Jelo je nježan okus i jednostavan recept - sarma kuhana u kremastom umaku od rajčice, ali da im ugodi njihovi najmiliji pripremaju ne Mnoge domaćice. Pazite na složenost i trajanje kuhanja. Ako znate kako kuhati sarma na klasičan recept, onda u budućnosti možete eksperimentirati s nadjevima i umacima za različite ukuse.
Klasična punjena u pećnici u umaku od rajčice-krem
Najčešći način kuhanja kupusa, koje neće ostaviti ravnodušnim koji pokušavaju ovo jelo.
Za kuhanje trebate:
- mljeveno meso od mesa - 0,5 kg;
- gruba riža - 150 g;
- svježi mrkva - 200 g;
- rajčice - 250 g ili 150 g ketchupa;
- obični kupus - 2 kg;
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- sol, začini (prema ukusu);
- nerafinirano suncokretovo ulje - 50 g;
- par lišća lišća;
- bijeli luk - 250 g;
- grašak (cijela) - 5 kom;
- kiselo vrhnje - 200 g
Priprema mora započeti:
- Kuhajte kupus, svjež i odvojite listove, rezati otvrdnula žile na bazi i lagano odbi;
- Kuhajte rižu do pola kuhane;
- Pomiješajte 2 vrste mljevenog mesa, sol i papar po svom ukusu;
- Dobro odrezati luk i dodati jedan dio u mljeveno meso zajedno s rižom;
- Mrkva mrkva;
- Da bi se stvorila omotnica listova kupusa i mljevenog mesa, stavite nadjev od vrha listova;
- Zagrijte tavu s maslacem i pržite obloge za kupus, s prehrambenim jelima, ne možete pržiti;
- Stavite u lonac;
- Slomiti drugi dio luka s mrkvom do zlatno smeđe;
- Ulijte kipuću vodu preko rajčice i oguliti ih, popržiti ih i dodati kiselo vrhnje, miješati;
- Pošaljite rajčice u tavu na luk i mrkvu, iskuhajte;
- Ulijte umak u tavu s punjenim kupusom i bacajte list lisnatog lista i papra;
- Pošaljite pečenje u pećnici na 180 ° 40-60 minuta.
Važno je! Riža, koja se dodaje mesu da kuha do pola kuhane. Doći će u procesu gašenja.
Miris gotove jelo će se proširiti kroz kuću i okupiti sve u kuhinji. Poslužite listove kupusa na stolu s kiselim vrhnjem.
Kuhanje od kupusa u Pekingu
Za kupus kupus kupus trebat će vam:
- srednja glava kupusa;
- smeđa riža - 300g;
- mrkve - 2 komada;
- sol, papar - okus;
- grašak s paprikom - 3 komada;
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- laurel - 1 list;
- čvrsti maslac - 5 g;
- ulje sjemena - 50 g;
- Ketchup paradajz - 3 tbsp;
- luk - 2,5 kom;
- filtrirane vode.
Kuhanje od kupusa u redoslijedu
- Kuhajte rižu do pola kuhane;
- Kupus rastaviti listove i umočiti ih nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim odmah ohladiti u hladnoj vodi;
- Dice luk;
- Mljevene mrkve na grater ili kombinirati;
- Zagrijte posudu s uljem, ugasite mrkvu i sjeckani luk 7 do 8 minuta ispod poklopca;
- Kombinirajte sve sastojke: mljeveno meso, rižu, ½ dijela ukiseljenog povrća, sol i papar okus;
- Twist nadjev u listove kao omotnice;
- Pahuljice kupusa u zagrijanoj tavi s maslacem dok ne dobijete ukusnu koru;
- Presavijte kotla u tavi i ulijte umak od rajčice i 2 komada povrće gulaš;
- Stavite lovor, grašak i prelijte vodu tako da prekriva role za kupus;
- Stavite na peć, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata.
Poslužite za stolom, bogato zalivši umak, koji se ispostavio tijekom požara, vrhnjem ili majonezom.
Punjena pilićem Mince
Pumpuni od kupusa, gdje se piljevina od piljevine koristi kao punjenje, imaju okus okusa. Oni su sočni i ukusni.
Za kuhanje ove posude potrebno je:
- kupus - 500-600g;
- maslinovo ulje - nekoliko umjetnosti. l;
- luk - 1 glavu;
- mrkva - 1 komad;
- mljeveno mljeveno piletina - 500 g;
- bijela okrugla riža - 150 g;
- ketchup od zdrobljenih rajčica - 2 tbsp. l;
- sol i začin na okus.
Pripremite jelo u sljedećem redoslijedu:
- Mrkati mrkve u povrtnjaku i pržiti u tavi;
- Izmiješajte mljeveno meso, rižu, mrkve, 1 tbsp. l. maslac i umak od rajčice;
- Stavite glavu u spremnik, u kojem je stabljica izrezana oštrim nožem, ulijte vodu i stavite na vatru, kuhajte oko 10 minuta, uklonite vrh kuhano lišće i ponovo kuhajte glavu, ohladite lišće i izrežite zadebljanje;
- Obratite punjenje u lišće u obliku pravokutnika;
- Presavijte kotla u tavi;
Za popunjavanje:
- češnjak - par klinčića;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- luk i mrkva -1 pc;
- sol, mješavina paprike po želji okusa;
- sjemenasto ulje (povrće) - 3 tbsp.
- ketchup (umak od rajčice) - 200 g;
- juha - 200 g;
- zelje.
- pripremite punjenje: pržite sjeckani luk i ulje mrkve, dodajte ketchup, prstohvat soli, mljeveni papar u smjesu i gulaš 8 minuta;
- prelijte juhu i gotove umake u obliku, dodajte nasjeckani češnjak;
- stavite u predgrijanu pećnicu na 180 ° pola sata;
- dodajte kiselo vrhnje, otvorite poklopac i držite u pećnici još 25 minuta.
Važno je! Stavite kupus u plastičnu vrećicu, čvrsto zatvorite i pošaljite u zamrzivač 2 - 3 dana. Odmrzavajte na sobnoj temperaturi i odmah upotrijebite za pripremu valjaka.
Poslužite gotove jelo, pospite ljekovitim biljem.
Pivo od kupusa u rajčici i kiselo vrhnje s gljivama
Neobičan recept, osim toga, dijeta.
sastojci:
- biljno ulje -4 tbsp. l;
- umak od rajčice - 60 g;
- svježe gljive (šampinjoni mogući) - 0,3 kg;
- kruto ulje - 30 g;
- bijeli luk - 2 srednje glave;
- kiselo vrhnje (ne masnoće) - 150 g;
- kupus - 0,6 kg;
- sol, mješavina vruće paprike po ukusu.
Postupak pripreme:
- Očistite kupus, kuhajte kupus 4 do 6 minuta, uklonite gotove lišće i nastavite kuhati vilice koliko god je potrebno;
- Ukloni lišće od pečata;
- Uništite luk i ponesite prozirnost maslacem;
- Kuhajte gljive, izrezajte i dodajte u tavu lukom i pržite više;
- Sol, papar, dodajte okus;
- Stavite gotovu punu na listove kupusa i kotrljajte listove kupusa;
- Pecite proizvod u maslacu i stavite u tavu;
- Ulijte kotla s gljivama sa umakom od rajčice, zatvorite posudu i gulaš 45 - 60 minuta.
Prije posljednjeg posluživanja, prelijte umak i pospite ljekovitim biljem.
S mrkvom i lukom
Među mnogim receptima i punjenjem punjenog kupusa ne možete propustiti zalogaje punjene kupusa.
Ovo je zanimljivo: kako kuhati šlag s mljevenim mesom?
Za kuhanje trebat će vam:
- bijeli kupus - 1 kg;
- vruća paprika -2 komada;
- 2.5 Art. l. šećer;
- 2 tbsp. l. korijander (zdrobljen);
- 200 g sjemenskog ulja;
- 240 g stolnog octa;
- 4 češnjaka;
- luk - 5 glava;
- mrkve - 9 komada;
- sol-4 h;
- pola litre vode.
Početak kuhanja:
- Uklonite oštećene listove iz glave i kuhajte 4 do 9 minuta, odaberite meke listove, okrenite viljuške, ponovo kuhajte i ponovno uklonite gotove ploče;
- Izrežite crtice iz listova;
- Izrežite luk u polukrugu i pržite maslac dok mekano;
- Mrkva ukrasiti ili nasjeckati u kombinaciji;
- Fino nasjeckajte češnjak ili stisnite češnjak;
- Miješajte luk, mrkvu, češnjak, korijander, ne sol;
- Twist nadjev u kupus i staviti u pan slojeve kupusa role s mrkve i luk;
- Posipajte svaki sloj s tankim kriške vruće paprike;
- Ulijte vodu u lonac i stavite opterećenje na vrh;
- Držite 5 do 6 sati.
Posuda je pogodna za sve vegetarijance i one koji podržavaju zdrav stil života i promatraju vjerski post.
Lijeni kupus kotrlja u umaku u pećnici
Kuhanje ovog jela će privući one koji nemaju vremena provesti u kuhinji za dugo vremena.
Potrebni sastojci:
- mljeveno meso (bilo koje) - 800 g;
- umak od vrhnja i ketchup - 4 tbsp. l;
- polirana okrugla riža - 250g;
- mrkve - (jedan medij);
- dva jaja.
- vilice za kupus - ½ dio glave;
- zajednički luk - 2 kom .;
- sol i začin na okus;
Proces kuhanja jela:
- Odrezati 1 luk i dodati u mince;
- Skuhajte slatki kupus i ulijte preko kipuće vode;
- Pripremite rižu, kuhajte gotovo na spremnost;
- Pomiješajte mljeveno meso, kupus, kuhana riža, sirovo jaje, prst soli i začina;
- U tavi, pržite luk i mrkvu, nareženi na gratet;
- Dodajte umak od rajčice, grickajte malo i stavite u meso od mesa.
- Bacite 45-50 minuta na 180 stupnjeva, prije spremnosti da stavite kiselo vrhnje i pospite zelenim bojama.
Lazni kupusi u umaku u pećnici su sočni, mirisni i vrlo ukusni.
Posuđe s raznovrsnim punjenjem, umotane u lišće raznih biljaka, popularno je u mnogim kuhinjama na svijetu, ali umak od rajčica i kiselog vrhnja zauzima njihovo dominantno mjesto.
