Upala želučane sluznice ili gastritisa je najčešće dijagnosticirana bolest gastrointestinalnog sustava, koja utječe na bolesnike svih dobnih skupina. Za potpuni oporavak od bolesti, nije dovoljno uzimati samo lijekove, prehrana tijekom gastritisa želuca igra jednako važnu ulogu. Zahvaljujući njemu, moguće je stabilizirati stanje bolesnika, bez obzira na vrstu patologije. Dakle, koja su osnovna načela prehrane gastritisa ovisno o vrsti?
Osnovna pravila prehrane za gastritis želuca
Bez obzira na vrstu bolesti, svi pacijenti koji ga još uvijek žele zaustaviti trebaju slijediti sljedeće smjernice:
- Prehrana bi trebala biti česta, idealno svaka 3 do 4 sata, i male dijelove. To je učinjeno kako bi se osiguralo da hrana ravnomjerno ulazi u želudac i ne uzrokuje njegov preljev, koji često prijeti oteklina i žgaravice.
- Bilo koja hrana treba biti konzumirana samo toplom, hladnom i vrućom pod zabranom - iritiraju već upaljene sluznice.
- Prednost treba dati kuhanim i pirjanim jelima, jer je lakše probaviti i ne stvaraju dodatni stres na oboljelom organu. Pecivo se može pažljivo uključiti u prehranu u fazi remisije.
- Zadnji obrok odvija se najmanje 3 sata prije spavanja, a večera ne može biti teška. Najbolje od svega, ako je mala količina prirodnog jogurta ili sličnog proizvoda.
- Pacijentu je dopušteno uključiti u izbornik samo ona jela koja preporučuje liječnik. Prije uvođenja novog jelo u prehrani treba se posavjetovati s gastroenterologom.
- Pri visokim i niskim razinama kiselosti, kao i tijekom egzacerbacija, preporuča se pridržavati se prehrane sukladno tablicama za prehranu br. 1 i br. 2 prema Pevsneru.
Gore navedene preporuke moraju pratiti svi pacijenti koji pate od bolesti želuca.
Dijeta za gastritis u akutnoj fazi
Raskid remisije karakteriziraju sljedeći simptomi:
- pacijent brzo pogoršava stanje zdravlja, ima jake bolove u abdomenu;
- postoji osjećaj pretrpanosti abdomena sa zrakom, možda pojavom nadutosti i peckanje u jednjaku
- postoje poremećaji u radu želuca i crijeva;
- osoba postaje letargična i apatična, ne pokazuje interes za okolni svijet;
- u nekim slučajevima je moguće povećati tjelesnu temperaturu na 38 - 39 stupnjeva.
Kako bi pacijent olakšao prenošenje ovog stanja, pored medicinskog tretmana, prikazano je pridržavanje stroge prehrane:
- Izuzetno je važno podijeliti jela, hranu treba biti mekana i bez mrlja tvrdih čestica, što može dodatno ugroziti već upaljenu želudac.
- Trebalo bi biti polagano, hranu se mora temeljito žvakati.
- Prednost treba dati kuhanim i pirjanim jelima. Izvrsna mršava mesa i sorte riba, neke vrste povrća.
- Kada pogoršava gastritis, preporuča se dati prednost tekućim pirećim juhama, suhim kruhom ili kruhom, rižinom i zobenom brašnom. Možete jesti malo kuhano meso. Povrće ne samo da treba kuhati, nego i bušiti u mješalici za bolju apsorpciju.
- Iz prehrane je uklonjeno sva jela koja pogoršavaju stanje pacijenta. To su kiselo jelo, kupus i mahunarke (potonji povećavaju crijevnu peristaltiku). Također nemojte zlostavljati svježe voće. Iznimka je banana.
- Potrebno je odbiti uporabu proizvoda koji su dugo probavljeni. To može biti gust i masno pečeno meso, gljive.
- Ne možete jesti svježi kruh, posebno bijeli.Treba predložiti krekere ili kruh žitarice, posebno dizajnirane za pacijente s bolestima probavnog trakta.
U slučaju pogoršanja, osobito kada je u pitanju gastritis s visokom kiselosti, važno je ne samo stezanje prehrane već i što je brže moguće vidjeti liječnika kako bi se izbjegao razvoj brojnih komplikacija.
Koji su proizvodi zabranjeni
Ispod je popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za uporabu od strane svih ljudi koji pate od bolesti želuca.
To uključuje:
- Sadrže visok postotak masnoće, pržene, slane hrane, dimljenu hranu u bilo kojem obliku, kao i jela s puno jela.
- Svako gazirano piće, kao ugljični dioksid iritira unutarnju površinu želuca.
- Fast food i trgovina, sve vrste konzervirane hrane.
- Hrana za povrće s kiselim okusom.
- Svježe bijelo, kao i sve vrste crnog kruha.
- Meso, kao i jela od ribe, koja sadrže veliku količinu masti i snažan bujon pripremljen na temelju njih.
- Fermentirani mliječni proizvodi, a ne obrano mlijeko.
- Pretjerano slatkišeosobito s visokim sadržajem boja i kemikalija.
- Svježe pečenje.
- Prodavati kobasice.
- Bilo kakve kupljene umaci, majoneze.
- Alkoholna pića.
- Čvrste čajeve svih vrsta, kave.
Svi gore navedeni proizvodi moraju biti izbrisani iz izbornika za bilo koju vrstu gastritisa, jer oni ozlijediti unutarnju površinu želuca i mogu katalizirati oslobađanje klorovodične kiseline.
Dopušteni proizvodi za gastritis gastritis
Popis odobrenih proizvoda za patologije raspravlja je kako slijedi:
- Meso i riblji proizvodi koji se mogu klasificirati kao mršav.
- Povrće kuhano ili kuhano u vlastitom soku uz minimalno dodano ulje.
- Mliječni proizvodi niske masnoće.
- Sve vrste žitarica u obliku tekućih žitarica (zobene pahuljice i heljda su u prioritetu).
- Slabo pripremili čajeve bilo koje vrste, mljevene zrna kave s obranim mlijekom.
- Povrće lončari i jela od pečenog kravljeg sira s niskim sadržajem masti.
- Juhe kelj, decocije na bazi rižinih riža i zobi.
- Bilje na travi ili slatko voće.
- S posebnom pažnjom, s erozivnim gastritisom, trebali biste jesti razna voća voćaka i bobica.
Gore navedeni popis je osnovan. Na vlastitu dobrobit pacijent može obogatiti njihovu prehranu.
Izbornik za tjedan
Radi jasnoće, trebali biste se upoznati s izbornikom za tjedan, koji može dati opću ideju o tome koja su jela dopuštena jesti.
U nekim slučajevima može doći do neznatnog odstupanja od prehrane, ali uvijek se pregovaraju s liječnikom na individualnoj osnovi.
Uz nisku kiselost želuca
Ako se male količine želučanog soka proizvodi u želucu, tada se izbornik sastoji od ove značajke:
| Dan u tjednu | doručak | Drugo doručak | ručak | Popodnevni čaj | Večera |
|---|---|---|---|---|---|
| ponedjeljak | omlet i čaj od kamilice s medom | voćna salata banana i jabuka | juha od ribljeg juha | pirjane kekse | pire krumpira, kolača i čaj s limunom. |
| utorak | kakao | malu količinu slatkog grožđa | juhu s povrćem i malo pirjanim piletinom | neke marmelade | kuhani krumpir s steamed mršavom ribom. |
| srijeda | palačinke s napunjenim krastavom i džemom od bobica | banana | povrtnjak s kuhanim pilećim prsima | domaći marshmallow | knedle s umacima od svježeg sira i vrhnjeg vrhnja. |
| četvrtak | kašu na mlijeku s pekmezom ili medom, slab crni čaj | kompotirati s laganim tijestom | juhu od pileća tjestenina s rezancima i domaćim low-fat kobasicama | tost jučerašnjeg sivog kruha s pršutom niske masnoće, soka od jabuka | heljda kašu i parne kolače. |
| petak | mekano kuhano jaje, sendvič od pršuta i sira, slab čaj | srednje veličine pečene jabuke | mesna juha | bobica | gulaš s povrćem. |
| subota | pržena jaja, jučerašnji kruh s maslacem i sirom, kompotom | pregršt slatkih bobica | makaroni s sirom, sjemenke s parom | zobeno kruh, lagano pivo crni čaj | povrće gulaš, piće na bazi ljekovitog bilja koje normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta. |
| nedjelja | omlet, kakao s mlijekom | jabuke ili slatke naranče | Odrezana juha od krumpira | nezaslađeno suhe kekse, čašu kefira | Osvježena salata od povrća, kuhana pileća prsa. |
Unatoč ograničenom izboru proizvoda, čak i prehrana može biti ukusna i raznovrsna.
Uz povećanu kiselost želuca
U tom slučaju izbjegavajte provokativne proizvode,čiji kiselinski okus može negativno utjecati na upaljeni želudac i izazvati još veću proizvodnju klorovodične kiseline:
| Dan u tjednu | doručak | Drugo doručak | ručak | Popodnevni čaj | Večera |
|---|---|---|---|---|---|
| ponedjeljak | kuhano jaje, osušeni sivi kruh, maslac i sir | zefir | riblje uho | ukusne kakao kekse | makaroni s sirom, parne kuglice. |
| utorak | skuhane čajeve s kamilicama | lean kolačiće, slatki plod i bobica kompot | pileća juha s krutonima, kuhano meso | jabučica jabukovača | heljda kaša i salata od povrća. |
| srijeda | suhog kruha, pršuta bez masnoća ili kuhane svinjetine, sira, čaja | čašu kefira | juha od riže i mesnih okruglica | prirodni jogurt s malo slatkog pekmeza | tavi s jogurtom. |
| četvrtak | palačinke s kiselo kiselo kiselo vrhnje, čaj | kekse kekse s slabom kavom | domaća juha od rezanaca, pečeni pileći štapići | marshmallow i kakao | povrće. |
| petak | kašu na vodi s čajem ili slabom kavom | suhog sivog kruha sa sirom i slatkim sokom | juha od povrća | jogurt | pire krumpir, gulaš u svoj sok. |
| subota | grizu s pekmezom, čajem | pirjane kekse | pileća juha s rižom i kuhanim mesom | slatke jabuke ili banane | pire krumpira s domaćim kobasicama. |
| nedjelja | bujnom omletom, kamilicom | voćna salata s medom | vermicelli juha s kuhanim pilećim nogama | bobica | rižina s rižom povrćem |
Gornji izbornik je približan, može se mijenjati po želji.
Važne preporuke
Unatoč činjenici da prehrana s gastritom igra važnu ulogu, ne smijemo zaboraviti na implementaciju sljedećih preporuka:
- Redovito se podvrgavaju pregledima s liječnikom koji će pratiti stanje zdravlja kako ne biste propustili početak pogoršanja bolesti.
- Da biste lakše hodali. Pomažu u borbi protiv hipodinamije, poboljšavaju metabolizam stanica-stanica, kisik će brže protjecati vitalnim organima.
- Prestanite pušiti i piti alkohol.
- Ide u krevet i istovremeno se probudi.
- Pokušajte biti manje nervozni jer stres izaziva pogoršanje rada probavnog trakta.
To će pomoći ne samo da gastritis dovede u remisiju, već i ojačava zdravlje pacijenta.
Bolesti želuca zahtijevaju pažljivi tretman. To je nemoguće bez pridržavanja načela prehrane.
U početku je teško prilagoditi se novim pravilima. Međutim, tijekom vremena, upotreba zdrave i sigurne hrane postat će navika koja će korisno utjecati na stanje cijelog organizma.
