Riža je jedna od omiljenih opcija za ručak za djecu i odrasle. I nije iznenađujuće jer se dobro uklapa u plodove mora, povrće, meso, piletinu, ribu. Vrlo je važno pravilno pripremiti žitarice tako da ne kuhaju meke i pretvore se u kašu. Ova domaćica će vam pomoći savjete o tome kako kuhati rižu, tako da je bio mrvljiv.
Kako kuhati rižu tako da je mrvljiv?
Prije svega, značajke kuhanja riže ovise o svojoj raznolikosti. Na primjer, najteža stvar za okrutnost. Ali, ako pokušaš, čak i ova sorta može se pretvoriti u apetitiziranu ponudu.
oko
Kruška riža brzo se omekšava, jer sadrži mnogo škroba.
Idealna je za kuhanje žitarica i lonaca. Ako biste ovu rižu pretvorili u mrvljenu bočnu posudu, trebate ga kuhati na poseban način.
- Krunica se temeljito isprati s tekućom hladnom vodom, sipati u posudu s velikom količinom kipuće vode (tekućina mora biti 4 puta veća od kljuna).
- Vrlo je važno dobro pokriti posudu s poklopcem. Ako ovaj potonji nije previše prijanjan za tavu, tada biste trebali koristiti opterećenje.
- Najprije, riža se kuha 3 minute na visokoj vatri, zatim - 6 minuta u prosjeku i još 3 minute na minimumu.
Ukupna vremena kuhanja za žitarice ne ovise o količini. Čim navedeno vrijeme istekne, posuda se ukloni iz vrućine i ne otvori još 10 minuta. Nakon toga možete dodati sol, začina, kao i bilo koje ulje riže za ukrašavanje.
Dugog zrna riže
U ovoj vrsti riže, duljina prelazi 5,5 mm. Njegova glavna značajka je da žitarice zadržavaju svoj oblik dobro tijekom procesa toplinske obrade i ne drže se zajedno. Dakle, kuhanje takve riže mrvljenje nije teško. Sve su glavne tajne ovog procesa objavljene u nastavku.
- 350 g riže ulijeva se u zdjelu i napuni vodom. Nakon temeljitog miješanja, tekućina se ispušta i nova se regrutira. Ispiranje se ponavlja sve dok voda iz spremnika nije potpuno prozirna.
- Krunica je napunjena čistom vodom tako da je tekućina oko 2 cm veća od zrna.
- Riža je soljenje. Ako postaje samo dio složene bočice, tada morate zapamtiti da će se sol dodati drugim sastojcima, umaku, žličaru itd.
- Krupa kuha točno pet minuta nakon kipuće vode uz maksimalnu snagu.
- Tada još 15 minuta uz minimalnu toplinu.
- Nakon isključivanja plamenika, riža bi trebala biti privučena neko vrijeme. Nakon 5-7 minuta morate dodati 1 tbsp. biljno ulje i pomiješajte mase temeljito.
Nakon još nekoliko minuta možete poslužiti poslastice na stol. Ovako kuhajte rižu u zdjelu bilo kojeg materijala.
Divlja smeđa
Mnoge domaćice u procesu kuhanja divlje smeđe riže suočavaju se s nekim poteškoćama i općenito odbijaju koristiti ovaj ukusni i vrlo koristan proizvod. Zapravo, lako je kuhati takvu žitaricu, samo trebate znati neke trikove.
Prije kuhanja razmatrana sorta riže uvijek je natopljena vodom. Da biste to učinili, potpuno je prekrivena hladnom vodom i ostavljena preko noći. Zatim možete izravno krenuti na kuhanje proizvoda.
- Nakon namakanja, riža se 2-3 puta ispere pod hladnom tekućom vodom. U tom procesu morate temeljito trljati žitarice sa svojim rukama kako biste uklonili škrobnu komponentu sa svoje površine i spriječili da zalijepite rižu.
- U tavi s rižom dodaje se tekućina u omjeru od 1 do 2. Usput, umjesto vode, možete uzeti juhu od povrća ili mesa. Prikladna čak i izrađena od kocke.
- Čim se tekućina kuha, vatra se smanjuje na minimum i proizvod se kuha pod poklopcem 35 minuta. Riža bi trebala apsorbirati svu vodu. Važno je pažljivo pratiti vrijeme, tako da buduća ukras ne izgara.
- Kada se peć isključi, ostavite posudu s grimizima još 5-7 minuta. U tom slučaju riža se ne može miješati.
Prije posluživanja, maslac i ostali dodani su dodani u tablicu. Također, rastresiti rižu treba temeljito izmiješati kako bi zasebno razdvojili zrnca.
Divlji crni
Crna divlja riža lako je kuhati. Sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari. Kuhana žitarica dobiva ugodan ukusni okus.
Zove se samo crn, ali se može zacrvenjeti do dubokog ljubičastog.
Ovaj proizvod će biti izvrsna bočna jela za svako jelo od mesa ili ribe. Na 1 tbsp. riža morate uzeti 2 puta više vode i prstohvat soli.
- Groats temeljito oprati s toplom vodom 2-3 puta. To će spriječiti njeno ubacivanje u budućnosti. Najprikladnije je prati rižu, sipati je u duboki spremnik i sipati vodu čim zrnca padnu na dno.
- Proizvod se napuni vodom i dovede do kuhanja.Nakon toga, vatra je svedena na minimum, posudu je prekrivena poklopcem i riža se kuha oko pola sata dok se voda ne apsorbira.
- Nakon isključivanja ploče za kuhanje, jelo treba prenositi najmanje 15 minuta bez miješanja
- Prije posluživanja na stolu, riža se može dodati vašem ukusu i dodati vašim omiljenim specijalitetima.
Važno je ne zaboraviti da crna divlja žitarica može uništiti keramike ili emajlirane posude pa je najbolje kuhati u staklu. Također možete koristiti tamnu unutarnju posudu.
Rezana riža za ukrasne recepte
Kao što je gore spomenuto, mrvljiva riža je savršena bočna jela za svako meso, perad ili ribu. To je hranjiva, ukusna i zdrava. Razni začini i drugi aditivi poboljšat će okus riže. Na primjer, učinite to pikantnijim ili čak slatkim.
U tavi na vodi
Najčešće, kućanice kuhaju bilo koje vrste žitarica u pitanju u tavi na vodi. Vrlo ukusno jelo pretvara orijentalno. Za takvu poslasticu, pored riže (250 g), morate uzeti: 5 g kurkuma i crvene paprike, prstohvat muškatnog oraščića i istu količinu granuliranog češnjaka, maslaca.
- Potrebna količina zrna izlivena u kotao ili bilo koja druga posuda s debelim zidovima.
- Resin se napuni kipućom vodom i ostavi 10-12 minuta. Voda koja postaje bijela mora se isprazniti i ispirati s granulama, trljati ga rukama sve dok tekućina nije potpuno prozirna.
- Riža u odabranom spremniku ponovno je napunjena vodom. Sloj tekućine trebao bi biti nekoliko centimetara veći od zrna.
- Ostaje dodati u kontejner sve začeće, sol okusiti i poslati ga pušiti na sporo vatre za 25 minuta. Poklopac se ne otvara tijekom kuhanja.
Još jedan zanimljiv recept omogućuje vam pretvaranje riže u puni obrok za večeru. Savršeno je za vrijeme gladovanja. Za pripremu takvih namirnica na žitarice (130 g) dodaje se: 70 g konzerviranog kukuruza, par češnjaka, 1 kom. luk i mrkvu, kao i 160 g brokule i mlađi squash, sol, ulje. Povrće je dobro prženo u maslacu, slano i pomiješano s rižom kuhanom kao što je gore opisano. Zajedno se sastojci kuhaju u tavi još 5-7 minuta.
U multicookeru
Pomoću multikookera možete značajno pojednostaviti zadatak pripreme mrvljivog, natopljenog ukrasa. Uređaj mora biti način rada "Porridge". Za ovo jelo morate uzeti: 220 g.riža i 2,5 puta više juha od povrća ili mesa, češnjaka, 40 ml. maslinovo ulje, prstohvat soli. Kako kuhati rižu u sporom štednjaku detaljno je opisana u nastavku.
Ukusni recept: kako kuhati rižu u sporom štednjaku
- Uvečer je natopljen u ledenoj vodi. Ujutro, neposredno prije kuhanja, temeljito se ispere pod tekućom vodom, a zatim se prenese u zdjelicu s više kaveza. Riža je izlivena s bujonom i slanom.
- Češnjak je prešan u cijelu žitaricu. Ne možeš čak ni oguliti.
- U programu "Porridge" jelo se kuha 30 minuta. Neki multikookeri imaju poseban "Rice" način. Ostaje samo staviti to u pravo vrijeme.
- Nakon odgovarajućeg signala otvara se poklopac uređaja. Češnjak se ekstrahira i odbacuje, maslinovo ulje se dodaje u granulama i temeljito se miješa.
Možete poslužiti rižu s pikantnim umakom od češnjaka na osnovi jogurta ili majoneze. Tradicionalni tar-tar s ukiseljenim krastavcima također će odgovarati ovoj bočici.
U dvostrukom kotlu
Parobrod se također koristi za pripremu ukusne mrvice - rižu.
Za sitost možete dodati pršut (220 g) i tvrdi sir (220 g).Osim toga, trebat ćete uzeti: 280 g rižine riže, 2,5 puta više od bilo koje tekućine (vode ili bujona), pola bijelog luka, soli, ulja (po mogućnosti kremastog).
- Budući da se kuhana riža upotrebljava za kuhanje, nije potrebno prije nježiti i prati ga. Proizvod možete odmah poslati u posudu za žitarice dodavanjem soli i maslaca. Potonje se može zamijeniti maslinovim ili orahovim uljem.
- Žitarice se izli kipuće vode i kuhaju 20 minuta.
- Dok je riža kuhana, možete ga napuniti.
- Mliječni pršut pržen je u maslacu s lomljenim bijelim lukom na bilo koji prikladan način. Sir se utrlja na grubu ribu.
- Kad je riža spremna, pomiješana je s pršutom i tijestom od sira. U ovoj fazi, krupica mora biti vruća. Inače se sir ne otopi. Ako je riža već ohlađena, možete lagano zagrijati već mješovite proizvode.
Ukrasite jelo može se oguliti borovom maticom ili sjeckanim svježim biljem. Od umaka na nju odgovara bilo koji temelji se na tijesto tijesto.
Slijedeća jela
Poslužite kao pomoćno jelo na različite načine.I ukrasite gotove jelo će biti zeleno, orasi, svježe i ukiseljeno povrće.
- Ako želite da dio riže ne izgleda gori nego u restoranu, trebate mu dati izvorni oblik. Na primjer, prelijte toplu, gotovu žitaricu u okruglu ili ovalnu zdjelu, dobro je utisnite, a zatim ga preokrenite na tanjur. List od peršuna položen je na vrh, meso ili riba je u blizini. Za formiranje lijepog dijela čak možete uzeti običnu čašu za viski. To će vam omogućiti da stvorite na ploči visoku razinu kuhane žitarice.
- Riža se može jednostavno sipati na ploču u klizač i sipati s umakom ili umakom. Na primjer, pržite šalicu brašna u maslacu, prelijte ga s teškim kremom, pospite sirom, granuliranim češnjakom, narežite na grubu gratet i pecite sve dok masa ne postane homogena. Riža ide dobro sa svim vrstama umaka na bazi mliječnih proizvoda, rajčice i pire od povrća.
- Neposredno prije posluživanja, kuhane granule mogu se postaviti u podmazanu foliju ili posudu za pečenje. Top - dodajte meso, povrće, sve umake, ribani sir. Takav lonac riže može se poslužiti izravno u dijelovima folije.
Riža može postati jelo za stolom za odmor, ukoliko je lijepo ukrašena i neobično predstavljena gostima.
