11 krušnih recepata u pećnici kod kuće

Za pripremu ukusnog kruha, ne morate kupiti posebnu opremu, lako je kuhati u pećnici. Možete kupiti posebnu posudu za pečenje ili oblikovati okrugli kruh. Pročitajte članak i odaberite najdraže recept za kruh u pećnici kod kuće.

Roz kruha u pećnici kod kuće

Za pripremu ražene kruške miješajte brašno od dvije vrste: pšenica i raž. Prvo pomaže da tijesto postane mekano i savitljivo. Za brže kuhanje koristite kvasac.

sastojci:

  • voda - toplo 400 ml;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • sol - žlica;
  • brašno - 300 g raži;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • brašno - 300 g pšenice;
  • kvasac - 10 g suhe.

Priprema:

  1. Ulijte toplom vodom u zdjelu.
  2. Dodajte sol.
  3. Pokrijte kvasac.
  4. Dodajte šećer. Promiješati.
  5. Zadržati četvrt sata. Tijekom ovog perioda dolazi do fermentacije. Na površini se formira kapa.
  6. Prelijte ulje suncokretovog ulja. Promiješati.
  7. Prosijite kroz sito dvije vrste brašna.
  8. Sad morate spojiti pivo sa suhom smjesom.
  9. Mijesiti. Tijesto će biti cool. Paket pokrivača. Odvojite nekoliko sati.
  10. Masa će povećati volumen u nekoliko navrata.
  11. Mijesiti. Stavite ga u obrazac. Paket pokrivača. Odvojite jedan sat.
  12. Postavite u pećnicu. (180 grama)
  13. Pecite oko 40 minuta.

Kod pečenja važno je promatrati temperaturu tijekom pripreme tijesta i pečenja.

Jednostavan recept za kefir bez kvasca


Možete skuhati kruh s minimalnom količinom hrane. Bez upotrebe kvasca se dobiva koristan i ukusan.

sastojci:

  • brašno - 300 g pšenice + malo više za miješanje;
  • kefir - 300 ml;
  • sol - 1 čajna žličica;
  • soda - pola tsp;
  • šećer - 1 čajna žličica.

Priprema:

  1. Pripremite spremnik.
  2. Ulijte žlicu kefira u soda, tako da ga ugasite.
  3. Pošaljite brašno.
  4. Ulijte kefir.
  5. Mijesite tijesto, ako je potrebno, dodajte brašno.
  6. Masa ne bi trebala držati ruke, ali ne pretjerivati ​​s dodatkom brašna.
  7. Sada se moramo odmarati. Da biste to učinili, pokrijte paket i ostavite na sat.
  8. Twist okrugli kruh.
  9. Uzmi nož. Urezati na vrhu.
  10. Pospite s brašnom.
  11. Sakrij u pećnici.
  12. Način 220 gr.
  13. Vrijeme 50 min.
  14. Zatim prebacite na 200 gr.
  15. Kuhajte pola sata.
  16. Pierce s ražnjakom. Ako je suho, onda spremno.

Kruh od pečene pire u pećnici


Ovaj kruh razlikuje se od ostalih opcija kuhanja po tome što je potrebno kuhati brašno s kipućom vodom. Ovo lišće od čaja će učiniti svjetlo, porozno. Misa se dobro podigne.Krhotina se ispušta, a kora je suha i tanka. Domaći kruh u pećnici je najlakši i najuspješniji izbor, svakako uživajte.

sastojci:

  • voda - 150 ml u toplom stanju;
  • kvasac - 15 g svježe;
  • voda - 150 ml vrenja;
  • ulje - 3 tbsp. žlice suncokreta;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice;
  • brašno - 410 g pšenice.

Priprema:

  1. U kipućoj vodi piju pšenično brašno (50 g).
  2. Uzmi žlicu. Za mljevenje težine. Pustite da se ohladi.
  3. Smibrite kvasac u zdjelu.
  4. Dodajte šećer (v. Spoon). Podsolit. Za mljevenje.
  5. Ulijte toplom vodom.
  6. Ulijte brašno (50 g).
  7. Promiješati. Za najbolji učinak koristite šipku.
  8. Ostavite četvrt sata. Sastojci će raditi. Opara odrasta.
  9. Pošaljite brašno u sito (200 g). Ulijte u posudu.
  10. Izlijte pivo. Promiješati.
  11. Stavite kavu iz brašna.
  12. Promiješati. Dodaj maslac.
  13. Pošaljite masu za stol. Izlijte ostatak brašna za gnječenje tijesta. Gledajte dosljednost, cijeli volumen možda neće biti potreban. To bi trebao postati glatka, meka, elastična struktura.
  14. Uvaljati u kuglu.
  15. Uzmi kapacitet. Širenje ulja. Stavite loptu. Pokriti folijom.
  16. Očistite u toplini. Izbjegavajte protok zraka. Ostavite sat vremena.
  17. Uz pomoć valjka za valjanje.
  18. Twist roll, čvrsto.Nemojte čvrsto pritisnuti, ostaviti obradak bujnom.
  19. Pripremite pećnicu, postavite način rada 180 unaprijed.
  20. Bolje je upotrijebiti poseban pravokutni oblik oblikovan za kruh. Širenje ulja.
  21. Premjestite obradak. Pokrijni Odvojite.
  22. Za pola sata će odrasti i može biti poslana u pećnicu.
  23. Nakon 30 minuta bit će zlatna kora, dobiti je.

Kako peći na kiseloj tijestu?


Za uspješno iskrcavanje kruha, svi proizvodi moraju biti vagani.

sastojci:

  • brašno - 45 g, izbor bi trebao biti cjelovita zrna;
  • sol - 11 g;
  • brašno - 340 g pšenice;
  • voda - 325 g toplo;
  • kvasac - 210 g

Priprema:

  1. Pripremite visoka jela. Dodajte određeni brašno.
  2. Stavite kvasac.
  3. Izlijte vodu. Mijesiti.
  4. Stavite na stol. Ne dodajte brašno.
  5. Dodajte sol kada je masa glatka.
  6. Umiješajte nekoliko minuta.
  7. Twist. Dobiti loptu. Pošaljite natrag do jela. Paket pokrivača.
  8. Nakon sat i pol, izmiješajte i ponovno pokrijte jedan sat.
  9. Twist loptu. Stavite na pečenje. Ostavite 17 sati. Temperatura ne bi trebala prelaziti 20 grama.
  10. Ako nemate dovoljno vremena za uspon, ostavite više.
  11. Uzmi nož, odrežite tijesto.
  12. Pećnica se zagrijava na 250 gr.
  13. Stavite posudu.
  14. Kuhajte pet minuta.
  15. Oduzmite do 220 gr.
  16. Pecite pola sata.

S sirom u pećnici


Vrlo mirisan, svjež kruh.

sastojci:

  • jedan kruh - 1 kom. s mekom;
  • maslac - 75 g maslaca;
  • peršin - 3 grane;
  • sir - 100 g cheddar;
  • češnjak - 1 zub.

Priprema:

  1. Isperite peršin. Za sušenje Sjeckajte.
  2. Peeled chop chop.
  3. Korištenje ulja omekšalo se. Umiješajte češnjak i bilje.
  4. Urezati u pola centimetara. Ne može se potpuno izrezati.
  5. Stavite punjenje u rezove.
  6. Namjestite sir. Posipajte u svakom rezu.
  7. Uzmi foliju. Završite. Stavite u pećnicu.
  8. Pećnica 200 gr.
  9. Vrijeme je četvrt sata.

Kruh od cjelovitog zrna


Najkorisnija vrsta kruha. Dobro za one koji se obaziru na lik.

sastojci:

  • brašno - 620 g cjelovitog zrna;
  • morska sol - 3 g;
  • kuhana voda - 250 g toplo;
  • granulirani šećer - 5 g;
  • kvasac - 3 čajne žlice.

Priprema:

  1. Stavite kvasac u vodu. Sezona sa soli.
  2. Izlijte šećer. Promiješati.
  3. Pokrijte brašno (više od polovice).
  4. Mijesiti.
  5. Paket pokrivača.
  6. Odvojite na sat i pol vremena. Mjesto bi trebalo biti toplo.
  7. Nakon što je masa rasla, ulijte u ostatak brašna.
  8. Mijesiti.
  9. Nafta propušta obrazac.
  10. Postavite radni komad.
  11. Paket pokrivača.
  12. Dajte još jedan sat vremena.
  13. Pećnica mora biti postavljena na 200 gr.
  14. Stavite obrazac.
  15. Pričekajte 2/3 sata.

Na mlijeko


Obitelj s prirodnim, bez nečistoća, kruhom, pripremajući delikatne, prozračne, mirisne kolače.

sastojci:

  • kvasac - 10 g suhog;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • suncokretovo ulje;
  • kravlje mlijeko - 300 ml;
  • brašno - 430 g;
  • sol - polu umjetnost. žlice;
  • jaje - 1 piletina.

Priprema:

  1. Dodajte sol grijanim mlijekom. Dodajte šećer. Ulijte u jaje.
  2. Promiješati.
  3. Pokrijte kvasac. Promiješati.
  4. Stavite brašno. Mijesiti.
  5. Pokriti folijom. Izvadite na bateriju. Da izdrži. Potrajat će oko dva sata.
  6. Zagrliti se
  7. Premjesti u obrazac, koji je propustio maslacem.
  8. Izlagati 180 stupnjeva u pećnici.
  9. Kuhajte zlatnu boju.

Kada se priprema kruh, treba ga postepeno hladiti, na primjer, tako da ga pokrije ručnikom. Ne može se staviti u hladnu, ova mrvica će postati ljepljiva. Rezati tek nakon potpunog hlađenja.

Ubrzani put u pećnici

Bez kolača za pohranu može zamijeniti domaće kolače. U vezi s zapošljavanjem, mnoge se kućanice boje pokušati napraviti kruh kod kuće. Ali možete potrošiti minimalno vrijeme za kuhanje mekog zračnog peciva.

sastojci:

  • brašno - 320 g pšenice;
  • voda - 210 ml toplo;
  • šećer - 1 tsp;
  • morska sol - pola tsp;
  • ulje - 30 ml maslina;
  • kvasac - 1 tsp suha.

Priprema:

  1. Svi masovni proizvodi zaspe u zdjelici.
  2. Promiješati.
  3. Ulijte vodu i ulje.
  4. Mijesiti. Ako je potrebno, dodajte brašno.
  5. Dobivate elastičnu žbuku koja se neće držati na površini.
  6. Pokriti folijom.
  7. Odvojite.
  8. Kada se glasnoća promijenila tri puta, pritisnite prekidač. To će se dogoditi za pola sata.
  9. Obratite se u obliku kruha. Isjeći.
  10. Stavite na lim za pečenje pola sata.
  11. Pospite vodom.
  12. Prijeđite u pećnicu.
  13. Način rada 200 gr.
  14. Nakon pola sata, površina proizvoda će biti prekrivena zlatnom korom. Slobodno doprijeti.

Od kukuruza i pšeničnog brašna

Ovo je sunčano tijesto s nevjerojatnom aromom i savršenom poroznom strukturom.

sastojci:

  • brašno - 250 g pšenice;
  • maslac - 1 tsp;
  • brašno - 150 g kukuruza;
  • kvasac - 1 tsp dry quick action;
  • jaje - 1 kom;
  • mlijeko - 250 ml topline;
  • šećer - 2 žličice;
  • sol - 1 tsp;
  • maslac - 1 tsp kremu.

Priprema:

  1. Ulijte šećer u posudu.
  2. Podsolit.
  3. Stavite kvasac.
  4. Ulijte u maslac, prethodno rastopljeni.
  5. Onda mlijeko.
  6. Umiješajte, sve bi se trebalo otopiti.
  7. Ulijte u jaje. Promiješati.
  8. Pokrijte brašno.
  9. Mijesiti. Pokriti folijom.
  10. Pričekajte sat vremena.
  11. Odrasla masovna masa. Posipajte brašnom, ako je potrebno.
  12. Stavite u uljni kalup.
  13. Toplina pećnice 195 gr.
  14. Premjesti obrazac.
  15. Kuhajte pola sata.

Uz dodatak kvasca

Ugodit ćete svoju obitelj i iznenaditi goste na svečanom stolu s mirisnim, ukusnim kolačima s minimalnim sadržajem proizvoda.

sastojci:

  • kvasac - 1 tsp suha;
  • voda - 350 ml tople;
  • sol - 10 g;
  • brašno - 500 g pšenice.

Priprema:

  1. Ulijte vodu u posudu (60 ml).
  2. Izlijte kvasac. Otopiti.
  3. Prelijte preostalu tekućinu.
  4. Podsolit. Promiješati.
  5. Pomiješajte s brašnom.
  6. Dobijte ljepljivu masu. Nemoguće je ulijevati brašno u njemu!
  7. Budite strpljivi i gnječite, istezanje u različitim smjerovima. Tijesto bi trebalo apsorbirati više kisika.
  8. Kada napokon postane glatka, okrećite loptu.
  9. Pokrijni
  10. Odvojite nekoliko sati.
  11. Kad se odrasta, maziti.
  12. Stavite u obrazac, razmazan maslacem.
  13. Postavite u pećnici (180 grama).
  14. Nakon 2/3 sata da biste je dobili.

Domaći kruh Borodino

Pripremajući ovu opciju, dobiti bogat ukus i miris poznatih kolača.

sastojci:

  • brašno (razina 2) - 170 g pšenice;
  • morska sol - 1 čajna žličica;
  • brašno - 310 g raži;
  • ražanj slad - 4 žličice;
  • med - 2 tsp prirodno;
  • suncokretovo ulje - 2 tsp;
  • kvasac - 15 g prešanih;
  • kumin - 1 tsp;
  • voda - 410 ml;
  • Koriander - 2 tsp.

Priprema:

  1. Za pripremu slada: natočite kipuću vodu (150 ml).
  2. Promiješati. Odvojite. Trebalo bi se potpuno ohladiti.
  3. U drugu zdjelicu dodajte toplom vodom (150 ml), sipajte med. Smanjite kvasac i pomiješajte.
  4. Nakon četvrt sata, masa će narasti u volumenu.
  5. Sada nam je potreban veliki kapacitet. Pokrijte brašno. Podsolit. Promiješati.
  6. Ulijte u kvasac vode. Stavite slad koji se pere. Popunite preostalu vodu.
  7. Dodajte suncokretovo ulje. Promiješati.
  8. Pokrijni Stavite u stranu u toplinu.
  9. Nakon sat i pol počistite obrazac.
  10. Pospite čašom, zatim korijanderom. Lagano pritisnite.
  11. Inzistirati 2/3 sata.
  12. Pećnica 180 gr.
  13. Upišite obrazac.
  14. Kuhajte oko sat vremena.


Kategorija