Oduševite svoje najdraže s neobičnim i ukusnim jelima - krumpir palačinke. Recept za palačinke krumpira je vrlo jednostavan - pomiješajte i pržite sve. Na izlazu će izaći ukusni bujni palačinke, a miris će privući sva domaćinstva u kuhinju.
Klasični recept za palačinke krumpira
Ovaj recept uključuje najjednostavniji skup sastojaka. Čak i početnici u kulinarskom poslovanju moći će to izvesti.
Trebat će vam:
- Krumpir - 0,3 kg;
- Dva jaja;
- Pšenično brašno - 50 grama;
- Tri luk;
- Kiselo vrhnje - 20 grama;
- Sol i začini za okus;
- Neki ulje za kuhanje.
Upute za korak po korak:
- Provesti prvu preradu krumpira i luk, piling i trljanje zajedno na reznom. Oblikovano nakon postupka, sok se mora iscrpiti.
- Razbiti jaja u drugo jelo i tuku, dodajući sol i začine.
- Dodajte mliječno-krumpir mase jajašcima i dobro promiješajte.
- U homogenu smjesu sipati kiselo vrhnje.
- Ako je masa previše tanka, ulijte brašno u nju.
- Zagrijte tavu, ulijte maslac u nju i stavite rezano tijesto u komade. Oni bi trebali biti poput palačinki.
- Pričekajte da se jedna strana pokriva crvenom korom i okrenuti palačinke na drugu stranu.
- Obično se jelo poslužuje na stolu. Osim njih, možete napraviti umak.
Recept s dodatkom gljiva
Palačinke s gljivama pretvaraju se iz običnog jela u pravi blagdan.
Sastav recepture:
- krumpir - 0,7 kg;
- gljive - 0,3 kg;
- luk - 0,15 kg;
- sol i papar na okus;
- jedan kokošji jaje;
- biljno ulje bilo koje vrste.
Kako kuhati palačinke:
- Prvo, pogledaj luk i gljive. Moraju se izrezati u male kocke.
- Premjestite luk na tavu uljem i pržite.
- Nakon 4 minute dodajte gljive luk i posipajte solom. Držite peć na štednjaku 15 minuta.
- Tijekom tog vremena pripremit ćemo krumpir: preporučljivo je osloboditi ih od kora i trljanja.
- U zdjelici krumpirove mase, slomite jaje, dodajte sol, papar.
- Pomaknemo se na ista pržena gljiva s lukom i brašnom. Sve su mješovite.
- Žlicu stavite komade tijesta na dno grijanog tava, i tako prekopajte sve kolače.
Palačinke od krumpira s mesom
Hrana se može poslužiti na stolu ako je vaše kućanstvo hranjeno s krumpirom i žele meso. Recept je vrlo jednostavan, brz i zadovoljavajući.
Potrebne komponente:
- krumpir - 0,5 kg;
- brašno - 75 g;
- dva kokošja jaja;
- mljeveno meso - 0,2 kg;
- kiselo vrhnje kao umak;
- ulje za prženje;
- jedan luk;
- sol i začini.
Metoda pripreme:
- Krumpir i luk obrađuju se gore navedenim postupkom i stavljaju zajedno u jednu šalicu.
- U krumpiru s lukom, morate razbiti jaja, dodati sol i začine, pšenično brašno.
- U zasebnoj zdjeli stavite rudnik bez tekućine, papra i soli.
- Stavite mase krumpira u obliku malih palačinki u tavi i dodajte mljevenu govedinu na vrh. Provjerite je li meso ravnomjerno raspoređeno na površinu palačinki.
- S ostatkom tijesta iz šalice prekrivamo nadjev.
- Pričekajte da se pojavi kora zlatne boje, prebaci na drugu stranu.
Recepti za kuhanje bez jaja
Postoje slučajevi kada zaista želite probati najnepovoljnije palačinke, ali u kuhinjskom ormaru ne postoje pileća jaja. Kuhajte jelo bez njih.
Potrebni sastojci:
- krumpir - 0,7 kg;
- brašno - 75 gr;
- jedan mrkva;
- sol - 10 g;
- začinima i biljnim uljem na okus.
Kuhanje recept
- Očistite krumpire i mrkve. Grind resenati, ili prolaziti kroz procesor hrane. Izolirajte masu s solom i ostavite 10 minuta.
- U biljnoj masi dodajte potrebnu količinu brašna i začina.
- Zagrijte plamenik na štednjak s niskim požarom i stavite posudu s uljem biljnog ulja.
- Koristite žlicu, stavite tijesto krumpira na zagrijano dno.
- Počnite pržiti, donoseći zlatnu boju.
S sirom u pećnici
Sir će palačinke dati mekoću, nježnost, ukus. Ovo jelo će biti prava poslastica za cijelu obitelj.
Potrebni proizvodi:
- krumpir - 0,3 kg;
- dva jaja;
- mlijeko - 0,25 l;
- sir - 0,1 kg;
- brašno - 0,13 kg;
- tijesto za pecivo - 5 g;
- maslac - 30 g;
- crni papar i sol na stisku;
- kopar, peršin na okus.
Kako kuhati palačinke krumpira:
- Očistiti krumpir kroz procesor hrane ili, ako to vrijeme dopušta, rešetke.
- U rezultirajućem masu izlijevaju brašno, ribani sir, prašak za pecivo, lomite jaja.
- Mastite lim za pečenje s komadem maslaca i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.
- Stavite palačinke, pospite sjeckanom zelenilu na njih.
- Vrijeme pečenja na svakoj strani iznosi 10 minuta.
Koruške palačinke
U postu, kada postoje ograničenja na hranu, istu su se posuđu brzo dosadile i želite nešto neobično.
Potrebni sastojci recepture:
- krumpir - 0,4 kg;
- brašno - 0,2 kg;
- papar i sol na okus;
- biljno ulje bilo koje vrste.
Upute za korak po korak:
- Krumpir se pretvara u homogenu masu jednog od gore navedenih metoda.
- Pospite u istu zdjelu brašno, sol i papar. Nemojte zaboraviti temeljito miješati.
- Stavite palačinke krumpira na površinu rešetka i pržite.
Krumpir i tikvice draniki
Tucukini će pomoći u širenju sastava zdjelice krumpira. Vrlo su ukusni, hranjivi i zdravi.
- squash - 0,3 kg;
- gomolja krumpira - 1 kg;
- dvije lukovice;
- jedno jaje;
- ulje, sol, začin na okus;
- pšenično brašno - 75 gr;
- kiselo vrhnje.
Mogućnost kuhanja:
- Procesiranje povrća prema standardnom postupku, peeling i rezanje u male kocke.
- Čokoladice i krumpir moraju biti odrezani. Nemojte zaboraviti ukloniti sok od povrća.
- Razbiti luk na masu glavnih sastojaka.
- U nju dodajte začine i sol, kao i dodajte pravu količinu brašna i sirovih jaja.
- Iz pripremljenog masivnog kalupa od palačinki.
- Toplina ulja u tavi, položiti poluproizvod.
- Dranik će biti potpuno pripremljen kada obje strane uzmu zlatnu boju.
Zeleni luk
Svježe zelje daju palačinama nevjerojatnu boju i izgled. Ovo jelo će biti korisno za djecu, te će privući ljude na dijeti.
Trebat će vam:
- krumpir - 0,5 kg;
- brašno - 130 g;
- jedan kokošji jaje;
- hrpa zelenog luka.
Kako kuhati:
- Podignite gomolje.
- U rezultirajuću masu sipati pravu količinu brašna i sipati jaje, dodati sol okusiti.
- Kušice od lana ne zaboravite oprati pod slavinom i sitno sjeckanom.
- Stavite ih u posudu u krumpir i pomiješajte.
- Pijte u ulju s obje strane.
Kolači od brašna bez brašna
Ako čarobnjaci krumpira pečeni u pećnici bez upotrebe brašna, tada će njihova sastava s visokim sadržajem kalorija biti minimalna. Uz to su idealni za različite dijete. Ne možete ih koristiti u neograničenim količinama, jer krumpir sadrži ugljikohidrate. Jelo je savršeno za doručak i energizira cijeli dan.
Potrebni sastojci:
- krumpir - 0,2 kg;
- jedan kokošji jaje;
- jedan luk;
- ulja, začina i soli po ukusu.
Metoda pripreme:
- Pravilno pripremite gomolje krumpira četkom i rešetkom.
- Luk također radi isti princip.
- U smjesu biljaka, razbiti jaje. Ako je masa vodena, uvijek možete koristiti krupicu ili mekinje umjesto brašna.
- Za prženje je bolje koristiti maslinovo ulje. Zagrijte tavu i pržite palačinke s obje strane.
- Pokušajte ne dodati kiselo vrhnje ili druge umake u posudu, jer je cilj kuhanja da dobijete jelo s minimalnim kalorijama.
Tajne ukusnih palačinki
Kako bi palačinke krumpira imale pravi oblik i dali maksimalno ugodne osjećaje okusa za ručak, slijedite nekoliko jednostavnih savjeta:
- Nemojte odabrati novi krumpir tanke kože. Bolje je uzeti sredovječne gomolje. Poželjno je da imaju žućkastu sredinu.
- Tako da nakon prerade na rešetku, krumpir ne postaje siva, a palačinke ne izlaze bezbojne, kombiniraju obradu krumpira sa lukom.
- Ako smjesa ima tekuću konzistenciju, nemojte sipati previše brašna, bolje je uzeti malo škroba da bi je nadopunili. Tako će jelo biti mekše i nježnije.
- Za dodavanje pikantnog okusa i okusa, možete dodati bilo koji začin: papar, korijander, timijan, koromač, itd.
- Poželjno je da razina biljnog ulja u posudi dostigne pola visine palačinki.
- Da biste dobili osloboditi od pretjeranog masnog tkiva, uklonite ga suhim jednokratnim brisima.
Draniki su izvrsni za diverzifikaciju uobičajene prehrane.
Mogu se pripremiti sa svim sastojcima i začinima po vašem ukusu i prilagoditi se svakom slučaju.
