Flapjacks se koriste umjesto kruha ili koriste kao nezavisni snack. Pećnica za kuhanje nije potrebna. Flapjacks su pečeni u tavi bez maslaca. Khychyny recept je jednostavan i ekonomičan, bilo koja hostesa može to podnijeti.
Balkar khichini s sirom i krumpirom
Najkvalitetniji kolači su ukusni, a punjenje je sočno i mirisno.
sastojci:
- kefir - 0,5 šalica;
- krumpir - 4 kom .;
- soda - 0,5 žličica;
- sir - 320 g;
- voda - 0,5 šalica;
- zeleno;
- maslac;
- sol - 1 tsp;
- brašno - 3 šalice.
Priprema:
- Ulijte kefir vodom. Podsolit. Izlijte soda, nije potrebno ugasiti. Ovaj zadatak savršeno se nosi s kefirom. Promiješati. Pokrijte brašno. Mijesiti. Pokrijte i pustite na stranu.
- Kuhajte krumpir do mekog. U vrućem stanju, pretvorite se u kašu.
- Fino namazajte sir koristeći najmanji brusni rezač.
- Pomiješajte s pire krumpirom. Odrezati zelje i kombinirati s masom sira.
- Roll tijesto kobasica. Cut. Pokušajte dobiti 12 dijelova. Punjenje je podijeljeno za istu količinu.
- Izvucite izrezani dio tijesta. Stavite punjenje u sredinu. Sakupite rubove u sredini i stisnite. Stavite na stol i ispružite prste. Trebalo bi napraviti kolač, koji se nježno izbacuje.Debljina mora biti 4 milimetara.
- Stavite u vruću posudu za prženje. Ulje ne treba maziti. Držite se dvije minute. Preokrenite se. Ako je snažno napuhan potrebno je probušiti drvenu čačkalicu.
- Oslobodite se uljem i razmazite jedno drugom, prekrivajući poklopac.
Od kvasca tijesto s zelenilom
Možete kuhati khichiny od tijesta kvasca. Flapjacks će biti nježni i savršeno pržena u tavi.
sastojci:
- đumbir;
- kefir - 160 ml;
- crni papar;
- peršin;
- voda - 110 ml toplo;
- sir - 160 g;
- jaje - 1 kom;
- krumpir - 250 g;
- živi kvasac - 25 g;
- šećer - 1 tsp;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- sol - 0,5 tsp;
- brašno - 630 g
Priprema:
- Pijte kvasac u vodu. Ulijte kefir. Dodajte suncokretovo ulje. Zasladiti. Dodajte sol. Prosijite brašno. Mijesiti. Pošaljite toplinu nekoliko sati.
- Kuhajte krumpir i zgnječite ih. Odrežite sir i pomiješajte s krumpirom. Sjeckajte zelje. Pošaljite pire krumpir. Pospite đumbirom i paprom. Promiješati. Roll pet loptica.
- Izrežite tijesto. Potrajat će pet dijelova. Roll sloj. Stavite nadjev. Spojite rubove. Proširi ruke. Promjer treba biti jednako tavi.
- Zagrijte posudu.Pirjajte oblog s obje strane.
S punjenjem mesa
Khychini s mesom su vrlo ukusni. Ako ih pokušate kuhati, jelo će postati omiljeni u vašoj obitelji.
sastojci:
- mljeveno meso - 750 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 češnja;
- oraščić;
- brašno - 480 g;
- luk - 1 kom .;
- maslac;
- sol;
- soda - 0,5 žličica;
- paprika;
- sol - 0,5 tsp;
- kefir - 550 ml.
Priprema:
- Ulijte sodu u kefir. Dodajte brašno i sol. Mijesiti. Trebalo bi napraviti gustu masu koja se lako može kotrljati. Inzistirati na hladnoći pola sata.
- Namjestite kobasicu. Izrežite na 15 komada. Namjestite kolače.
- Pripremite ulje. Pospite sa začinima. Dodajte rešetke češnjaka. Odrezati luk i poslati punjenje. Ulijte kiselo vrhnje za sjaj. Promiješati. Roll loptice.
- Stavite svaku tortu u svaku tortu. Spojite rubove. Ruke za puknutinu. Izvucite je.
- Pošaljite prazninu u tavu i pržite na svaku stranu.
Khychyny s sirom i biljem
Kavkazno jelo, koje volimo naši ljudi, lako se priprema kod kuće.
sastojci:
- brašno - 420 g;
- zelje - 45 g;
- češnjak - 3 češnja;
- kefir - 240 ml;
- Grčki jogurt - 220 ml;
- soda - 1 tsp;
- maslac;
- Suluguni sir - 450 g
Priprema:
- Kefir proizvod se miješa s natrijem i odvoji se 7 minuta. Zatim ulijte puno brašna i soli. Mijesiti. Odvojite pola sata.
- Sjeckajte zelje. Namjestite sir. Promiješati.
- Izrežite tijesto. 6 dijelova će izaći. Izvucite je. Stavite masu sira u sredinu. Slijepi rubovi. Stavite ruke na njega i izvucite je. Krug je potreban u promjeru od 20 centimetara.
- Pošaljite vruću posudu. Fry. Prosijite maslacem.
- Stavite rešetkani češnjak u jogurt. Dodaj sjeckani zelje. Promiješati. Poslužite s tortillama.
Uz sir i zelje
Da bi tortile bile osobito ukusne, mastite odmah nakon prženja s puno maslaca i sipajte kiselo vrhnje.
sastojci:
- soda - 1 tsp;
- kefir - 1100 ml;
- proljetni luk - 35 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- kopar - 45 g;
- brašno - 1100 ml;
- jaja - 1 velika;
- sol - 1;
- sir - 600 g;
- maslac - pakiranje;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Priprema:
- Sipati soda s kefirom. Odvojite. Zasladiti. Ulijte brašno. Pospite solom. Ulijte u biljno ulje. Mijesiti.
- Sirski sir. Podsolit. Ulijte u jaje. Pomiješajte s nasjeckanim zelenilom.
- Stavite zagrijati tavu.
- Rezati tijesto na nekoliko komada.Usredotočite se na veličinu posude. Izvucite je. Stavite nadjev. Lijepljenje rubova. Preokrenite se. Pritisnite ruke i okrenite se. Pošaljite u tavu i pržite. Širenje ulja.
Kako kuhati na kefiru?
Tijesto Khychiny lako se priprema i traje minimalno vrijeme.
sastojci:
- zeleno;
- sir - 150 g;
- kefir - 950 ml;
- maslac - pakiranje;
- brašno - 600 g;
- soda - 0,5 žličica;
- sol;
- sir - 550 g.
Priprema:
- Sol kefir proizvod. Prelijte natrij. Promiješati. Pospite sa brašnom i mijesite. Odvojite pola sata.
- U svježem siru namjestite komad sira. Pospite sa sjeckanim zelenilom. Dodajte mljevene češnjake i slane. Promiješati.
- Izrežite komad tijesta. Namjestite kolače. U središtu svakog mjesta kravata. Popravite rubove. Ruke za puknutinu. Izvucite je.
- Pošaljite vruću tavu. Fry. Dobro pokrijte s maslacem.
Khychyny na mlijeku
Kušajte svoju obitelj ukusnom i mirisnom jelom koja će odgovarati svakom snacku.
sastojci:
- domaći sir - 110 g;
- brašno - 2,5 šalice;
- maslac;
- mlijeko - 1 čašu;
- sol;
- krumpir - 3 kom.
Priprema:
- Slane brašno i dodajte vodu. Mijesiti tijesto. Preporuča se gnječiti oko 17 minuta kako bi struktura bila homogena. Odvojite pola sata, unaprijed prekriveni filmom.
- Kuhajte krumpir (potrebni u uniformama). Izrežite na komadiće.Sjeckajte grubo sira. Stavite meso za mljevenje. Twist.
- Rezati tijesto na 6 komada. Izvucite je. Stavite krumpir u sredinu. Popravite rubove. Preokrenite se. Proširi ruke. Izvucite je. Pošaljite pripremljene pripravke u vruću posudu za prženje. Fry.
- Mastite s mnogo ulja.
S Adyghe sirom
Postoji mnogo mogućnosti za punjenje. Nudimo još jednu ukusnu varijantu kuhanja koja je savršena za jela od mesa.
sastojci:
- maslac - 20 g meke;
- brašno - 460 g;
- sol - 0,5 tsp;
- maslac - 180 g za promazyvaniya;
- cilantro - 30 g svježe;
- kefir - 1 šalica;
- češnjak - 4 češnja;
- Adyghe sir - 600 g;
- Soda - 1 tsp.
Priprema:
- Nafta spada u brašno. Sipati soda. Ulijte kefir. Prisolit. Mijesiti. Inzistirati pola sata.
- Izreži sir. Dodajte češnjake. Pošaljite mesarski mesar. Twist. Dodaj sjeckani cilantro. Promiješati.
- Izrežite tijesto u komadiće. Namjestite kolače. Stavite sir u središte svake. Lijepljenje rubova. Flip i roll.
- Pošaljite vruću tavu. Fry. Prosijite maslacem.
Na mineralnoj vodi
Još jedna zanimljiva varijacija kuhanja mineralnom vodom.Flapjacks stječe zanimljivu, osjetljivu strukturu.
sastojci:
- prerađeni sir - 2 kom .;
- mineralna voda - 550 ml;
- crni papar;
- maslac;
- brašna
- sol;
- krumpir - 2 kom.
Priprema:
- U mineralnoj vodi ulijte brašno. Namjestite količinu sami. Trebalo bi napraviti gustu masu koja se lako može kotrljati.
- Kuhajte krumpir. Pretvorite u pire krumpir. Dodajte ribani sir i brzo promiješajte dok krumpir ne postane vruć.
- Bacite nekoliko tortila. Stavite nadjev. Popravite rubove. Flip i roll.
- Pošaljite na pan. Fry. Mastite s puno maslaca.
