Kako kuhati juha od grašaka - 13 detaljnih recepata

Ovo jelo postalo je vrlo popularno u prvom stoljeću prije Krista. Natrag u Atenu, prodavali su vruću juhu na ulici. U naše vrijeme, kako kuhati juha od grašaka, gotovo svi znaju. Glavna tajna savršenog rezultata je prava komponenta. Nizozemski mozak je najprikladniji, koji mora biti natopljen, povremeno mijenjanje vode. Vrhunac će biti pšenični krekeri, koji se dodaju prije posluživanja.

Pea juha - klasični recept

Ovo je najjednostavnija i najčešća opcija kuhanja. Da biste dobili bogatu aromu, morate unaprijediti grašak.

sastojci:

  • Svinjetina - 300 g;
  • Suha grašak - 220 g;
  • Luk - 1 luk;
  • začini;
  • Krumpir - 7 kom .;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Voda - 3 litre;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • Maslac - 45 g;
  • Češnjak - 3 češnja;
  • Sol - 0,5 tsp.

Priprema:

  1. Isprati grašku. Pripremite hladnu vodu. Prelijte. Ostavite na par sati.
  2. Tijekom tog vremena potrebno je tri puta promijeniti vodu.
  3. Stavite meso u veliku posudu.
  4. Ispustite vodu iz grašaka. Ulijte u posudu.
  5. Izlijte vodu.
  6. Češnjak oguliti. Izreži ga. Stavite u meso.
  7. Podsolit. Kuhati sat.
  8. Peel krumpir.Izrežite na male komadiće veličine. Prijelaz u juhu.
  9. Kuhajte pola sata.
  10. Osušiti luk. Nasjeckajte.
  11. S mrkvom uklonite kožu. Utrljajte.
  12. Zagrijte posudu. Stavite povrće. Pecite dok ne bude mekana.
  13. Pospite sa začinima. Stavite lovor.
  14. Prijelaz u juhu. Kuhajte pola sata.

Kako kuhati pileća juha?


Ovo je juha prema receptu poznatog TV voditelja Julie Vysotskaya.

sastojci:

  • Osušeni mrkva;
  • Zelena graška - 150 g;
  • Osušeni luk;
  • Krumpir - 3 kom .;
  • Osušeni celer;
  • paprika;
  • Sušeni špinat;
  • Pileći bedrima - 2 kom .;
  • korijandera;
  • Zemni kumin;
  • Voda - 1500 ml;
  • sol;
  • Limun - četvrtina.

Priprema:

  1. Ispiranje kose. Stavite u tavu. Izlijte vodu.
  2. Meso ga dobije. Soj krme. Vratite na vatru. Kuhajte.
  3. Peel krumpir. Cut. Bacite u bujonu.
  4. Pokrijte suhe bilje, povrće i začine.
  5. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
  6. Limun kriška. Stavite juhu.

Skandinavski recept za kuhanje


Svaka nacija ima svoj način kuhanja ovog jela. Pokušajte kuhati nježnu skandinavsku juhu.

sastojci:

  • Kopar - 20 g;
  • Suho grašak - 460 g;
  • Uzgoj špice - 2 grašaka;
  • Peršin - 20 g;
  • Voda - 2,2 litre;
  • Mljeveno crni papar;
  • Rebra - 500 g;
  • sol;
  • Luk - 1 luk;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Crni papar - 2 graška;
  • Osušeni timijan - 1 tsp.

Priprema:

  1. Oprati grašku. Potopite u vodi šest sati.
  2. Voda za odvod.
  3. Stavite grašak u lonac. Izlijte vodu.
  4. Osušiti luk. Nasjeckajte. Pecite do rumene boje.
  5. Peel mrkve. Utrljajte. Dodaj u pramac. Kuhati
  6. Sat vremena kasnije, nakon početka kuhanja grašaka, dodajte rebra. Kuhajte pola sata.
  7. Dobiti rebra. Da se ohladi. Izrežite dijelove. Pošaljite natrag u bujon.
  8. Stavite fritezu u posudu. Sezona sa soli.
  9. Sušeno je. Stavite juhu.
  10. Dodajte začini, pomiješajte.
  11. Zavarite kopar. Zaspati u juhu.
  12. Pokrijte poklopcem. Poslužite za četvrt sata.

Klasična juha od graška


Da biste dobili srdačan i ukusan ručak, trebate najmanje dostupnih proizvoda i malo vremena ako prethodno namočate grašak.

sastojci:

  • Graška -500 g;
  • Kopar - 20 g;
  • Luk - 1 luk;
  • Celer celer - 3 kom .;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Voda - 2,3 litre;
  • Začin za meso - 1 čajna žličica;
  • Krumpir - 1 kom;
  • Krema - 100 ml;
  • Češnjak - 1 zub;
  • Borodino kruh - 4 komada.

Priprema:

  1. Oprati grašku. Zakucavanje. Ostavite šest sati.Bolje je uliti u večer.
  2. Isperite. Pomakni se u tavu. Izlijte vodu.
  3. Sezona sa soli. Kuhanje je bolje u kantu ili loncu koji ima debele zidove.
  4. Kad se kuha, nastaje pjena. Mora biti uklonjena.
  5. Peel krumpir. Izrežite u velike komade.
  6. Peel mrkve. Grubo sjeckani.
  7. Povrće se stavlja na grašak.
  8. Isperite žarulju i bacajte zajedno s ljuskom. U ovoj verziji kuhanja juha će imati lijepu jantarnu boju, koja će dati ljusku.
  9. Dodajte celerne štapiće u tavu.
  10. Preklopite na minimum.
  11. Kuhajte dva sata.
  12. Nabavite celer i luk.
  13. Uzmi miješalicu. Stavite u tavu. Omogući. Beat sve do potpunog brušenja proizvoda.
  14. Podsolit. Ulijte u začin.
  15. Ulijte preko kreme. Kuhajte, ali nemojte kuhati.
  16. Češnjak oguliti. Podignite kruh. Izrežite na male komadiće.
  17. Pržite u tavi, ne dodajte ulje;
  18. Ulijte juhu u tanjure. Ukrasite koprom. Zaspati krune.

Pea juha s dimljenim mesom


Posebni okus daje se poznatom pušenom jelu. Koristite odrezane graške, a zatim ne morate gubiti vrijeme nalijevanje.

sastojci:

  • zeleno;
  • Dimljena rebra - 500 g;
  • Biljno ulje;
  • Dojka - 300 g;
  • Krumpir - 800 g;
  • Grašak - 250 g;
  • Luk - 160 g;
  • Mrkva - 150 g;
  • sol;
  • paprika;
  • Lavrushka - 4 listova.

Priprema:

  1. Postavite rebra u tavu. Izlijte vodu. Kuhajte pola sata nakon kuhanja.
  2. Dobijte ga. Da se ohladi. Izvadite meso iz jama. Cut.
  3. Oprati grašku.
  4. Stavite meso natrag u bujon.
  5. Pokupite grašak.
  6. Kuhajte pola sata.
  7. Izvadite ljuske iz žarulja. Nasjeckajte.
  8. Mrkva čista. Uzmi veću grudu od srednjeg mljevenja. Utrljajte.
  9. Odrezani pršut.
  10. Ulje prelijte u posudu. Zagrijati. Prenesite povrće.
  11. Fry.
  12. Prijelaz na ploču.
  13. Pokrijte grudnjak u tavi. Nemojte dodavati ulje. Fry.
  14. Peel krumpir. Izrežite kocke. Pošalji bujonu.
  15. Nakon pet minuta pomaknite prženje.
  16. Sezona sa soli. Dodajte začine.
  17. Bacite pržiti.
  18. Kuhajte dok meki krumpir.
  19. Stavite lovor. Ukloni iz vrućine.
  20. Pokrijte poklopcem. Nakon osam minuta, ostavite lišće.
  21. Ukrasite juhu s nasjeckanim zelenim bojama.

S govedinom


Za mamljanje tijela vruće, možete kuhati grašakovu juhu s mesom. Ovo jelo nije samo zdravo nego i zadovoljavajuće. Svaka govedina je prikladna za kuhanje, ali ako želite dobiti bogato jelo, koristite meso na kosti.

sastojci:

  • Grašak - 1 šalica;
  • Lavrushka - 4 lišća;
  • Krumpir - 200 g;
  • Luk - 150 g za zazharki;
  • sol;
  • Luk - 1 mali luk za juhu;
  • Govedina - 450 g;
  • Mrkva - 120 g za prženje;
  • paprika;
  • Mrkva - 1 kom. za bujon;
  • Biljno ulje - 6 tsp.

Priprema:

  1. Kako ne bi potopili grašku, koristite split grašak.
  2. Isperite govedinu.
  3. Stavite u tavu.
  4. Mrkva mrkva. Stavite jednu u tavu. Odriješite ostatak.
  5. Peel luk. Pošaljite jednu u tavu. Ostatak nashinkovat.
  6. Napunite posudu s vodom. Zatvorite poklopac.
  7. Dva sata kasnije baciti lavrushka.
  8. Govedina da biste je dobili. Ako postoje kosti, odvojite meso od kostiju. Cut.
  9. Luk i mrkva za uklanjanje i bacanje. Kuhana neće biti potrebna. Soj krme.
  10. Kuhajte. Vratite meso natrag.
  11. Pokrijte grašak.
  12. Peel krumpir. Cut. Stavite u juhu.
  13. Zagrijte posudu. Sipati ulje. Pokrijte mrkve i luk. Izađi.
  14. Kopriva je sjeckana. Mjesto s prženim u juhu.
  15. Kuhati sedam minuta.

S krekeri

Lagani prvo stablo, kuhano bez dimljenog mesa i masnog bujona, pomoći će održati tanak lik.

sastojci:

  • Češnjak - 7 češnja;
  • sol;
  • Peršin - 15 g;
  • Suha grašak - 1 šalica;
  • Kopar - 15 grama;
  • Krumpir - 5 kom .;
  • Lavrushka - 2 lišća;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Maslac - 60 g;
  • Luk - 2 luk;
  • Voda - 2,5 litre;
  • Prizemlje crni papar.

Priprema:

  1. Oprati grašku. Izlijte litru vode. Ostavite 12 sati. Samo u ovom slučaju, grašak će kuhati dovoljno brzo i stječu nježan okus.
  2. Ispustite tekućinu.
  3. Dodajte grašak u tavu. Izlijte vodu. Stavite kuhati.
  4. Izvadite ljuske iz žarulje. Isperite. Cut.
  5. Temeljite maslac u rešetki. Dodajte luk. Fry.
  6. S mrkvom izrezati tanki gornji sloj. Izrežite da biste dobili barove.
  7. Povežite se s lukom. Fry.
  8. Peel krumpir. Izrežite kocke. Stavite u tavu na grašak.
  9. Kad se sve kuha, stavite pržiti.
  10. Sol, dodajte lisnati list, papar.
  11. Kad kuhate krumpire, dodajte sjeckani zelje i sjeckani češnjak. Pet minuta kasnije jelo je spremno.
  12. Uzmite malo kruha dok kuhate. Izrežite je u kocke. Ulijte ulje u posudu. Stavite kriške kruha. Prepustite dok zlatno, svježe. Spremni krekeri dodaju ploče.

Kako kuhati grašakovu juhu u sporom štednjaku?

Aromatizirana juha s piletinom brzo kuhati pomoći će spori kuhalo.

sastojci:

  • Krumpir - 3 kom .;
  • sol;
  • Sjeckani grašak - 2 čaše;
  • Povrće ulje - 2 žličice;
  • Voda - 1500 ml;
  • Luk - 1 luk;
  • Dimljeni piletina - 1 kom;
  • začini;
  • Pileći kobasice za roštilj - 3 kom.

Priprema:

  1. Prije isprati grašak i potopiti.
  2. Luk uklanja ljuske. Nasjeckajte.
  3. Zagrijte ulje u posudi. Stavite nasjeckani luk. Postavite način "Fry" na pet minuta.
  4. Kobasica i rezanje fileta.
  5. Stavite na pramac.
  6. Izreži krumpir. Stavite u zdjelu.
  7. Ocijedite grašak. Pošaljite u zdjelu.
  8. Začinite začinima.
  9. Izlijte vodu. Podsolit.
  10. Omogućite način rada "Prigušivanje". Vrijeme je da postavimo dva sata.

Prekrasan i jednostavan recept s mesnim okruglicama

Pea juha je poznata po ukusnom okusu i jednostavnosti pripreme. Dobro je s mesnim okruglicama.

Da bi juha bila istinski zdrava i ukusna, grašak mora biti natopljen barem šest sati, po mogućnosti preko noći. U tom slučaju, tijekom kuhanja, zadržat će sve hranjive tvari.

sastojci:

  • Mljeveno crni papar - prstohvat;
  • Voda - 2,6 litre;
  • Jaja - 1 kom;
  • Lavrushka - 3 lišća;
  • Pulpa od svinjetine - 350 gr;
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 55 ml;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Kopar - 20 grama;
  • Sol - 2 piskavice;
  • Luk - 1 luk;
  • Suhi slomiti grašak - 2 čaše.

Priprema:

  1. Potopite glavnu komponentu.
  2. Ispraznite, isperite.
  3. Peel krumpir. Cut.
  4. Ulijte vodu u lonac. Kuhajte.
  5. Pokupite grašak.
  6. Stavite krumpir.
  7. Kuhati sat. Redovito uklonite pjenu koja se formira na površini vode.
  8. Uzmi mljevenje. Stavite oprani, sjeckani meso. Razbiti
  9. Luk uklanja ljuske. Izrežite na komadiće. Razbiti isto kao i meso.
  10. Pospite sa začinima. Vozite jaje. Promiješati.
  11. Podsolit. Promiješati.
  12. Roll loptice.
  13. Bacite u juhu. Kuhajte osam minuta.
  14. Skinite žarulju. Nasjeckajte.
  15. Peel mrkve. Utrljajte.
  16. Pecite mrkve i luk.
  17. Stavite juhu.
  18. Dobro nasjeckajte luk. Bacite u bujon zajedno s Lavrushkom.
  19. Dodajte sol. Promiješati. Izvadite iz vatre nakon sedam minuta.

Zelena juha od vrganja

U ovoj varijanti kuhanja koriste se svježe ili zamrznute grašak.

sastojci:

  • zeleno;
  • Zelene grašak - 400 g svježe;
  • sol;
  • Luk - 2 kom .;
  • Maslac - 5 tsp;
  • paprika;
  • Brlog - 550 ml;
  • Krema - 170 ml masti.

Priprema:

  1. Izvadite ljuske iz žarulje. Sjeckajte u male komadiće. Stavite u tavu. Pržite u maslacu.Kad se lagano usije, zaspati grašak. Fry.
  2. Sipite juhu. Možete koristiti bilo koji. Kuhati četvrt sata.
  3. Ulijte vrhnje. Ukloni iz vrućine.
  4. Uzmi miješalicu. Samljeti.
  5. Pospite paprom. Sezona sa soli.
  6. Ako su grašci bili stari i kada su šibali, došlo je do neobuzdane kore, a zatim mljeti kroz sito.
  7. Ulijte u tanjur. Pospite sa zelenilom. Ulijte vrhnje.

Lean Pea Soup

Za one koji drže brze dane, ova je juha recept savršena.

sastojci:

  • Mediteransko bilje;
  • Voda - 2 litre za namakanje;
  • Lavrushka;
  • Grašak - 1 šalica;
  • Ulje za kuhanje;
  • kopar;
  • Krumpir - 2 kom. veliki;
  • kumin;
  • Mrkva - 1 veliki voće;
  • Luk - 2 kom. srednje veličine;
  • Za krekere bijeli kruh - 2 komada;
  • Crni papar - 5 grašaka;
  • sol;
  • Voda - 2 litre za juhu.

Priprema:

  1. Namočite grašak u vodu.
  2. Peel luk. Izrežite na komadiće.
  3. Peel mrkve. Utrljajte.
  4. Krumpir je odrezao koru. Izrežite kocke.
  5. Kruh je izrezan na komade. Stavite na pečenje. Stavite u vruću pećnicu. Za sušenje Potrebno je oko 10 minuta.
  6. Pržite luk do prozirnog.
  7. Stavite mrkvu u pečeni luk. Ugasi oko 12 minuta.
  8. Ispustite vodu iz grašaka. Isperite.
  9. Izlijte litru vode.Kuhajte dva sata.
  10. Premjestite zazharku i krumpir na grašak.
  11. Pokrijte začine. Dodajte vodu.
  12. Kuhajte na četvrt sata. Sezona sa soli. Promiješati.

Uz dodatak kobasice

Smokirani proizvodi naglašavaju okus juha od grašaka i daju jedinstven okus jelima.

sastojci:

  • sol;
  • Crni grašak - 1 čašu;
  • zeleno;
  • Dimljena kobasica - 350 gr .;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Tuberi krumpira - 3 kom .;
  • Luk - 1 kom .;
  • List otoka.

Priprema:

  1. Oprati grašku. Potopite se četiri sata.
  2. Uzmi lonac. Stavite tri litre vode.
  3. Ispustite vodu iz grašaka. Prijelaz u tavu.
  4. Kuhati sat.
  5. Peel krumpir. Cut.
  6. Bacite na grašak. Kuhajte pet minuta.
  7. Izrežite kobasice. Stavite u tavu.
  8. Osušiti luk. Sjeckano fino.
  9. Peel mrkve. Utrljajte.
  10. Fry.
  11. Prijelaz na grašak. Sezona sa soli.
  12. Sipajte suhe bilje. Stavite lovor. Kuhati četvrt sata.

Grašak od žitarica s gljivama

U hladnim zimskim danima ukusna juha s gljivama pomoći će vam da se sjetite ljeta.

sastojci:

  • paprika;
  • Suha grašak - 1 šalica;
  • sol;
  • Voda - 2,3 litre;
  • Biljno ulje - 6 žličice;
  • zeleno;
  • Krumpir - 2 kom .;
  • Mrkva - 1 kom;
  • Laurel - 2 lišće;
  • Luk - 1 kom .;
  • Šampinjoni ili kuhani gljive - 350 gr.

Priprema:

  1. Prijeđite grašak unaprijed.
  2. Isperite ujutro. Izlijte vodu. Nakon vrenja odstraniti pjenu. Kuhajte pola sata.
  3. Peel krumpir. Izreži ga.
  4. Stavite grašak.
  5. Mrkva čista. Trljati. Pošaljite u tavu.
  6. Gljive su izrezane u trake.
  7. Toplina ulja u tavi. Pecite gljive.
  8. Pošaljite je juhu juhu.
  9. Sezona sa soli. Dodajte začine. Pospite sa zelenilom.

Kategorija