Donutci su obično ostakljeni. Vrh se može posipati slatkom bojom, koja se obično koristi u uskrsnim kolačima. Frosting za ovaj popularni desert može se napraviti s vlastitim rukama. Važno je napomenuti da se može koristiti za pokrivanje ostalih kolača - muffini, kolači, kolači, pecivo. Što se može kuhati zalijevanje za krafne, opisujemo dolje.
Čokoladni glazura za krafne
Čokoladni glazura za krafne smatra se najpopularnijim, uz uobičajenu bijelu prevlaku. Jednostavan i lagan način za izradu čokolade za krafne u samo nekoliko minuta.
- čaša šećera;
- pola čaše vode;
- 60 g tamne čokolade;
- 50 g maslaca.
Šećer je otopljen u vodi, stavljajući srednju toplinu. Žitarice se trebaju potpuno otopiti. Nakon toga, sipajte čokoladne kocke u sirup i pustite da se otopi žlicom. Pričekajte da čokoladna smjesa kuhati. Nakon toga možete dodati maslac i rastopiti ga. Umiješajte šipkom, kuhajte oko 10 minuta tako da se svi sastojci rastope do homogenosti. Sladoled je spreman, ostaje da pusti da se ohladi i četkom ga na krafne.Gotova masa treba gubiti dugačak iz žlice, tako da se može koristiti.
Napomena. Možete ubrzati hlađenje glazure postavljanjem spremnika u ledenu vodu.
Recept hrane od jagoda
Blijedo ružičasto glazura s okusom jagode dopunjuje takav desert kao i krafne vrlo dobro. Preporuča se kuhati u sezoni svježih bobica, a ne uzgojenih u stakleniku - tada će okus biti zaista nevjerojatan.
Sastojci za oblaganje jagoda:
- čaša šećera;
- 100 g ulja;
- 2 vjeverice;
- 1 tsp sok od limuna;
- 70 g jagode.
Priprema se vrši kako slijedi:
- Protein s šećerom i limunovim sokom. Nabavite prilično debelu masu sjajnog bijelog.
- Temeljite maslac i ulijte u smjesu, dobro promiješajte.
- Razbiti jagode s miješalicom do glatke kremaste konzistencije i dodati glazuru. Dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
Napomena. Ako nakon upotrebe ostane malo glazure, može se čvrsto stegnuti filmom tako da ne postaje tamna i ne smrznuta, te ga stavlja u hladnjak. Možete spremiti do deset dana, više nije poželjno.
vanilija
Klasična glazura se smatra vanilije, snježne bijele boje. Nije manje popularna od čokolade.Često se koristi ne samo za pokrivanje krafne, već i druge kolače - peciva i uskrsnih kolača.
Aromatska i brza glazura napravljena je od:
- vrećica vanilije;
- 1 šalicu šećera u prahu;
- prstohvat soli;
- 1 tsp maslac;
- 2 tsp. mlijeko s visokim udjelom masti.
Temeljite maslac, pustite da malo ohladi. Kombinirajte sve proizvode u jednoj zdjeli i tukli dugo dok ne postane homogena gusta konzistencija. Bolje je to učiniti s miješalicom za uranjanje - tako se smjesa brže brži i ispada deblji nego s ručnim šipkom.
Napomena. Vanilija glazura, u pripremi koja umjesto mlijeka, krema koristi najmanje 33% masti, je deblji. Ako vam se sviđa finije strukture, na kraju pripreme možete uliti malo kuhane vode.
Kuhanje od karamela i soli
Kremasti glazura za krafne ispada vrlo ukusna, lagano zrcaljena i može se koristiti za pokrivanje raznih kolača - muffinima, kolačima.
postupak:
- 5 g želatine natopljene vodom.
- Odvojeno, ulijte 10 g škroba i 30 ml vode. Promiješati.
- Ulijte 150 g šećera i 1-2 hl sok limuna u suhu posudu, otopite i kuhajte do smeđe karamele.
- Ukloniti iz topline, postupno sipati u 70 ml vode i 130 ml teških vrhnja, sjećajući se da se miješaju.Vratimo se na vatru, dodamo prstohvat soli i kuhamo, miješajući se.
- Šaržirana voda i želatina dodaju se karamelu i dobro se miješaju. Kuhajte još nekoliko minuta
- Prolazite kroz sito i pustite da se ohladi na trideset stupnjeva.
Izgleda da je karamel malo konzumira. To je više prikladan za primjenu na desert s pečenje silikonske četke. Vrh može biti ukrašen čokoladnim čipovima ili sjeckanim orasima.
Od marmelade
Neobična inačica glazure - mliječne mase. Da bi je postalo mirisno i s određenim okusom, preporučljivo je odabrati proizvod jedne vrste, na primjer, s jabukom, kruškom ili trešnjom.
Pripremiti se za pripremu:
- 200 g monofonske marmelade;
- 4 tbsp. l. šećer;
- 50 g maslaca;
- 2 tbsp. l. kiselo vrhnje.
Zagrijavajte marmeladu, maslac i šećer na laganoj vatri, ne zaboravite li se povremeno miješati silikonskom lopaticom. Čim se smjesa počnu kuhati, detektirajte vrijeme i kuhajte na četvrt sata, miješajući. Kada se smjesa počinje gubiti, požar se može isključiti. Lagano ohladite, a zatim nastavite prekrivati pečenje.
Napomena. U glazuru će ostati mali komadić marmelade, koji nije imao vremena za rastvaranje. Izgledaju vrlo lijepe, ali po želji se mogu ukloniti žlicom.
Jednostavni šećer za glazuru
Šećerna glazura pripremljena je od minimalnog broja sastojaka, što ga čini posebno povoljnim. Slatki okus, brzo pripremljen, lako se priprema kod kuće i bit će neophodno za ljubitelje kuhanja brzih i ukusnih recepata.
Jednostavno slatko zaleđivanje izrađeno je od:
- 3 bjelanjka;
- 2 čaše šećera (preporuča se upotrijebiti prah);
- 2 tsp. sok od limuna.
Ova opcija ne zahtijeva dugu pripremu:
- Tri sastojka temeljito su mučena miješalicom ili mješalicom za uranjanje.
- Nakon što možete dodati kap boje bojila ili koristiti u čistoj bijeloj boji.
Sok od limuna će dati blistavu bjelinu kremu i dati će lagani miris citrusa. Nanesite odmah silikonskom četkom na krafne, brzo se skrućuje - u roku od četvrt sata.
