Mintai riba smatra se univerzalnim proizvodom, budući da se uz dodatak natječajnim listovima jedu i njegova jetra i kavijar. Mnogo je poznato o prednostima i šteti pollocka, ali ne svatko žuri dopuniti izbornik ovim hranjivim proizvodom, čija je cijena vrlo demokratska.
Kemijski sastav i kalorijski sadržaj pollocka
Vitamin i mineralni sastav ribe vrlo je raznolik.
Korisne komponente:
- omega-3 masne kiseline;
- vitamini A, PP, Bl, B2, B9;
- kalcij;
- kalij;
- jod;
- fosfora;
- fluor;
- selena.
Visoki sadržaj joda omogućava uključivanje proizvoda u prehranu ljudi s bolestima štitne žlijezde. Da bi se zadovoljile dnevne potrebe elementa je dovoljno 100 g fileta.
Kalorični sadržaj 100 g mesa ne prelazi 72 kcal. Bjelančevina u svom sastavu gotovo je potpuno apsorbirana tijelom, a njegova je količina impresivna - više od 16 g po 100 grama fileta.
Proizvod je koristan svima: djeci i odraslima, osobito onima koji žive u područjima s nepovoljnom okolinom ili rade u štetnim poduzećima.
Prednosti za žensko tijelo
Takve ribe treba jesti i tinejdžerke i odrasle žene. Tijekom puberteta ili klimakterijumom, pomoći će regulirati funkcioniranje hormonskog sustava, uravnotežiti psiho-emocionalno stanje, pružiti tijelu energiju.
Redovita konzumacija jela pollock pomaže:
- ojačati imunološki sustav;
- održavanje elastičnosti krvnih žila;
- uklanjanje nakupljenih troska i toksina;
- poboljšati rad unutarnjih organa;
- usporiti proces starenja;
- poboljšati pamćenje;
- smanjiti rizik od raka;
- ojačati sustav zuba i koštane srži (osobito važan tijekom razdoblja nošenja i hranjenja djeteta, budući da fetus uzima mnogo kalcija od majke).
Obroci trudnice tijekom trudnoće moraju uključivati tu ribu. To će ne samo zasićiti tijelo trudnice s korisnim tvarima, nego će također igrati pozitivnu ulogu u razvoju živčanog i krvožilnog sustava fetusa. Riblji fileti imaju ugodan i nježan okus pa obično ne uzrokuju mučninu i povraćanje u trudnica kao i druge vrste riba. Ali buduće majke mogu jedu samo jetru i kavijar u ograničenim količinama. Ovi proizvodi imaju višak retinola, a to može imati loš učinak na razvoj fetusa.
Što je korisno ribu za muškarce
Pollock nužno mora jesti za ljude koji ne mogu odreći lošu naviku pušenja. Proizvod smanjuje štetu koju je nikotin učinio tijelu.Bogat niz elemenata u tragovima osigurava adekvatnu prehranu mišića i jača kostur. Zbog toga se riba preporučuje prije ozbiljnog tjelesnog i psihičkog stresa.
Pollock jela su dobra prevencija impotencije i seksualne slabosti.
Visoki sadržaj joda i cinka pomaže održavanju reproduktivnog sustava u zadovoljavajućem stanju, osigurava normalno funkcioniranje spolnih žlijezda.
Korisna svojstva jetre, sjenica
Pollock jetra je vrlo bogata vitaminom A i esencijalnim masnim kiselinama, pa se preporuča jesti s beriberima, problemima štitnjače, kratkovidnosti.
Pollock ovčica je niska kalorija i sadrži mnogo vitamina i minerala. Njegova uporaba pomaže vratiti performanse nakon ozbiljne bolesti ili operacije, popunjavajući nedostatak hranjivih tvari.
Ti proizvodi mogu biti štetni samo ako se prekomjerno koriste, alergije ili upala gastrointestinalnog trakta.
Odabirom konzervirane hrane morate pažljivo pročitati naljepnicu na naljepnici. Optimalni sastav: jetra, sol, papar, biljno ulje i ležaj. Ostali dodatci bit će suvišni.Također je poželjno da proizvod bude načinjen od svježe, ne smrznute ribe.
Pollock za djecu: prednosti i štete
Tijelo djece zahtijeva veliki broj elemenata u tragovima, vitamina i drugih hranjivih tvari za puni razvoj i rast. Povoljna svojstva pollock ribe ispunjavaju ove zahtjeve u cijelosti.
Djeca, u pravilu, ne vole riblja jela, ali jedu polako od pollocka. Lagano je s ugodnim okusom i slabim mirisom.
Pollock meso se smatra hipoalergenskim, pa se koristi kao dodatna hrana od 7 mjeseci. Za bebe mlađe od 3 godine, dovoljno je dati takav filet jednom svakih 7 dana.
Djeca se najbolje poslužuju ribom u obliku kuglica ili mesnih okruglica, kuhane ili kuhane. Visoka koncentracija vrijednih elemenata blagotvorno utječe na stanje kostiju, zubi, kose, kože i živčanog sustava.
Kako kuhati pollock za očuvanje korisnih svojstava
Najbolje je jesti kuhani ili pirjani pollock i kuhati ga za par. Takve metode ne povećavaju kalorijski sadržaj produkta pa su sva dijetalna svojstva potpuno očuvana. Iz natječenog fileta, praktički bez kosti, pripremaju se različita jela.To mogu biti lonci, zalogaje, mesne okrugle, mesne, juhe, juhe.
Pollock filet se brzo kuhao. Prije kuhanja, glava, peraje i rep su odrezane od trupla, odjeljci se uklanjaju i izrezuju u dijelove. Možete kupiti gotove filete. U slanoj vodi dovoljno je kuhati 5-10 minuta.
Ako okus ribe izgleda dosadno, jelo se poslužuje s pikantnim umacima, sokom od limuna ili biljem. Tijekom kuhanja proizvod ne može soliti.
Pollock s roštilja nije najzdravije jelo, ali njegov sadržaj nije tako visok - samo 127 kcal. Stoga, ponekad možete pržiti ribu, ali poslužiti ga s povrćem ili zelenim salatom.
Za ljudsko zdravlje, najbolje je jesti pollock za doručak ili ručak. Životinjski vjeverice slabo se apsorbiraju tijekom noćnog odmora.
Kriteriji za odabir svježe ribe
Korištenje ribe ovisi o uvjetima održavanja, transporta, skladištenja i usklađenosti s pravilima kuhanja. Nemojte kupovati ribu na prodaji i promocijama: na taj način često se koriste kako bi brzo prodali ustajale robe, čije se rok trajanja okončava.
U mnogim supermarketima i trgovinama, pollock se prodaje zaleđen, pa postoji opasnost od plaćanja dijela iznosa za led. Drvena ljuska ne smije biti veća od 4% težine ribe.Teško je odrediti okom. Stoga, ostaje da povremeno kupi ribu na različitim mjestima i odmrzava ga kako bi provjerila koliko neto težina ostaje. Tako je moguće identificirati trgovine gdje se klijenti vara.
Filet mora biti bijelo. Žuta i ružičasta mjesta nisu dopuštena. Miris bi trebao biti slab, ugodan, malo slatko.
Ponekad je korisno pogledati sastav ribe u pakiranju. Mora postojati samo dva sastojka: riba i voda (led). Ali često proizvođači lukav i dodati treću komponentu - E452 (polifosfat), koji ima puno vlage. U takvom pakiranju, led je obično veći od riba. Osim toga, E452 može uzrokovati oticanje, pa čak i izazvati srčani udar kod osoba s lošim zdravljem. U europskim zemljama ovaj aditiv je zabranjen, mi smo još uvijek na popisu dopuštenih.
Kontraindikacije i moguće štete
Pollock ne pripada proizvodima koji uzrokuju alergije pa su alergijske reakcije i pojedinačna netrpeljivost rijetke. Njega treba poduzeti ljudi koji pate od hipertenzije i ulcerativnih bolesti probavnog trakta, jer proizvod sadrži puno soli.
Ponekad pod krinkom pollocka prodati drugu ribu u dubokom moru. Pollock se hrani samo na planktonu, što objašnjava njegove prednosti i nutritivnu vrijednost. Druge vrste dubokih mora hrane se smećem na dnu, tako da njihovo meso ne smije jesti trudnice i mala djeca.
Ribu se poželjno konzumira najmanje 2 puta tjedno. Pollock vam omogućuje da to učinite bez puno oštećenja obitelji novčaniku.
