Kako kuhati ukusnu boršč - 7 recepata. Tajne ukusnog boršca

Borsch je najbolji jelo za ručak. Uz pravilno kuhanje, ispada vrlo hranjivo, mirisno i nevjerojatno ukusno, posebno ako dodate kiselo vrhnje. Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu boršč.

Klasična juha

Trebat će vam:

• ocat od jabuka - 45 ml;
• kupus - 0,3 kg;
• sol - 4 piskavica;
• gomolja krumpira - 5 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• mrkva - 2 kom .;
• crni papar - 2 prstiju;
• glavu od luka - 1 kom .;
• prstohvat šećera;
• repa - 2 kom.

Za bogatu juhu:

• peperka - 7 kom .;
• govedina - 1,5 kg;
• Lavrushka - 3 lišća;
• jedan luk;
• sol - 15 g;
• peršin - 1 grančica;
• mrkva - 1 kom.

Algoritam akcija:

1. Stavili smo teletinu na kost u posudu vode i čekali trenutak kuhanja. Nakon toga, uklonite pjenu i položite u bujon u cijelom obliku ljušteno luk, mrkva i grančica peršina. Kuhanje govedine 2,5 sata. Na kraju smo izostavili lavrushka.
2. Preostalo povrće za borsk je oguljeno. Sjeckajte cvjetnicu sjeckanom u ulju 3 minute. Ulijte ocat i 20 ml juhe. Kuhajte još 15 minuta.
3. Rajčice su izrezane u velike kocke, luk je mali, a mrkva je sjeckana u tanke kocke.
4. Pržite pripremljeno povrće, najprije stavite luk, nakon 3 minute mrkva, nakon još 5 minuta, prelijte rajčice i pržite ih sve zajedno 10 minuta.
5. Pulpa kuhane govedine je tlo, kosti se bacaju. Obrišite juhu s gazom.
6. U zategnutu tekućinu ispuštamo slomljeni kupus, nakon 5 minuta dodajte kocke krumpira.
7. Prosijite povrće iz posude, pričekajte još 5 minuta.
8. Nakon toga, ulijte šećer i dodajte repu ukiseljenu u ocat.
9. Nakon 15 minuta vratite komadiće govedine u tavu, prelijte papar i sol.
10. Nakon 10 minuta, možete ukloniti tavu s ukusnom okusom juha s štednjakom.
11. Za posluživanje, možete staviti slomiti češnjak, malo kopra i kiselo vrhnje u tanjurima s juhom.

Prvo posuđe s grahom

Popis sastojaka:

• voda - 3 1;
• meso bilo koje vrste - 0,4 kg;
• ocat - 15 ml;
• grah - 0,2 kg;
• prstohvat šećera;
• tri češnjaka;
• tijesto od rajčice - 30 g;
• Lavrushka - 1 list;
• tri krumpira;
• jedan slatki papar;
• jedan gomolji repe;
• sol;
• jedan mrkva;
• crni papar - 5 g.

Kuhanje borsch s grahom:

1. 10 sati prije namjeravane pripreme jela stavili smo grah u vodu.
2. Napunite meso s tri litre vode i pričekajte da bujon kuhati. Zatim zaspite sol i crni papar.
3. U drugoj zdjeli, počnite kuhati grah.
4. Odrežite mrvljenu mrkvu i sitno sjeckani luk.
5. Pržite povrće s povrćem u ulju.
6. Čistimo gomolje krumpira s kože i izrezamo u male kocke.
7. Kupus, isjeckan s vrha listova rastrgan nož.
8. Do tog vremena, meso u juhu treba kuhati, šaljemo krumpir, kupus i prženje iz tave na njega.
9. Ulijte maslac u drugu tavu, dodajte ocat, šećer, tijesto od rajčice, sol i cvijet rezano u trake. Pecite hranu 5 minuta.
10. Stavite sjeckani bugarski papar u juhu, kuhajte 10 minuta. Stavite grah i kuhajte još 10 minuta.
11. Na kraju, dodajte češnjak prošao kroz tisak i staviti na ploče.

Recept za one koji promatraju post

Potrebni proizvodi:

• dvije rajčice;
• sol - 15 g;
• repa - 2 kom .;
• šećer - 4 g;
• kupus - pola glave;
• ocat - 10 ml;
• mrkve - 1 kom .;
• češnja češnja - 2 kom .;
• gomolja krumpira - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• mršavo ulje - 30 ml;
• jedan lisnati list.

Kako napraviti ukusnu lean juhu:

1. Sjajno povrće, osim rajčice i kupusa, izrezano na trake.
2. Uz rajčicu uklonimo trenutačnu kožu, usitnimo meso u kocke.
3. Vilice kupusa tanko su rastrgane nožem.
4. Stavite krumpir i kupus u kipuću slanu vodu.
5. Istovremeno, u tavi, prelazite mrkvu i luk 5 minuta, sjetite se dodavanja biljnog ulja.
6. Dodajte u pećnicu polovicu ukupne količine repe i kuhajte još 10 minuta.
7. Na preostale repe u zdjelu dodajte ocat i kipuću vodu.
8. Za povrće u tavi zamijenimo rajčicu, ulijemo sol crnom paprom. Pecite pržiti 20 minuta.
9. Stavite sadržaj posude u tavu, bacite list laurela. Sipati sok od repe, koji je nastao nakon kombiniranja repe, octa i kipuće vode.
10. Pomiješajte sjeckani češnjak, ostavite 10 minuta, i uživajte u svom ukusu.

Pileća juha

Sastav recepture:

• umak od rajčice - 30 g;
• krumpir - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 40 g;
• jedan repe;
• glavu luk;
• češnja češnja - 4 kom .;
• dva mrkva;
• meso od piletine - 0,6 kg;
• kupus - 0,2 kg.

Kako kuhati ukusnu juhu:

1. Odrezat ćemo pticu u dijelove i kuhati dok mekano.
2. Nakon kipućeg bujona, krumpire smo krušili u kocke. Nemojte zaboraviti slanjati meso.
3. Repu s mrkvom obrađuju se na rešetkama s velikim vezama. Luk se sitno sruši nožem. Češnjak gura u tisak.
4. Pripremljeno povrće 5 minuta u ulju. Nakon toga šaljemo ih tijesto od rajčice.
5. 10 minuta nakon što krumpir baci sjeckani kupus.
6. Nakon 5 minuta, izlijte cijelu pržiti i kuhajte 5 minuta.
7. Ulijte lijepu, mirisnu juhu u tanjure, dodajte kiselo vrhnje.

U multicookeru

Što trebate poduzeti:

• tri češnjaka;
• krumpir - 0,15 kg;
• repa - 0,3 kg;
• sol - 15 g;
• kupus - 0,4 kg;
• umak od rajčice - 40 g;
• drobljeni crni papar - 6 g;
• luk;
• biljno ulje - 50 ml;
• teletina - 0,5 kg;
• mrkva - 0,3 kg.

Faza priprema:

1. Precizno mlaknite ljušteno luk s nožem i prođite u posudi za više kuhala u programu pečenja.
2. Pripremljeni mrkvi provode kroz rešetku i opterećuju luk. Skuhajte hranu zajedno 10 minuta.
3. Širimo umak od rajčice i kuhamo još 4 minute.
4. Pročišćene repe snimamo na grubo rešetku i dodamo na pečenje. Pecite 15 minuta.
5. Govedina izrezana u male dijelove.
6. Izrežite krumpire na manje kvadrate, zakusite vilice na standardni način.
7. Alternativno, bacajte teletinu, krumpir i kupus u spor kuhalo. Dalje, pokrenemo nekoliko lišća, stavimo vodu do vrha i ulijemo papar.
8. Kuhanje ukusnog aromatiziranog jela na sat u načinu "juha".
9. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak juhu i postavite ga na stol.

Crveni borsch s svinjetinom

Trebat će vam:

• šećer - 40 g;
• meso svinjetine - 0,5 kg;
• tijesto od rajčice - 70 g;
• luk - 0,2 kg;
• sol - 16 g;
• kupus - pola glave;
• krumpir - 0,3 kg;
• češnja češnja - 4 kom .;
• repa - 0,32 kg;
• rafinirano ulje - 45 ml;
• mrkva - 0,2 kg.

Recept za ukusnu borsku korak po korak:

1. U zdjelu s hladnom vodom, izvodite meso. Čim se prokuha, promijenimo vodu. Nastavljamo kuhati dok mekana svinjetina.
2. Žarulje nasjeckaju u kocke, mrkve - u tanke štapiće.
3. Pržite mrkve, repa, šećer, tijesto od rajčice, maslac i luk.
4. Izrezali smo gomolj krumpira u kocke i trčali u juhu za meso. Nakon 7 minuta uklonite svinjetinu iz posude i namazajte je.
5. Fino nasjeckajte kupus nožem i pošaljite u juhu, dodajte sol.
6. Nakon 10 minuta, položi pržene i kriške mesa.
7. Ostaje miješati čudesnu crvenu borsku i služiti kućanstvu.

Uz kiseli kupus

U pripremi borska možete miješati puno različitih proizvoda i promijeniti recept. Na primjer, ako vam se sviđa ugodan okus kiselosti - dodajte češnjak ili upotrijebite kiseli kupus umjesto običnih.

Komponente recepata:

• jedan mrkva;
• biljno ulje - 40 ml;
• dva krumpira;
• jedan luk;
• meso govedine - 0,5 kg;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• kiseli kupus - 0,2 kg;
• sol - 18 g;
• tijesto od rajčice - 15 g;
• jedan repe;
• ocat - 15 ml;
• Lavrushka list.

Algoritam akcija:

1. Rezačemo meso na komade i naletimo u posudu s 2 litre vode, ulijemo sol i kuhamo. Nakon 90 minuta, meso će biti spremno.
2. Sjeckajte gomolje krumpira u slamu, isjeckajte luk, stavite repa i mrkve kroz grater.
3. Za 7 minuta, prolazite luk s mrkvom i rafiniranim uljem. Ulijte ocat.
4. Iz zdjele kupusa da uklonite sok. Stavite stisnutu kupus u tavu u maslacu, dodajte umak od rajčice i 60 ml juhe. Pripremite sastojke od 5 minuta.
5. Premjestiti kupus u pečenje. U bućaru, trčite krumpir i kuhajte 10 minuta.
6. Nakon toga dodajte sadržaj posude u juhu i kuhajte 15 minuta.

Tajne ukusnog i apetitnog boršca

Da bi se borsch izišao ukusnim, bogatim i mirisnim, potrebno je pridržavati se nekih pravila:

1. Beets treba biti pirjan u zasebnom jelo, inače juha će izgubiti svoje svijetlo crvene boje. Za veću zasićenost tijekom pirjanja, dodajte šećer i ocat na repu.
2. Za savršeno jelo, ako nije mršava juha, potreban vam je bogat bujon masnog mesa. Da biste to učinili, najprije kuhajte meso, a tek nakon što je spremno dodajte povrće.
3. Za zanimljivu zlatnu nijansu prženja, najprije stavite luk u posudu, a nakon 5 minuta mrkvu.
4. To je u juhu ugodna kiselost - kombinirajte rajčicu i tijesto od rajčice. A za začin, nakon što je borsch spreman, isjeckajte zdrobljeni češnjak u nju.