Hong Kong waffles - desert izumio slastičar grada sredinom prošlog stoljeća. Neobični okrugli vafli osvojili su srca stanovnika i gostiju Hong Konga, a nakon nekog vremena recept je prodan svim kuhinjama svijeta. Istodobno, vrlo je impresivna raznolikost ispuna između kojih su i slatko i povrće. Gledajući ovu delikatnost, neko vrijeme zaboravljam o prehrani i tijelu, budući da je kalorijski sadržaj hostija u Hong Kongu vrlo visok. 100 g više od 450 kalorija, što je jedna trećina dnevne norme za djevojčice.
Tijesto za Hong Kong vaflete u željeznom krevetu
Ne bi bilo teško pripremiti takve prekrasne šlagove. Proizvodi se lako mogu naći na policama trgovina. Ali trebate poseban željezo i mješalica za vafle.
Savjet pri odabiru željeza za šalicu je bolje zaustaviti na uređajima s Teflon premazom.
Klasični hongkonski vafli s praznim kuglicama
Klasični recept uključuje stvaranje roga, u kojem će odabrano punjenje biti:
- Brašno -160 grama.
- Prašak za pecivo - 7 grama.
- Posuđe za žvakanje.
- Egg-2 kom.
- Šećer -140 grama.
- Ulje -28 grama.
- Kondenzirano mlijeko -28 grama.
- 140 ml kuhane vode.
priprema
- Pomiješajte sve suhe sastojke.
- Ručno odvajati jaja zajedno sa šećerom.
- Dodajte mlijeko i vodu.
- Sve zajedno spojimo i šaljemo je u hladnjak. Tamo bi smjesa trebala stajati sat vremena.
- Prije kuhanja smjesa se zagrijava.
- Željezni led mora se predgrijati na temperaturu od 180 stupnjeva.
- Ulijte tijesto u nju i zatvorite 2 minute. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi glačala. Usredotočite se na zlatnu površinu vafla - pokazatelj spremnosti.
- Otvorite uređaj i nježno uzmite vafle.
- Ponovite korake sve dok ne završi kuhano tijesto.
- Učinjeno je.
Wafers s punjenjem čokolade
Za čokoladnu krema:
- Krema - 175 ml.
- Čokolada -250 grama.
Počnite kuhati:
- Razbiti čokoladu.
- Stavite kremu na štednjak tako da slabe.
- Odmah nakon kuhanja kreme, dodajte čokoladu.
- Umiješajte u sastojcima dok se čokolada potpuno ne otopi u kremi.
- Isključite krema i ostavite na sat.
- Beat krema s mikser dok se ne promijeni na malo svjetliji ton.
- Učinjeno je.
Kuhanje recept s punjenjem piletine i gljiva
Kako se pileća prsa i konjski štapići kombiniraju? Vrijeme je da to provjerite na sljedećem receptu.
Proizvodi za kuhanje:
- Pileća prsa-600g.
- Gljive -30 komada. Najbolje za punjenje gljiva.
- 2 luka.
- Maslac - 2 tbsp. žlica.
- Rafinirano suncokretovo ulje -4 Art. žlica.
- Muka- čl. žlicu.
- Sir - 250 grama.
- 100g krema s masnim udjelom od 20%.
Kako kuhati:
- Grudi izrezane na kocke.
- Gljive su oprane i jednako rezane kockicama od mesa ili malo manje.
- Dobro nasjeckajte luk.
- Sir riže na grubo reznom.
- Pecite piletinu u biljnom ulju 20 minuta. Osigurajte da sva voda isparava.
- Vrijeme je da dodate luk i pržite meso dok se na njemu ne pojavi kora.
- Vrijeme je da umak: krema treba zagrijati na oko 60 stupnjeva.
- Istodobno, otopite maslac u drugu posudu. Pomiješajte s brašnom.
- U ovu smjesu dodajte grijanu kremu. Umiješajte ih oko 10 minuta dok konzistencija ne podsjeća na kiselo vrhnje.
- Pomiješajte s piletinom i pirjite oko 10 minuta.
- Učinjeno je.
Punjenje kupusa
Iznenadite kućanstva neobična jela od dosadnog kupusa. Takav recept neće ih ostaviti ravnodušnim. Pogotovo ako je kupus još mlad.
Ukusni recept: belgijski vafli: recept za željezni štapić
Trebat će vam:
- Kupus.
- Pola limuna.
- Sol i papar po svom ukusu.Ali soli dodati ne manje od polovice Art. žlica.
Kako kuhati punjenje:
- Kupus je izrezan na trake.
- S njim se doda sok od limuna i sol.
- Sada sve treba prati što je moguće bolje. Ako je kupus zamračen - postigli ste savršeno punjenje.
- Sve je spremno.
Waffles u Hong Kongu s šlagom i jagodama
Ova verzija punjenja je ono što vam treba u ljeto! Izgledat će svježe slatko i bogato kalorijama. Za punjenje možete koristiti bilo koje plodove i voće s blagom okusom. Recept za tri vafla.
sastojci:
- Krema -150 ml.
- Šećer u prahu - 50 grama.
- Jagoda 150 grama.
- Čokolade ili kokoseve strugotine.
- 2 kapi ekstrakta vanilije.
Priprema:
- Krema treba ohladiti i uliti u šalicu. Napadaj. Čim se njihova masa povećala za oko jedan i pol do dva puta, trebate dodati šećer u prahu.
- Pobijedite dok ne postane zadebljani. Promiješati.
- Bobice su izrezane na komade.
- Mi stvaramo rog od vafla. Dodajte vrhnje na kut konusa. Mi izmjenjujemo slojeve: prvo se bobice rasprostiru, a zatim sloj kremast, a zatim ponovo bobice.
- Ukrasite desert s kokosom ili čokoladom.
- Učinjeno je.
Recepti za punjenje s lososom i mascarpone sirom
Ljubitelji ribe ne izlaze. I za njih je pronašao i rog.
Da biste pripremili recept, trebate:
- Mužjak sir 300 grama.
- Senf - 2 tbsp. žlica.
- Salmon (možete upotrijebiti slanu ili pušenu) -300gramm.
Priprema:
- Pomiješajte senf i mascarpone.
- Nosimo ih s vaflerima. Sad morate obložiti losos u njemu.
- Dodajte začine, zelje.
Vafli s sladoledom i čokoladom
Ovaj desert je pravi san slatkog zuba. Za pripremu prikladnog krema, ali možete imati bilo koji drugi sladoled.
sastojci:
- Sladoled -100 grama.
- Čokolada 40 grama.
- List medvjeda.
- Vafli.
Korak po korak recept:
- Čokoladni rešetkasti slatkica.
- Jedna je polovica dodana sladoledu. Ako se zamrznuta područja ne mogu mijenjati - nemojte se obeshrabriti.
- Sada morate postaviti punjenje, posipati je s drugom polovicom čokolade.
- Dodaj list metvice.
- Učinjeno je. Ovo punjenje treba jesti odmah.
Punjenje bremenitog krema
Ovo punjenje je u savršenom skladu s rogom.
Potrajat će:
- 100 grama visokog masnog vrhnja.
- Kuhano kondenzirano mlijeko -100 grama.
- Čokolada za ukrašavanje
- Rum -1 tsp.
Kako kuhati:
- Cool krema i tuku do pjenastog.
- Mash kondenzirano mlijeko s mlijekom.
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko i vrhnje. Promiješajte dok ne postane glatka. I uvodimo rum.
- Pospite čokoladom.
- Ispunite rog. Naime, takav se kolač može ukrašavati s kriškama banane.
- Učinjeno je.
Pitanje koje je bitno za svaku kućanicu: Je li moguće ukloniti tijesto ako odmah nije bilo moguće kuhati vafle? Odgovor: naravno, možete. Može se nalaziti u hladnjaku oko dva dana.
