Izvrsno pečenje ili hladan desert - kako napraviti charlotte, jelo koje je poznato mnogima djetinjstva pomoću različitih komponenti. Hrana pod nazivom "charlotte" ili "charlotte" kuhana je po cijelom svijetu. Negdje je hladno puding, prekrasne kolače s savoyard keksa ili tradicionalna pita od jabuka, koja se brzo kuha, uvijek ispada i može imati različite inačice kuhanja. Nježan i sočan, savršen je za čaj ujutro, ugodan s nevjerojatnom aromom i izvrsnim okusom.
Kako napraviti klasičnu tortu jabuka?
Priprema ukusna kolača romantičnim nazivom:
- jabuke - 5-7 komada;
- brašno - 200 g;
- šećerni pijesak - 200 g;
- cimet, šećer od vanilije;
- jaja - 4-6 kom.
Prije nego što počnete kuhati kolač, trebali biste svakako uključiti pećnicu. Dok se tijesto priprema, pećnica će se zagrijati do željene temperature.
Oprati voće, kora i sjemenke, zatim ih isjeckati nožem, pretvarajući ih u tanke kriške. Zasebno, tukli žumanjke dok se pjena i proteini ne pojave sa šećerom sve dok masa ne poveća nekoliko puta. Kombinirajte obje mase, dodajte vaniliju i postupno uvesti prosijani brašno.Mješalica mora biti uključena cijelo vrijeme, što će stalno miješati proizvode.
Zatim je oblik obložen pergamentom, podmazan uljem. Dio teleće se ulijeva u nju i napuni sječivom voćem.
Da bi se jabuke ravnomjerno raspoređivale preko kolača, preporučuje se da se svaki sloj ispusti s brašnom.
Cimet se izlijeva s gornje strane, preostalo tijesto se izlije i kalup se šalje u pećnicu 12 minuta na 200 stupnjeva i 25 na 190 ° C. Pečenje će potaknuti aromom, zlatnom korom i čačkalicom koja provjerava unutarnju spremnost torte.
Recepcija vikendice od sira
Priprema jelo na temelju:
- sir - 250 g;
- 3-5 jaja;
- jabuke - 4 kom .;
- šećerni pijesak - 170 g;
- kiselo vrhnje - 90 ml;
- brašno - 210 g;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- maslac - 25 g;
- sol.
Tijesto za charlotte na ovom receptu ispadne bujno, prozračno, poput kolača na kraju. Ubijte žumanjke zasebno, dodavajući prstohvat soli i bjelančevina sa šećerom dok ne postignete rezistentne maksimume. Kombinirajte obje mješavine, dodajte mješavinu kiselog vrhnja sa sirevima.
Loose komponente se miješaju odvojeno i uvode se u druge proizvode. Odvojivi oblik je podmazan uljem, zgnječen malom količinom brašna i napola napunjen tijestom. Mliječne kriške i preostali tijesto postavljeni su na vrh.Pecite u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva oko 30 minuta.
Kuhanje u sporom štednjaku
Charlotte u sporom štednjaku nije gori od onog koji je kuhani u pećnici.
Za nju vrijedi zaliha:
- jabuke - 5 kom .;
- jaja - 5-6 komada;
- brašno - 230 g;
- šećer - 220 g;
- prašak za pecivo - čajna žličica;
- maslac - 60 g;
- solom.
Pomiješajte žumanjke s bijelim, bijelim, šećerom i solom s miješalicom, dodajte pre-miješani brašno i razrjeđujte prah i pomiješajte. Gotovo tijesto trebalo bi biti na konzistenciji debele kiselog vrhnja.
Izrežite jabuke, uklonite pred-sjemenke i jezgru, pomiješajte s tijestom. Ulijte žbuku u višekamjestivu uljnu posudu, kuhajte jedan sat u načinu "pečenja". Nakon kuhanja, kolač treba stajati u zdjelici neko vrijeme s otvorenim poklopcem, nakon čega se može poslužiti na stolu.
Lush charlotte s hrskavom korom
Za one koji vole meringue, meringue, ovaj prekrasan recept je predstavljen - bujne charlotte u hrskav koru.
Priprema jela od:
- jaja - 4 kom .;
- šećerni pijesak - 190 g;
- bijeli brašno - 200 g;
- jabuke.
Prvo, jabuke su očišćene i izrezane.
Kako bi se izbjeglo zamračenje, preporučuje se posipiti voćem s limunovim sokom.
Posebno protein masa naglo sa šećerom u stabilnu pjenu, nakon što je ušao žumanjke i brašno praškom.
Split oblik obložen pergament, podmazan maslacem i posuti sa croutons za breading. Tamo je poslana polovica šibice, sve jabuke i preostalo tijesto. Pecite desert mora biti na 180 stupnjeva za 38 minuta (provjerite čačkalicom).
Kako kuhati na kefiru
Priprema pečenja na temelju:
- kefir - 250 ml;
- šećer - 250 g;
- brašno - 450 g;
- biljna masnoća - 5 tbsp. l;
- prašak za pecivo - malo više od žličice;
- jaja - 3 kom .;
- Jabuke - 4 kom. srednje veličine;
- cimeta;
- šećer u prahu za prah.
Bijelci s žumanjcima i šećerom šibaju zajedno dok se ne obriše dobro. Uveden je fermentirani mliječni proizvod, prosijan brašna. Preostali sastojci dodaju se brašno s praškom.
Nemojte ih pobijediti s miješalicom kako biste izbjegli krutost pečenja.
Posljednja komponenta je biljna masnoća.
Iz voća uklonite jezgru, izrezati na komadiće. Obrazac je namazan, razbijen brašnom. U pola od toga izlijeva u smjesu, jabuka cimet i preostali masu. Pecite kolač bi trebao biti na temperaturi od 190 stupnjeva 45 minuta.Nakon kuhanja charlotte na kefiru ukrašena je šećerom u prahu.
Od spužve
Trebat će oko 35 minuta kako bi ovaj bujni kolač.
Pripremljeno:
- 3-5 jaja;
- šećer - 220 g;
- pšenično brašno - 210 g;
- jabuke - iznos opcija;
- biljna masnoća - 20 ml;
- vanilin.
Pre-jaja za tijesto za biskvit trebaju biti ohlađena, odvajanje žumanjaka od proteina. Voće je oguljeno i izrezano na tanke kriške. Oblik se podmazuje uljem, a cijelo rezanje voća je postavljeno u njega.
Šećer s žumanjcima šibao, a zatim dodan ekstrakt vanilije. Nakon uvođenja prosijanog brašna, sve je temeljito izmiješano.
Udahnite ohlađene bjelančevine sve dok ne postignete otporne vrhove, nježno silikonskom lopaticom ulaze u tijesto, mijesimo. Prelijte dobivenu masu jabuke, peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
Apple Pie
Kolač ima ukusnu hrskavu koru na vrhu i sočno punjenje unutra.
Da biste to učinili, trebali biste zarađivati:
- jabuke - 1,3 kg;
- brašno - 200 g;
- šećerni pijesak - 200 g;
- krupica - 190 g;
- sol;
- prašak za pečenje - 12 g;
- cimeta;
- maslac - 160 g
Prvo pomiješajte sve glavne sastojke osim cimeta u zdjelu.Voće se ljušti i utrlja na veliku rešetku. Cimet se dodaju, sve je pomiješano.
Pokrijte oblik pergamentom, podmažite uljem. Izlijte malo suhe mješavine na dnu oblika, podignite razinu, položite dio punjenja jabuka. Učinite još nekoliko slojeva. Stavite na vrh maslac, stavite kolač pečen na temperaturi od 185 stupnjeva 55 minuta.
Tako da vrh torte ne gori, može se prekriti sjajnim papirom nakon što se pojavi zlatna kora.
Posluženi desert hlađen (vruće će se raspasti prilikom pokušaja rezanja).
Preokrenuti puding jabuka
Za charlotte shifter treba zalihe:
- jabuke - 4 kom .;
- maslac - 70 g;
- šećer - 55 g;
- brašno i šećer - 210 g (za tijesto);
- jaja - 3 kom .;
- cimet.
Peel i kriška jabuke. Rastopiti maslac u tavi, ulijte šećer. Nakon što se šećer otopi, dodajte voće i malo pržite.
Kuhajte tijesto od šećera, brašna, jaja i cimeta. Sve temeljito promiješajte. Stavite slatke plodove na lim za pečenje, ulijte smjesu, pecite na 190 stupnjeva 20 minuta. Uklonite, okrenite naglavce. Izgleda vrlo lijepo i ukusno.
Puštanje Charlotte u pećnici
Apple Charlotte u pećnici izrađuje se od:
- lisnato tijesto;
- škrob - 1 tbsp. l;
- šećer - 100 g;
- jaja;
- jabuke;
- cimet.
Odmašite tijesto, pranje voća i izrezati na kriške. U posudu, natopljen, stavite valjani sloj tijesta, na vrhu jabuka s cimetom, šećerom i škrobom (za viskoznost punjenja). Vrhunski voćni sloj pokriven s drugom slojem tijesta, razmazan s pretvorenim žumanjcima. Pecite kolač preporuča se na 190 stupnjeva 30 minuta. Izrezati spremni desert je bolji kada je hladno.
Veličanstveni kvasci od kvasaca od jabuka i krušaka
Priprema sočan kolač od:
- brašno - 260 g;
- mlijeko - 160 ml;
- kvasac - 25 g;
- jaja - nekoliko komada;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- vanilin, sol;
- jabuke - 4 kom .;
- kruške - 4 kom. (ovisno o veličini);
- matice (za ukrašavanje).
U zdjelu, tuku vanilina solom i jajašcima. Dodajte šećer i kvasac na zagrijano mlijeko, pustite ih da ustanu. Pomiješajte s mješavinom jaja, brašnom, maslacem. Ostavite masu da malo poraste. Pecite orahe, probajte u mrvicu. Pere voće i izrezati na kriške, uklanjajući sjeme.
Obliku ulja i pospite brašnom. Stavite tijesto, punjenje i preostalo tijesto.Pomiješajte mrvicu oraha sa šećerom, pospite kolačem, stavite u pećnicu 35 minuta na 190 stupnjeva.
Cimetom začinjeno kolač
Mirisna aroma cimeta savršena je za pečenje i dobro se odvija u jabukama. Dodajte ga tijesto za charlotte.
Za pripremu obroka vrijedne opskrbe:
- jabuke - 1 kg;
- jaja - 3-4 kom .;
- šećer - 100 g;
- brašno - 110 g;
- cimet - čajna žličica bez brda;
- maslac.
Prvo, šećer i jaja šišu se dobrom pjenom, a onda prosijani brašno izli, sve se masira. Jabuka je uklonjena iz jezgre, nakon čega su izrezana na tanke polukrugove.
Izlijte polovicu guste smjese u uljni plijesan, pokrijte jabuke, konusno s cimetom. Vrh s preostalim tijesta i stavite pečeni 35 minuta na 185 stupnjeva.
Kuhanje Charlotte jabuka u proizvođaču kruha
S početkom ljeta, možete napraviti osjetljive kolače s zanimljivim ukusom, pomoću kruha.
Priprema jela od:
- brašno - 220 g;
- šećerni pijesak - 270 g;
- jabuke - nekoliko komada;
- šljive - 120 g (otprilike);
- jaja - 3 kom .;
- prašak za pecivo, maslac, cimet.
Voće je oguljeno i izrezano u uredne kriške.U međuvremenu, pobijedite žumanjke i bijelo, kombinirajte, tukli šećerom. Tamo se uvode brašno, cimet i poslije svega.
Kruh je podmazan, ispunjen obradom i uključen 90 minuta u modu "Cupcake". Kora ne smije biti tamna. Budući da kolač nije uvijek glatka na vrhu, možete ga ukrasiti prahom, mastitom, čokoladnim zalijevanjem itd.
