Mrkva Khashlama - 6 ukusnih recepata za kuhanje

Mrkva Khashlama je bijela hrana, čiji je glavni sastojak meso. Ako ispravno kuhate, dobit ćete jelo s ugodnim okusom i nježnim, mekanim komadima janjetine. Postoje mnoge opcije kuhanja, koje se razlikuju u pripremi i skupu začina, ali preduvjet khashlama je dodavanje velike količine janjetine.

Tradicionalna janjetina khashlama u armenskom

Najlakši način kuhanja Khashlama je tradicionalni recept. Armenci koriste kotao za kuhanje, koji dobro zagrijava i gasi hranu sa svih strana.

Ključ uspjeha je pravo meso. Janjetina bi trebala biti mlada, a ne posebno masna. Staro meso nije prikladno, jer miris i sok koji se oslobađa tijekom kuhanja važni su za jelo.

sastojci:

  • janjetina - 1 kg;
  • luk - 6 luk;
  • začini;
  • rajčice - 7 kom .;
  • papar - 5 kom. slatko;
  • zeleno;
  • sol.

Priprema:

  1. Operite meso. Osušite papirnatim ručnikom.
  2. Izrežite na komade srednje veličine.
  3. Izvadite ljuske iz žarulja.
  4. Izrežite na prstenove velike veličine.
  5. Oprati rajčice. Izrežite svaki u četiri lobule.
  6. Paprike - na pola. Uklonite kosti. Odrežite nogu. Voće odrezati slamu.
  7. Pripremite kotao.
  8. Stavite ½ od luka na dno.
  9. Pokrijni dio rajčice.
  10. Obrišite pola janjetine. Pospite solju i začinima.
  11. Sipati luk.
  12. Proširite neke od rajčica.
  13. Stavite ostatak janjetine. Pospite solju i začinima.
  14. Pošaljite rajčice.
  15. Pokrijte poklopcem.
  16. Stavite minimalnu vatru.
  17. Kuhajte četiri sata.
  18. Sjeckajte zelje. Ulijte u kotao.

Gruzijski recept za kuhanje


Za kuhanje koristi minimalnu količinu hrane, a rezultat je ukusna, sočna delicija.

sastojci:

  • začini;
  • janjetina - 750 g pršuta;
  • kopar - 20 g;
  • peršin - 2 korijena;
  • celer - 2 korijena;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 7 češnja;
  • peršin - 20 grama zelenila;
  • lovor - 4 lišća;
  • sol.

Priprema:

  1. Operite meso. Izreži film. Sjeckajte u komade.
  2. Stavite u kotao.
  3. Izlijte vodu.
  4. Kuhajte, uklonite pjenu.
  5. Kuhati sat.
  6. Operite peršine i korijene celera. Jasan. Izreži u krugove.
  7. Uklonite gornji sloj od mrkve. Izreži u krugove.
  8. Ljušteno lice odrezuje male kocke.
  9. Isperite zelje. Za sušenje
  10. Mjesto, bez rezanja zelenila na meso.
  11. Bacite sve pripremljene proizvode.
  12. Podsolit. Pokrijte začine.
  13. Mjesto lovora.
  14. Pokrijte poklopcem.
  15. Prohodan četiri sata.
  16. Ocijedite juhu.
  17. Meso bez povrća prelazi u posudu.
  18. Sjeckajte češnjak, prolazeći kroz tisak.
  19. Stavite juhu u staklo tako da je napunite na pola. Dodajte češnjak. Promiješati.
  20. Vodite janjetinu.
  21. Dodajte kuhano povrće.

Zeleni grah, kupus i dunja


Da bi aromatično jelo dodali začinjeno bilje, suho i svježe, kao i začini. Zeleni širili su se odmah zrakom. U vrijeme kuhanja posuda se ne miješa. To je preduvjet skladnog okusa.

sastojci:

  • rebra - 1500 g janjetina;
  • kumin;
  • luk - 400 g;
  • sol;
  • krumpir - 500 g;
  • paprika - 500 g;
  • spaljivanje pepe pepe;
  • rajčica - 500 g;
  • zeleni grah - 200 g;
  • patlidžan - 300 g;
  • Dunja - 300 g;
  • kupus - 100 g;
  • češnjak - 7 češnja.

Priprema:

  1. Operite meso. Ispiranje s papirnatim ručnikom. Sjeckajte.
  2. Uzmi kotao. Postavite na dno janjetine.
  3. Pospite čašom. Izlijte kumin. Podsolit.
  4. Skinite luk. Izrežite na male kocke.
  5. Sipati janjetinu.
  6. Kuhajte vodu. Žlicite rajčice. Skinite kožu.
  7. Izrežite na osam komada.
  8. Mjesto na vrhu pramca.
  9. Patlidžica je izrezana u kocke.
  10. Ulijte u staklenku vode. Ulijte sol žličicu.Stavite patlidžane.
  11. Nakon pola sata da biste dobili i stavili na rajčice.
  12. Peel krumpir gomolja. Cut. Bolje prijanjati kocke. Stavite patlidžan.
  13. Pepper cut. Uklonite kosti. Izrežite na trakama. Bacite u kotlu.
  14. Odrezani grah. Trake bi trebale biti četiri centimetra. Stavite janjetinu.
  15. Djetli se rastrgaju. Slojevite na hranu.
  16. Sjeckajte zelje.
  17. Pospite povrćem.
  18. Pokrijte s lišćem kupusa.
  19. Izlijte vodu. Ona treba pokriti sastojke.
  20. Zatvorite poklopac.
  21. Pirjajte dva sata.

Ovo je zanimljivo: Korejski patlidzan je najukusniji recept

Krumpir, patlidžana i pivo

Ovo jelo je pogodno za odmor i za svaki dan. Uvijek koristite tri puta više mesa za kuhanje nego povrće.

sastojci:

  • krumpir - 1500 g;
  • začini;
  • rajčica - 1000 g;
  • sol;
  • 4 patlidžana;
  • janjetina - 2500 g;
  • cilantro - 7 grana;
  • papar - 6 kom. slatko;
  • bosiljak - 30 g;
  • luk - 500 g žarulja;
  • pivo - 250 ml svjetlosti;
  • češnjak - 6 češnja.

Priprema:

  1. Isperite rajčicu. Izrežite na četiri dijela.
  2. Stavite dno kade.
  3. Pepper cut. Ukloni sjeme. Treći dio stavlja se na rajčicu.
  4. Peel žarulje. Kockice.Treće mjesto u kotao.
  5. Operite janjetinu. Cut. Pola poslati povrće.
  6. Podsolit. Pospite sa začinima.
  7. Isperite zelje. Nasjeckajte. Pola posipajte janjetinom.
  8. U istom redoslijedu stavite preostale pripremljene sastojke.
  9. Peel krumpir. Cut. Pokrijte povrće. Podsolit. Pospite sa začinima.
  10. Izlijte pivo.
  11. Zatvorite poklopac.
  12. Prohodan četiri sata.

Kako kuhati na turskom jeziku?


Ukusna, mirisna jela koja mogu ukrasiti sve blagdanske stolove, izazivajući užitak i iznenađenje savršenim ukusom.

sastojci:

  • janjetina - 1200 g;
  • maslinovo ulje;
  • mrkva - 2 kom .;
  • sol;
  • Šnulje - 6 kom .;
  • krumpir - 4 gomolja;
  • Zelena paprika - 3 kom .;
  • papar - 2 kom. crveno.

Priprema:

  1. Operite janjetinu. Stavite u tavu.
  2. Izlijte vodu.
  3. Nakon vrenja odstraniti pjenu.
  4. Peel mrkve. Cut.
  5. Sjeckani luk.
  6. Peel krumpir gomolja. Izreži ga.
  7. Piper se oslobađa sjemena. Sjeckajte slamke.
  8. Kad se janjetina kuha, stavite povrće.
  9. Pospite sa začinima. Podsolit.
  10. Ulijte u maslinovo ulje.
  11. Pokrijte poklopcem. Pijte jedan sat.

U multicookeru


U sporom štednjaku vrlo je prikladan za kuhanje. Potrebno je minimalno sudjelovanje.Postavite proizvode, postavite način rada i zaboravite na kuhanje. Sam peć će izvijestiti o završetku procesa.

sastojci:

  • janjetina - 870 g;
  • lovor - 5 listova;
  • mrkva - 3 kom .;
  • sol;
  • patlidžana - 500 g;
  • začina;
  • luk - 3 kom .;
  • papar - 3 kom. slatko;
  • kopar - 30 g;
  • rajčica - 3 kom .;
  • cilantro - 30 g;
  • češnjak - 7 češnja;
  • peršin - 30 g;
  • šampinjoni - 8 kom.

Priprema:

  1. Peel luk. Izrežite na četiri komada.
  2. Bacite u zdjelu.
  3. Kruži od mrkve.
  4. Pošalji pramcu.
  5. Pastu za janjetine. Izreži film.
  6. Izrezati u komade velike veličine.
  7. Pokrijte povrće.
  8. Podsolit.
  9. Nasjeckajte paprike u trakama.
  10. Bacite u zdjelu.
  11. Izrežite prsten od patlidža.
  12. Prosijite na vrhu papra.
  13. Sjeckajte gljive u tanjure.
  14. Stavite rajčice u kipuću vodu. Dvije minute kasnije. Skinite kožu. Cut.
  15. Mjesto na vrhu gljiva.
  16. Peel isječak. Cut.
  17. Posipajte posudu.
  18. Pospite sa začinima. Podsolit.
  19. Postavite način rada "Prigušivanje".
  20. Vrijeme je tri sata.
  21. Kad signal zvuči, pomiješajte.
  22. Sjeckajte zelje. Pospite.


Kategorija