Mesne kuglice u kremastom umaku - 6 recepata

Kuhanje mesnih okruglica u kremastom umaku nije teško ni za novog kuhara. Ukusna i jednostavna jela koja se mogu poslužiti sa bilo kojom drugom jelom, privući će sve članove obitelji.

Pileće meso u umaku od kreme

Ovaj recept se može nazvati klasikom.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • glavica luka - 150 g;
  • mlijeko ili mješavina mlijeka i vode - 50-70 ml;
  • bijeli kruh - 70-100 g;
  • papar i sol.

Popis proizvoda za umak:

  • sir - 350 g;
  • krema od 20% - 400-500 ml;
  • bilo koje zelje;
  • nekoliko češnjaka češnjaka.

Faza priprema:

  1. Namočite kruh u smjesu mlijeka.
  2. Sjeckajte luk s nožem.
  3. Napravite mljeveno meso.
  4. Svi sastojci se kombiniraju.
  5. Dodajte začine i sol po vašem ukusu.
  6. Roll up mliječni koloboks tako da su malo više od oraha u veličini.
  7. Pripremite tavu ili tavu za pečenje.
  8. Postaviti poluproizvod na njemu.
  9. Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Umak za kuhanje:

  1. Sjeckajte zelje.
  2. Stisnite češnjak kroz tisak.
  3. Dobro namazati sir.
  4. Kombinirajte sastojke.
  5. Ulijte vrhnje.

Ulijte polu-kuhane mesne kuglice s dobivenim umakom i stavite ih u pećnicu još jednu četvrtinu sata.

Važno je.Prilikom odabira sira za umak, vrijedi prednost takvim vrstama kao Maasdam. Zatim će pileće mesne kuglice u kremastom umaku biti mirisnije i bogatije.

Sjeckana riba


Mesne loptice su dobre jer se mogu pripremiti od bilo koje, čak i najjeftinije ribe.

Vidi također: mesne okruglice s umakom

Za pripremu će trebati slijedeći sastojci:

  • filet pollocka ili bilo koje druge ribe - 900 g;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • lupina repa - 1 glavu;
  • bijeli kruh - 5-6 kriške;
  • panir;
  • začina (paprika, hops-suneli) i sol - okus;
  • ulje za prženje.

Sastojci za izradu umaka:

  • kremu 350-400 ml;
  • brašno - 1 tbsp. l;
  • papar i sol na okus;
  • Kopriva zeleni.

Kuhanje mesnih okruglica:

  1. Ostavite kruh u mlijeku nekoliko minuta.
  2. Pržite luk da biste postali zlatni.
  3. Ovi sastojci, zajedno s ribljim tijestima sjeckani u mljevenju mesa.
  4. Dodajte ostale komponente.
  5. Razvaljajte male gusjenice i obujmljujte ih u krušnim mrvicama.
  6. Pecite mesne okruglice u tavi u dovoljnoj količini maslaca.
  7. Stavite riblje kuglice u lonac, ulijte kipuću vodu.
  8. Pirjajte 10 minuta.

Umak za kuhanje:

  1. Krema pomiješana s zelenilom.
  2. Dodajte brašno, papar i sol.

Dobiveni umak prelijte mesne okruglice i kuhajte još 10-15 minuta.

U multicookeru


U sporom štednjaku možete kuhati mesne kuglice od bilo kojeg mesa. Najfinije jelo dobiva se od piletina.

Popis potrebnih sastojaka:

  • mljeveno mljeveno - 700 g;
  • repa (poželjno salata) - 1 kom .;
  • Bugarski papar (žuta i zelena) - 1 kom;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • krekeri ili krupica za sjeckanje - 3 tbsp. l;
  • jaje - 1 kom;
  • mrkve - 1 kom .;
  • začini i sol;
  • krema od visokog sadržaja masti - 200 ml.

Faza priprema:

  1. Napunite punjenje.
  2. Dodajte nasjeckani luk i jaje.
  3. Promiješati.
  4. Dodajte začini i griz.
  5. Roll loptice.
  6. Stavite ih u podmazanu posudu.
  7. Pržite 10 minuta u "Fry" načinu rada.
  8. Mljajte luk, papriku, mrkvu i rajčicu.
  9. Također su pržene.
  10. Stavite povrće na mesne okruglice.
  11. Vrh s vrhnjem, pospite sa začinima.
  12. Uključite način rada "Prigušivanje" 30 minuta.

Mesne kuglice u kremastom umaku

Mesne lopatice mogu biti od govedine, svinjetine, teletine, pa čak i janjetine. Klasična verzija je mješavina dviju vrsta mljevenog mesa.

Sastojci za mesne okruglice:

  • sjeckani svinjetina i govedina - 250 g svaki;
  • lupina repa - 1 glavu;
  • sol i začini;
  • peršin;
  • češnjak u prahu - ½ tsp;
  • šarana mješavina - ½ šalica;
  • kokošje jaje - 1 kom.

umak:

  • kiselo vrhnje ili krema - 200 ml;
  • brašno - 4 tbsp. l;
  • prirodni maslac - 3 tbsp. l;
  • kuhana voda - 2 tbsp.
  • začini - okus;
  • senf - 1 tsp.

Kuhanje mesnih okruglica:

  1. Dobro odresite zelje i limenku repa.
  2. Sve dodajte u mljeveno meso i pomiješajte.
  3. Ulijte u začine.
  4. Slijepe male loptice.
  5. Pržite ih u tavi, umočajući ih u hranu.
  6. Stavite mesne kuglice na jelo.
  7. Pokriti folijom.

umak:

  1. Ulijte brašno u posudu.
  2. Dodaj maslac.
  3. Pecite do smeđe.
  4. Dodajte vrhnje i vodu, aktivno gnječite.
  5. Dodajte senf i začini, dovedite do spremnosti.

Stavite mesne kuglice u pripremljeni umak i pirjati 15 minuta.

Uz dodatak gljiva


Umak od gljiva može napraviti klasičnu recepturu mesnatosti sofisticiranijim.

sastojci:

  • svinjetina i mljeveno meso - 400 g;
  • jaje - 1 kom;
  • pšenični kruh, natopljen mlijekom, - 2 komada;
  • začini;
  • luk - 2 glava;
  • panir;
  • biljno ulje;
  • šampinjoni - 300 g;
  • vrhnje ili kiselo vrhnje - 250 g

Metoda pripreme:

  1. U mljevenoj mesnoj smjesi dodajte kruh, začine, jaje.
  2. Napravite male "koloboke".
  3. Roll ih u breading.
  4. Fry.

Umak recept:

  1. Sjeckani luk crpi.
  2. Dodajte sitno sjeckane gljive.
  3. Dodajte začine.
  4. Pržite 5 minuta.
  5. Dodajte vrhnje i pirjite ne više od 10 minuta.

Zatim, pečene mesne kule kuhaju u pećnici 15 minuta, prethodno zalijevaju umak.

Turska mesnatog mesa u kremi


Turska je vrlo nježan meso. Stoga, od toga, kao i djeca.

Proizvodi za kuhanje:

  • mljeveno meso - 700 g;
  • repa - 2 glava;
  • jaje - 2 kom .;
  • sir (ruski, Poshekhonsky) - 200 g;
  • kopar;
  • vrhnje - 250 ml;
  • češnjak - 2 češnja (moguće bez njega);
  • začini;
  • biljno ulje - 2 tbsp. l.

Upute za kuhanje korak po korak:

  1. Odrezati zelje i luk.
  2. Sve miješajte s mljevenim mesom dodavanjem jaja i začina.
  3. Roll loptice.
  4. Mastite pečenje s maslacem i stavite mesne kuglice u njega.
  5. Pecite 15 minuta na 180 ° C.
  6. Pripremite umak miješanjem mrvice, vrhnja, kopra, začina i češnjaka.
  7. Ulijte umak preko jela.
  8. Ostavite da pečete još 20 minuta.

Mesne kuglice mogu poslužiti tjesteninu, krumpir, rižu i povrće. Stoga se ovo jelo može jesti ne samo za ručak, već i za večeru.


Kategorija