U hladnoj sezoni duša uvijek zahtijeva neobične delicije. U ovom slučaju, nije potrebno otići u restoran. Dovoljno je znati kuhati ovo ili ono jelo. Zalogaj poput punjenih šampinjona može razrijediti vaš stol za blagovanje ili odmor.
Punjeni mljeveni šampinjoni
Gljive nisu samo sastojak mnogih salata. Oni također mogu biti poseban jelo. Na primjer, možete jednostavno kuhati punjene mljevene šampinjone, što će biti odličan dodatak svakom obroku. Za kuhanje, morate koristiti velike gljive.
Što vam treba:
- šampinjoni - 10 kom .;
- mljeveno meso - 150 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- ocijedite. ulje - 20 g;
- Sol. ulje;
- zeleno;
- začini.
Gljive su temeljito oprane, noge su odvojene od kapa. Potonji su malo salate. Noge su sitno sjeckane zajedno s lukom. Vrhovi šampinjona pržene su u tavi zajedno s mješavinom oba ulja na jednu minutu s obje strane. Nakon toga se mogu staviti u obliku ili na ploči za pečenje.
Ulje nakon što je kapa za prženje nije odloženo, sjeckane noge su pržene zajedno s lukom.U smjesu se dodaje mljeveno meso i sjeckani zelje. Temeljito izmiješajte i ispunite vrhove. Punjene kapice šampinjona kuhaju se u pećnici pola sata na temperaturi od 180 ° C.
Kuhanje u pećnici sa sirom
Ako želite isprobati nešto originalnije, a zatim punjene šampinjone u pećnici s sirom, koristite sljedeći korak po korak recept.
Što vam treba:
- šampinjoni - 10 kom .;
- sir - 50 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 150 g;
- sol i druge začine.
Potrebno je koristiti gljive velike veličine, isprati ih. Odvojite noge šampinjona iz kapa. Zatim su lagano slane i razmazane majonezom ili kiselim vrhnjem. Punjenje nije puno drugačije u ukusu, osim što će majoneza biti malo debela. Sir se izrezuje u kocke s nogama i miješa u omjeru od 1 do 2. Ako želite, možete dodati i sjeckani zelje. Pomiješajte temeljito, dodajte prstohvat soli.
Počinjemo s mješavinom šampinjonskih kapa. Snack se peče u pećnici oko pola sata, ovisno o kapacitetu, na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada se gljive malo ohlade, mogu se poslužiti na stolu.
Gljive punjene piletinom
Kao alternativu regularnoj govedini, možete koristiti piletinu kao punjenje. Pokušajte! Kao rezultat toga, dobivate vrlo zadovoljavajući i neobičan užitak.
Što vam treba:
- šampinjoni - 15 kom .;
- piletina - 300 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- Sol. ulje;
- zelje.
Gljive su oprane i očišćene. Noge su odvojene od kapa. Potonji se uklanjaju u zdjelici, a punjenje se napravi iz baze. Fino ih isjeckajte zajedno s celulozom izvučenom iz kape gljiva. Pileći se kuha u slanoj vodi, a zatim sitno sjeckani. Luk je također sitno sjeckan s zelenilom. Trljati smo sir na finoj grater i stavimo ga odvojeno u malu zdjelu.
U tavi, zajedno s maslacem, pecite sjeckane noge celulozom, lukom i piletinom. U tom slučaju smjesa mora stalno miješati. Malo kasnije dodaje se kiselo vrhnje, zelje i neki sir. Ponovno umiješajte i pržite dok ne kuhate. Dio preostalog maslaca za maslinovo ulje, koji je stavio kapu. Čvrsto smo tamping nadjev nad njima, posipati s ribanim sirom na vrhu ravnomjerno. Snack se peče oko pola sata na temperaturi od 180 ° C.
S punjenjem šlagom i šlagom
Neobična nadjeva za punjene gljive, koja će privući vegetarijance ili samo one koji ne vole meso. Rezanci i špinat vrlo su zanimljivi.
Što vam treba:
- šampinjoni - 10 kom .;
- svježi špinat;
- sir - 150 g;
- prerađeni sir - 2 tbsp. žlice;
- tvrdi sir - 50 g;
- Sol. ulje - 2 tbsp. žlice;
- oraščić;
- začini.
Prije svega temeljito operite gljive. Noge su odvojene, sitno sjeckane i pržene u tavi zajedno s maslacem, sitno sjeckanim špinat i muškatni oraščić. Nemojte zaboraviti dodati sol i papar na punjenje. Sve to languishes ispod poklopca za oko 2-4 minuta.
Nakon toga pomaknemo smjesu u zdjelu, neka malo ohladi. Stavili smo svježi sir i rastopljeni sir, temeljito miješajući. Istodobno, potrebno je započeti zagrijavanje pećnice na temperaturu od 200. Stavljamo kape šampinjona, posipajte ribanim sirom na vrh i pošaljite ih kuhati 15 minuta. Možete ih posipati prije kraja kuhanja 2-3 minute.
Šampinjoni šampinjona punjeni povrćem
Još jedan ukusni i lagani recept koji će privući ljude koji slijede stanje njihovog oblika i zdravlja.Minimalni sadržaj masti i maksimalne koristi s vitaminima iz povrća. Nabavite kuhanje upravo sada!
Što vam treba:
- šampinjoni - 7 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- Bolg. paprika - 1 kom .;
- Sir mozga - 80 g;
- češnjak;
- zeleno;
- Sol. ulje;
- začini i začini.
Za razliku od drugih vrsta receptusa punjenih gljiva, ovdje se prvenstveno bave pripremom punjenja. Krumpir se izreže u malim kockicama i natopi u vodi kako bi se oslobodio škrob. Gljive su odvojene noge, one se čiste i kape se stavljaju na posudu za pečenje. Ulje se ne dodaje. Budite mirni - ništa neće izgorjeti.
Bugarski papar je sitno sjeckan zajedno s nogama šampinjona. Škriljevca od češnjaka napuštamo u češnjaku. Krumpir se uzima iz vode i lagano suši kako bi se uklonili suvišak vlage s salvama ili ručnikom. Pržite u tavi s malo maslaca i češnjaka. Malo kasnije dodaju se paprene i gljive noge. Punjenje je slano i peppered.
Sjemenje se uklanja iz rajčice i kuhaju se kako bi se lako uklonile. Nakon toga, izrežite ih u male komadiće i stavite u tavu na ostatak povrća.Na kraju dodajte svoje omiljene začine i sjeckani zelje. Kapice gljiva su natopljene iznutra, a na vrhu se stavlja debela kriška. Ostaci punjenja mogu se jednostavno staviti na ploču za pečenje šampinjona. Posuda se priprema u pećnici ne duže od 15-20 minuta.
Gljive s rajčicama i sirom
Pa, zadnji recept za one koji vole minimalizam u hrani i istodobno nisu srdačni snack. Ovaj snack ne samo za vrijeme odmora, nego i za svaki dan. Također, punjene gljive s rajčicom i sirom će se svidjeti onima koji ne jedu meso.
Što vam treba:
- šampinjoni - 10 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- sir - 100 g
U šampinjoni se čepovi odvajaju od nogu, a jezgra se čisti. Osobe su sitno sjeckane, slane po okusu i pržene neko vrijeme u tavi. Izrežite rajčicu u 10 prstenova i stavite ih u kapicu od gljiva, čvrsto ga stisnite.
Hlađeno punjenje temeljito se miješa s ribanim sirom i majonezom. Mi smo širili smjesu na vrhu rajčice u šampinjonima kapa. Stavite ih na pladanj za pečenje bez ulja i pošaljite u pećnicu 20 minuta. Temperatura za kuhanje mora biti najmanje 180 stupnjeva.
