Juha od heljda - 9 Recepti

Recepti juhe od heljde koristan je svakome tko slijedi prehranu kućanstva i kuha ukusna i zdrava prva jela. Bogata juha dugo se zasitila, ali istovremeno se smatra sigurnom za struk, pogotovo ako pripremite laganu verziju. Predstavljamo izbor heljda juhe.

Klasični recept

Juha od heljde smatra se nacionalnim jelom u Ukrajini i Bjelorusiji - već duže vrijeme kuhamo, au kostima kuhani svinjetina, govedina i piletina. U Bjelorusiji se često naziva bjelkastim jelo - mlijeko je nužno dodano u njega. Juhe se razlikuje po vrlo jednostavnoj probavljivosti, tako da se jelo kuha u vrtićima, bolnicama, gdje vam je potrebna zadovoljavajuća prehrana koja pomaže vratiti snagu.

Za pripremu nam je potrebna:

  • šećerna kost (grudica od mesa, set pileća juha) - 300 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • heljda - 200 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • češnjak - klinčić;
  • lisnati list, sol, papar na okus.

Za početak kuhati bujon. U nju dodajte heljde od žitarice i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane mekana (oko 10 minuta). Sjeckali smo krumpir u kocke. U tavi smo prelili rajčicu s mrkvom, lukom, rešetkom. Dodajte u juhu s krumpirom heljde, pržite. Kuhajte dok mekog krumpira.

Kad je juha spremna stavite list za uši, začini, iscijedite češanj češnjaka. Poslužuje se s komadićima mesa, bogato škropljenim svježim biljem - kopčom ili peršinom. Juha je vrlo ukusna s bilo kojim kruhom, a možete poslužiti za njega knedle s češnjakom ili krutom, razmazanom ribanim sirom.

U multicookeru


 

Multicooker juha razlikuje se od rastopljenog okusa koji podsjeća na jela iz ruske peći. Kuhanje juhe od heljde je vrlo jednostavno: samo stavite sve sastojke u višku zdjelu, dodajte vodu ili bujon, uključite juhu i čekajte pripravni signal.

U posljednjem trenutku, kada je jelo spremno, dodajte začine, leptir. Za aromu možete iscijediti svježi češnjak i veliku hrpu zelenila. Proporcije se trebaju poduzeti točno kao u klasičnoj inačici.

Kako kuhati s piletinom?


Heljodena juha od piletine naročito je korisna ako uzmete trupla od peradi i prethodno kuhate na mekoću. Ali možete ga kuhati na pilećim nogama ili bedrima - s takvim mesom jelo se isparava.

Kuhanje, slijedeći upute:

  1. Kuhajte pileće meso dok ne postane mekano.
  2. Izvadimo iz posude, mi se ohladi, pričvrsti se na vlakna.
  3. U bućaru je ležao žitarice.
  4. Kada je heljda gotovo spremna, dodajte pečenje: mrkve, luk, tijesto od rajčice.
  5. Stavite gomolje krumpira, izrezani u štapiće.
  6. Dovedimo do spremnosti krumpira.

Juha je začinjena suhim peršinom, lisnatim listom. Poslužuje se crnim kruhom i salatom svježeg kupusa, mrkve i zelenila.

S svinjetinom

Muškarci zasigurno će cijeniti juhu, kuhani s svinjetinom. Za pripremu možete uzeti bilo koji dio trupla, ali bolje je koristiti veliki komad vrata: puno je mekši i brzo se priprema.

  1. Meso izrezati na komade, pržiti na suhom tava.
  2. Napunite hladnom vodom.
  3. Izlijemo heljde.
  4. Istovremeno kuhajte žitarice i meso.
  5. Dodajte krumpir, luk, mrkve.
  6. Kuhajte dok ne kuhamo povrće.
  7. Ulijte u tanjure, pospite svježim peršinom.

Poslužite se bolje sa svježim crnim kruhom ili češnjakom.

Juha će biti još više zadovoljavajuća ako stavite njome knedle od goveđe.

S govedinom


Govedina i heljda savršeno se uklapaju, a okusi međusobno nadopunjuju vrlo skladno. Dobivena je ukusna, hranjiva juha od žitarica i goveđeg mesa, a bolje je koristiti kosti, ali filete: jelo će biti lagano i zdravo.

Pripremite sve korake:

  1. Govedina izrezana na komade od 5 cm.
  2. Kuhati u vodi.
  3. Shumovkoy se ispružio i ohladio.
  4. Stavite heljda u juhu.
  5. Kuhajte dok ne postane mekana.
  6. Dodajte kockice s krumpirom, pecivo mrkve.
  7. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.
  8. U gotovoj juhi položili su govedinu.
  9. Izmiješati dobro.
  10. Na samom kraju dodajte listić, začine.

Poslužite juhu u obrocima, poslužite uz salatu svježeg povrća. Vrlo je ukusno u kombinaciji s kiselim vrhnjem i hrenom, koja se može širiti na kruh.

Dijeta recept


Juha od heljde bit će izvrsna opcija za prehranu ako pripremite varijaciju masnoće s celerom i rajčicama. Za kuhanje, trebali biste kupiti celer stabljika ili korijen, staklenku rajčice u vlastitom soku, veliku hrpu peršina i kopra. Kuhajte sve na vodi, na najnižoj toplini, slijedeći dolje navedene smjernice.

  1. U kipućoj vodi (3 litre) ulijte heljde.
  2. Dodajte isjeckani korijen celera ili stabljike, izrezati na tanke prstenove.
  3. Stavite rajčicu, mrkve, luk - ne mogu se pržiti.
  4. Kuhajte dok ne dobijete mekano povrće
  5. Sezona je hops-suneli.
  6. Poslužuje se svježim biljem.

Budite oprezni s celerom: začin je svijetla i nije popularan sa svima; ali na dijeti ovo je jednostavno nezamjenjivo, jer savršeno poboljšava metabolizam.

Kako kuhati s gljivama?

Juha od heljde i gljiva postane vrlo mirisna, ako koristite suhe gljive. Može se kuhati u vodi: još uvijek je vrlo bogata i ukusna.

Sve je jednostavno pripremljeno:

  1. Suhe gljive su natopljene.
  2. Izrežite na tanke trake.
  3. Stavite heljde u kipuću vodu, istodobno gljive.
  4. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  5. Dodajte sve gomolje krumpira.
  6. Dodajte mrkve i luk, pržene u biljnom ulju.
  7. Kuhajte dok mekog krumpira.
  8. Sve sezite sa začinima, lisnatim listom.

Poslužite potrebnu juhu, prethodno pire kipere. Pospite žitaricama, stavite žlicu kiselog vrhnja i jedite s komadićem svježeg bijelog kruha.

Savršen napitak za juhu od gljiva: mješavina paprike i sušenog peršina.

Juha od heljda

Suvremena varijacija "izbijeljene posude" bit će dobivena ako dodate rastopljeni sir u juhu. Da biste to učinili, trebate ukusni sir, poput Hochlanda, ali ne i sira. Dovoljno je staviti nekoliko kockica sira u gotovu juhu, pustiti ih da se rastopiti, pažljivo promiješati jelo žlicom.

 

Dodavanje lišća za ove jelo ne vrijedi: u ovom slučaju dodaje nepotrebnu gorčinu koja samo sprječava uživanje u kremastoj, južnoj juhu. I budite oprezni s solju: rastopljeni sir je već slan, pa dodajte juhu na samom kraju.

S kobasicama

Juha od heljda je neobična ako dodate kobasice na njega. Proizvod mora biti kupljen kvalitetom i, po mogućnosti, u prirodnoj ljusci. Posuda se priprema žurno, ukupno vrijeme kuhanja ne prelazi 30 minuta.

Sve je učinjeno elementarno: sipati 200 g žitarica u kipuću vodu, kuhati dok mekano. Dodajte krumpir. Pecite pušene kobasice, tijesto od rajčice, češnjak i začini u zasebnoj posudi. Kada su krumpiri mekani, dodajte kobasice, promiješajte juhu i pecite na laganoj vatri 5 minuta. Isključite, dodajte lišće. Juha je vrlo mirisna, hranjiva, topla i idealna je za večeru u zimskoj sezoni.

Možete navesti još više mogućnosti kuhanja hranjivu juhu od heljde. Tamo dodajte dimljeni meso, kiseli krastavci, kuhani na puretinu i zecu. Juha može biti gušća, a zatim dobiti opciju između prvog i drugog stabla, svojevrsne guste juhe - ljudi ga tako vole.


Kategorija