Jake komadiće piletine, pržene hrskave na rešetki, jednostavno se ne mogu dosaditi. Ponudite takvu večeru barem svake večeri čovjeku - on nikad ne bi odbio. A piletina je ukusna hladnoća, osobito kada je u pitanju svježe povrće. Kako brzo i ravnomjerno pržiti piletinu u tavi? Ispod ćemo vam reći o najboljim načinima i otkriti tajne kuhara.
Kako pržiti piletinu u tavi sa zlatnom korom
Crvena piletina sa zlatnom korom, tanak meso, kriške mirisnog krumpira s kopriva - je li moguće zamisliti večeru ukusnija? Ljepota jela je da se kuha brzo. Pileći pržene za 15 - 20 minuta. Glavna stvar je spriječiti da postane gulaš, inače će okus biti potpuno drugačiji.
Za pripremu bilo kojeg prikladnog komada. I najukusnije u prženom obliku su "ružičasti" dijelovi piletine - noge, bedra i krila. Iako pravilno kuhani filet nikada ne suše.
Svakako unesite piletinu u pećnicu: tako će se peći 100%, meso će pasti od kamena, poželjeti će uživati.
Pileće će postati još ukusnije ako unaprijed dajte malo marinata. Da bismo to učinili, odrezali smo piletinu na komade, sipati kefir s biljem i češnjakom, dodati ga i ostaviti u hladnjaku par sati.
Potrebne komponente:
- piljevina polovica - 1000 g;
- brašno - 200 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar na okus.
Kako ćemo kuhati:
- Pileća je na komadiće veličine 5 cm (otprilike).
- Pomiješajte brašno s solju, paprom.
- Zagrijte biljno ulje u posudu. Nemojte biti škrti - neka bude dovoljno.
- Komadići piletina poprskani su brašnom i širili se na rešetku. Preblizu jedni drugima ne smiju se stavljati, jer je važno da pečemo piletinu, a njegovi bliski komadići će brzo početi izdvajati sok i grickati u njemu.
- Pecite piletinu na srednje topline, prvo s jedne strane, a zatim s druge strane. S jedne strane traje 5 - 7 minuta. Glavna stvar nije da požar bude snažan, kako ne bi spali naše meso.
- Na kraju isključite štednjak i pokrijte piletinu. Tako će doći do stanja, a meso neće ostati vlažan unutra. Možete učiniti drugačije - malo ga držite u toploj peći.
Posuda poslužena sa salatom, pire krumpirom, špagete. Ne zaboravite natočiti sve izlučene masnoće. Shvaćamo da nije previše korisno - ali kako je ukusna i zadovoljavajuća! Bon appetit!
Pržena piletina bedra
Ono što je sada vrlo povoljno je prilika za kupnju omiljenih dijelova ptice. Pileći piletina bedra ne pripremaju se dugo: vraćamo se s posla, kupujemo paket bokova i pržimo ih za večeru.
Preporučujemo lagano sušenje bedara s papirnatim ručnikom - tako da će kora postati još čvršća, ukusna.
Potrebne komponente:
- piletina bedara - pakiranje u 700 g;
- bilo koje rafinirano ulje - 70 ml;
- sol, začini.
Proces kuhanja:
- Hip se izrezati na dva dijela ili ostaviti netaknut (komadi se često prodaju vrlo mali). Obrišemo solom, paprom.
- Zagrijte biljno ulje u posudu.
- Bacanje bokova.
- Pecite s obje strane dok ne kuhate, povremeno se okrećite.
Dok je piletina pržena, kuhajte rižu, isjeckajte mrkvu s češnjakom i pripremite salatu s kiselim vrhnjem. Brza, ukusna, okusna večera je spremna! Pozovite svoje voljene na stol!
Pileći bubnjevi u tijestu
Ovo nije opcija za svaki dan, ali napor vrijedi: piletina u tijesto će dati nejednakost nuggetsima - prije nego što postane nježno, sočno. Mirisi mesa čini se da su zapečaćeni u tijestu, dajući šanse ukusu i sitosti. Najukusniji tijesto ide na pivo, mineralnu vodu, kefir. Ali vjerujte mi, najneobičnija mast izlazi na kvaz: to je pikantno, slatko i kiselo, s laganim azijskim tonovima.
Potrebne komponente:
- pileći štapići - 700 g;
- bilo koje rafinirano ulje - 100 ml;
- kvass - velika stakla;
- brašno - 150 g (ili manje);
- 2 jaja;
- sol, papar na okus.
Proces kuhanja:
- Iz kvasca, jajeta, brašna, soli i papra mijesite tijesto tijesta. Njegova konzistencija ne smije biti previše gusta, poput tekućeg kiselo vrhnja.
- Zagrijte biljno ulje.
- Umočite i šalite ih u tavu.
- Pecite na obje strane: kora bi trebala postati zlatna.
- Da bi vaše sjekire bilo suho u unutrašnjosti, najbolje je da ih dovede do spremnosti u vrućoj peći. Dok su prženje, zagrijte do 220 stupnjeva.
- Ruddyovi štapići prebacuju se u oblik i drže u pećnici doslovno 5 - 7 minuta.
Zdjelu je sjajno, umakanje mesnih komada u slatko-kiselom umaku ili umaku od currya. To je izvrsno u kombinaciji sa svježim povrćem, rižom, tjesteninom i čak nepretencioznim heljde. I dalje, slobodno nudite takve sjenke gostima na svečanoj večeri - jelo je uvijek divno.
Pileći filet u tavi
Preporuča se pržiti filet piletina kada se večera treba kuhati za samo 15 minuta. Tehnologija je toliko jednostavna da uistinu može naučiti čak i jednog školarca, a da ne spominje odraslu gladnu čovjeka. Naučite vašeg muža recept, a htio vam je zahvaliti 1000 puta.
Ako umočite pretučenog fileta u jaje, a zatim u krušne mrvice i pržite, dobivate ukusnu i rumenku škrobu.
Pileći filet neke hostese marinirati unaprijed. Prepustite komadiće, razmazite majonezom, dodajte malo bilo koji začin, sok od limuna ili češanj češnjaka. Zatim stavite praznine u posudu za plastičnu hranu i pržite kao "gladni". Priprema se ne pokvari od 1 do 3 dana, ovisno o marinadi. Ali ako ne želite marinirati filet, pokušajte najlakši način kuhanja.
Potrebni sastojci:
- piletina - 300 g;
- biljno ulje;
- sol, papar na okus.
Kako kuhati:
- Beat odrezak fileta tanko (do 0,5 cm debljine). Meso neće probiti vlakna, ako nisi previše lijen da ih zamotate u filmu, a tek onda ćete ga udariti čekićem.
- Zagrijte tavu, ulijte ulje na nju.
- U njoj smo stavili slane, paprike filete.
- Probajte ga na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Širimo filet na veliku posudu.
Dok pržite piletinu, možete staviti krumpir u mikrovalnu pećnicu u odore, prati i očistiti prljavštinu željeznom četkom. Pecite ga 4 do 5 minuta, a bočica će biti spremna.Ostaje poslužiti večeru. Stavite filete na a la carte ploče, a pored njih krumpir, izrezati na dva dijela. U sredini svakog rezano u komadiće maslaca. To će se rastopiti, pretvarajući meso krumpira u nježno meso. Ukrasite ga koprima i jedite, uživajte i uživajte.
Recept s lukom
Svi ne znaju kuhati pileća prsa kako bi ostala sočna. Sumnjate u svoje sposobnosti? Pecite ga s lukom i ne izgubite!
Posuđe se uvijek može nadopuniti kiselim vrhnjem (to će trajati 125 g), a zatim ćete dobiti gulaš u debelom kremastom umaku - varijaciji popularnih u Europi fricassee. Tamo je jednostavno obožavan za posluživanje špageta ili bilo koje druge tjestenine.
100 grama pilećeg mesa s lukom ne sadrži više od 150 kcal. Ako ga nadopunite visokokvalitetnom tjesteninom, kao i salatom od arugula i trešnje, dobit ćete uravnoteženi ručak za gubitak težine.
Potrebni sastojci:
- piletina - 500 g;
- veliki luk;
- biljno ulje;
- sol, papar na okus.
Upute za kuhanje:
- Pileći komad odrezan je u kockice od oko 1,5 cm.
- Žarulje smo izrezali na prstenove.
- Sipati luk do zlatno smeđe u maloj tavi.
- Začinite piletinu solom i paprom i pržite dok ne napola kuhate.
- Pomiješajte luk s piletinom i pržite još 5 minuta.
Konačno će se pripremiti iznenađujuće mirisna pileća gulaš. To je ukusno s tjesteninom i smeđom rižom, ali ako imate vremena, gulaš zelena grah - kompleksna bočna jela uvijek čini jelu bogatiji, ukusniji, ugodniji i zdraviji.
Nije dodano ulje
Pristaše zdravog načina života ne vole prženu hranu u načelu. Ali ako ne koristite meso u kuhanju, dobivate izvrsnu zdrava hrana. Uostalom, piletina je živi izvor brzo digestirajućih proteina - glavni graditelj mišića i izvora energije. Istina, bez griddle, pita od pileći ala steak će biti problematično. Ali zašto ne pokušavate?
U tavi za pečenje roštilja, proces prženja uvelike se pojednostavljuje, au isto vrijeme, odresci dobivaju ukusne trake.
Ono što nam treba:
- pileća prsa;
- mješavina paprike (ružičasta, bijela, crna);
- soja umak - 30 ml;
- sok od naranče - 100 ml.
Upute za kuhanje:
- Za početak, dobro smo pobijedili piletinu. Debljina odrezaka ne smije biti veća od 0, 5 cm.
- Umiješajte umak od soje, sok od naranče i papar.
- Svaki komad je uronjen u marinadu i ostavljen da se potopi za 40 - 60 minuta.
- Zagrijte pločicu i podmazujte polovicom sirovog krumpira.Trebamo srednju vatru, inače će meso izgorjeti.
- Stavite odreske u pripremljenu posudu i obojite crveno na koru.
Poslužuje se s kriškom sirovog povrća i laganim umakom na osnovi jogurta, menta i svježeg krastavaca.
Ili kuhajte duhovit umak. Da biste to učinili, u grčkom jogurtu dodajte sitno sjeckane masline (2 kom.) I sve zelje. Svaka opcija donijet će svježe bilješke u okus ovog neobičnog jela iz dojke.
Kako ukusna piletina s krumpirom u tavi
Ljubitelji hranjive hrane, koji ne žele brojati kalorije, jednostavno su dužni tretirati se krumpirom, prženim komadićima piletine. Ne zaboravite dodati malo rajčice za pikantnost, papriku za okus i mrkvu s lukom za sočnost. Kad nema povrća - to ne smeta. Nudimo jednostavnu opciju, ali ne manje začinjenu.
Lagano "kremasto" jelo će dati komad ghee, dodan na samom kraju pečenja. A za ljubitelje pametnih pokusa, preporučujemo da začinite jelo s trokutom od rastopljenog sira s okusom šunke.
Cijeli popis sastojaka:
- krumpir - 4 - 5 srednje gomolja;
- mrkva i luk - 1 w;
- piletina (bedra, filet) - 500 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, začin na okus.
Kako ćemo kuhati:
- Pileći odrezani na male komadiće, i luk i mrkva - u malim kockicama.
- Krumpir je oguljen i sjeckan proizvoljno.
- Pecite piletinu preko visoke topline i dodajte povrće na njega.
- U prvoj fazi, pržite sve na visokoj vrućini sve dok ne postane ugodna kora s donje strane.
- Zatim smanjite toplinu i pržite sve zajedno na maloj toplini do mekoće krumpira i mesa.
Ako se bojite da se jelo ne kuha, dodajte malo vode (oko četvrtine šalice) i osušite sve ispod poklopca. Iako se to obično ne događa, piletina i krumpir proizvode sokove, au njima se sve brzo guta.
Posluživanje jelo s Borodino kruhom, povrćem i zelenilom. Idealan je za nadopunu domaćim kiselinama: svjetlo slanom haringu, skuša se kombinira s takvom večerom vrlo skladno. Nemojte zaboraviti ponuditi kiselo vrhnje ili bilo koji drugi umak za potrošače.
Pileći su pristupačni, lako se pripremaju i savršeno se "prilagođavaju" drugim sastojcima. Pržite ga povrćem, gljivama, dodajte sire - uvijek ćete dobiti novu varijaciju, a meso nikada neće umoriti. Napravite solyanku s kupusom, maslinama i maslinama, piletinom s rajčicama i slaninom,pržite, parajte i pecite ... Sigurni smo da će se piletina otvarati s vaše nove strane i uzeti prvo mjesto u svojoj obiteljskoj prehrani.
