Ako ne znate kako pržiti ribu u tavi da biste ga ukusili, svakako provjerite recepte u nastavku. Oni će vam pomoći da dobijete ukusnu jelo u roku od nekoliko minuta i bez puno truda.
Kako ukusnu ribu u komadićima za prženje
Ukusna riba može se pržiti vrlo brzo i jednostavno u tavi. Ovo jelo poslužuje se s umakom ili s popratnim jelom.
Potrebni sastojci:
- jedan ili dva trupla bilo koje ribe;
- bilo koji začini po vašoj želji;
- tri žlice brašna.
Proces kuhanja:
- Odabrane ribe treba izrezati, dobro isprati, izrezati u komade srednje veličine i osušiti pomoću papirnatih ručnika ili na prirodan način.
- Pospite svaku komad s miomirisima, paprom i solom, zatim se stavite u brašno i stavite u tavu.
- Pahuljite s obje strane ulje u trajanju od oko 2 do 3 minute, a zatim smanjite toplinu, pokrijte poklopac i držite još pet minuta kako bi se zdjelica "dosegla".
Kuhanje u tijesto
Prženje ribe u tijesto nije teže nego samo kriške. Istodobno, ispada da je čak i ukusniji i ugodniji.
Potrebni sastojci:
- tri jaja;
- oko 500 grama fileta bilo koje ribe;
- čaša mlijeka;
- oko 200 grama brašna;
- bilo koji začin po volji.
Ribe, osobito plemenite sorte, ne vole začine. Paprike, mažuran, bijela gorušica, peršin, češnjak, mentol i majčina dušica blisko se miješaju s njom. Dovoljno je odabrati nekoliko vrsta začina kako ne bi prigušili okus glavnog sastojka.
Proces kuhanja:
- Izrežemo ribu u dijelove, dobro pospite začinima sa svih strana.
- U zdjelu stavimo sadržaj jajašaca, protresimo vilicom, dodamo malo soli, ulijimo mlijeko i stavimo brašno. Rezultat bi trebao biti mješavina srednje debljine.
- U njemu ispuštamo svaku pripremljenu komad fileta, tako da je dobro obložena pripremljena riba sa svih strana i stavila u posudu koja je prethodno zagrijana dodatkom ulja.
- Kuhajte oko pet minuta na svakoj strani dok površina komada ne postane lijepa i rumena boja.
Crvena riba
Koristili smo peći crvene ribe u pećnici, ali također može biti vrlo ukusno kuhano u tavi.
Potrebni sastojci:
- pola limuna;
- sol i papar po vašem ukusu;
- dvije do tri žlice maslinovog ulja;
- nekoliko odrezaka crvene ribe.
Proces kuhanja:
- U prahu je ribu s tim začinima, naravno, možete dodati nešto drugo, ali to je obično prilično dovoljno.
- Obojite maslinovo ulje na obje strane kriške i iscijedite malo soka od limuna.
- Zagrijte maslac u tavi i tamo stavite odreske. Pržite ih na visokoj vrućini dok ne hrskavate, a zatim oko pet minuta ispod poklopca, ali istovremeno smanjujući razinu grijanja.
Pollock je pržio u tavi
Riblja pržionica u tavi za prženje je vrlo jednostavna. Postupak ne zahtijeva nikakav poseban proizvod, no jelo istodobno hranjivo i niskotemperaturno.
Potrebni sastojci:
- bilo koji začini po želji, možete uzeti smjesu za ribu;
- tri žlice brašna i biljnog ulja za prženje;
- jedan ili dva pollock trupova.
Proces kuhanja:
- Obavezno oslobodite truplo s kože, uklonite glavu i sav višak, isperite čistom vodom i osušite. To se može učiniti papirnim ručnicima ili na prirodan način. Zatim izrežite ribu u ne previše debele komade.
- Ulijte brašno u srednji spremnik, dodajte odabrane začine, pomiješajte. U toj masi skratite sve dijelove ribe tako da su potpuno pokrivene sa začinjenom sastavu.
- Stavite prašine u posudu s uljem, uključite prosječnu razinu grijanja i držite ribu na štednjaku dok njegova boja na obje strane ne postane lijepa i rumena. Potrebno je oko pet minuta za rezanje komada srednje debljine, 8 - 10 za debljine.
S hrskavom korom
Postoji nekoliko načina da pržite ribu s korom. U ovom receptu razmislite o najjednostavnijem. Ako se pridržavate svih uvjeta, za pola sata uživat ćete u prženom jelu.
Potrebni sastojci:
- svaka riba po vašem izboru - oko 500 grama;
- sol, crni papar i drugi začini;
- 100 grama brašna i istu količinu biljnog ulja za prženje.
Proces kuhanja:
- Prvo, pripremite ribu - uklonite sve viška, dobro isperite, pustite da se osuši i podijeli na komade srednje veličine. Nakon toga prskajte posudu odabranih začina.
- Ostavite komade na neko vrijeme tako da se mogu iskusiti. Uključite vatru viši, ulijte ulje u posudu i pustite da se dobro zagrije.
- Roll komada u brašno i poslati na već zagrije tavi. Držite dok bočica ne postane vrlo crvenkasto, s korom, a zatim okrenite žig na drugoj strani i učinite vatru mnogo nižu.Također unesite obrnutu stranu zlatnu boju i poslužite gotove jelo s krumpirom i svježim krastavcima.
Dodano je brašno
Potrebni sastojci:
- bilo koji začin na temelju njihovih ukusnih preferencija;
- oko kilograma bilo koje ribe (trupla ili fileta);
- dvije žlice sojinog umaka;
- oko 30 ml biljnog ulja.
Proces kuhanja:
- Riblji proces, uklonite sve nepotrebne. Ako ste uzeli filet, onda je dovoljno samo da ga isjeckati i osušiti.
- Zatim posipajte porcije začinima, stavite u prikladan spremnik, sipajte soja umak i ostavite najmanje 20 minuta da se potopite.
- U ovom trenutku zagrijavamo štednjak, stavimo posudu s maslacem, pošaljite riblje pripravke tamo i kuhamo oko 3-4 minute na svakoj strani sve dok boja ribe nije lijepa i zlatna.
Kako pržiti ribu rijeke
Prženje riječne ribe gotovo je isto kao i bilo koja druga kuhanja. Ali ima nekoliko nijansi - morate ukloniti neugodan miris i nekako se riješiti kostiju.
Potrebni sastojci:
- pola čašice brašna;
- svako jelo po izboru;
- kilogram riječne ribe;
- pola limuna.
Proces kuhanja:
- Pokrenite postupak rezanjem ribe, morate ukloniti sve nepotrebne i, naravno, odrezati glavu. Da biste uklonili neugodan miris, lagano posipajte polovicu s limunovim sokom i ostavite da stoji 10 minuta.
- Split ribu na komade koji nisu jako debeli, pričekajte dok se ne osuši ili ne upotrebljavaju papirnati ručnici.
- Da ne biste uklesali ribu do fileta kako biste izvukli kosti, morate napraviti što više dubokih rezova što je više moguće na trupu, sve do grebena i budite sigurni da se pržite preko visoke vrućine. Male kosti jednostavno rastopiti.
- Zagrijavamo se ubrzavamo, stavimo komadiće, namotane u začine i brašno i pržimo s dvije strane na lijepu boju.
Kao što možete vidjeti, riba u tavi pripremljena je ne samo brzo, već i jednostavno. Ne morate imati posebne vještine i trošiti puno vremena na pripremu.
