Crunchy slatko drvo je desert iz djetinjstva. Ovo jelo postaje proračunsko, ali istodobno nevjerojatno ukusno. Najbolji receptovi drva za četke prikupljaju se dalje.
Klasična hrskavica
Sastojci: 760 g brašna, 3 jaja, puna čaša filtrirane vode, prstohvat soli, šećer u prahu, rafinirano ulje u velikim količinama za prženje.
- Jaja se prelijevaju u čašu, doda se stolna sol, a komponente se šibaju sve dok se solne žitarice potpuno ne otopi.
- Zatim se ulijeva voda, sve se miješa do homogene.
- Prije brašna prosijano je par puta i ulijte u nastalu mješavinu.
- Spremni tijesto se čisti 20-25 minuta u hladnom pod ručnikom.
- Masa je tanko valjana, izrezana u pravokutnik, u sredini svakog od njih je napravljen rez. Kroz ovu rupu, jedan rub izratka okreće se prema van.
- Komadići tijesta su postavljeni u vrućem ulju i kuhani na rumen.
- Dobivena smjesa je posuta prahom.
Ovaj recept za hrskav četkanje je jedan od najjednostavnijih i najčešćih.
Slatka gozba na kefiru
Sastojci: funta finog brašna, 3 jaja, 120 ml kefira, prstohvat soli, velika žličica kiselo vrhnja, šećer u prahu, rafinirano ulje.
To je zanimljivo: recept crvenog drveta na kefiru
- Sirova jaja s finom solju se aktivno miješaju do potpunog otapanja slanih zrna.
- Tek nakon toga se ne ulijeva hladna kefir u masu. Proizvodi se miješaju sve dok ne postanu jednolik.
- Za ostale sastojke postavljena je kiselo vrhnje.
- Zatim se prosije brašno od visokokvalitetnog brašna.
- Nakon sljedećeg miješanja, tijesto se uklanja u hladnom 20 minuta.
- Ostaje ga zaokrenuti, izrežiti u pravokutnike, izvući kroz rupu usred praznine i kuhati u kipućom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Kavezom na kefiru nije postalo previše masno, već spremna poslastica nužno postavljena na papirnatu odjeću. Dok je još vruće, velikodušno je u prahu.
Na testu mlijeka
Sastojci: kilogram brašna od visokog stupnja, 3 jaja, šećer u prahu, pola žličice soli, 3 velike žličice punomasnog mlijeka, maslac.
- Sirove jajne stanice odmah se ulije u zdjelu za gnječenje, izlijeva se stolna sol i doda se mlijeko. Poželjno je da su sve komponente korištene na istoj temperaturi.
- Proizvodi se lutaju uz žlicu dok se sol potpuno ne otopi. To je najprikladnije provjeriti tako da držite kap mase između prstiju.
- Brašno je prosijavalo nekoliko puta s velike udaljenosti. To će povećati obogaćivanje proizvoda kisikom. Ako sita nije blizu, u tu svrhu možete koristiti i redoviti cjedilo s malim rupama.
- Pripremljeni brašno ulijeva se u masu dobivenu u drugom koraku. Mješoviti elastični i lagano ljepljivo tijesto.
- Kugla se formira iz baze s rukama, koja se u filmu hrane šalje oko sat vremena da se ohladi.
- Potpuno kuhano tijesto rezano je u nekoliko komada. Svaki od njih je vrlo tanak valjak. Iskusne domaćice kažu da tijesto ne bi smjelo biti deblji od papira od tkiva.
- Rezaci tijesta su izrezani u dijamante. Unutar svakog od njih je urez, u koji je jedan rub ruba gurnut i okrenut prema van.
- U dubokoj teli, ulje dobro zagrijava, buduće četkanje je uronjeno u njega. Pržena poslastica crvenom bojom.
Recept za kuhano kiselo kuhanje
Sastojci: 3 tbsp. pšenično brašno, 2 velika jaja, 4 žlice. žlice šećera, 220 ml kiselog vrhnja srednje masti, šećer u prahu, 1,5 tsp soda za pečenje, ulje. Kako kuhati četkanje na osnovi kiselog vrhnja, opisano u nastavku.
- Sirove jajne stanice izlijevaju se u zdjelu i šalju šećerom.
- Neposredno pečenje sode i kiselo vrhnje dodano je u masu. Ova dva proizvoda u kombinaciji će dati test pomp.
- Kukuruz u tijestu mora se polako uvesti u male dijelove. Potrebno je pratiti dosljednost mase, budući da se različite vrste proizvoda uvelike razlikuju jedna od druge. Prije svega, brašno je različite vlage koja se mora uzeti u obzir.
- Mješoviti neaktivni, ali meki tijesto. Odmah se rotira sloj debljine 3-4 mm.
- Tijesto je izrezano u pravokutnike veličine u sredini. Jedna strana svake praznine se okrene kroz rezultirajući rez.
- Spremni "lukovi" pržene su u dobro zagrijanom ulju s obje strane.
Ipak topla delicija je posuta šećerom u prahu.
Mršava četka na vodi
Sastojci: 320 g visokokvalitetnog brašna, 2 tbsp. žlice granuliranog šećera, puna čaša rafiniranog ulja, pola čaše mineralne vode, prstohvat limuna, žličica praška za pecivo.
- Granulirani šećer je dobro tlo s ne-hladnim maslacem.
- Visokorisni brašno prosijati zajedno s praškom za pecivo u odvojena jela.Aeratorirajuća mineralna voda izlije se u dobivenu masu odmah nakon otvaranja bocu vode.
- Mješavina prva dva koraka povezana je. Dobro tijesto izmiješajte.
- Masa se može odmah valjati na površinu bez prevlake od brašna. Ionako se nije htjela držati na stolu.
- Tijesto je izrezano u pravokutnike s rupama u sredini, kroz koje treba izlaziti jedan rub svakog zupca.
- Grilled tretira na veliku količinu ulja.
Rezultirajuća sitna šljunka izlivena je obilno sa šećerom u prahu.
Uz dodatak votke
Sastojci: 2 velike piletine, prstohvat soli, 40 ml votke bez aditiva, kilogram brašna, rafinirano ulje za prženje, šećer u prahu.
- Prvo, jaja su slomljena u čaši. Mala količina soli odmah se dodaje njima. Zatim se sastojci dobro šibaju dok se ne pretvore u mršavom pjenom.
- Za proizvode izlio votku. Ovo alkoholno piće čini desert hrskav i lomljiv.
- Nakon sljedećeg miješanja možete postupno dodati brašno. Neće se koristiti sva količina ovog proizvoda, koja je naznačena u receptu. Trebate dodati što više brašna dok uzmete tijesto.Na kraju, trebao bi se ispostaviti kao ravioli. Ostatak brašna bit će potrebno za izlijevanje.
- Masa se ukloni u pakiranju u hladnom oko pola sata. Dalje, baza je podijeljena u 4 dijela.
- Svaki od dijelova je vrlo tanko valjani i izrezati u pravokutne komadiće s rupom u sredini. Odjednom se ispuštaju jedan ili dva ruba.
Priprema drva za četke u velikim količinama ulja. Još vruće, u prahu je.
Oštrih četkica "Ruže"
Sastojci: 260 g vrhunskog brašna, 180 ml filtrirane vode, 45 ml votke, 3 tbsp. žlice šećera, praha i maslaca.
- U dubokom spremniku se kombiniraju svi suhi sastojci, osim šećera u prahu. Prije nekoliko puta prosijano je brašno.
- U rezultirajuću smjesu odmah se izlije i voda, te alkoholno piće.
- Mijesite tijesto tijesno. Potrebno je valjati u tanki sloj, koji je izrezan na duge pravokutne trake.
- Svaka prašina tijesta je uvrnuta u labav roll tako da izgleda kao rozeta.
- Dobiveni "cvjetovi" pripremaju se u kipućom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
"Ruže" su postavljene na papirnati ručnik kako bi ih spasili od prekomjernog masti.Ipak, vrući desert je obilno posuto šećerom u prahu.
Kako napraviti sirutku?
Sastojci: puna čaša sirutke, veliki kokošji jaje, ½ žličica sode za pečenje, 420 g brašna od visokog stupnja, maslac za prženje i šećer u prahu.
- Nije hladna sirutka izlivena u duboko, pogodno jelo. Tekućina se dodaje soda za pečenje. Smjesa se ostavi 3-4 minute.
- U masi slomljenog kokošjeg jaja.
- Zatim u malim dijelovima, možete početi sipati prosijan brašno. Nakon svakog dodavanja, sastojci su umijeni širokim žlicom ili spatulom.
- U zdjelu bi trebao biti debeli tijesto - mekan i ne držite se prstima. Pokriva se ručnikom od prirodnog materijala i ostavi pola sata na sobnoj temperaturi.
- Tijesto za drvo za četkanje se namota u tanak sloj na stoliću brašna. Šav je izrezan u pravokutnike s rupama u sredini. Projekti se pretvaraju u središte rezanja 1-3 puta.
- Komadići tijesta pržene su u vrućem ulju s obje strane na crvenu boju.
Obrađena je na pergamentu i obilno je posuto šećerom u prahu.
