoć, ukusan i zdrav yachka postao jedan od omiljenih jela u svom gostoljubivo tablici.