Svježi kupus Vinaigrette - 7 Recepti

Vinegret iz sovjetskih vremena smatra se jednim od najpopularnijih salata u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Osim glavnih sastojaka (repa, mrkve i krumpir), obično se koristi za kupovinu. No postoje i druge jednako zanimljive mogućnosti. Na primjer, vinaigrette ponekad čine svježim kupusom. Uz salatu dobiva sasvim novi, jedinstven okus.

Klasična vinaigrette sa svježim kupusom

Klasična verzija vinaigrette sa svježim kupusom je lagano vitaminsko jelo. Zimi je osobito važno. Štoviše, ovih dana svježe povrće se prodaje u trgovinama tijekom cijele godine.

Da biste to učinili, možda ćete trebati:

  • 2 repa;
  • 0,3 kg kupusa;
  • 1 luk;
  • 40 grama biljnog ulja i iste količine soka od limuna;
  • 1 mrkva;
  • 1/3 žličice šećera i soli.

Izrada takve salate nije teško:

  1. Najvažniji sastojak (repu), prvo morate prati, kuhati, a zatim ohladiti,
  2. Sjeckajte i lagano nabori kupus.
  3. Ljušteno ljušteno limenke rastresito raspadaju.
  4. Peel ohlađenim repe i oprani mrkve iz kora, a zatim mljevenje rešetkati s velikim stanicama.
  5. Pripremljena hrana presavijena u dubokoj zdjeli.
  6. Pripremite gorivo. Da biste to učinili, ulje, sol, sok od limuna i šećer moraju se kombinirati i dobro pobijediti.
  7. Ulijte preko sastojaka i dobro promiješajte.

Ispada vinaigrette, koji će čak i zimi održati ravnotežu vitamina u tijelu.

Uz ukiseljene krastavce


Za očuvanje tradicionalnog okusa i okusa jela, može se kuhati svježim kupusom i kiselim krastavcima. Ova je opcija što je bliža moguću uobičajenom vinaigrette.

U ovom slučaju, možete koristiti sljedeće proizvode:

  • 0,5 kilograma krumpira i iste količine bijelog kupusa;
  • 100 grama luka;
  • 300 grama svježe repe i kiseli krastavci;
  • 60-120 grama octa;
  • 10 grama senfa;
  • 20 grama soli;
  • 100 grama biljnog ulja;
  • 40 grama šećera.

Fazno kuhanje vinaigrette:

  1. Prvo, operirane repe trebale bi se staviti u tavu, dodati vodu (dodati malo octa) i kuhati najmanje sat vremena (sve do spremnosti).
  2. Zeleni sljubljeni kupus.
  3. Kuhajte krumpir u odori.
  4. Sada možete početi samljeti komponente. Luk treba proizvoljno raspasti. Peeled repa i oguljeni krumpir, a zatim ih rezati zajedno s krastavcima u kocke.
  5. Sklopite proizvode u duboki spremnik i pomiješajte.
  6. Pomiješajte ostatak sastojaka u zdjelu i kuhajte preljev.
  7. Stavite kuhanu masu u posudu s nasjeckanim proizvodima. Još jednom, pomiješaj ga sve.

Kao takav, tradicionalna salata dobiva lijep svjež dodir.

Kuhanje s crvenim kupusom


Vinaigrette - salata, koja se može pripremiti i od svježeg crnog kupusa. U isto vrijeme, njegov ukus neće se značajno promijeniti.

Da biste to učinili, možete upotrijebiti sljedeći sastav receptora:

  • 1 repa;
  • 2 ukiseljena krastavaca;
  • 6 krumpira;
  • ½ malena vilica crvenog kupusa;
  • 1 mrkva;
  • 150 grama slanih gljiva;
  • 1 hrpa povrća (peršin s koparom);
  • ½ limuna.

Za umak:

  • 70 grama biljnog ulja;
  • sol, papar i neki šećer (sve na okus);
  • 10 grama gotove gorušice.

Kako pripremiti takvu salatu:

  1. Kuhati repa, mrkve i krumpir, a zatim ohladiti, oguliti i izrezati u kocke.
  2. Tanko nasjeckajte kupus. Onda mora biti slana i malo rukama bora. Nakon toga, sjeckani kupus, sipajte sok od limuna, ocat i ostavite 10 minuta.
  3. Odrezati odrezane krastavce, nakon rezanja njihovih kora.
  4. Gljive su izrezane u trake.
  5. Zasebno pripremite umak.Da biste to učinili, prvo morate mljeti sa senfom, a tek tada, na okus, dodajte preostale sastojke.
  6. Zdrobljeni dijelovi su spojeni zajedno.
  7. Ulijte preko umaka i pomiješajte.

Takva izvorna inačica salate bit će dobra zamjena recepta pigmenskih banaka svake domaćice.

Vinaigrette sa svježim kupusom i grahom

Mnogi ljudi vole vinaigrette sa svježim kupusom i grahom. Ispada da ne samo ukusno, ali i korisno. Kod kuhanja bilo je potrebno više od sat vremena.

Za rad morate:

  • 1 repa;
  • 2 mrkve;
  • 150 grama kupusa;
  • 3 ukiseljena krastavaca;
  • 1 luk;
  • 2 krumpir;
  • 1 hrpa kopra;
  • 1 konzervirano grah;
  • 90 grama suncokretovog ulja;
  • 15 grama finoće hrane soli.

Cijeli proces se sastoji od 5 glavnih faza:

  1. Krumpir, repa i mrkvu dobro su oprani, kuhani, a potom se oguljeni i srušeni u male kocke.
  2. Luk je proizvoljno sjeckan i prelazio u maslac.
  3. Kupus tanko nasjeckajte i lagano pržite ruke.
  4. Bacite grah u cjedilo i dobro isperite.
  5. Dobro pokupite zelje i krastavce.
  6. Sastojci staviti zajedno, sol i miješati.

Da bi salata bila ukusnija i mirisna, treba ga izvući.Da biste to učinili, ploča bi trebala biti poslana u hladnjak na sat vremena.

Svježim krastavcima


Postoje recepturi za koje se salata može nadopunjavati ne samo ukiselenom ili slanom, već i svježim krastavcima. Osim toga, kao preljev, ponekad se ne koristi majoneza, već majoneza. U ovom slučaju, salata dobiva sasvim novi ukus.

Za njegovu pripremu, bolje je uzeti proizvode u sljedećoj količini:

  • 500 grama krumpira;
  • 1 luk;
  • 3 repa;
  • 100 grama kopra;
  • 4 mrkve;
  • 0,5 kupusa;
  • 1 pakiranje majoneze;
  • 3 svježeg krastavaca.

Da biste napravili takvu salatu, trebate:

  1. Kuhati zasebno, a zatim ukloniti mrkve, repe i krumpir.
  2. Sjeckana zelena površina.
  3. Nasumično rastresiti kupus, krastavaca i luk.
  4. Kuhano povrće izrezano u iste kocke.
  5. Stavite zajedno sve sastojke, sezoni s majonezom i pomiješajte.

Ispada nježna, svježa i vrlo lijepa salata, koja se ne srami staviti čak i na blagdan stol.

Apple Recept


Za prehranu je idealan recept za vinaigrette sa svježim kupusom i jabukama. Ljudi koji gledaju svoju težinu, takva salata bi stvarno trebala.

Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 200 grama bijelog kupusa;
  • 1 jabuka;
  • 1 luk;
  • 1 repa;
  • 8-10 grama soli;
  • 30-45 grama jabučnog octa;
  • 70 grama rafiniranog ulja suncokreta.

Metoda pripreme ove salate nije mnogo drugačija od prethodnih mogućnosti:

  1. Najprije morate prati i kuhati sve dok se repa ne budu spremni.
  2. Slomiti kupus slamkom, posuti solom i malo trljati rukama. Morat će piti.
  3. Jabuka (s ljuskom) također je izrezana u trake. Da se komadi ne zatamnjuju, odmah ih treba posuti octom.
  4. Dobro nasjeckajte luk.
  5. Beets, poželjno je samljeti grated velikim stanicama.
  6. Sakupite proizvode, ulijte ulje i dobro izmiješajte.

Takva salata može biti odličan početak dana ili velika mogućnost za laganu večeru.

Vinaigrette sa svježim kupusom i zelenim graškom

Kako još napraviti popularnu salatu? Vinaigrette će biti mnogo ukusniji ako, pored uobičajenih proizvoda, dodati u svoj sastav, na primjer, zelene grašak.

Za ovu opciju, sljedeći skup sastojaka odgovara:

  • 3 repa;
  • 100 grama svježeg kupusa;
  • 4 krumpir;
  • 2 mrkve;
  • 3 ukiseljena krastavaca;
  • 1 luk;
  • 4 žlice grašaka;
  • 50 grama suncokretovog ulja;
  • 20 grama senfa;
  • malo soli.

Način pripreme nove salate:

  1. Krumpir, mrkva i repa bolje se kuhati unaprijed.
  2. Pripremljeno korjenasto povrće treba se oguliti i srušiti u male kocke.
  3. Kupus nashinkovat.
  4. Luk je izrezao na pola prstena.
  5. Krastavci se također raspadaju u kocke.
  6. Proizvodi sakupljeni u jednom dubokom spremniku.
  7. Dodajte im konzervirane grašak, senf i sol (na okus).
  8. Ulijte sve ovo uljem i pomiješajte.

Ostaje samo pomicati salatu u zdjelicu salate i poslužiti ga kao sočan, mirisni snack.


Kategorija